1 Предельные жирные кислоты
 Скачать 2.23 Mb.
|
|
1)Предельные жирные кислоты: С4 Бутановая (Масляная)- СН3-(СН2)2-СООН Биороль: Основной энергетический материал для жпителиоцитов, поддерживает кишечный гомеостаз С6 Гексановая (Капроновая)- СН3-(СН2)4-СООН Биороль: Используется для получения сложных эфиров, применяемых в качестве ароматизаторов, для получения гексилфенолов. С8 Октановая (Каприловая)- СН3-(СН2)6-СООН Биороль: с ее помощью лечится сальмонеллез, гастроэнтерит. С10 Декановая(Каприновая)- СН3-(СН2)8-СООН Биороль: производство сложных эфиров, промежуточный продукт в хим синтезе, исп. В парфюмерии С12 Додекановая(Лауриновая)- СН3-(СН12)-СООН Биороль: Используется при производстве мыловарении, входит в состав препарата против герпеса. С14 Тетрадекановая(Миристиновая)- СН3-(СН2)12-СООН Биороль: Исп в мыловарении, иммунологический стимулятор при взаимодействии с вирусными антигенами С16 Гексадекановая(Пальмитиновая)- СН3-(СН2)14-СООН Биороль: Используют в производстве стеарина, напалма, моющих средств. С18 Октадекановая(Стеариновая)- СН3-(СН2)16-СООН Биороль: используется для производства синтетических ПАВ, резины, клеящих паст С20 Эйкозановая(Арахидновая)- СН3-(СН2)18-СООН Биороль: Входит в состав мембран клеток. С22 Докозановая(Бегоновая)- СН3-(СН2)20-СООН Биороль: используется в кондиционерах для волос и увлажняющих кремах, повышает холистерин в крови С24 Тетракозановая(Лигноцериновая)- СН3-(СН2)22-СООН Биороль: содержится в древесной смоле, явл побочным продуктом производства НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ  2 двойные связи Биороль: Участвует в формировании фосфолипидов клеточных мембран, содержится в растительных маслах  3 двойные связиБиороль: выполняет структурную функцию, используется в спортивном питании, применяется в ряде БАДов.  1 двойная связьБиороль: Применяется для получения лакакрасочных материалов, применяется в мыловарении  4 двойные связиБиороль: Входит в состав мембран клеток, участвует в синтезе простагландинов. 2)Моно-, Ди-, Триацилглицеролы  Биороль: Запасающее вещество в промежуточных этапах распада и синтеза ТГ Биороль: является субстратом для гормон-чувствительной липазы, активатор протеинкиназы С Биороль: Энергетический запас организма, структурный компонент элементов клетки.3)Глицерофосфолипиды  3 двойных связиБиороль: Образует внешний слой мембран, контролирует образование жировых отложений  3 двойных связиБиороль: играет роль в сборке пермеазы, помогает белкам складывать третичные структуры  3 двойных связиБиороль: Регулятор активности мембранозависимых ферментов, предшественник фосфатдилэтаноламинов при биосинтезе  3 двойных связиБиороль: Фосфолипид, Находящийся на плазматической мембране 4. Сфинголипиды  4 двойных связейБиороль: Участие в передаче клеточного сигнала, входят в состав мембран клеток мозга  2 двойных связиБиороль: участвует в процессах распознавания химических сигналов и доведения их до внутриклеточных эффекторов, регуляторно-сигнальная функция  4 двойных связиБиороль: участвует в процессах распознавания химических сигналов и доведения их до внутриклеточных эффекторов, регуляторно-сигнальная функция Свободный холестерин  1 двойная связьБиороль: Синтез желчных кислот  1 двойная связьБиороль:депонирует холистерол в печени, коре надпочечников, половых желез 6 Желчные и парные желчные кислоты(я хз короче у них у всех одна и та же роль: Эмульгирует пищевые липиды, активирует липолитические ферменты, выполняет роль переносчика трудно растворимых в воде продуктов гидролиза жира в стенку кишечника)  Нет двойных связейБиороль:  нет двойных связейБиороль:  нет двойных связейБиороль:  нет двойных связей Биороль:  1 двойная связьтаурохолевая к-та Биороль:  1 двойная связьГликохолевая к-та Биороль: |