Защита и обеззараживание. 1. защита продовольствия, продукции апк, воды и водоисточников

• Название: 1. защита продовольствия, продукции апк, воды и водоисточников
• Анкор: Защита и обеззараживание.doc
• Дата: 16.06.2018
• Размер: 411.5 Kb.
• Имя файла: Защита и обеззараживание.doc
• Тип: Документы; #20357
• страница: 3 из 5

3.2.4. Способы дегазации продовольствия и продукции АПК

Дегазацию продовольствия проводят, как правило, в тех случаях, когда оно заражено парами ХОВ (ОВ). Дегазация продовольствия, загрязненного капельножидкими ХОВ (ОВ), связана с большими трудностями и не всегда является надежной.

Дегазация продовольствия, упакованного в тару, предохраняющую его от воздействия ХОВ (ОВ), сводится в основном к дегазации тары. Для дегазации этих видов тары могут быть использованы химические дегазирующие вещества. После дегазации тары химическими дегазирующими веществами ее обмывают мыльным раствором и ополаскивают.

Дегазация продовольствия осуществляется путем удаления зараженной части способами ранее рассмотренными, но при этом необходимо знать, что толщина удаляемого слоя составляет: крупы − 8−10 см; сахара-песка − 5−7 см; муки – 3−5 см. При высокой степени загрязнения парами ХОВ (ОВ) круп их дегазируют путем соответствующей кулинарной обработки.

Продовольствие в ящиках, сухотарных бочках, барабанах дегазируют в следующем порядке: сначала обрабатывают наружную тару, а после дегазации тары ее вскрывают и осматривают содержимое.

Продукты, сильно запитые капельножидкими ХОВ (ОВ), дегазации не подлежат. Их уничтожают с разрешения санитарно-эпидемической станции.

Продукты, зараженные парами ХОВ (ОВ), проветривают. В летних условиях макаронные изделия проветривают (при заражении зоманом −6−7 суток, при заражении ипритом − 3−4 суток).

Соль проветривают 1 сутки. В осеннее и весеннее время продолжительность проветривания увеличивается в 2−3 раза.

Мешки с сахаром дегазируют проветриванием 2−3 суток или дегазируют сахар путем кипячения сахарного сиропа в течение 10 минут.

Зерно, муку и крупы, зараженные парами ХОВ (ОВ), оставляют для самодегазации проветриванием в летнее время не менее 10 суток, в весенне-осеннее − не менее 40 суток. Процесс дегазации ускоряется при повышении температуры и усилении движения чистого воздуха над проветриваемой поверхностью. Поэтому для дегазации зерна и продуктов его переработки используют зерносушилки, зерноочистительные машины.

Корнеклубнеплоды, зараженные парами ХОВ (ОВ), проветривают или промывают водой, а при необходимости очищают от корок или снимают наружный слой толщиной 0,2−0,3 см.

Корма, зараженные капельно-жидкими ХОВ (ОВ), дегазируют снятием верхнего зараженного слоя: с зерна снимают слой на глубину 15 см, а с грубых кормов на 20−25 см. Снятый слой уничтожают. Кроме указанных способов, корма могут быть продегазированы проветриванием, запариванием в кормозапарниках и термохимической обработкой в кормоцехах.

Твердые жиры дегазируют путем удаления поверхностного слоя толщиной 1−2 см или кипячением в четырех объемах воды в течение 4 ч.

Если на мясе в тушах имеются отдельные капли, то на поверхность накладывают кашицу гашеной извести (при заражении фосфорорганическими ХОВ или ОВ) или хлорной извести (при заражении ипритом). После 30-минутной, выдержки дегазатор смывают.

Мясо в тушах дегазируют также путем двукратной промывки, удалением верхнего слоя жира у говядины, а у свинины слоя шпика от 0,5 до 3 см, в зависимости от глубины проникновения паров ХОВ (ОВ). Затем следует обвалка, повторная промывка и варка. Продолжительность варки для свинины 1,5 часа, говядины − 3 часа, баранины − 2,5 часа.

Мясо, зараженное большим количеством ХОВ (ОВ) в капельножидком виде (густо расположенные капли или мазки), уничтожают.

