Анатомия.Строение домашних птиц. 1 особенности анатомии домашних птиц
 Скачать 5.17 Mb.
|
 Рисунок 6. Мышцы курицы: 1 – портняжная мышца; 2 – напрягатель широкой фасции бедра; 3 – двуглавая мышца бедра; 4 – полусухожильиая мышца; 5 – брюшные мышца; 6 – икроножная мышца; 7 – пяточная и длинная малоберцовая мышцы; 8 – сгибатели пальцев; 9 – разгибатели пальцев; 10 – вентральная зубчатая мышца; 11 – мышца крыловой складки; 12 – большая грудная мышца; 13 – сгибатели пясти и пальцев; 14 – разгибатели пясти и пальцев; 15 – дорсальные мышцы шеи; 16 – вентральные мышцы шеи; а – трахея; б – зоб. У птиц грудобрюшной преграды нет. Диафрагма у них в виде слабо развитой сухожильной складочки идет на вентральную поверхность легких. Брюшные мышцы те же, что и у млекопитающих, но очень слабые и тонкие. Особенно многочисленны и сильны у птиц мышцы крыла, среди которых выделяют грудные мышцы, составляющие до 45 % массы всей мускулатуры (рис.7). Характерно согласованное действие локтевого и запястного суставов крыла – при разгибании или сгибании одного разгибается или сгибается другой.  Рисунок 7. Мышцы крыла курицы с латеральной поверхности: 1 – широчайшая мышца спины; 2 – трапециевидная м.; 3 – ромбовидная м.; 4 – предлопаточная м.; 5 – большая дельтовидная м.; 6, 6' – локтевые м.; 7 – малая дельтовидная м.; 8 – двуглавая мышца плеча; 9 – средняя дельтовидная м.; 10 – малая грудная м.; 11, 12 – мышцы крыловой складки; 12' – крыловая складка; 13 –малая локтевая м. ; 14, 14' — длинный и короткий лучевые разгибатели запястья; 15 – супинатор; 16, 16' короткий и длинный разгибатели пальцев; 17– локтевой разгибатель запястья; 18 – глубокий сгибатель предплечья; 19 – короткий сгибатель запястья. Мышцы тазовых конечностей у птиц также многочисленны, и большинство их соответствует таковым у млекопитающих (рис. 8).  Рисунок 8. Глубокие мышцы тазовой конечности курицы (с медиальной поверхности): 1, 2, 3 – ягодичные м.; 4 – внутренняя подвздошная м.; 5 – напрягатель широкой фасции бедра; 6 – прямая бедренная м.; 7 – стройная м.; 8 – медиальная широкая м.; 9 – квадратная м. бедра; 10 – двойничная м.; 11 – длинный аддуктор; 12 – двуглавая м. бедра; 13 – полусухожильиая м.; 14 – икроножная м.; 15 – полуперепончатая м. (обрезана); 16 – портняжная м. (обрезана); 17 – передняя большеберцовая м.; 18 – длинный разгибатель пальцев; 19 – задняя большеберцовая м.; 20 – сгибатели пальцев. Особого внимания заслуживает специальный сухожильный аппарат, обеспечивающий птице возможность без затраты мышечной силы, прочно фиксируя свое положение, отдыхать, сидя на насесте. В этом аппарате специальное сухожилие ответвляется от стройной мышцы, проходит через вершину коленного сустава по дорсальной поверхности коленной чашки, затем через латеральную сторону коленного сустава переходит на плантарную поверхность голени (по ходу прикрепления к малоберцовой кости) и сливается с поверхностным пальцевым сгибателем. 'При сгибании коленного сустава сухожилие натягивается, тянет сухожилие пальцевого сгибателя, что приводит к сгибанию пальцев, охватывающих насест. 1.3 КОЖНЫЙ ПОКРОВ Одна из характерных особенностей кожи птиц – отсутствие в ней, как и у рептилий, желез. Лишь над последними крестцовыми позвонками у большинства птиц расположена копчиковая железа glandula uropigyi, состоящая из двух неодинаковых по величине долей, функционирующих наподобие сальных желез. Один или два хода, идущие от желез, открываются рядом на возвышении кожи. У водоплавающих птиц копчиковая железа развита сильнее; у кур доли железы величиной с горошину, а у уток с лесной орех. Жировой секрет этой железы служит для смазывания перьев. Производными кожного покрова у птиц являются клюв, чешуя ног, шпоры петуха, гребни, бородки, сережки