Курсовая Сктоводство. курсовая работа. 1. Продуктивное долголетие коров как показатель эффективности отрасли скотоводства
 Скачать 60.5 Kb.
|
1 2 2. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ПРОДУКТИВНОЕ ДОЛГОЛЕТИЕ КОРОВ Тема продуктивного долголетия сельскохозяйственных животных всегда привлекала внимание животноводов. Этому важному вопросу большое значение придавали основоположники советской зоотехнической науки Богданов Е.А. (1926), Кулешов П.Н. (1947) и многие другие. Было установлено, что продуктивное долголетие животных является многофакторным признаком с низкой наследуемостью, в связи с чем, задача селекционеров заключается в постоянном выявлении и учете негативных факторов, снижающих его. Факторы, влияющие на продуктивное долголетие, разделяют на паратипические и генетические. 2.1. ПАРАТИПИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ Сегодня многие ученые и практики рассматривают снижение срока продуктивного использования молочных коров прежде всего, как последствие роста их молочной продуктивности за счет голштинизации. Форсированный рост молочной продуктивности приводит к серьезным негативным последствиям в виде нарушений воспроизводительной функции коров, различного рода заболеваниям и яловости, как следствие к их преждевременному выбытию из стада и сокращению продуктивной жизни (Некрасов Д.К., 2006). При интенсивном раздое первотелок в первый год их эксплуатации возможности хозяйства ограничиваются для дальнейшего наращивания удоев у них в следующих лактациях. Так, при раздое животных до 5000 кг молока, удой в наивысшей лактации увеличивается на 27,4%, а при раздое свыше 10000 кг - повышение не превышает 1,2%. Коровы, показавшие большие удои в первую лактацию, часто имеют отклонения в воспроизводительной функции и заболевания конечностей, из-за чего и выбывают из стада уже после первой, второй лактации. Таким образом, оптимальные сроки продуктивного долголетия наблюдаются при раздое первотелок от 7000 до 8000 кг молока (Жбанов В.П., 2015). Раздой менее 5000 кг неэффективен, так как при этом уровне продуктивности снижается не только пожизненная продуктивность, но и продолжительность продуктивной жизни. Интенсивный раздой коров- первотелок комбинированных пород способствует увеличению продуктивности, не снижая при этом срока их хозяйственного использования. Так, лучшие показатели по продолжительности использования (7,5 лактации) были у коров алатауской породы, с продуктивностью в 1-ю лактацию 5060 кг. Самые высокопродуктивные коровы эксплуатировались дольше других. В исследованиях Жбанова В.П. (2015), с повышением удоя голштинизированных черно-пестрых коров по первой лактации их продуктивное долголетие снижалось. Самые высокие показатели продуктивного долголетия имели коровы, у которых удой по первой лактации не превышал 6000 кг молока. Это объясняется тем, что интенсификация лактационной деятельности ведет к перенапряжению физиологических возможностей организма. Появляется антагонизм между молочной продуктивностью и репродуктивными способностями коров, что приводит к преждевременной выбраковке. С повышением интенсивности раздоя по первой лактации поголовье коров, выбракованных из-за нарушения воспроизводительной способности, увеличивалось с 12,5 % до 38,5 %. Раздой коров в первую лактацию следует проводить под контролем состояния здоровья в соответствующих условиях кормления и содержания, обеспечивающих сохранение воспроизводительных функций молодого организма. Технология выращивание телок - ключевое звено воспроизводства стада в молочном скотоводстве, оказывающее непосредственное влияние на эффективность отрасли. Изменение генотипа животных в сторону увеличения кровности по голштинской породе приводит к необходимости разработки новых требований к выращиванию ремонтного молодняка и срокам его первого осеменения. Для достижения телками 60 % от массы взрослого животного к 16-18 месячному возрасту голштинизированные тёлки должны иметь более высокую интенсивность роста, чем животные отечественных пород. Рациональной можно считать систему выращивания, которая обеспечивает хорошее развитие животных, их высокую молочную продуктивность в течение длительного срока, позволяет снизить затраты на выращивание и в конечном счете повысить рентабельность отрасли. Умеренно растущие животные в дальнейшем имеют более длительный срок хозяйственного использования, чем интенсивно растущие животные. Оптимальный прирост в молочный период до шестимесячного возраста выращивания ремонтных тёлок должен быть на уровне 690-750 г, что позволяет сформировать животных молочного типа. Половое развитие и созревание тёлок может быть полноценным лишь при условии нормального развития организма в целом. С задержкой же физиологического созревания позднее заканчивается и половое развитие, затягивается наступление постоянных половых циклов. Живая масса телок при первом оплодотворении является важным показателем скороспелости и интенсивности выращивания ремонтного молодняка, а также дает понимание о полноценности развития и готовности молодых животных к дальнейшей высокоэффективной эксплуатации. Суть интенсивного выращивания ремонтных телок заключается в сокращении периода между первым выделением биологически полноценных яйцеклеток и достижением такого уровня развития, когда они способны приносить здоровый и хорошо развитый приплод без вреда для собственного здоровья. Давыдова O.A. и др. (2006) считают очевидной экономическую эффективность раннего осеменения тёлок: животные раньше начинают давать продукцию, сокращаются затраты на выращивание, идёт ускоренное воспроизводство стада. Маматова Н.Д. (2018) напоминает, что физиологическая зрелость телок наступает позднее половой зрелости животных. В России принято проводить первое осеменение ремонтных тёлок в возрасте 18 мес. при живой массе 75% от живой массы взрослой коровы. Считается, что осеменение тёлок в возрасте 15-18 мес., как правило, способствует формированию животных крепкой конституции, приспособленных к длительному использованию, обладающих лучшей оплодотворяемостью и сравнительно коротким сервис-периодом. С увеличением возраста первого плодотворного осеменения голштинизированных телок черно-пестрой породы до 24 месяцев, в исследованиях Добровольского Ю.