Овощи и фрукты, зараженные капельножидкими ХОВ (ОВ), дегазируют путем удаления совками или лопатами наружного зараженного слоя.

Сильно зараженные овощи уничтожают. Капуста в кочанах дегазируется путем удаления 3−4 верхних листьев.

В консервированные продукты, находящиеся в жестяной, стеклянной, полиэтиленовой таре, не проникают пары и капли ХОВ (ОВ). Поэтому обеззараживают только тару с помощью химических средств. После применения химических дегазаторов тару обмывают мыльной водой или другими моющими средствами и высушивают.

Тару обеззараживают также путем проветривания. Мешки, зараженные каплями и парами ХОВ (ОВ), кипятят в большом объеме воды, затем промывают в проточной воде и высушивают.

Для дегазации незащищенных (незатаренных) продовольственных товаров химические средства не применяют, так как они изменяют вкусовые свойства продукта и могут быть вредны для человека.
3.2.5. Способы дегазации воды и водоисточников
Водоисточники обеззараживают после дегазации прилегающих к ним участков территории. Дегазацию шахтных колодцев или ключевых источников проводят путем многократного откачивания воды. Для этого из них вычерпывают (выкачивают) всю воду, дно посыпают хлорной известью, а стенки обмазывают ее кашицей. Затем с дна снимают слой грунта до 10 см и обмывают стенки колодца набравшейся водой, после чего ее вычерпывают.

Воду дегазируют только в крайних случаях, при невозможности доставить необходимое количество чистой воды из незараженных источников. Воду, зараженную ХОВ (ОВ), дегазируют химическим и сорбционным способом, а в отдельных случаях кипячением.

Химический способ основан на хлорировании зараженной воды с последующим удалением избытка хлора. Хлорную известь берут из расчета 30−50 мг активного хлора на литр воды. Хлор должен находиться в контакте с водой не менее 8 ч. Избыток хлора удаляется путем добавления гипосульфита натрия или фильтрованием через активированный уголь.

Сорбционный способ дегазации воды заключается в том, что зараженную воду фильтруют через слой активированного угля, который хорошо очищает воду от иприта, люизита, фосфорорганических ХОВ (ОВ).

Кипячением дегазируют воду, зараженную нестойкими ХОВ (ОВ) и парообразным ипритом.
3.2.6. Способы дегазации одежды и обуви работников и населения
Частичную дегазацию проводят в случае опасного заражения и осуществляют при первой возможности, не выходя из очага поражения, наиболее простыми приемами. Это предварительная мера перед полной дегазацией.

Самые простые способы дегазации одежды, обуви и средств индивидуальной защиты − это проветривание и вымачивание их в воде.

Кроме того дегазацию одежды, обуви и средств индивидуальной защиты можно осуществлять кипячением, обработкой пароаммиачной смесью и стиркой.

Дегазация проветриванием заключается в том, что пары ХОВ (ОВ) постепенно испаряются с зараженного предмета, но он длителен (от нескольких часов до нескольких суток).

При дегазации вымачиванием, зараженную парами ХОВ (ОВ) одежду погружают на 3−5 мин в воду, а затем отжимают и сушат. При этом ХОВ (ОВ) частично растворяются в воде, частично вступают в химическое взаимодействие с водой (гидролиз) и образуют нетоксичные продукты.

При кипячении увеличивается скорость растворения и гидролиз. Для улучшения этого процесса и нейтрализации образовавшихся кислот, отрицательно влияющих на одежду, вводят 0,3% порошка СФ-2У (СФ-2) или 2−4% кальцинированной соды..

Кипячением можно дегазировать изделия из хлопчатобумажной ткани, резины и прорезиненных защитных тканей (лицевые части противогазов, костюмы Л-1,ОП-1, резиновые сапоги, перчатки). Следует обратить внимание на то, что меховые и кожаные изделия при кипячении приходят в полную негодность, так как при температуре более 60°С их белковая основа свертывается, а шерстяные и суконные изделия при кипячении получают большую усадку, из-за чего часто становятся непригодными к носке.