на голове, а также перья. В коже птиц мало сосудов, значительное количество их отмечено лишь в гребешке и бородке. Все тело птицы покрыто перьями, которые способствуют сохранению постоянства температуры тела и полету (рис. 9). На пере отмечают стержень – scapus – и опахало – vexillum (или бородку – barba). На стержне различают очин – calamus (свободная часть пера, помещенная в перьевой сумке кожи) – и стебель – rachis, находящийся в опахале. От стебля идут в противоположные стороны (но в одной плоскости) ветви – rami, а от ветвей – лучи – radii, снабженные крючками – hamulis radioli.  Рисунок 9. Кожный покров птиц: I – схема строения опахала пера: – стебель; 2 – ветви; 3 – лучи; 4 – крючки; 5 – очин; 6 – сосочек пера; 7 – перьевая сумка; II – крыло: 1, 2, 3 – контурные перья; 4 – маховые перья; 5 – крылышко; III — распределение покровных перьев на коже : А – с вентральной и В – с дорсальной поверхностей; а – перьевые области; б – бесперьевые области. Перья бывают покровные, или контурные – реппае, пуховые – plu-тае (они меньше, имеют опахала без крючков, лежат под покровными), маховые – remiges – на крыльях (они длинные, с широким воздухоопорным опахалом) и рулевые – rectrices – на хвосте. Покровные перья растут не по всей поверхности кожи, а на определенных участках – pterylae, промежутки между этими участками – apteriae – остаются без перьев. Возникновение пера в начальной стадии сходно с возникновением чешуи у рептилий. В местах образования перьев у эмбрионов наблюдается под эпидермисом скопление мезенхимы. По мере роста зачатка пера окружающий участок кожи углубляется, формируя перьевую сумку, или перьевое влагалище. В центре зачатка перьевой сумки образуется соединительнотканный зачаток – сосочек. Он богат сосудами и окружен эпителием, состоящим из поверхностного и глубокого слоев. Поверхностный слой построен из плоских клеток, формирующих временный чехол для развивающегося пера, а глубокий – цилиндрический – дает начало отдельным частям пера. Таким путем идет появление эмбрионального пушка. Этот пушок в дальнейшем у взрослых птиц сменяется перьями, которые вырастают на. том же самом месте и вытесняют первое поколение. Под чехлом неравномерно развивается дефинитивное перо. Разрастание эпителия идет не строго вдоль пера. Один из ростков эпителия очень толстый и формирует стебель – rachis, остальные отростки меньше, дают ветви, располагающиеся под углом к стеблю. От ветвей отделяются будущие лучи, а затем и крючки. Так развиваются контурные или покровные перья. Если процесс образования пера идет лишь до крючков, то ветви на стебле не скрепляются между собой, в таком случае образуются пуховые перья. Расположены они под покровными и создают теплый покров птицы. В области крыла от туловища к плечу и предплечью идет большая кожная складка – летательная перепонка – plica alaris, между листами которой находятся эластическая мембрана и напрягающие перепонку мышцы – m. plica alaris. После расправления крыла в силу своей эластичности, механически сокращаясь, мембрана способствует притягиванию крыла к грудной стенке. Между пальцами у водоплавающих птиц имеются также кожные перепонки, которые служат для плавания. На концах фаланг пальцев тазовых конечностей расположены когти, особенно выраженные у куриных. На плантарной поверхности в области пальцев кожа утолщена, образуя подушки, на которые опирается конечность. [http://ecosystema.ru/08nature/mamm/m04.htm] 1.3 АППАРАТ ПИЩЕВАРЕНИЯ Ротоглотка у птиц не делится нёбной занавеской на ротовую полость и глотку. Вход в ротоглотку обрамлен клювом – роговым наконечником, закрывающим подклювье и надклювье. Форма клюва, его величина, твердость и окраска зависят от способа питания и вида пищи. У кур клюв твердый, конусовидной формы, у уток и гусей он сплюснут дорсовентрально, гораздо мягче и покрыт восковицей – ceroma (рис. 10, 11). Здесь же располагается много осязательных телец. У самцов цесарок восковица крупная, выпуклая и придает характерное горбоносое очертание профилю этих птиц. Вдоль краев ротовой полости у гусей и уток довольно много поперечных пластинок, богатых Нервными окончаниями. С их помощью при процеживании воды в ротовой полости задерживается и раздавливается все съедобное.  