Н. (2014), наблюдается увеличение периода хозяйственного использования коров. Наиболее оптимальным сроком первого осеменения является возраст 17 мес., так как животные, оплодотворённые в этот период, имели самые высокие показатели молочной продуктивности, у них были самыми короткими сервис-период и продолжительность межотельного периода. Для эффективного ведения животноводства Копанева Ю.В. (2016) называет оптимальным возрастом для первого осеменения голштинизированных телок черно-пестрой породы 16-17 мес. Среднее продуктивное долголетие коров при этом, по ее мнению, составляет 3,57 лактации и пожизненная продуктивность 20863 кг при среднем сроке выбытия 4,92 года. Одним из факторов, влияющих на молочную продуктивность и продолжительность хозяйственного использования, Деркенбаев С.М. (2017) и Добровольский Б. (1997) называют возраст и сезон первого отела. Слишком ранний отел, по данным Степанов A.B. и др. (2012), может затормозить рост нетелей, привести к последующему измельчению коров, получению недоразвитых телят, снижению молочной продуктивности. Слишком поздний отел, наоборот, задерживает воспроизводство стада, уменьшает рентабельность скотоводства, ведет к снижению оплодотворяемости, иногда к бесплодию животных, способствует раннему ожирению. Более высокой продуктивностью и долголетием отличаются коровы, отелившиеся в возрасте 25 месяцевю При изучении фактора возраста первого отела обнаружили, что наибольшим сроком хозяйственного использования обладают коровы, отелившиеся в возрасте 28-29 мес. Влияние возраста первого отела на продолжительность жизни имеет сложный характер. Возраст первого отела 26-28 месяцев является оптимальным в условиях хозяйства в плане продуктивного долголетия и пожизненных показателей продуктивности. Мартыновой А.Ю. и др. (2017) установлено, что возраст первого осеменения оказал влияние на воспроизводительную способность коров первого отёла. Колебания по сервис-периоду составляют от 78 дней при первом осеменении в возрасте 23-24 мес. до 192 дней при первом осеменении в возрасте 21 мес. Эффективность использования голштинских коров в 1-3 лактации и далее для производства молока и воспроизведения потомства во многом зависят от продолжительности у них сервис-периода после первого отела. При первом отеле животные должны использоваться в щадящем режиме, что в последствии положительно отразится на последующих отелах и продуктивности. Сервис-период до двух месяцев, позволяет ежегодно получать от коровы теленка и иметь хорошие экономические показатели по оплодотворяемости животных. Наилучшие показатели по продолжительности использования, в исследовании Любимова А.И. (2017), имела группа коров с сервис - периодом 61-80 дней, у которой срок использования составил 4,66 лактации, что на 24,6% выше среднего значения по стаду (Р>0,999). Они также имели максимальный пожизненный удой - 24349 кг, при 1385 дойных днях. Поскольку общепринятые показатели продолжительности сервис- периода в 80 дней ежегодно нарушаются, в настоящее время перед работниками молочного скотоводства остро стоит вопрос об оптимизации этих сроков. В отличие от традиционных отечественных рекомендаций, для коров голштинской породы в условиях промышленной технологии производства целесообразно считать оптимальной продолжительность сервис-периода после первого отела 120 - 240 дней. Наиболее оптимальным является сервис-период продолжительностью 90-125 дней. При сервис-периоде до 120 дней наблюдались наилучшие показатели долголетия, удоя, дойных дней. Показатели коров с сервис- периодом свыше 120 дней снижались. По данным Прохорова И.П. (1990) и Кондратьева A.A. (1990), большое влияние на продолжительность хозяйственного использования коров оказывают условия разведения и содержания. Также от системы и способа содержания дойного стада зависит качество и количество произведенного молока. Программа по модернизации молочного скотоводства предполагает использование на современных комплексах интенсивной технологии производства молока с беспривязным содержанием коров. Установлено, удой коров увеличивается при привязном содержании на 3,6 %, при беспривязном — на 7 %, но сокращается период продуктивного использования, соответственно на 6,8 и 12,7 %. Приведенные Оводковым С.А. (2015) данные убедительно доказывают, что привязное содержание коров наиболее полно удовлетворяет физиологические потребности животных и способствует более полной реализации у них наследственного потенциала продуктивного долголетия. Однако при привязном содержании коров ограничиваются возможности внедрения современных высокоэффективных технологий производства молока. Привязное содержание с доением в молокопровод в отличие от беспривязного, способствовало более высокой сохранности коров по всем лактациям Наибольшее количество заболеваний при беспривязном содержании приходится на заболевания: конечностей, воспаление венчика, пододерматиты, так как передвижение по бетонному полу способствует большой нагрузке на копыта. В исследование где коровы, которые содержались без привязи и доились добровольно с помощью роботизированной системы выбраковывались по причине болезней ног в среднем на 10,8 % чаще, чем животные, содержащиеся на привязи при доении в молокопровод. Коровы, содержащиеся на привязи на 10,5 % чаще, выбраковывались вследствие болезней половых органов. Продуктивное долголетие коров обусловлено сезоном их рождения. Планирование отелов голштинизированных коров преимущественно на зимний, весенний и летний периоды в условиях Западной Сибири позволяет достоверно увеличить продолжительность продуктивной жизни коров. Животные, рожденные зимой, летом и весной, превосходят по продолжительности хозяйственного использования сверстниц осеннего сезона рождения соответственно на 96, 101 и 115 дней (Р 0,05). Животные, рожденные осенью, имеют возраст первого отела на 6-21. день позже сверстниц, рожденных в другие сезоны года, соответственно на 188-209 меньшее количество дойных дней и на 1320¬1589 кг молока пожизненный удой. Барышев A.A. и др. (1984) установили зависимость долголетия коров костромской породы от сезона их рождения: при среднем долголетии животных стада 6,11 отела, наибольшим сроком использования 6,92 отела характеризовались коровы, родившиеся в декабре-феврале, а наименьшим (5,43 отела) - в июне-августе. В тоже время Рыкалова С.