Пароаммиачной смесью дегазируются, главным образом, изделия из шерсти и головные уборы с искусственным мехом. Сущность метода заключается в гидролизе и нейтрализации аммиаком образующихся кислот. Этот метод длительный и трудоемкий, проводится, как правило, в дегазационных камерах или емкостях при небольших количествах зараженного имущества. Таким образом, дегазация пароаммиачной смесью является всего лишь вспомогательным способом.

Дегазация одежды стиркой проводится в механических прачечных с использованием стиральных машин при тех же условиях что и кипячение.

Протирание дегазирующими растворами применяют для частичной дегазации небольших участков одежды, обуви и средств защиты, на которых имеются капли или мазки ХОВ (ОВ).
3.3. Демеркуризация
Основанием к проведению демеркуризации является наличие скоплений ртути и ее соединений в виде капель на поверхности пола, оборудования, мебели и в пространстве между основанием и покрытием пола («подпольное пространство), а также выявление объектов, строительные конструкции которых впитали в себя пары ртути.

Эффект демеркуризации достигается проведением следующих видов работ:

− сбором разлитой ртути, ее удаления;

− удалением загрязненных парами ртути полов, панелей, штукатурки стен и потолков, краски окон и дверей, мебели, оборудования;

− термической или химической обработкой конструкций и элементов оборудования, выдерживающих термическое или химическое воздействие;

− демеркуризации отходов;

− активным проветриванием помещений.

При выполнении работ необходимо предусмотреть возможность изоляции помещений, подвергаемых демеркуризации, от остальных помещений.

После завершения всего комплекса мероприятий, необходимо провести контрольные анализы (минимум 2 раза с разрывом в 7 суток) на содержание паров ртути в воздухе помещений. Демеркуризация считается эффективной, если после ее завершения в воздухе производственных объектов, лабораторий высших учебных заведений и НИИ содержание паров ртути не превышает 0,0017 мг\м³; в воздухе дошкольных и школьных учреждений, в жилых помещениях содержание паров ртути не превышает 0,0003 мг\м³.

В бытовых условиях при обнаружении ртути (если разбит термометр) необходимо:

1. Тщательно собрать шарики ртути.

Для удаления ртути необходимо использовать полиэтиленовые пакеты, плотные мешки для мусора, резиновые или латексные перчатки, респиратор (при наличии), бумажные полотенца или салфетки, картонку или скребок, клейкую ленту (скотч), крем для бритья, фонарик.

Для удаления ртути, прежде всего, необходимо убрать осколки стекла. Их необходимо аккуратно переместить в пластиковые пакет, который тщательно закрыть (завязать). С линолеума, дерева и иных гладких поверхностей медленными плавными движениями переместить ртуть с помощью картонки, скребка или медной пластины (медь хорошо смачивается ртутью) на бумажное полотенце или лист бумаги, который также следует опустить в мешок. Для сбора отдельных частиц можно использовать клейкую ленту. Чтобы найти частицы ртути, которые могут быть не видны при обычном освещении, необходимо использовать фонарик. После того, как видимые частицы ртути удалены, можно использовать крем или пену для бритья. Место, где разбился термометр, нужно обильно покрыть пеной, затем ее собрать в пакет. Все предметы, которые контактировали с ртутью, следует также упаковать в мешки для мусора.

Запрещается использовать для сбора ртути пылесос т.к. это приведет к еще большему распространению паров ртути. Если пылесос был использован − его необходимо немедленно выбросить.

Запрещается использовать метлу или швабру. В этом случае, шарики ртути будут разбиты на еще более мелкие частицы, которые очень трудно собрать.

Если ртуть попала на ковер или ковровое покрытие, этот участок необходимо вырезать, тщательно упаковать и выбросить.

Запрещается выбрасывать ртуть в унитаз. Она может осесть в канализационных трубах и продолжит оказывать негативное влияние на здоровье людей. Извлечь ртуть из канализации невероятно сложно.

Запрещается стирать одежду или предметы, контактировавшие со ртутью в стиральной машине или использовать для очистки посуды посудомоечную машину. Одежду и обувь, контактировавшие со ртутью, следует выбросить.