Рисунок 10. Железы ротовой полости курицы: 1 – железы угла рта; 2,3 – нижнечелюстные железы; 4 – наружный слуховой проход.  Рисунок 11. Ротоглотка птиц: А– органы дна и Б – крыши ротоглотки; I — курицы: 1 — верхушка языка; 2 – сосочки тела языка; 3 – корень языка; 4 – кольцевидно-черпаловидные железы; 5 – пищевод; 6 – нижнечелюстные железы; 7 – вход в гортань; 8 – гортанные сосочки; 9 – разрез подъязычной кости; 10 – узкая часть нёбной щели; 11 – нёбные сосочки; 12 – хоаны; 13 – вход в слуховые трубы; 14 – отверстия челюстных желез; 15 – латеральные нёбные железы; 16 – медиальные нёбные железы; II – гуся: 1 – подклювье с пластинками и зарубками; 2 – язык с нитевидными и конусовидными сосочками; 3 – корень языка с конусовидными сосочками; 4 – надгортанная складка; 5 – вход в гортань; 6 – глоточные сосочки; 7 – челюстной сустав; 8 – подъязычная кость; 9 – пищевод; 10 – надклювье с пластинками и зарубками; 11 – нёбо с конусовидными сосочками; 12 – узкая и 13 – широкая части хоан с сошником; 14 – вход в слуховые трубы; 15 – глоточные сосочки и устья глоточных желез; 16–квадратная кость. Твердое нёбо – palatum durum – у кур характерно тем, что по средней сагиттальной линии на нем остается узкая нёбная щель, а поперек него размещены пять рядов сосочков. Задний, более широкий ряд сосочков является условной границей между ротовой полостью и глоткой. На твердом нёбе и по бокам его располагаются отверстия слюнных желез: в переднем углу – слюнной челюстной железы, между поперечными сосочками на каудальной участке – слюнных медиальных нёбных, а по бокам, вдоль твердого нёба – латеральных нёбных слюнных желез – glandulae palatinae medialis et lateralis. Позади твердого нёба расположена щель – хоаны. На дне ротоглотки лежит язык – lingua, арорма которого соответствует форме подклювья. У кур он короткий и острый, у гусей и уток более длинный и круглый. Спинка языка у кур покрыта толстым роговым слоем, у гусей и уток она мягче и имеет продольный желоб. Нитевидные сосочки расположены у кур поперек основания языка, а у уток и гусей – по бокам языка, вдоль поперечных пластин, вместе с которыми они участвуют в процеживании пищи. Вкусовых сосочков у птиц нет. Роль вкусового органа выполняют отдельные тельца у основания языка и на твердом нёбе. Небольшие слюнные железы расположены по бокам от средней и задней частей языка и на дорсальной поверхности основания языка. У гусей их нет. У птиц имеются еще железы угла рта – glandula angulus oris – и передние и задние подчелюстные железы – angula submaxillaris rostralis et caudalis. Участок, который можно назвать глоткой птиц, соответствует пищеварительной части глотки млекопитающих. Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским эпителием. На дне глотки по средней сагиттальной линии открывается вход в гортань. Он окружен отверстиями кольцевидно-черпаловидных желез – gl. cricoaxytenoidea. Крыша глотки от пищевода отделяется рядом глоточных сосочков. Входы, в слуховые трубы находятся позади хоан. Здесь же лежат глоточные миндалины – tonsillae tubariae – и глоточные железы – gl. sphenopterygoidea, открывающиеся на крыше глотки и в отверстиях слуховых труб. Когда челюсти у птиц сомкнуты, хоаны почти вплотную примыкают к входу в гортань.  