А. (1999) отмечает, что высокие показатели продуктивного долголетия имели коровы, родившиеся весной и зимой. Яранцева С.Б. (2018) пришла к выводу, что наиболее короткой оказалась жизнь коров, рожденных осенью и весной. Животные, рожденные зимой и летом, длительнее содержались в хозяйстве. Однако методом дисперсионного анализа не установлено достоверного влияния на показатели долголетия коров сезона их рождения. Продолжительное использование животных на фермах служит одним из главных показателей высокой культуры ведения хозяйства и является одним из важнейших условий эффективной работы с молочными и комбинированными породами скота, особенно в высокопродуктивных стадах (Кузнецов A.B., 2013). Наиболее значимыми паратипическим факторами являются: технология выращивания молодняка, мероприятия по искусственному осеменению телок, молочная продуктивность коров (Катмаков П.С. и др., 2014; Лебедько Е.Я., 2003; Кузьмина Н.В. и др., 2015). Зная степень их влияния, путем усиления или ослабления, можно значительно улучшить показатели продуктивного долголетия коров. 2.2. ГЕНОТИПИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ Молочная продуктивность и продуктивное долголетие коров относятся к селекционным признакам, которые во многом обусловлены наследственностью и поэтому уровень данных показателей тесно связан с породной принадлежностью, породностью и кровностью, уверен Козловский В. Ю. (2009). Продолжительность жизни коров обусловлена рядом генотипических и экологических факторов без оценки влияния, которых невозможна эффективная селекция по данному признаку. На протяжении нескольких десятилетий селекция отечественного молочного скота была направлена на совершенствование продуктивных и технологических качеств животных за счет использования скота высокопродуктивных пород зарубежной селекции, в том числе голштинской. По молочной продуктивности голштинская чёрно-пёстрая порода не имеет себе равных во всем мире. Европейский тип голштинского скота отличается хорошим телосложением, высокой жирномолочностью, удовлетворительной воспроизводительной способностью. Высокий генетический потенциал молочной продуктивности был достигнут благодаря целенаправленной селекции по таким признакам, как удой, выход молочного жира и тип телосложения, интенсивное использование в системе искусственного осеменения проверенных по качеству потомства быков-улучшателей, интенсивная выбраковка малопродуктивных коров, особенно в раннем возрасте (25-35%), оценка коров по форме вымени и скорости молокоотдачи, характеру поведения в стаде. Поглотительное скрещивание местного скота с производителями голштинской породы как описывает Яранцева С.Б. (2018) позволило расширить диапазон комбинативной изменчивости, что дало возможность эффективно проводить отбор и сформировать новые типы животных. В результате крупномасштабной селекционной работы в нашей стране был создан значительный массив голштинизированного скота, который в разных регионах по данным Басонова O.A. и др. (2006) имеет большое разнообразие по экстерьерно-конституциональным и хозяйственным признакам. Однако селекция по признакам продуктивности без учета здоровья, продуктивного долголетия и воспроизводительной способности коров считает Юмагузин И.Ф. (2017) привела к тому, что голштинизированный скот имеет низкий потенциал защитных сил организма. Петров А. и др. (2011) проанализировав данные выбывших голштинизированных коров, пришли к следующему выводу: хотя прилитие голштинской крови черно-пестрому скоту приводит к увеличению молочной продуктивности животных, при этом возрастает количество коров, которых выбраковывают по заболеваниям, вызывающим поражения вымени, половых органов и конечностей По мнению многих исследователей (Пешук Л., 2002; Родина Н.Д., 2005; Лободин К.А. и др., 2014), высокая молочная продуктивность депрессивно действует на воспроизводительную функцию коров, главным образом, через отрицательный энергетический баланс, который наступает в ранний период наиболее интенсивной лактации, и дефицит энергии покрывается за счет резервов тела. В результате, заключает Крючкова H.H. (2008), снижается масса тела, упитанность, нарушается обмен веществ, происходит подавление общей резистентности организма коров к заболеваниям и, в первую очередь, к гинекологическим. По словам Романенко Л.В. (2015), особое отношение к оптимизации условий кормления должно быть в стадах, имеющих высокий генетический потенциал продуктивных качеств, для реализации которых необходимо применять научно обоснованную систему кормления высокопродуктивных животных, ориентированную на учет особенностей их обмена веществ. Лободин К.А. и др. (2014) считают необходимым отметить ограниченность физиологических возможностей пищеварительной системы высокопродуктивных животных восполнять затраты энергии на производство молока за счет увеличения в рационе кормовых средств. Восполнение ее дефицита за счет малообъемистых концентрированных кормов ведет к нарушению функции печени и развитию эндогенного токсикоза и дисфункции органов системы репродукции. Молчановой Н.В. (2016) было выяснено, что большинство коров в высокопродуктивном стаде выбывают по причине болезней органов воспроизводства (10%) и яловости (15%). Они же характеризуются и самым непродолжительным долголетием (2,3 и 2,8 лактации). Наибольшим сроком продуктивного использования и более высоким удоем за первую и наивысшую лактации, а также за всю жизнь отличались животные, выбывшие по болезням вымени (3,3 лактации, 6119 кг, 7616 кг и 26530 кг соответственно). Реже выбывают из стада коровы с другими причинами, в том числе по старости, дополняет Штырева И.В. (2014). Следует отметить, что с ростом кровности по голштинской породе в исследованиях Коршуна С.