2. После того, как помещение очищено, следует открыть окна и включить вентиляцию. Желательно не заходить в эту комнату, по меньшей мере, 24 часа.

3. Тщательно вымыть полы водой (до этого воду использовать категорически не рекомендуется).

Для демеркуризации используются следующие вещества и рецептуры:

− мыльно-содовый раствор (4% раствор мыла в 5% водном растворе соды).

− пиролюзит (паста, содержащая из одной весовой части пиролюзита MnO₂ и двух весовых частей 5% соляной кислоты HCl).

− 0,2% водный раствор пермангамната калия, подкисленный соляной кислотой.

− 20% водный раствор хлорного железа.

− 20% раствор хлорной извести.

− 5−10% раствор соляной кислоты.

− 10% водный раствор сульфата меди.

− 4− 5% раствор моно- и дихлорамина.

− растворы сульфата меди (медный купорос) и йодистого калия.

4. Если помещение заражено значительным количеством ртути (больше, чем содержится в одном градуснике) необходимо его изолировать и немедленно сообщить о происшествии органам по ЧС.
3.4. Дезинфекция
Существует три вида дезинфекции: профилактическая, текущая и заключительная.

Профилактическая проводится постоянно до возникновения заболевания среди населения и подразумевает выполнение обычных гигиенических норм (мытье рук, посуды, стирка белья, влажная уборка помещений и т.д.).

Текущая предусматривает реализацию комплекса противоэпидемических мероприятий при инфекционных заболеваниях и заключается в выполнении санитарно-гигиенических правил, проведении обеззараживания различных объектов внешней среды, а также выделений больного человека (фекалии, моча, мокрота). Такая дезинфекция является обязательным мероприятием, направленным на предупреждение распространения инфекционного заболевания за пределы очага. В таких случаях, обеззараживанию с помощью химических веществ, в обязательном порядке подвергаются: выделения инфекционных больных, белье, пищевые остатки, посуда для еды и питья, мебель, постельные принадлежности, предметы ухода за больным, кровати, полы, стены, двери, окна.

Заключительная осуществляется после госпитализации больного или его смерти.

Дезинфекция зараженных объектов производится физическим, химическим и комбинированным ванным способами.

Физический способ заключается в разрушении болезнетворных микробов под воздействием высокой температуры. Например, применением пара, кипячением, стиркой, проглаживанием горячим утюгом.

Химический способ основан на применении дезинфицирующих растворов, обладающих свойствами уничтожать болезнетворные микробы и токсины.

Комбинированный способ основан на разрушении болезнетворных микробов и их токсинов одновременным воздействием химических веществ и высокой температуры раствора. Обычно применяются хлорсодержащие препараты: хлорная весть, монохлорамин, ДТС-ГК, лизол, карболовая кислота.
3.4.1. Способы дезинфекции территории, зданий и сооружений,

транспортных средств и техники
Территорию и здания дезинфицируют, начиная с обеззараживания участка, расположенного у входа на территорию предприятия, и ведут ее одновременно с различных сторон.

Для дезинфекции используют гидропульты, опрыскиватели и другую аналогичную технику. Для дезинфекции вместо растворов может быть применена сухая хлорная известь из расчета 400−500 г/м². Хлорной известью посыпают территорию, которую затем поливают водой в количестве 1 л/м².

При дезинфекции зданий и сооружений, зараженных вегетативными формами микробов и токсинами, производится двукратная обработка кашицей хлорной извести и ДТС ГК, а также используются растворы или дезинфицирующие рецептуры в виде 3−5%-ных водных растворов формальдегида и фенола. Для разрушения токсинов можно применять дегазирующий раствор №2-ащ (№2-бщ) или другие щелочные растворы.

При дезинфекции объектов, зараженных споровыми формами микробов, применяют водные суспензии ДТС ГК с содержанием активного хлора 10−12%, дегазирующий раствор №1 (по увеличенной норме) и раствор монохлорамина и формальдегида. При всех способах дегазации и дезинфекции поверхностей зданий и сооружений лучшего эффекта достигают, если обрабатываемые поверхности одновременно с нанесением рабочего раствора протирают кистями или щетками.