Рисунок 12. Схема строения пищевода и желудка: А – курицы; Б – утки; 1 – пищевод; 2 – зоб; 2' – веретенообразное расширение пищевода; 3 – железистая и 4 – мышечная части желудка; 5 – двенадцатиперстная кишка.  Рисунок 13. Желудок курицы: А – невскрытый; Б – вскрытый; 1,2 – латеральные м.; 3,4 – краниальная и каудальная промежуточные м.; 5 – двенадцатиперстная кишка; 6 – железистая часть желудка; 7 – пищевод; 8 – железы железистой части желудка (с внутренней поверхности); а, Ь – слизистая оболочка;, с – отверстие, двенадцатиперстной кишки; d – сухожильное зеркало; е – разрез латеральных м. Особенностью переднего отдела кишечника является наличие зоба на пищеводе и двухкамерного желудка (Рис. 12, 13). Пищевод – тонкостенный. Слизистая оболочка его продольноскладчатая и покрыта многослойным плоским эпителием. Перед входом в, грудную полость на пищеводе у кур выпячивается зоб – ingluvies. У гусей и уток в этом месте пищевод веретенообразно расширяется. В слизистой оболочке зоба разбросаны железы, которых нет только на его вентральной стенке. У кур в зобе накапливается и мацерируется корм. В слизистой оболочке брюшной части пищевода скацливаются лимфатические фолликулы, образуя пищеводную миндалину — tonsilla oesophagea. Здесь же располагаются слизистые железы. Желудок у птиц состоит из двух частей – железистой и мышечной. Веретенообразная железистая часть лежит между долями печени и имеет утолщенные стенки. При переходе в мышечную часть она суживается, образуя межсрединную зону – zona intermedia. Мышечная оболочка этой части желудка включает в себя тонкий наружный слой из. продольных мышечных волокон и более развитый внутренний кольцевой слой. В слизистой оболочке находятся железы, подобные фундальным железам у млекопитающих. У кур эти железы открываются довольно крупными отверстиями на специальных возвышениях. В межсрединной зоне расположены только поверхностные железы. Через железистую часть желудка пища проходит транзитом, сопровождается лишь обильным- выделением секрета. Мышечная часть желудка соответствует видоизмененной пилорической части желудка млекопитающих; она как бы компенсирует отсутствие зуба у птиц. Хорошо развита она у зерноядных и хуже – у хищных птиц. Все мышцы данной части желудка связаны в единое целое. Складчатая слизистая оболочка включает пилорические железы. Эпителий мышечной части желудка образует твердую кутикулу, предохраняющую его от травмирования инородными телами. Граница между железистой и мышечной частями желудка наиболее выражена у зерноядных. В пилорусе у кури уток отмечают ворсинки, кутикула слабее развита, и здесь располагаются зоны настоящих пилорических желез. Тонкий отдел кишечника у птиц, так же как и у млекопитающих, включает двенадцатиперстную, тощую и подвздошную кишки. Он длиннее у зерноядных. Однако длина среднего отдела кишечника зависит не только от характера питания птиц, но и от их возраста (рис. 14). Максимальной длины тонкий отдел кишечника достигает в 240-дневном возрасте.  Рисунок 14. Желудок и кишечник курицы: 1 – железистая часть желудка; 2,2' – петля двенадцатиперстной кишки; 3 – поджелудочная железа; 4, 4' – тонкий отдел кишечника (средний участок вырезан); 5, 7 – слепые кишки; 6 – подвздошная кишка; ' 8 – мышечная часть желудка; 9 – прямая кишка: 10 – протоки поджелудочной железы и печени; а – брыжейки и связки кишечника; 6 – селезенка. Двенадцатиперстная кишка образует длинную петлю, в которой размещается поджелудочная железа. У кур она открывается тремя, а у уток и гусей двумя протоками в конец двенадцатиперстной кишки. Сюда же впадают протоки (печеночный и желчный) из печени. Печень у птиц образована двумя долями: на правой доле лежит желчный пузырь, из которого отходит желчный проток, из левой же доли печеночный, проток направляется прямо в конец двенадцатиперстной кишки (рис. 15). У некоторых диких птиц желчный пузырь отсутствует.  