И. (2016) наблюдалось снижение процента выбраковки животных из стада по собственной продуктивности. Фактически все авторы, занимающиеся вопросами использования генотипа голштинского скота для совершенствования всех отечественных пород молочного направления, единодушны во мнении, что данный прием является основной причиной сокращения продолжительности использования животных (Стребкова З.В., 2002; Ханифатуллин, A.C., 2005; Кибкало Л. И др., 2005). Так, в исследованиях Катмакова П.С. (2002), при одних и тех же условиях кормления, содержания и эксплуатации продолжительность жизни у коров симментальской породы составила в среднем 90,4 месяца, у голштинизированных помесей - 82,7 месяца, а продолжительность продуктивного долголетия - 62,3 и 54,7 месяца соответственно, или разница в пользу чистопородных животных составила 7,7 и 7,6 месяца (Р<0,05-0,01). С повышением кровности по голштинской породе снижалось продуктивное долголетие и, как следствие, снижался пожизненный удой. Однако удой в среднем на 1 день жизни и на 1 день лактации животного, который характеризует эффективность его использования, был выше у голштинизированных особей и особенно с кровностью 50 % по голштинам. Они превосходили животных с кровностью 25 % голштинской породы на 0,5 лактаций (11,6 %) и животных с кровностью 75 % - 0,9 лактаций (23,1 %). Одним из важнейших генотипических факторов, влияющих на продолжительность хозяйственного использования, является породная принадлежность коров. Многие ученые признают, что животные разных пород, а в пределах одной породы животные разных линий и семейств, характеризуются неодинаковой продолжительностью хозяйственного использования. Для этого показателя существует определенный предел, за которым стадо перестанет существовать. Продолжительность использования коров должна составлять не менее 3,5 лактации, предел составляет 2,5 лактации (Иванов А.А, Кривцов Ю.М, 1991). Самым продолжительным сроком продуктивного использования и высоким пожизненным удоем, в работах Титовой C.B. (2015), характеризовались потомки чистопородных быков черно-пестрой породы. Вследствие короткого продуктивного периода, несмотря на высокую продуктивность по первой лактации, от дочерей чистопородных быков голштинской породы был получен самый низкий пожизненный удой. Среди потомков помесных производителей наиболее продолжительным периодом продуктивного использования и высоким пожизненным удоем характеризовались дочери высокопородных быков (87,5% по голштинам) - 5,07 лактации и 31775 кг молока. Они имели преимущество над потомками полукровных быков по продолжительности продуктивного периода на 1,87 лактации (36,9%), пожизненному удою на 10531 кг (33,1%), при этом уступая по удою за первую лактацию на 895 кг молока. Над дочерями быков- производителей с долей голштинских генов 75% их превосходство по долголетию составило 1,27 лактации (25,0%), пожизненному удою - 7854 кг (24,7%) молока, уступая по удою за первую лактацию на 570 кг. Наиболее оптимальная кровность по голштинской породе в условиях Нижегородской области, по мнению Руденко О.В. (2017), составила 38-50%, коровы с такой кровностью имели максимальную молочную продуктивность как по первой, так и по наивысшей лактации, в расчёте на 1 день жизни от них получено 8,1 кг молока, в расчёте на 1 день лактации - 20,1 кг при средней продолжительности жизни 3,36 лактации. Таким образом, чистопородные черно-пестрые коровы имеют существенное превосходство над помесными животными по продолжительности продуктивного использования и величине пожизненного удоя (Титова C.B., 2016). Известно, что для создания структуры породы, подразделения ее на генетические комплексы с характерными для них продуктивными и биологическими особенностями в племенных хозяйствах применяется разведение по линиям (Антимиров В.В., 2007). Ряд ученых (Левина Г.Н., 2004; Морозова Н.И., 2007; Овчинникова Л.Ю., 2008) утверждают, что срок эксплуатации животных, принадлежащих к разным линиям, различен. По мнению Комарова В.Н. (1987), это, очевидно, обусловливается разными адаптационными способностями каждой линии. Куликова С.Г. и др. (2010) говорят о том, что различие в продолжительности использования коров, отселекционированных в разных линиях, семействах также позволяет успешно вести селекцию в данном направлении. Как известно, чем генетически разнообразнее популяция, тем она жизнеспособнее и лучше приспосабливается к условиям обитаниям. Поэтому Аяла Ф. и др. (1988) видят одной из причин низкой жизнеспособности голштинизированного скота в хозяйствах страны является еще и то, что если раньше местные отечественные породы были представлены комплексом различных генотипов, то сейчас преобладают линейные стада с невысоким генетическим разнообразием - потомство ограниченного числа производителей. Янчуков И.Н. и др. (2014) констатирует, что за время голштинизации число разводимых линий в чёрно-пёстрой породе сократилось с 26 до 16. Перестали воспроизводить линии российского, голландского, британо- фризского и эстонского чёрно-пёстрого скота, широкое развитие получили голштинские линии Вис Бэк Айдиала, Рефлекшн Соверинга, Монтвик Чифтейна. При этом, процент коров, доживающих до старости в отечественных линиях выше, чем в импортных, замечает Татуева О.В. (2016). В результате данного преимущества, пишет она, коровы отечественных линий показали более высокий уровень пожизненной продуктивности и продолжительности продуктивного использования, чем коровы импортных линий. По данным Лоретц О.Г. (2014) в Свердловской области срок использования голштинизированных животных в зависимости от линейной принадлежности был от 2,26 отёла (линия Рефлекшн Соверинга) до 2,61 отёла (линия Вис Бэк Айдиала). Продолжительным хозяйственным использованием отличаются коровы бурой швицкой породы, принадлежащие линиям Истока (7,7 лактаций), Бархата (6,9 лактаций) и Меридиана (5,9 лактаций) при среднем продуктивном долголетии 4,97 лактаций (Руденко О.В., 2013). При оценке линий более ценными (при прочих равных качествах) следует считать те линии, животные которых отличаются способностью к более длительной продуктивной жизни, так как линейная принадлежность животных оказывает большое влияние на их продуктивное долголетие (Тяпугин С.