итоговый тест гигиена. 1. Участок под застройку больницы должен находится по отношению к производственным помещениям с

• Название: 1. Участок под застройку больницы должен находится по отношению к производственным помещениям с
• Анкор: итоговый тест гигиена.doc
• Дата: 24.04.2017
• Размер: 289 Kb.
• Имя файла: итоговый тест гигиена.doc
• Тип: Документы; #4735
• страница: 4 из 6

359. Компоненты мяса - биологическое действие.

Компоненты мяса:

1) экстрактивные вещества мяса; АЕ

2) жиры мяса. БВДГ
Биологическое действие:

А) стимулируют сокоотделение;

Б) источники энергии;

В) угнетают деятельность пищеварительных желез;

Г) тугоплавкие, плохо усваиваются;

Д) богаты насыщенными жирными кислотами;

Е) тонизируют ЦНС.

360. Экстрактивные вещества - перечень ЭВ.

Экстрактивные вещества (ЭВ):

1) азотистые; БВДЕ

2) безазотистые. АГЖ
Перечень ЭВ:

А) гликоген;

Б) карнозин;

В) креатин

Г) глюкоза;

Д) ансерин;

Е) гипоксантин;

Ж) молочная кислота.

361. Вид продукта питания - гельминтоз.

Вид продукта питания:

1) мясо; АВД

2) рыба. БГ


Гельминтоз:

А) тениидоз;

Б) опистархоз;

В) трихинеллез

Г) дифиллоботриоз;

Д) фасциолез.

362. Вид молока - вид животного.

Вид молока:

1) казеиновое; АБГЕ

2) альбуминовое. ВД

Вид животного:

А) коровье;

Б) овечье;

В) ослиное;

Г) буйволиное;

Д) кобылье;

Е) оленье.

363. Вид молока - характерные особенности.

Вид молока:

1) казеиновое; АВГЕ

2) альбуминовое. БДЖ

Характерные особенности:

А) высоким содержанием общего белка ( до 3,2%):

Б) высоким содержанием альбуминов (0,9-1,9%);

В) высоким содержанием казеина (до 2,7%);

Г) высоким содержанием жиров (до 3,6%)

Д) меньшим содержанием жиров (1,4-1,9%);

Е) высоким содержанием углеводов ( 5,8-6,2%);

Ж) образует мелкие нежные хлопья в желудке;

З) образует крупные грубые хлопья в желудке.

364. Качества молока - показатели качества.

Качества молока:

1) натуральность; АБЕ

2) доброкачественность (свежесть). ВГД

Показатели качества:

А) органолептические свойства;

Б) удельный вес;

В) кислотность;

Г) спиртовая проба;

Д) наличие соды в молоке;

Е) наличие примеси крахмала.

365. Вид хлеба - биологические и пищевые особенности.

Вид хлеба :

1) ржаной, из муки грубого помола; АВДЕИ

2) пшеничный из высших сортов муки. БГЖЗ

Биологические и пищевые особенности:

А) богат клетчаткой;

Б) имеет малую кислотность;

В) активирует деятельность пищеварительных желез;

Г) беден клетчаткой;

Д) усиливает моторику кишечника;

Е) имеет пониженную кислотность;

Ж) не обладает выраженным сокогонным действием;

З) используется в " химически" щадящих рационах ( при язве желудка, гиперацидном гастрите и др.);

И) используется в диетах больных ожирением, сахарным диабетом и др.

366. Углеводы овощей и фруктов - биологические и пищевые особенности.

Углеводы овощей и фруктов:

1) крахмал и сахар; АГ

2) клетчатка и пектиновые вещества. БВД


Биологические и пищевые особенности:

А) хорошо расщепляются и хорошо усваиваются;

Б) хорошо расщепляются, плохо усваиваются;

В) оказывают нормализирующее влияние на кишечную микрофлору, подавляют гнилосные процессы;

Г) используются в гликогенобразовании;

Д) сорбируют токсины и холестерин, образуя с последним нерастворимые комплексы.

367. Болезни - характерные особенности.