Дезинфекцию транспортных средств и техники производят, такими же способами, как и дегазацию.
3.4.2. Способы дезинфекции продовольствия и продукции АПК
Продовольствие, находящееся в очаге бактериального заражения считается условно зараженным и подлежит дезинфекции, которая проводится в пределах района, где объявлен карантин.

Дезинфекцию продуктов, пищевого сырья и кормов, зараженных БС, проводят после заключения санэпидемстанции (кормов − ветлаборатории) и установления вида примененного возбудителя.

Дезинфекция обычно проводится следующими способами:

физическим − воздействием на зараженный продукт высокой температуры (кипячение, обработка паром, обжарка);

химическим − уничтожением микробов и разрушением токсинов при помощи химических веществ (хлорная известь, едкий натрий, лизол, формалин и др.). Для дезинфекции используют газовый, влажный и термический способы.

термическим − наиболее распространенным и надежным способом дезинфекции, который заключается в воздействии на продовольствие высокой температуры.

Большинство неспоровых форм бактерий погибает при кипячении в воде в течение 2−5 мин. Споровые формы бактерий более стойки к воздействию высоких температур, поэтому для их гибели требуется более длительное кипячение. Например, споры возбудителя сибирской язвы погибают при кипячении в течение одного часа, столбняка − 3 ч, ботулизма − 6 ч.

Хорошими дезинфицирующими свойствами обладает насыщенный пар и влажный воздух в сочетании с высокой температурой (98−120°С).

Газовый способ дезинфекции основан на уничтожении патогенных микроорганизмов сильнодействующими химическими веществами, примененными в виде газо- и паровоздушных смесей. В качестве таких химических веществ применяют бромистый метил, картос (смесь окиси этилена с углекислым газом в соотношении 1:9) для уничтожения как споровых, так и вегетативных форм микробов или хлорпикрин − для уничтожения вегетативных, форм. Перед газовой дезинфекцией хранилища герметизируют. Бромистый метил выпускают непосредственно из баллонов. Дезинфекцию хлорпикрином проводят аппаратом 2-АГ. Если продукция заражена только поверхностно, то паровоздушную смесь хлорпикрина подают в надзерновое пространство, если же произошло перемешивание зараженного продукта, то применяют газораспределительные трубы.

Для дезинфекции небольших количеств зараженной продукции используют газокамеры, которые имеют хорошую герметичность и не требуют больших подготовительных работ.

Бромистым метилом и картосом можно дезинфицировать элеваторы, оборудованные рециркулярными установками. При проведении дезинфекции газовым способом одновременно достигается надежный эффект дезинсекции и дератизации обрабатываемых хранилищ.

Влажный способ дезинфекции применяют для обеззараживания поверхности насыпей продовольственного или кормового зерна, находящихся на открытых площадках или складах, не поддающихся герметизации. Влажное обеззараживание проводят 3,5%-ным водным раствором перекиси водорода, которым равномерно орошают поверхность насыпи из расчета 2 л на 1 м². Для подачи раствора применяют механизированную аппаратуру.

Для обеззараживания свежего, замороженного и размороженного мяса, поверхность которого заражена спорами сибирской язвы, применяют спороцидный рассол. В состав его входят 15%-ный раствор поваренной соли, 1%-ный − перекиси водорода и 1%-ный − уксусной кислоты. Рассол наливают в деревянные бочки или другие неокисляющиеся емкости и выдерживают в нем мясо от 3 до 7 суток.

Мясо, поверхностно зараженное бактериальными аэрозолями, варят в течение 2 ч, жиры и сливочное масло перетапливают, молоко кипятят.

Химические средства дезинфекции используются, главным образом, для обеззараживания тары и упаковки, так как многие из этих средств нарушают кондиционные свойства продуктов, а при попадании внутрь опасны для человека. Выбор средств и способов дезинфекции зависит от вида продуктов, тары, вида применяемого возбудителя и от наличия дезинфицирующих средств.

Фураж, зараженный споровыми формами возбудителей болезней, общих для человека и животных, а также возбудителями болезней, не встречающихся на территории СНГ, как правило, уничтожают.