Е., 2015). Отсутствие селекции на продолжительность хозяйственного использования через перспективные линии пород может привести к дальнейшему сокращению возраста коров в отелах и поставить под угрозу расширенное воспроизводство племенного крупного рогатого скота считает Валитов X. 3. (2009). Казаков Д.С. и др. (2017) считают необходимым при оценке продуктивного долголетия у животных учитывать индивидуальные особенности быков-производителей, а не только принадлежность к линиям, так как в пределах одной линии наблюдаются существенные различия в величине пожизненной продуктивности и продолжительности продуктивного использования коров. В связи с низкой наследуемостью продуктивного долголетия (по имеющимся сведениям, коэффициент наследуемости не превышает 0,11 - 0,15 %) эффект селекции при массовом отборе на повышение данного признака будет незначителен, думает Дедов М.Д. (2006) а это значит, что более эффективным методом повышения продолжительности использования коров является отбор производителей, обладающих продуктивным долголетием дочерей. Согласно данным научных исследований, на продуктивное долголетие коров самое большое влияние оказывают «быки-отцы», то есть генотип конкретных быков-производителей (Левина Г.Н., 2003; Некрасов Д. и др., 2008;). Действующая инструкция по оценке быков по качеству потомства и бонитировке крупного рогатого скота молочных пород не охватывают их оценку по продуктивному долголетию (Дунин И.М., Шаркаев В.И., 2016). Титова С. В. (2014) убеждает, что даже в пределах одного и того же стада имеется значительное количество дочерей быков, которое с высокой степенью достоверности различается по срокам использования в стаде. Поэтому эффективной селекция молочного скота в этом направлении будет в результате отбора и интенсивного использования быков- улучшателей, потомки которых отличаются долголетием и высоким пожизненным удоем (Титова C.B., 2014). У лучших быков-производителей на протяжении долгого периода продуктивного использования наблюдалась стопроцентная сохранность дочерей. Разница в показателе сохранности дочерей между лучшим и худшим производителем по завершении 2-й лактации составила 2,8 раза; по завершении 3-й лактации - 20 раз; 4-й - 23,3; 5-й - 11,0; 6-й - 8,2 раз. По завершении 3-4-й лактаций наблюдалась самая высокая контрастность между быками по показателю долголетия их дочерей. Быданцева Е. (2012) уверена, что на продуктивное долголетие коров влияют как индивидуальные качества быков-производителей, так и системы подбора пар. Эффективность внутрилинейных подборов родительских пар по признакам продуктивного долголетия снижается по мере увеличения доли крови голштинской породы, пишет Воронина Е. и др. (2007). Важным фактором, оказывающим влияние на продолжительность продуктивного долголетия, является генетическая предрасположенность матерей к передаче своему потомству продолжительности их хозяйственного использования (Журавлев Н.В. и др., 2016). Бердниковой Л.Н. (2007) установлено, что значительным продуктивным долголетием характеризовались дочери (5,18 отела), матери которых использовались в стаде 7 -9 отелов (8,03 отела). Самая низкая продолжительность продуктивного использования наблюдалось у дочерей, полученных от матерей со сроком хозяйственного использования до 3-х отелов. Их долголетие было ниже на 10,7 % группы животных, матери которых использовались до 5 отелов, на 40,0% коров от матерей, чье продуктивное долголетие достигало 7 отелов и на 54,6% от матерей с долголетием до 9 отелов. Достоверно большей продуктивностью, в сравнении со сверстницами, характеризуются первотелки от высокопродуктивных матерей. Причем они уступают своим матерям по удою, валовому объему молочного жира, но превосходят родительниц по живой массе, пишет Горохова JI.A. (1990). Результаты определения различными авторами наследуемости отдельных показателей, характеризующих эффективность пожизненного использования крупного рогатого скота, свидетельствуют о наличии широких пределов колебания полученных значений при определенной противоречивости результатов (Петухов В.Л., 1989; Сакса Е.И., 1998; Тяпугин С.Е., 2005; Лещук Г. 2006). Учеными обнаружена высокая положительная зависимость между продолжительностью жизни коров и пожизненным удоем, выходом молочного жира и белка. Также, методом дисперсионного анализа установлено, достоверное влияние на продолжительность жизни коров и пожизненный удой живой массы при их первом плодотворном осеменении и возраста при первом отеле. По данным исследований генетических корреляций, выявлена высокодостоверная связь между удоем за первую лактацию и продолжительностью жизни животных, в связи с чем селекция по показателям за первые лактации может считаться надежным средством увеличения продуктивного долголетия и получаемого дохода. Выявлена положительная, но невысокая взаимосвязь пожизненного удоя и продуктивного долголетия дочерей с удоем за 3-ю лактации. С развитием науки и компьютерных технологий, у ученых появилась возможность рассмотреть продуктивное долголетие на уровне генома. Использование молекулярных маркеров позволяет изучить вопрос о влиянии определенных генов и элементов генома на продолжительность продуктивной жизни коров и дает возможность моделировать селекционные подходы к повышению этого признака. Имеется ряд достоверных данных о влиянии на продолжительность продуктивного использования молочных коров локусов количественных признаков с использованием анализа сцепления, а также SNP гаплотипов (Яковлев А.