Болезни:

1) токсикоинфекции; БЕЖ

2) острые кишечные инфекциию АБВГД

Характерные особенности:

А) контагиозны;

Б) алиментарный путь передачи;

В) водный путь передачи;

Г) контактный путь передачи;

Д) возможно длительное бациллоносительство;

Е) не контагиозны;

Ж) не сопровождаются бациллоносительством.

368. Пищевое отравление - возбудитель.

Пищевое отравление:

1) токсикоинфекции; АБВГ

2) токсикозы. ДЕЖЗ

Возбудитель:

А) Proteus mirabilis или Vulgaris;

Б) энтерококки;

В) спороносные анаэробы ( Cl. Perfringes)

Г) спороносные аэробы (Bac. Cercus);

Д) Staphylocus aureus;

Е) Cl. Botulinum;

Ж) грибы из рода Asper gillus;

З) грибы из рода Fusarium.

369. Токсин - фактор, к которому устойчив токсин.

Токсин:

1) стафилококковый токсин; АГД

2) ботулинический токсин. БВД


Фактор, к которому устойчив токсин:

А) высоким температурам;

Б) низким температурам;

В) кислой среде (желудка);

Г) высоким концентрациям сахара;

Д) высоким концентрациям соли.

370. Пищевой токсикоз - клинические симптомы.

Пищевой токсикоз:

1) стафилококковый токсикоз; АВГЖ

2) ботулизм. БДЕЗИК

Клинические симптомы:

А) рвота;

Б) метеоризм и запоры;

В) диарея;

Г) инкубационный период 1-6 час;

Д) инкубационный период 12-72 час;

Е) нормальная температура тела;

Ж) повышенная температура тела;

З) тахикардия;

И) растройства зрения;

К) нарушение разговорной речи, актов жевания и глотания.

371. Микотоксикоз - клинические симптомы.

Микотоксикоз:

1) эрготизм; АБ

2) уровская болезнь. ВГ

Клинические симптомы:

А) тонические судороги;

Б) поражение сосудисто-нервного аппарата конечностей;

В) поражение костно-суставной системы;

Г) короткопалость рук с симметрично-деформированными суставами.

372. Отравление - клинические симптомы.

Отравление:

1) бледной поганкой; А

2) строчками. Б

Клинические симптомы:

А) жировое перерождение печени;

Б) острая жёлтая атрофия печени.

373. Суточные энерготраты человека зависят от 1) возраста 2) пола 3) профессии 4) климата

374. Количественная полноценность суточного пищевого рациона определяется энергетической ценностью или калорийностью его (рациона).

375. Обязательным условием количественной полноценности суточного пищевого рациона является соответствие калорийности его (суточного рациона) энерготратам, производимым в течение суток.

376. Коэффициент физической активности - это соотношение общих энерготрат с величиной основного обмена.

377. Качественная полноценность питания определяется сбалансированным поступлением 1) белков 2)жиров 3) углеводов 4) витаминов 5) минеральных веществ

378. Суточный рацион человека считается сбалансированным по основным пищевым веществам (белкам, жирам и углеводам), если их соотношение составляет 1:1,2:4,6

379. Полноценность пищевых белков определяется их аминокислотным составом.

380. Белки являются полноценными, если в их составе содержатся все аминокислоты в хорошо сбалансированном соотношении.

381. Закон белкового минимума гласит: синтез собственных белков в организме зависит от аминокислоты, вводимой в наименьшем количестве.

382. В пищевых рационах источниками веществ кислотного характера являются продукты: 1) мясо 2) рыба 3) хлеб 4) крупы .

383. В пищевых рационах источниками веществ щелочного характера являются продукты: 1) молоко 2) овощи 3) фрукты.

384. Калий играет ведущую роль в регуляции 1) водно-солевого обмена, 2) осмотического давления, 3) кислотно-щелочного равновесия.

385. Кальций является основным структурным компонентом опорной ткани, участвует в процессах свёртываемости крови, входит в состав клеточных мембран.

386. Оптимальным соотношением кальция и фосфора является 1:1,3 кальция и магния 1:0,5 .

387. Магний участвует в процессах нервного возбуждения, регулирует деятельность нервной системы.

