отчет. Отчет по практике готовый ред. 1 Природноэкономическая характеристика предприятия ооо Амурский бройлер
 Скачать 143.39 Kb.
|
|
СОДЕРЖАНИЕ
Введение Мной была пройдена производственная практика в ООО «Амурский бройлер». Общество с ограниченной ответственностью «Амурский бройлер» организовано 14 июля 1998 года в целях восстановления промышленного производства мяса бройлеров. Предприятие расположено на 91,6 гектарах в северо-промышленном узле Благовещенска. Основным видом деятельности является птицеводство и производство продуктов питания из мяса птицы. ООО «Амурский бройлер» является единственной в области птицефабрикой мясного направления, применяющей законченный технологический процесс выращивания птицы на мясо, начиная от получения племенного яйца от собственного родительского стада, его инкубации, до последующего откорма цыпленка и его забоя. Товарный ассортимент предприятия включает в себя мясо цыпленка - бройлера 1 и 2 категорий, субпродукты (желудки, печень, сердце, шеи, головы, ноги, крылья), полуфабрикаты (более 20 наименований в замороженном и охлажденном виде), фарш, колбасные изделия (более 30 наименований), яйцо инкубационное, цыплят суточных. ООО «Амурский бройлер» активно работает на рынках Благовещенска и Амурской области, Хабаровского и Приморского краев. По роду своей деятельности предприятие тесно сотрудничает с амурскими крестьянско-фермерскими хозяйствами в части закупа зерновых и сои. В качестве информационных источников были использованы бухгалтерская отчетность ООО «Амурский бройлер», а также справочно-правовая система «Консультант Плюс», «Гарант», «Кодекс». При написании работы были использованы методы логического обобщения материала, экономического анализа, графический и табличный методы, приемы группировки показателей и аргументации выводов и предложений. 1 Природно-экономическая характеристика предприятия ООО «Амурский бройлер» Общество с ограниченной ответственностью «Амурский бройлер» организовано 14 июля 1998 года в целях восстановления промышленного производства мяса бройлеров. Предприятие расположено на 91,6 гектарах в северо-промышленном узле Благовещенска. Основным видом деятельности является птицеводство и производство продуктов питания из мяса птицы. ООО «Амурский бройлер» является единственной в области птицефабрикой мясного направления, применяющей законченный технологический процесс выращивания птицы на мясо, начиная от получения племенного яйца от собственного родительского стада, его инкубации, до последующего откорма цыпленка и его забоя. Товарный ассортимент предприятия включает в себя мясо цыпленка - бройлера 1 и 2 категорий, субпродукты (желудки, печень, сердце, шеи, головы, ноги, крылья), полуфабрикаты (более 20 наименований в замороженном и охлажденном виде), фарш, колбасные изделия (более 30 наименований), яйцо инкубационное, цыплят суточных. ООО «Амурский бройлер» активно работает на рынках Благовещенска и Амурской области, Хабаровского и Приморского краев. По роду своей деятельности предприятие тесно сотрудничает с амурскими крестьянско-фермерскими хозяйствами в части закупа зерновых и сои. ООО «Амурский бройлер» выпускает свою продукцию на протяжении восемнадцати лет. За это время производство мяса птицы выросло в 16,7 раз (с 942 тонн в 1999 году до 15702 тонн в 2016 году). В декабре 2001 года был запущен в работу цех переработки мяса. За последние пятнадцать лет производство продукции цеха переработки выросло в 30.6 раз (с 451 тонны в 2002 году до 13779 тонн в 2016 году). С 2003 года предприятие перешло на потребление кормовых смесей собственного производства. Природно-климатические особенности Амурской области позволяют заниматься птицеводством. Основные экономические показатели деятельности организации представлены в таблице 2.1. Таблица 1 - Основные экономические показатели деятельности ООО «Амурский бройлер»
На основании проведенного анализа видно, что, за анализируемый период стоимость валовой и товарной продукции выросла на 9,19 %.Среднегодовая стоимость основных фондов выросла 51,6 %. Основные положения устава - общество является юридическим лицом, имеет право совершать сделки, является собственником, создавать филиалы, дочерние предприятия, представительства. Общество самостоятельно устанавливает цены на свою продукцию, также обладает самостоятельностью в распределении прибыли. Основной целью общества является получение прибыли. На все виды деятельности общества существует лицензия. Общество является юридическим лицом и имеет права юридического лица с момента его государственной регистрации. Оно имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, быть истцом и ответчиком в суде. Общество не отвечает по обязательствам своих участников. Участники общества несут риск убытков, связанных с деятельностью общества, в пределах стоимости внесенных ими вкладов. В случае несостоятельности (банкротства) по вине его участников или по вине других лиц, которые имеют право давать обязательные для общества указания либо иным образом имеют возможность определять его действия, на указанных участников или других лиц в случае недостаточности имущества общества может быть возложена субсидиарная ответственность по его обязательствам. Из расчетов следует, что в течении исследуемого периода, на предприятие основная доля в структуре выручки приходится на сою, соответственно, из этого следует, что предприятие специализируется на растениеводстве. Таблица 2 - Структура земельного фонда