Ф. и др., 2014). Недавние исследования, проведенные на основе геномной оценки, позволили обнаружить регионы генома и гены, связанные с продолжительностью продуктивной жизни коров (Gabor, Mészaros, Sophie, 2014) Поэтому наряду с использованием генетико-популяционных параметров признака необходимо совершенствовать и внедрять в селекционные программы молекулярные маркеры (Ogorevc J., Kunej T., 2009) Таким образом, в заключении можно сказать, что продуктивное долголетие крупного рогатого скота является безусловно важным хозяйственно-полезным признаком, обладающим большим значением как для селекционно-племенной работы, так и для экономической эффективности производства продукции животноводства, в первую очередь молока. Изменения продуктивного долголетия обуславливает целый ряд факторов паратипической и генотипической природы, многие из которых еще до конца не изучены. С развитием генетики и компьютерных технологий, перед исследователями открываются новые возможности изучения продуктивного долголетия на более тонком уровне изучения генома. На сегодняшний момент, для ведения эффективной работы, направленной на увеличение срока продуктивного использования, важно оценивать эффективность планируемых селекционных мероприятий не только с учетом повышения показателей молочной продуктивности, но и принимая во внимание их влияние на срок использования животных. Приоритетом в селекции должен быть не удой, а воспроизводительная способность, продуктивное долголетие коров и качественные показатели (со держание жира и белка) их молока. В целях ускорения темпов селекции в направлении повышении продуктивности и увеличения эффективности производства молока следует проводить оценку наследственных качеств производителей по продуктивному долголетию их дочерей. С учетом практической неизбежности массового удлинения лактаций свыше традиционных 305 дней, было бы целесообразным разработать для коров голштинской породы оценочные стандарты по молочной продуктивности за первые 365 дней лактации. При переводе молочного скотоводства на промышленную основу, строительстве комплексов с беспривязным содержанием коров целесообразно предусмотреть отдельную ферму с привязным содержанием высокопродуктивных животных. Это позволит продлить продуктивное долголетие коров, повысить эффективность продуктивного и племенного использования высокопродуктивных животных. Для повышения эффективности технологии с беспривязным содержанием коров необходимо учитывать особенности влияния генетических и паратипических факторов на показатели продуктивного долголетия разводимых пород, грамотно использовать технологические приемы, позволяющие избежать негативного технологического прессинга на организм коров, результаты которого приводят к преждевременному выбытию их из стада. Высокий уровень производственного использования животных - важнейший селекционно-генетический признак, который имеет наследственную основу и зависит как от матери, так и от отца (Кутровский В.Н., 2007, Дунин И., 2008, Изотова A.A. и др., 2011). Отсутствие селекции на продолжительность хозяйственного использования через перспективные линии пород и отдельных производителей может привести к дальнейшему сокращению возраста коров в отелах и поставить под угрозу расширенное воспроизводство племенного крупного рогатого скота. К наиболее значимым генотипическим признакам, обуславливающим продуктивное долголетие коров, относят следующие: порода, кровность по улучшающей породе, линейная принадлежность коров, влияние индивидуальных особенностей быков-производителей и их матерей, продуктивность и долголетие коров матерей, генетический потенциал продуктивности коров. 3. ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ПРОДУКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОРОВ Крупный рогатый скот, как один из основных видов животных, интенсивно используется человеком, который в процессе своей эволюции совершенствовал и приспосабливал этот вид животных согласно своим требованиям. При использовании скота для производства мяса длительность жизни животных не имела значения, так как лучшую продукцию, как правило, дают молодые животные. В период использования крупного рогатого скота в молочном направлении длительность жизни коровы приобретает всё большее значение. Чем длительнее период хозяйственного использования коровы, тем выше её пожизненная продуктивность, больше потомков, вследствие чего выше экономическая эффективность её содержания. Интенсификация молочного скотоводства привела к значительному сокращению срока эксплуатации коров. Так, по данным Л.К. Эрнста и др. средняя продолжительность продуктивного использования коров в племхозах МСХ СССР составляет 4,01 лактации, а в экспериментальных хозяйствах ВАСХНИЛ - 4,15 лактации. В хозяйствах РСФСР 65,2% коров в возрасте 2-4 отёлов, 20,1% - первого отёла и 14,7% - старше II отёла. По данным А.А. Алёшина и В. Казакевича в девяти основных племенных хозяйствах Белорусской СССР средний возраст всех используемых коров составляет 4,4 лактации; по данным Р.А. Балтакменса и Л. Эфроса , в колхозах и совхозах Латвийской ССР коров используют в среднем 4-5 лактации. Н.М. Крамаренко и Н.П. Семёнов, проанализировав материалы по бонитировке скота за 5 лет, определили, что продолжительность жизни коров в племенных хозяйствах равна по чёрно-пёстрой породе 3,58-4,02 лактации, по холмогорской 4,32-4,40, по швицкой - 3,72-4,42, по симментальской - 3,44-4,27, по сычевской - 3,79-4,57 и по костромской породе - 3,59-3,73 лактации. [15] Внедрение промышленной технологии в молочном скотоводстве во многих зарубежных странах и у нас в стране привело к значительному сокращению срока эксплуатации коров. Из факторов, оказывающих основное влияние на сокращение срока продуктивного долголетия, следует отметить прежде всего генетический прогресс роста продуктивности, потребовавший высокой скорости обновления стад, так как промышленная технология предъявила более жёсткие требования к животным. В результате средний срок использования коров на молочных фермах составляет всего 3-4 лактации. Следовательно, в большинстве своём они не доживут до возраста, в котором могла бы проявиться их максимальная продуктивность, отмечая, как правило, в период IV-VII лактации. Между тем при оптимальных условиях содержания коровы способны сохранить высокие надои и воспроизводительную способность до 12-14 - летнего возраста. В настоящее время средняя продолжительность продуктивной жизни коров, например, на фермах ФРГ и Болгарии, составляет 3,5-4,0 лактации, США - 4,0, Великобритании и Канады - около 5. Во всех странах мира