Рисунок 15. Вскрытая полость тела курицы с вентральной поверхности: 1 – пищевод; 2 – трахея; 3 – зоб; 4, 4' – левая и правая щитовидные железы; 5,5' – левая и правая плечеголовные артерии; 6, 6' – левая и правая краниальные полые вены; 7, 7' – левое и правое предсердия; 5 – желудочек сердца; 9, 9' – левая и правая доли печени; 10 – мышечная часть желудка; 11 – поджелудочная железа; 12 – двенадцатиперстная кишка; 13 – тонкие кишки; 14 – разрез брюшной стенки; 15 – отверстие клоаки. Тощая кишка подвешена на, длинной брыжейке и располагается между воздухоносными мешками. У гусей на этой кишке иногда можно встретить остаток желточного мешка – дивертикул. Подвздошная кишка идет между слепыми кишками. Толстый отдел кишечника состоит из двух слепых и прямой кишок (хотя по своему происхождению не соответствует прямой кишке млекопитающих). Слепые кишки своими вершинами направлены вперед. Прямая кишка короткая и впадает в клоаку. От последней прямая кишка отделена сфинктером, состоящим из гладких и поперечнополосатых мышц. В слизистой оболочке находятся лимфоидные образования.  Рисунок 16. Схема сагиттального разреза клоаки: 1 – прямая кишка и ее сфинктер; 2 – передний отдел клоаки (coprodeum); 3 – средний отдел клоаки (urodeum); 4 – задний отдел клоаки (proctodeum); 5 – семяпровод; 6 – мочеточник; 7 – фабрициева сумка; 8 – сфинктер клоаки; 9 – железы в стенке отверстия клоаки. Клоака (рис. 16) представляет собой расширенную конечную часть кишечника. Двумя кольцеобразными складками она разделена на три отдела: краниальный (coprodeum), средний (urodeum) и конечный (proctodeum). В средний отдел открываются мочеточники и выводящие половые пути. Конечный отдел заканчивается анальным отверстием. В верхнюю часть клоаки у молодых птиц открывается дивертикул, или фабрициева сумка – bursa Fabricii. С наступлением половой зрелости бурса редуцируется. Начало редукции burca Fabricii совпадает с началом инволюции тимуса. Наибольшего размера она достигает к 90-дневному возрасту. В складках слизистой оболочки стенки сумки расположено скопление лимароидных элементов, что дает основание считать фабрициеву сумку лимфоидным органом, выполняющим защитные функции выработки антител. У селезня, гусака, лебедя, самца цесарки и страуса в клоаке находится орган совокупления – penis (рис. 14). У кур длина кишечника 160-170 см. Она в шесть раз превышает длину их туловища, а у гусей и уток – в 4-6 раз. У хищных птиц кишечник гораздо короче (в 1,5-2 раза превышает длину тела). [http://ecosystema.ru/08nature/mamm/m04.htm] 1.4 АППАРАТ ДЫХАНИЯ Особенностями аппарата дыхания у птиц являются: малая величина и несложность построения носовой полости; наличие в области бифуркации трахеи приспособления для издавания звука – певчей гортани; незначительная величина и положение легких, бронхи которых сообщаются с полостями воздухоносных мешков. Носовая полость. В каждой половине носовой полости птиц имеется по три хрящевых раковины. Лабиринта решетчатой кости у них нет. Обоня- тельный нерв ветвится в дорсальной раковине и носовой ,перегородке. В лобной кости у медианного угла глаза лежит пакет носовых желез – gl. nasalis, проток которых открывается в носовую полость. У кур вокруг ноздрей, прикрытых Неподвижным носовым клапаном, расположен венчик щетинкообразных перьев. У гусей и уток ноздри сквозные и находятся впереди носовой перегородки. Гортань – larynx – лежит на дне глотки и открывается в нее узкой щелью, окруженной венчиком сосочков слизистой оболочки. Выстлана гортань мерцательным эпителием. Голосовой аппарат в ней отсутствует. |