Из расчетов следует, что в течении исследуемого периода, на предприятие общая земельная площадь не изменилась и составляет 4143 га. Специализация предприятия представляет собой сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. ООО «Амурский бройлер» узкоспециализированное предприятие, основной отраслью является птицеводство. Однако птицеводческие предприятия имеют четыре отраслевых направления: яичное, мясное, яично-мясное и племенное. Отраслевое направление ООО «Амурский бройлер» можно установить по структуре его товарной продукции за последние три года. Данные представлены в таблице 3. Таблица 3 – Структура товарной продукции ООО «Амурский бройлер»
Данные таблицы 3 показывают, что наибольшая часть выручки приходится на продукцию, реализованную в переработанном виде. Ее доля, в структуре товарной продукции в среднем составляет 89,99 %. Доля яиц в структуре товарной продукции, в среднем за 3 года, составляет 9,66 %. Причем за 2019-2020 гг. удельный вес выручки от реализации товарного яйца в общем объеме выручки существенно увеличился с 2,40 % в 2018 году до 13,37 % в 2020 году. Выручка от реализации птицы в живой массе в структуре товарной продукции за три года не превысила 1% и составила в среднем 0,08 %. На долю прочей продукции животноводства приходится в среднем 0,27 %. Таким образом, предприятие ООО «Амурский бройлер» имеет мясное направление производства, так как реализация мяса и мясопродуктов занимает свыше 50 % объема выручки, а объем реализации яйца не превышает 25 %. Обычно, птицефабрики, относящиеся к яично-мясному направлению, представлены данными направлениями, каждое из которых составляет не менее 25 % от объема реализации продукции. Комбикормовый завод не реализует свою продукцию, корма потребляются для откорма птицы. Цех растениеводства также свою продукцию не реализует, а поставляет на комбикормовый завод. Данные подразделения можно отнести к числу подсобных производств. Рабочая сила представляет собой совокупность лиц непосредственно участвующих в производстве материальных ценностей и оказании услуг, а также лиц, обеспечивающих работоспособность всего предприятия. Рабочая сила-это важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Динамика численности и состава работников предприятия ООО «Амурский бройлер» представлены в таблице 4. Таблица 4 – Динамика численности и состава работников предприятия (чел.)
Данные, представленные в таблице 4, показывают, что в период с 2017 года по 2020 год средняя численность работников предприятия ООО «Амурский бройлер» составила 1117 человек, при этом происходило ежегодное увеличение на 48 человек. Средняя численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве составила 806 человек и ежегодно увеличивалась на 113 работников. Ежегодное увеличение постоянных работников составило 89 человек, среднее значение 679 человек. Из них трактористов-машинистов в среднем 84 работника, ежегодно их численность увеличивалась в среднем на 21 работника. Работников птицеводства в среднем за период 605 человек, ежегодное увеличение составило 55 человек. Служащих в среднем 127 человек, из них 50 руководителей и 77 специалистов, ежегодное увеличение составило 24, и 16 человек соответственно. Средняя численность работников занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах составила 135 человек, в среднем, ежегодное увеличение 32 человека. Работников торговли и общественного питания в среднем 87 человек, увеличение составило 18 человек в год. Работников занятых прочими видами деятельности 89 человек, за период их численность ежегодно сокращалась в среднем на 115 человек. Важным показателем наличия трудовых ресурсов на предприятии является коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами, который рассчитывается по следующей формуле:  , (1)где ТРн - количество наличных трудовых ресурсов, чел.; ТРпл - требуемое количество трудовых ресурсов, чел. Коэффициент обеспеченности трудовыми ресурсами показывает, что в 2020 году предприятие было обеспечено трудовыми ресурсами в среднем на 90 %. Структура оборотных средств ООО «Амурский бройлер». В процессе сельскохозяйственного производства важную роль играют оборотные средства, которые состоят из производственных оборотных фондов и фондов обращения. Состав и структура оборотных средств ООО «Амурский бройлер» представлен в таблице 5. Таблица 5 – Состав и структура оборотных средств ООО «Амурский бройлер» в 2020 году (тыс. руб.)
