Практика. 1. Общая характеристика места прохождения практики
 Скачать 1.59 Mb.
|
|
Содержание Введение………………………………………………………………………… 3 1. Общая характеристика места прохождения практики……………….……. 4 2. Краткое описание и анализ результатов проделанной работы………..….. 8 3. Выводы и/или рекомендации по итогам прохождения практики………... 17 Заключение………………………………………………………………….…. 27 Список использованной литературы……………………………………….… 29 Приложения……………………………………………………………………. 30 Введение Данная работа представляет собой отчёт по учебной практике, которая проходила на предприятии, функционирующем в сфере оптовой торговли. Целью практики является закрепление теоретических знаний и овладение комплексом методов работы по технологической цепочке от заказа (получения) товара до анализа результатов предпринимательской деятельности в условиях реальной работы предприятия отрасли торговли. Основные задачи, которые поставлены во время прохождения практики: - изучение сферы деятельности предприятия, его внутренних основных и вспомогательных подразделений, их взаимодействия; - приобретение конкретных практических навыков в управлении деятельностью отдельных звеньев предприятия, включая проведение экономического анализа и подготовку управленческих решений; - участие в практической работе на рабочем месте. Объект прохождения практики – Общество с ограниченной ответственностью «Гелиос». Предмет исследования – хозяйственная деятельность предприятия. Информационно-методическая база – наблюдение за работой предприятия, получение информации в ходе бесед с руководящим персоналом, анализ внутренней документации в соответствии с полученными знаниями, формулирование выводов. Срок прохождения практики с 01.03.2020 г. по 16.08.2020 г. 1. Общая характеристика места прохождения практики На основании Свидетельства о государственной регистрации юридического лица ОГРН 1186501005085 от 17.07.2017 г. и Выписки из Единого государственного реестра юридических лиц ООО «Гелиос» начало свою деятельность в 2017 году, с момента получения Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр юридических лиц записи о создании юридического лица, в соответствии с законом «О государственной регистрации юридических лиц». Общество с ограниченной ответственностью «Гелиос» является коммерческой организацией, созданной и действующей в соответствии с Гражданским Кодексом Российской Федерации, Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью», Уставом. ООО «Гелиос» имеет права юридического лица и осуществляет их с момента его государственной регистрации в установленном порядке. Учредителем выбрана данная организационная структура, потому что она может иметь в своей собственности обособленное имущество, от своего имени осуществлять имущественные и неимущественные права, создаётся без ограничения срока. Место расположения. 694030, Сахалинская обл., г. Южно-Сахалинск, п/р Листвиничное, ул. Шоссейная, 41 Основной вид деятельности. Деятельность агентов по оптовой торговле пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями (46.17). Среднесписочная численность по состоянию на конец 2019 года составила 22 сотрудника. Миссия предприятия - создать базу лояльных потребителей и занять лидирующие позиции в сфере оптовой и розничной торговли продуктами питания г. Южно-Сахалинска через удовлетворение потребностей покупателей в продуктах высокого качества, обеспечивая фирме максимальный годовой доход. Организационная структура предприятия представлена на рис. 1. Организационная структура предполагает создание сети, по которой проходят управленческие решения, осуществляется информационная связь различных уровней управления и контроль над выполнением решений. Структура управления может значительно отличаться в разных компаниях. Организационная схема данной оптовой компании представляет собой простую линейную структуру, в которой распределение полномочий идет сверху вниз. По мере того как возрастает ответственность работников верхних уровней, появляется необходимость увеличить полномочия конкретных сотрудников в определенном звене более низкого уровня управления, закрепив за ними только консультативные функции.  Рис. 1 – Организационная структура ООО «Гелиос» Исполнительным органом компании является генеральный директор, финансовый директор, начальник склада, начальники отделов, или подразделений (главные менеджеры), которые фактически проводят всю постоянную работу по оперативному управлению. Основные функции исполнительного органа заключаются в принятии решении по развитию фирмы, реализации товаров, текущим расходам. Ответственность за дела предприятия несет генеральный директор. Он планирует и анализирует структуру организации компании; определяет кадровую политику, т.