388. Экспертиза мяса и мясных продуктов включает проведение 1) органолептических, 2) санитарно-химических, 3) бактериологических,4) гельминтологических исследований.

389. Проба Андриевского основана на изменении вязкости водного экстракта мяса.

390. Белки молока характеризуются оригинальной сбалансированностью аминокислотного состава. При высоком содержании лизина и лейцина отмечается сравнительно невысокое содержание метионина, что оптимально для растущего организма.

391. Казеин молока представлен в виде кальциево-фосфорных комплексов.

392. Углеводы молока в основном представлены лактозой.

393. Са и Р молока хорошо усваивается, так как входит в состав белков молока.

394. Диетические и лечебные свойства молочнокислых продуктов связаны с деятельностью ацидофильной палочки и молочнокислого стрептококка.

395. Недоброкачественное молоко и молочнокислые продукты могут быть причиной наиболее распостранённых зоонозов 1) бруцеллеза 2) туберкулёза 3) кишечных инфекций и 4) пищевых отравлений.

396. Кальций хлеба и хлебобулочных изделий плохо усваивается, т.к. входит в состав клетчатки хлеба, и плохо сбалансирован с фосфором.

397. Овощи являются основными поставщиками 1) витаминов 2) сбалансированного комплекса минеральных веществ щелочного характера; 3) пектиновых веществ и 4) активной клетчатки.

398. В овощах клетчатка находится в виде комплекса пектин клетчатка.

399. Овощи и фрукты являются источниками витаминов: 1) С 2) А и группы 3) В.

400. Под “защищёнными” углеводами понимают 1) клетчатку и 2) пектиновые вещества.

401. Продукты, в которых содержание клетчатки свыше 0,4%, относят к продуктам, богатым защищёнными углеводами.

402. Продукты, носители углеводов, где содержание клетчатки меньше 0,4%, называют рафинированными продуктами.

403. Пищевое отравление – это острое неконтагиозное заболевание, возникающее в результате употребления пищи, массивно обсеменённой определёнными видами микроорганизмов или содержащей токсины микробной или немикробной природы.

404. По современной классификации пищевые отравления делятся на пищевые отравления 1) микробной и 2) немикробной природы и 3) неустановленной этиологии.

405. Пищевые отравления микробной природы по патогенетическому признаку делятся на 1) токсикоинфекции, 2) токсикозы 3) миксты.

406. Пищевые токсикозы делятся на 1) бактериальные токсикозы и 2) микотоксикозы.

407. Немикробные пищевые отравления делятся на группы 1) отравления продуктами, ядовитыми по своему происхождению; 2) отравления продуктами, ядовитыми при определённых условиях; 3) отравления примесями химических веществ.

408. Пищевая токсикоинфекция – острое заболевание, возникающее в результате приёма пищи, содержащей массивное количество живых возбудителей.

409. К фузариотоксикозам относятся 1) алиментарно-токсическая алейкия; 2) отрабление пьяным хлебом 3) уровская болезнь.

410. Эрготизм может протекать в двух формах 1) конвульсивная; 2) гангренозная.

411. К болезням недостаточности питания относятся 1) алиментарная дистрофия и 2) квашиоркор

412. Компоненты естественного радиационного фона:

3) первичное и вторичное космическое излучение, излучение земных пород, естественная радиоактивность воздуха и природных вод.

413. Компоненты техногенно измененного радиационного фона:

3) облучение искусственными радионуклидами при применении и испытании ядерного оружия.

414. Источники загрязнения окружающей среды искусственными радионуклидами:

3) предприятия ядерно-топливного цикла, медицинские диагностические и лечебные процедуры;

415. Активность радионуклидов измеряется в:

3)Беккерель;

416. Время, в течение которого активность изотопа уменьшается вдвое, называется:

4) периодом полураспада.

417. Эквивалентная доза ионизирующего излучения измеряется в:

4) бэр, зиверт.

418. Поглощенная доза ионизирующего излучения измеряется в:

1) рад, грей;

419. Горные породы, содержащие наибольшие удельные активности естественных радионуклидов:

3) ультраосновные.