Из таблицы 5 видно, что большая часть основных средств приходится на производственные запасы - 69,8 %. Среди которых наибольшую часть занимают сырье и материалы - 27,6 %, животные на выращивании и откорме - 25,5 %. Также большую долю занимает краткосрочная дебиторская задолженность - 19,8 %. Денежные средства занимают 2,1 %, прочие оборотные средства - 3,1 %. Экономическая эффективность птицеводства характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются: продуктивность - яйценоскость кур и среднесуточный прирост живой массы птицы, затраты труда на 1 тыс. яиц и 1 ц прироста, прибыль от реализации продукции, уровень рентабельности производства яиц, мяса птицы и в целом по производству Анализируя данные таблицы 6 видно, что поголовье птицы всех видов за период с 2017 года по 2020 год возросло и составило в 2020 году 1148 тыс. голов, это выше уровня 2017 года на 24,4 %. Соответственно этому увеличился и объем производства мяса птицы. В 2020 году производство мяса в убойной массе составило 127655 ц, что на 7,3 % ,больше уровня 2017 года. Увеличение объемов производства мяса птицы достигнуто в основном за счет увеличения поголовья промышленного стада бройлеров и среднесуточного привеса живой массы. Последний показатель за исследуемый период увеличился на 8,9 %. Это стало возможным благодаря изменениям, произошедшим в технологии производства мяса бройлеров - изменилась система содержания и кормления животных, модернизировано применяемое оборудование. Таблица 6 – Эффективность птицеводства в ООО «Амурский бройлер»
Произошло увеличение объема производства яиц с 12192 тыс. шт. в 2017 году до 66473 тыс. шт. в 2020 году. В процентном соотношении на 445,2 %. Однако, среднегодовая яйценоскость кур уменьшилась на 7,9 % и составила в 2020 году 234 шт. Затраты труда на 1 ц прироста снизились в 2020 году на 15,1 % и составили 6,2 чел.-ч. В 2017 году данный показатель находился на уровне 7,3 чел.-ч на 1 ц прироста. Затраты труда на 1 тыс. яиц увеличились 18,9 % и составили в 2020 году 4,4 чел.-ч. Данный показатель в 2017 году находился на уровне 3,7 чел.-ч на 1 тыс. яиц. Показатели производственной себестоимости и средней цены реализации 1 ц прироста увеличились, хотя данное увеличение во многом вызвано за счет инфляции, так как данные представлены в реальных ценах, а не сопоставимых. Аналогичные показатели на 1 тыс. яиц снизились. Обобщающим показателем эффективности производства является его рентабельность, по производству мяса она увеличилась на 154,7 %, по производству яиц на 42 %. Таким образом, за исследуемый период экономическая эффективность птицеводства в ООО «Амурский бройлер» существенно возросла, несмотря на отрицательные изменения некоторых показателей производства яиц, так как основным направлением производства является мясное. 2. Экономическая эффективность использования ресурсов ООО «Амурский бройлер» Валовая продукция — это часть валового общественного продукта, она характеризует производство продуктов растениеводства и животноводства за календарный год. Валовая продукция определяется как в текущих, так и в сопоставимых ценах. Оценка валовой продукции в текущих ценах необходима в тех случаях, когда исчисляется совокупный общественный продукт или продукция аграрного комплекса. В сопоставимых ценах валовую продукцию оценивают при изучении динамики валовой продукции. Товарная продукция — это часть стоимости произведенной продукции отчетного периода, которая реализована в течение этого периода времени или предназначена для реализации в следующем периоде. Она, как и валовая продукция, может определяться в денежном и натуральном выражении. Основное производственное направление ООО «Амурский бройлер» является производство яиц разных категорий. Специализация на данном продукте имеет особые черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. На неё влияют экономические, биологические факторы воспроизводства и низкая сохранность продукции. Состав и структура основных фондов представлена в таблице 7. Таблица 7 – Состав и структура основных фондов
Продолжение таблицы 7
Основную долю в основных средствах занимают здания, сооружения и передаточные устройства – более 30 %, также большая доля принадлежи машинам и оборудованию – более 20 %, транспортные средства предприятия занимают в составе основных средств более 18 %, также высокую долю в составе основных средств занимает продуктивный скот - более 16 %. Уровень и эффективность использования основных фондов представлена в таблице 8. Таблица 8 –Уровень и эффективность использования основных фондов
За анализируемый период уровень и эффективность использования основных фондов за анализируемый период снизился, так как фондоотдача снизилась на 60,71 %, а фондоёмкость выросла на 155,06 %. Фондовооруженность также выросла за анализируемый период на 72,91%. Показатели оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств представлены в таблице 10. Таблица 9 – Показатели оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств
На основании проведенного анализа в таблице, можно сделать вывод, что за анализируемый период показатели оборачиваемости и эффективности использования оборотных средств улучшились, так как рентабельность оборотных средств значительно возросла на 22, 58 %. Анализ продукции птицеводства в ООО «Амурский бройлер» за период 2018-2019 год представлен в таблице 10. Таблица 10 – Финансово–экономические показатели ООО «Амурский бройлер» за 2018-2020 гг.