с развитым скотоводством наблюдается снижение срока использования коров. В Болгарии с 1970 по 1975 годы продолжительность хозяйственного использования коров сократилась с 5,7 до 3,7 отёлов, в Австралии за период с 1975 по 1980 год в подконтрольном поголовье этот показатель уменьшился с 6,3 до 5,5 лактации. На промышленных комплексах в ГДР выбраковка коров достигла 33-34%, в итоге их стада состоят на 78-79% из животных в возрасте первых двух отёлов, а только 2% - шести и более отёлов. При чрезмерно высоком уровне выбраковки коров резко снижаются возможности селекции, так как при этом большая их часть в стаде используется для его простого воспроизводства. Кроме того, такая организация производства требует значительных дополнительных расходов на выращивание ремонтного молодняка, что серьёзно отражается на экономике отрасли. Известно, что в молочном хозяйстве во всём объёме затрат расходы на репродукцию стада занимают второе место после затрат на корма. Изучение этих вопросов в Финляндии показало, что если уровень продуктивности стада сравнительно высокий и нет настоятельной необходимости в его повышении, то с позиции экономики сроки содержания коров должны быть достаточно продолжительными. В таком случае коров нужно содержать в стаде 7-10 лет. Если же требуется значительное улучшение стада и повышение удоя, то срок их использования сокращают до 5-6 лет. Согласно подсчётам, в настоящее время наиболее экономичным сроком содержания коров является возраст, равный 7-9 годам, или на протяжении 5-7 лактации. По данным экономического института имени К. Маркса (София), использование коров как основного средства производства до 7-8 летнего возраста обеспечивает получение максимального количества продукции за единицу времени и более высокую экономическую эффективность. В США самая высокая молочная продуктивность отмечена в тех стадах, где высокий процент выбраковки коров сочетается с продолжительным их использованием в стаде. Это достигается тем, что наиболее жёсткая выбраковка осуществляется по результатам 1 лактации, а затем принимаются меры к более длительному сохранению животных. Американскими исследователями установлено, что 65% прибыли на день жизни коровы обусловлено её долголетием. Рентабельность фермы находится под угрозой, если при надоях около 5000 кг молока выбраковка коров превышает 20%. В целом для условий с учётом достигнутого уровня продуктивности оптимальным сроком использования коров считают 6 лактации . Исследования, проведённые Университетом имени Гумбольта (Берлин), показали, что во многих странах с развитым молочным скотоводством продолжительность использования коров значительно меньше экономического оптимума. Для коров с удоем 3000 кг молока за лактацию минимальный срок продуктивной жизни должен составлять 5 отёлов, а при удое 7000 кг - 3 отёла. По данным Университета имени Карла Маркса (Лейпциг), увеличение срока использования коров только на 6 месяцев позволяет (в расчёте на всё поголовье ГДР) сократить потребность в ремонтном молодняке на 90 тыс. голов. За счёт этого можно освободить 3 тыс. рабочих, а также 200 тыс. скотомест, что соответствует экономии 6 млрд. марок, затрачиваемых на капитальные вложения. [16] Обследование молочных стад в Англии и Уэльсе показало, что средняя продолжительность использования коров составляет 4,8 года. При этом подсчитано, что если удлинить срок их пребывания на фермах только на один год, то это позволит сэкономить около 7 млн. фунтов стерлингов. Кроме того, за счёт уменьшения количества выращиваемого ремонтного молодняка высвобождается для других целей 81 тыс. га земли . Срок использования коров оказывает большое влияние на размер материальных затрат, на ремонт основного стада, среднегодовую стоимость его содержания, на производство молока и его себестоимость. Продолжительность использования коров позволяет больше получить продукции от животного за жизнь. По данным А.П. Маркушина от 138 коров тамбовской породы, находящихся на племферме колхоза имени Ленина Кирсановского района Тамбовской области до 12-ти летнего возраста, было получено за 8 лет жизни в среднем по 6 теляj и 14518 кг молока, а за 12 лет жизни - 9,59 телёнка и 24912 кг молока. Аналогичные данные приводит А.П. Солдатов (1964) по 140 коровам чёрно-пёстрой породы, использовавшимся в хозяйстве до 11-летнего возраста. За 8 лет жизни от каждой коровы получено в среднем по 5,85 телёнка и 19237 кг молока, а за 11 лет - 8,85 телёнка и 30982 кг молока. Наукой и практикой доказано, что наивысшая продуктивность коров абсолютного большинства разводимых в нашей стране пород проявляется на VI-VII лактациях. За I лактацию коровы производят 70-73% молока, за II -78-81%, за III - 88-90%, за IV - 90-93%, за V - 95-98% по отношению к удою за VI-VII лактации. Затем удои молока постепенно уменьшаются, но значительно медленнее их увеличение в период, предшествующий достижению максимума за VI - VII лактации. За VIII-IX лактации коровы дают 85-90% молока от максимума, то есть больше, чем коровы первых 2-3 отёлов. Чем длиннее срок использования коров, тем большее число дойных дней приходится в среднем на каждый год жизни коровы. По окончании I лактации коровами красной тамбовской породы (А.