Вопросы Овощеводство. 1. в дополнение к томату и огурцу, доминирующим в настоящее время в качестве плодовых овощных культур в культуроборотах защищенном грунте, предложите новые овощные культуры (плодовые,
 Скачать 18.96 Kb.
|
|
Задания для студентов по курсу «Овощеводство защищенного грунта» Задание индивидуальное. 1. В дополнение к томату и огурцу, доминирующим в настоящее время в качестве плодовых овощных культур в культуроборотах защищенном грунте, предложите новые овощные культуры (плодовые, зеленные, корне- и клубнеплодные, пряно-вкусовые) с обоснованием условий для их экономически выгодного производства. При разработке культурооборотов главное внимание обращают на: – рациональное использование площади для увеличения выхода продукции; – подбор ассортимента культур; – установление и обеспечение оптимальных сроков выхода продукции с учетом наличия овощей в открытом грунте и в овощехранилищах. Для томата и огурца в зимне-весенней культуре применяют короткие обороты с окончанием в середине лета (июль - август) и продленные, когда выращивание продолжается 8…11 мес. и заканчивается в октябре - декабре. Наряду с основной культурой, определяющей оборот, часто выращивают культуры-уплотнители, способствующие повышению выхода продукции с единицы площади, особенно в начальный период роста и развития основной культуры. Под уплотненными посевами понимают одновременное выращивание на одной площади двух или нескольких видов овощных растений. Так, после высадки рассады томата (основной) в междурядья высаживают в качестве уплотнителей лук на перо, салат. Культуры-уплотнители в течение 30-40 дней формируют урожай, затем их убирают, а растения основной культуры продолжают развиваться. В осенне-зимнее время, когда для нормального роста и развития большинства овощных культур не хватает естественного света, защищенный грунт используют под доращиваемые и выгоночные культуры: цветную капусту (с осени), салат ромен, лук на перо, зелень корнеплодов, щавель. Культурообороты оцениваются: – по среднему валовому выходу продукции с 1 кв. м инвентарной площади за сезон (в защищенном грунте различают понятия «инвентарная площадь» и «полезная площадь»: под инвентарной площадью понимают общую площадь теплиц, а полезной называют только площадь, занятую под выращиваемыми растениями (без площади, занятой под дорожками и различными вспомогательными установками)); – по количеству оборотов или по коэффициенту оборота, который равняется сумме площадей однотипных культивационных помещений, занятых под различными культурами за сезон, деленной на инвентарную площадь теплиц; – по декадному графику выхода продукции. Рассмотрим примерные схемы культурооборотов для защищенного грунта. 1) Культурообороты для зимних грунтовых теплиц. 1-й культурооборот: 1 - 25/1 - лук на перо и другие выгоночные культуры. 26 - 31/1 - подготовительные работы. 1 /II - 1/Х - огурец + уплотнители (салат, пекинская капуста, лук на перо). 26/IX - 15/XII - доращивание кочанного салата, сельдерея, петрушки, цветной капусты, лука-порея или 2 раза выгонка лука на перо. 2-й культурооборот: 1/1 - 5/И - выгонка лука на перо, петрушки, сельдерея. 4 - 15/II - подготовительные работы. 16/11 - 1 /VII - томат + уплотнители (салат, пекинская капуста, лук на перо). 25/VII - подготовительные работы. 6/VII - 10/XI - томат. 11/XI - 15/XII - выгонка сельдерея, петрушки, лука на перо. 16 - 31/XII - подготовительные работы. 2) Культурообороты для весенних пленочных стационарных теплиц с техническим обогревом. 1-й культурооборот: 10/III - 20/IV - редис, салат, лук. 21/IV - 25/IX - огурец или томат. 26/IX - 10/XI - доращивание сельдерея, цветной капусты, салата. 2-й культурооборот: 20/1II - 5/V - рассада ранней капусты. 6/V - 25/IX - огурец или томат + уплотнители (салат, пекинская капуста, лук на перо, сельдерей на зелень). 26/IX - 10/XI - доращивание цветной капусты, петрушки, сельдерея, салата ромена, кочанного салата (солнечный обогрев). 10/1V - 10/V - лук на перо (весенней или поздней посадки). 10/V - 1/Х - огурец - f - уплотнители. 2. Что препятствует расширению ассортимента овощных культур в условиях защищенного грунта? Развитию тепличного хозяйства мешает целый ряд проблем, к ним надо отнести: – подорожание природного газа и энергоносителей; – упадок в области семеноводства и селекции; – проблемы в транспортной системе и ее несовершенство. Причиной дефицита отечественных овощей закрытого грунта является технологическое отставание от современного уровня западных стран, высокая доля ручного труда и недостаточный теперь уровень субсидирования отрасли государством. Все это приводит к высокой себестоимости продукции. По мере того как государственная поддержка свертывалась, замораживались и крупные проекты по строительству теплиц. Такие, как «Русагро», анонсированный в 2015г. и другие. Компания «Гринхаус» отказалась строить тепличный комплекс на Дальнем Востоке из-за отсутствия доступных объемов электроэнергии и газа, повлияла и отмена возмещения капитальных затрат, группа «Ренова» планировала построить 15-20 га теплиц в Камчатском крае, но проект был приостановлен изза трудностей с банком и обеспечением газом. У предприятий АПК стоимость электроэнергии бывает выше, чем у промышленных предприятий. В тепличной отрасли затраты на электроэнергию в себестоимости в среднем составляют 30% и более при использовании светокультуры. При использовании электроэнергии никаких льгот не предусмотрено. Минсельхозу необходимо проработать возможность снижения энерготарифов для аграриев, а также проработать возможность компенсации энергозатрат в зависимости от объемов реализованной продукции. В связи с упадком в области семеноводства и селекции в России на закупку семян тратятся огромные средства. Тепличные овощи мало траспортабельны и имеют малый срок хранения. Узким местом в отрасли является нехватка овощехранилищ и их низкая оснащенность, а также отсутствие квалифицированных кадров. Чтобы поставлять свою продукцию круглогодично производители должны строить теплицы по новым технологиям, чтобы добиться преимущества перед импортной продукцией. В теплицах пятого поколения, как правило, используют американскую технологию Ultra Clima или ее французский аналог Optim Air. Тепличное овощеводство требует больших финансовых затрат, это и строительство новых теплиц и поддержание климатических условий. В долгосрочной перспективе развитие производства тепличных овощей будет в основном связано с ростом доходов населения и смещением потребительского спроса к здоровому питанию. Ускоренное развитие отрасли способствует росту самообеспеченности овощами, выращенными в защищенном грунте, важно обеспечить тепличными овощами все регионы нашей страны, включая Дальний Восток. Развитие тепличного хозяйства на Дальнем Востоке стало еще острее в связи с проблемой коронавируса, так как туда завозились овощи из Китая и импорт их стал невозможен, Необходимо создать условия, чтобы жители Дальнего Востока получали качественную отечественную продукцию защищенного грунта. |