Продолжение таблицы 10
Проведя анализ основных экономических показателей ООО «Амурский бройлер», можно сделать следующие выводы. За анализируемый период в деятельности предприятия просматривается положительная динамика. Виден рост почти всех экономических показателей. Так, выручка от реализации в 2020г. по сравнению с 2019г. возросла на 13 %, а по сравнению с 2018г. она увеличилась на 9%. Рост объема производства, обусловлено и увеличение себестоимости продукции: в 2020г. по сравнению с 2019г., возросла на 13 %, по сравнению с 2018г. себестоимость продукции также выросла на 9 %. Также показатели работы предприятия улучшились за анализируемый период. Так, численность персонала в 2020г. по сравнению с 2019г. увеличилась 0,8%, или на 1 человека. Чистая прибыль предприятия в 2020г. по сравнению с 2019г. увеличилась на 6186% или на 103 284 тыс. руб., а по сравнению с 2018г. - на 1829% или на 99 242 тыс. руб., что является положительной тенденцией в деятельности предприятия. Анализ основных экономических показателей производственной деятельности, финансового состояния предприятия показали, что ООО «Амурский бройлер» за анализируемый период достигло положительных результатов в работе, используя внутренние резервы, привлекая дополнительные источники финансирования. Заключение Объектом исследования послужило ООО «Амурский бройлер». Из проведенного анализа производственной деятельности организации и эффективности использования производственных ресурсов следует, что в настоящее время ООО «Амурский бройлер» является прибыльным предприятием и достаточно эффективно функционирует. Проведя анализ основных экономических показателей ООО «Амурский бройлер», можно сделать следующие выводы. За анализируемый период в деятельности предприятия просматривается положительная динамика. Виден рост почти всех экономических показателей. Так, выручка от реализации в 2020г. по сравнению с 2019г. возросла на 13 %, а по сравнению с 2018г. она увеличилась на 9%. Рост объема производства, обусловлено и увеличение себестоимости продукции: в 2020г. по сравнению с 2019г., возросла на 13 %, по сравнению с 2018г. себестоимость продукции также выросла на 9 %. Также показатели работы предприятия улучшились за анализируемый период. Так, численность персонала в 2020г. по сравнению с 2019г. увеличилась 0,8%, или на 1 человека. Чистая прибыль предприятия в 2020г. по сравнению с 2019г. увеличилась на 6186% или на 103 284 тыс. руб., а по сравнению с 2018г. - на 1829% или на 99 242 тыс. руб., что является положительной тенденцией в деятельности предприятия. Список использованных источников Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146-ФЗ (от 28.12.2016 № 475-ФЗ) // информационно-правовая справочная система «Консультант Плюс» Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗт 13.04.2016 № 11-П) // информационно-правовая справочная система «Консультант Плюс» Об аудиторской деятельности: Федеральный закон от 30.12.2008 № 307-ФЗ (от 01.05.2017 № 96-ФЗ) // информационно-правовая справочная система «Консультант Плюс» О бухгалтерском учете: Федеральный закон от 6.12.2011 № 402-ФЗ (от 23.05.2016 № 149-ФЗ) // информационно-правовая справочная система «Консультант Плюс» Об обществах с ограниченной ответственностью: Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ (от 28.12.2016 № 488-ФЗ) // информационно-правовая справочная система «Консультант Плюс» Гинзбург А.И. Экономический анализ: учебник для вузов / А.И. Гинзбург. – СПб: Питер, 2021. – 528 с. Зеленовский, А. А. Экономика организации (предприятия) АПК : пособие / А. А. Зеленовский, Н. Г. Королевич. – М.: БГАТУ, 2010. – 296 с Ионова А.Ф. Финансовый анализ: учебник / А.Ф. Ионова, Н.Н. Селезнева. – М.: Проспект, 2020. – 624 с. Лещиловский, П. В. Экономика предприятий АПК : учеб. пособие / П. В. Лещиловский, А. В. Мозоль. – М.: Юнипак, 2016. – 452 с. Минаков, И. А. Экономика отраслей АПК / И. А. Минаков [и др. ]; под ред. И. А. Минакова. – М.: КолосС, 2020. – 464 с Экономика предприятия АПК: краткий курс лекций для студентов / Сост.: Ю.Б. Емелин, Л.Н. Потоцкая. - Саратов, 2016. – 79 с. Приложение А Финансовая отчетность предприятия       | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||