П. Маркушин, 1964) число дойных дней к числу дней жизни составляло 21,9%, у 8-летних коров -52,5%, а у 12-летних - 61,1%. Приведённые данные убедительно доказывают, что в племенных и товарных хозяйствах, а также на молочных комплексах коров экономически целесообразно использовать в среднем 7-8, а высокопродуктивных коров до 9-10 лактации и более. До этих сроков следует содержать всех коров, сохранивших нормальную плодовитость, дающих хороший приплод и имеющих продуктивность не ниже, чем у молодых коров или среднего показателя по стаду. При широко проводимой в настоящее время интенсификации животноводства продление срока использования коров — необходимое условие для дальнейшего экономически эффективного развития молочного скотоводства. [17] Эффективность продолжительного использования молочных коров. Крупный рогатый скот, как один из основных видов животных, интенсивно используется человеком, который в процессе своей эволюции совершенствовал и приспосабливал этот вид животных согласно своим требованиям. При использовании скота для производства мяса длительность жизни животных не имела значения, так как лучшую продукцию, как правило, дают молодые животные. В период использования крупного рогатого скота в молочном направлении длительность жизни коровы приобретает всё большее значение. Чем длительнее период хозяйственного использования коровы, тем выше её пожизненная продуктивность, больше потомков, вследствие чего выше экономическая эффективность её содержания. Интенсификация молочного скотоводства привела к значительному сокращению срока эксплуатации коров. У первотелок и второтелок, как правило, удои бывают ниже, чем у коров последующих отелов. Действительным выражением молочной продуктивности коровы считают удои в ее более зрелом возрасте, т. е. на пятом-шестом отеле, а иногда на седьмом-восьмом. Считают, что максимальный удой, принятый за 100%, у большинства среднескороспелых коров совпадает с шестым отелом. У коров одной и той же породы максимальный удой может быть в разных возрастах. У скороспелых коров он наступает быстрее, чем у позднеспелых. Следует отметить, что в пределах одной и той же породы хорошим кормлением, уходом и содержанием, а также надлежащей селекцией можно ускорить наступление максимального удоя на год-два. Увеличение продолжительности продуктивного использования коров является одним из резервов повышения продуктивности стада и рентабельности отрасли. Долголетнее использование коров также связано с темпами ремонта стада и интенсивностью отбора (Воробьев A.B. и др., 1994; Дунин И., 1995; Карликов Д., 1999). С целью выявления породы с самым высоким потенциалом продуктивного долголетия, нами был рассчитан средний возраст выбытия коров. Результаты анализа представлены в таблице 4. Таблица 4 - Продолжительность продуктивного использования коров
***P<0,001 Анализируя данные таблицы 4, можно сделать вывод о том, что наибольшим продуктивным долголетием обладают коровы красной горбатовской породы - 4,6 лактаций. Промежуточное положение занимает скот бурой швицкой породы, продолжительностью продуктивного использования 4,4 лактации. Соответственно самый короткий период продуктивной жизни у голштинизированных коров черно-пестрой породы - 2,6 лактации. Полученный результат соответствует исследованиям других авторов по данной теме (Изотова A.A. и др., 2011; Вагапова O.A. и др., 2015; Дунин И.М. и др., 2016). Изменчивость признака в среднем составляет 58,6%, при низком коэффициенте наследуемости (10%). Таким образом, причинами изменения продолжительности продуктивного использования коров могут быть многочисленные факторы паратипического характера. ЗАКЛЮЧЕНИЕ Эффективность продолжительности использования молочных коров зависит от паратипических и генотипических факторов. Снижение продуктивного долголетия коров разных пород происходит из-за преждевременного выбытия по причинам нарушения воспроизводительных функций, из-за маститов и заболеваний конечностей. Наибольшим продуктивным долголетием отличаются коровы комбинированных пород, при этом долголетие коров красной горбатовской породы составило 4,6 лактации, бурой швицкой породы - 4,4, голштинизированной черно-пестрой - 2,6. Внутрилинейные различия коров разных пород по молочной продуктивности и долголетию достоверны (Р<0,001) с существенным влиянием индивидуальных особенностей быков-производителей и их матерей. На формирование продуктивного долголетия коров оказывает влияние уровень молочной продуктивности их матерей. С ростом генетического потенциала молочной продуктивности коров достоверно (Р<0,001) снижается их продуктивное долголетие, при его низкой наследуемости (Ь2=0,1). Пожизненная молочная продуктивность коров зависит от продуктивного долголетия, при сильной корреляционной связи (г =0,9). Выручка от реализации молока от одной коровы-долгожительницы превосходит выручку от реализации молока от выбывшей коровы, после первой Список использованной литературы Арзуманян Е. А. , Бугучев А. К. , Соловьев А. А. , Фандлев Б. В. «Скотводство», под редакцией Е. А. Арзуманяна. – М. : Колос. 1984. – 388 с. Калашников А. П. , Смирнов О. К. , Стрекозов Н. И. «Справочник зоотехника» под редакцией Калашникова А. П. , Смирнова О. К. – М. : Агропромиздат. 1986. – 479 с. Клейменов Н. И. «Полноценное кормление крупного рогатого скота». – М.: Колос. 1975. – 312 с. Рощин П. М. «Механизация в животноводстве» . - М.: Агропромиздат. 1988. – 297 с. Шляхтунов В. И. , Смунев В. И. , Иванова Н. Е. «Методические указания для выполнения курсовой работы по скотоводству и технологии производства молока и говядины. – Витебск 1997. Поляков П.Е., «Совершенствование черно-пестрой породы»; Л.: «Колос» (Ленинградское отделение), 1983 Ружевский А.Б., Модератов Н.Н., «Опыт повышения жирномолочности черно-пестрого скота»; М: «Россельхозиздат», 1978 «Черно-пестрый скот и методы его улучшения»; Л.: «Колос» (Ленинградское отделение), 1971 «Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР»; М.: «Колос», 1980 Дмитриев Н.Г., «Породы скота по странам мира»; Л.: «Колос» (Ленинградское отделение), 1978 Ружевский А.Б., «Породы крупного рогатого скота»; М.: «Колос», 1980 «Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства»; Л.: «Агропромиздат» (Ленинградское отделение), 1989 Ч.А. Авакова. Влияние сезона года и стадии лактации на биологические свойства молока. : Автореф. дисс. … канд. с.-х. наук-М.: ТСХА-1976. – с19. Н.Ю. Алексеева Современная номенклатура белков молока // Молочная промышленность.-1983-№4.-с 27-31. В. Антила, Э. Альсадри Сычужная активность молока // XXI Международной молочной конфер.Кр. Сообщ. – М.: ЦНИИТЭИ мясомолпром. – 1982. – Т.1.,- Кн.1.- с 294.-295. Н.В. Барабанщиков Качество молока и молочных продуктов. – М.: Колос. – 1980. – с 255. Т.И. Безенко, Ю.П. Дуксин, И.П. Баранова Влияние технологии производства молока на его качество // Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. СБ. получ.тр. – ВАСХНИЛ.-М.: Агропромиздат. – 1988. – с 154-159. 1 2 | |||||||||||||||||||||||||||