е. решает глобальные проблемы развития предприятия с целью предотвращения принятия другими некомпетентных решений. Коммерческий агент подчиняется начальнику отдела продаж. Он участвует в работе по установлению необходимых деловых контактов между покупателями и продавцами товаров, а также оказанию различных коммерческих услуг. Содействует покупке и продаже партий товаров (оптом). Обеспечивает надлежащее оформление заключаемых договоров и контрактов, других необходимых документов. Выполняет необходимую техническую работу при заключении соглашений, договоров и контрактов, размещении рекламы в средствах массовой информации. Организует предоставление транспортных средств и обеспечение выполнения других условий, предусмотренных заключенными соглашениями, договорами и контрактами, оказывает помощь в доставке товаров. Требования к квалификации. Среднее профессиональное образование и специальная подготовка по установленной программе без предъявления требований к стажу работы. Производственная структура предприятия ООО «Гелиос» включает в себя основные и вспомогательные подразделения. Производственная структура управления предприятием представлена на рис. 2.  Р   Отдел главного энергетика Паросиловое хозяйство   ис. 2 – Схема производственной структуры О Ремонтно-строительный цех  ОО «Гелиос» К основным подразделениям относятся: отдел поставок, финансовый отдел, отдел продаж. К обслуживающим подразделениям относятся: складское хозяйство, автохозяйство, отдел доставки. 2. Краткое описание и анализ результатов проделанной работы Ассортимент оптового склада компании «Гелиос» представлен разнообразными продуктами питания и напитками. Данная продукция предназначена для широкого круга потребителей. Основными клиентами торгового предприятия являются розничные предприятия и предприятия общественного питания города Южно-Сахалинска. Ассортимент. Ассортимент представлен следующими товарными группами. Зерно-мучные. Плодоовощные товары и грибы. Крахмалопродукты. Сахар, мед, кондитерские товары. Вкусовые товары. Пищевые жиры. Молочные товары. Яичные товары. Мясные товары. Рыбные товары. Пищевые концентраты. Потребителей ООО «Гелиос» можно разделить на две большие группы: В2С рынок и В2В рынок. В2С рынки: В2С рынок представлен физическими лицами. Что является вполне объяснимым, так как каждой семье необходим минимальный ассортимент продовольственных товаров. Сегментация рынка по потребителям В2С рынка представлена в табл. 1. Таблица 1 – Сегментация рынка по потребителям В2С рынка
Таким образом, для ООО «Гелиос» целевой сегмент В2С определяется по следующим характеристикам: 1. Возраст – 18-75лет. 2. Уровень дохода – средний и выше среднего. 3. Образование –роли не играет. 4. Семейное положение – обычно семья из двух-четырех человек. 5. Работа, профессия – роли не играет. 6. География – потребители, проживающие в Южно-Сахалинске (63 %), в Сахалинской области (37 %). В2В рынки: Сегмент юридических лиц также присутствует на рынке. По типу собственности: - частные; - государственные; - смешанные. По размерам компании: - крупные; - средние; - небольшие. Структура сбыта товаров компании ООО «Гелиос» организована таким образом, что 80 % всего товарооборота реализуется с помощью оптовых покупателей. Таблица 2 - Используемые каналы сбыта
ООО «Гелиос» имеет постоянных, надежных партнеров. С целым рядом поставщиков у предприятия сложились устойчивые деловые связи. Товар приобретается крупными партиями по оптовым ценам как у российских, так и иностранных производителей. В ООО «Гелиос» работа с поставщиками осуществляется на договорной основе по этапам, представленным на рисунке 3.  Рис. 3 – Этапы работы с поставщиками ООО «Гелиос» Для ООО «Гелиос» применим Договор (поставки приложение 1) - это договор, заключенный между поставщиком и покупателем. Покупателем является ООО «Гелиос», данный договор содержит следующие разделы: предмет договора, порядок согласования условий договора, качество, количество и упаковка товара, цена товара, срок, условия поставки и приемки товара, форма и порядок расчетов сторон, форс-мажор, порядок разрешения споров и ответственность сторон, срок действия договора, прочие условия, адреса и банковские реквизиты сторон. Во время прохождения практики в ООО «Гелиос» наблюдалось нарушение договоров поставки со стороны поставщиков, которые вовремя не поставили товар. В результате был нарушен договор поставки товара покупателю, что привело к конфликту. Конфликт был разрешен между покупателем, который был постоянным клиентом. Договора о поставке товара в ООО «Гелиос» осуществляются автоматизировано программой автозаказа. Местными поставщиками осуществляют доставку товара собственный транспортом, а товары, получаемые от для региональных и федеральных поставщиков поступают через транспортные компании г. Южно-Сахалинска. Систему товародвижения ООО «Гелиос» можно представить в следующем виде (Рис. 4).  