420. Острая лучевая болезнь легкой степени развивается при воздействии на организм дозы ионизирующего излучения в Зв:

2) 0,5-1,0;

421. Основной предел доз для персонала группы А составляет:

4) 20 мЗв/год.

422. Минимальная доза излучения, вызывающая развитие хронической лучевой болезни, составляет в Гр:

4) 1,5.

423. Основной предел доз для населения составляет:

4) 1 мЗв/год.

424. Для каждой категории облучаемых лиц критериями допустимого радиационного воздействия являются:

1) основные пределы доз;

425. Основные принципы защиты от внешнего излучения:

2) защита временем, расстоянием, экраном , количеством;

426. Рентгенологические исследования представляют опасность облучения:

2) внешнего;

427. Вредные производственные факторы в рентгенкабинете:

2) ионизирующее излучение и продукты радиолиза воздуха, повышенная концентрация в воздухе свинца и продуктов деструкции полимеров, изменение микроклиматических условий

428. Радиационная безопасность при работе с открытыми источниками обеспечивается:

1) защитой временем; ? 3

2) защитой расстоянием; особой планировкой, оборудованием и отделкой помещений, устройством спец. вентиляции и спец. канализации.

429. Все работы с открытыми источниками подразделяются на:

2) 3 класса

430. Все радионуклиды по степени радиационной опасности подразделяются на:

2) 4 группы;

431. В отделении открытых ИИИ врачи обязаны проходить:

3) радиационный контроль, санитарную обработку и дезактивацию.

432. Радиоактивные вещества в открытом виде используются при:

3) радионуклидной диагностике и контактных методах лучевой терапии.

433. К открытым источникам ионизирующих излучений, применяемых в медицине, относятся:

2) раствор йода-131 в шприце для инъекций;

434. При приемке жилых зданий объемная активность радона-222 должна составлять (Бк/м³):

3) 200.

435. Наименьший вклад в коллективную лучевую нагрузку населения вносят:

4 ) радионуклидная диагностика.

436. К работе с ИИИ допускаются лица не моложе:

2) 21 года;

437. Индивидуальный контроль за облучением персонала рентгенкабинетов включает:

3) контроль за дозой внешнего облучения;

438. Какие источники излучения формируются какими видами излучений?

Источники излучений:

1) Искусственные; АВГ

2) Природные. БД

Виды излучателей:

а) Медицинские диагностические;

б) Космические излучения;

в) Медицинские радиотерапевтические процедуры;

г) Техногенные;

д) Земные породы.

439. Какие материалы обеспечивают достаточность защиты от различных видов излучений?

Виды излучений:

1) Альфа; Г

2) Бета; В

3) Нейтронное; ?

4) Гамма.
Материалы, используемые для защиты:

а) Алюминий и полимерные материалы;.

б) Парафин, водосодержащие;

в) Бор, кадмий;

г) лист бумаги;

д) Свинец, бетон, железобетон.

440. Какие единицы употребляются для измерения доз ИИ?

Дозы в системе СИ:

1) Поглощенная; БГ

2) Экспозиционная; В

3)Эквивалентная; ДЕ

4)Эффективная. ДЕ

Единицы:

а) Р/час;

б) Рад;

в) Кулон/кг;

г)Гр;

д) Бэр;

е) Зв.

441. Какие дозиметрические приборы измеряют какие показатели?

Назначение прибора: Что измеряют?



1) Радиометры; А а) индивидуальные дозы
2) Индивидуальные дозиметры Б б) активность 4-Г

3) Индикаторные приборы В в) загрязнение поверхностей, кожи, одежды

442. Какому виду биологического эффекта соответствует какая лучевая патология?

Вид биологического эффекта:

1) Детерминированные пороговые эффекты. АБВЕ

2) Стохастические беспороговые эффекты. ГДЖ
Лучевая патология:

а) Лучевая болезнь;

б) Лучевой ожег;

в) Лучевая катаракта;

г) Злокачественные опухоли;

д) Лейкозы;

е) Лучевое бесплодие;

ж) наследственные болезни.