Рис. 4 - Система товародвижения ООО «Гелиос» Приемка товаров в ООО «Гелиос» производится материально-ответственными лицами. В приемке товаров участвует, как правило, сотрудники отдела снабжения и склада, т.к. в компании имеет место бригадная материальная ответственность. Приемка товаров осуществляется в соответствии с данными, указанными в сопроводительных транспортных документах, удостоверяющих количество и качество поставляемого товара (в счетах-фактурах, Товарно-транспортных накладных, сертификатах соответствия и др.), а также в соответствии с условиями договора между продавцом и покупателем. Приемка начинается с проверки сопроводительных документов, подтверждающих, что товары доставлены согласно договорам по назначению, т.е. именно в ООО «Гелиос» Товары принимаются по количеству в том случае, если они сертифицированы (приложение 4) и поступили в неповрежденной таре или упаковке. Работники хорошо знают правила приемки, руководствуясь инструкциями о порядке приемки по количеству № П-6 и по качеству № П-7. Фактическое наличие товара проверяется путем взвешивания на товарных весах (приложение 5). Часть товара принимаются по весу на упаковочном ярлыке. Непродовольственные товары и продовольственные штучные товары принимаются поштучно путем пересчета в каждом тарном месте в течении 10 дней. При количественном расхождении (они бывают незначительными) акт не составляется, а заведующая отделом звонит поставщику и он возмещает недостающий товар. В ООО «Гелиос» складом заведует заведующий складом, он же выступает в качестве материально ответственного лица. Его основной задачей является осуществление работ по приему, хранению, отборке, комплектованию, отпуску товарно-материальных ценностей и ведению учета их движения. В отношении организации хранения можно выделить следующие характеристики складского помещения: - товары хранят на поддонах, стеллажах (приложение 6); - поддерживают оптимальные режимы хранения товаров - температуру и влажность воздуха (приложение 7); - предохраняют товары от грызунов и паразитов (приложение 8); - для поддержания необходимого санитарно-гигиенического режима регулярно производят тщательную уборку помещения. Отпуск товара осуществляется путем выписки товарно-транспортных накладных. Товарно-транспортные накладные выписываются, она являются бланками строгой отчетности. В них указывается наименование, количество и цена. Помимо товарно-транспортных накладных выдаются сертификат.  Рис. 5 - Поступление и приемка товаров в ООО «Гелиос» Таблица 3 – Форма технологической карты по правилам приемки товаров на склад ООО «Гелиос»
В компании ООО «Гелиос» товар разгружается техникой и сотрудниками. Из-за невнимательности сотрудников при разгрузке товара бьется товар и это снимается с заработной платы сотрудника, по вине которого разбился товар. Здесь следует внимательно осуществлять разгрузку товара. Проверка целостности упаковки происходит быстро и соответственно сотрудники ООО «Гелиос» пропускают целостность товара, это отражается на потери клиентов, так как при погрузке товар не проверяется. При первичной приемке товара по количеству считают, сколько мест в контейнере разгрузили. Затем смотрят по накладной и считают количество товара. Часто бывает пересорт товара. По этому случаю докладывают заведующему по складу и тот вносит изменения. После этого товар везут на электротележках на укладку на поддоны в места хранения товара. Правильно организованный технологический процесс обеспечивает: четкое и своевременное проведение количественной и качественной приемки товаров; эффективное использование средств механизации погрузо–разгрузочных и транспортно–складских работ; рациональное складирование товаров, обеспечивающее максимальное использование складских объемов и площадей, а также сохранность товаров; рациональная организация работы зала товарных образцов, складских операции по отборке товаров с мест хранения, комплектованию и подготовке их к отпуску; четкую работу экспедиции и организацию доставки товаров покупателям; ритмичное выполнение складских операций, способствующее загрузке работников склада. |