В отдельных случаях, если дезинфекция фуража невозможна, зараженный фураж может быть оставлен в условиях карантина для естественного обеззараживания с учетом срока выживаемости возбудителя в фураже и в других средах.

Стога, скирды, омёты, копны сена, соломы, бурты зерна, поверхностно зараженные спорами патогенных микробов, обрабатывают дважды с промежутком 24 ч 4%-ным раствором формальдегида из расчета 2 л раствора на 1 м² поверхности при каждой обработке.

Зерно, комбикорм и травяную муку, зараженные споровыми формами возбудителя болезни, дезинфицируют погружением в 4%-ный раствор формальдегида (в соотношении 1:1) на 24 ч в плотно закрываемые емкости. После извлечения высушивают до полного исчезновения запаха формальдегида. Эти корма можно также обеззараживать погружением на 2 ч в 2%-ный активированный раствор хлорамина. Хлорамин активируют добавлением в раствор аммонийных солей.

Зерно, крупы, концентрированные корма, зараженные неспорообразующими возбудителями, можно обеззараживать термическим способом: в барабанных сушилках при температурном режиме 250 °С в течение 10 минут; пропариванием или кипячением; прожариванием.
3.4.3. Способы дезинфекции воды
Воду дезинфицируют химическим способом или кипячением. При химическом способе в 1 м³ воды добавляют 6−10 г хлорной извести. Для обеззараживания воды в водопроводных сооружениях дозу хлора можно доводить до 20 г на 1 л. Воду в колодцах также хлорируют (80 г на 1 м³ воды). Через 3 ч воду из колодца выкачивают и вновь засыпают хлорную известь (40 г на 1 м³ воды). Через 6 ч всю воду вычерпывают (выкачивают). Сруб колодца при этом промывают изнутри и снаружи этой хлорированной водой. Для уничтожения запаха хлора в воду добавляют гипосульфит натрия (3,5 г на 1 мг хлора).

Извлеченные грязь и ил закапывают на глубину 0,5 м на расстоянии не менее 20 м от колодца, заливая яму 20% раствором хлорной извести. После очистки колодца воду дополнительно обеззараживают кипячением или повторным хлорированием вне колодца.

Кипячение воды является наиболее простым, надежным и легко осуществляемым способом дезинфекции воды. При заражении воды спорообразующими микробами воду кипятят в течение 1 ч, при заражении микробами, не образующими спор, а также вирусами, риккетсиями или токсинами − 15 мин. (с момента закипания). Если нет возможности воду прокипятить, ее хлорируют.

Самая высокая степень очистки воды обеспечивается перегонкой, но этот способ медленный и неприемлем при обеззараживании больших количеств воды для водопоя животных или производства пищевой продукции.
3.4.4. Способы дезинфекции одежды и обуви работников и населения
Для дезинфекции одежды и средств защиты применяют способы обработки горячим воздухом, кипячением, замачиванием в дезинфицирующих растворах, паровоздушной и пароформалиновой смесью в стационарных камерах и дезинфекционно-душевой установке.

Кипячение применяют для дезинфекции хлопчатобумажной одежды, средств индивидуальной защиты и другого имущества, изготовленного из резины и прорезиненной ткани. Вегетативные формы микробов погибают в горячей воде при 60−70°С, споровые формы микробов уничтожаются только при температуре кипящей воды. Для ускорения процесса дезинфекции рекомендуется добавлять 1−2% кальцинированной соды или 0,3% порошка СФ-2.

Замачиванием в дезинфицирующих растворах можно дезинфицировать одежду из хлопчатобумажной ткани и средства индивидуальной защиты. Изделия, продезинфицированные замачиванием или протиранием должны затем тщательно промываться водой, а обувь, одежда и другие предметы из кожи, кроме того, после сушки смазываться обувным кремом. При заражении вегетативными формами микробов дезинфекцию этих вещей надо производить пароформалиновым способом.

Паровоздушным способом можно дезинфицировать все виды одежды и средства индивидуальной защиты, зараженные вегетативными и споровыми формами микробов, за исключением кожаных и меховых изделий, которые портятся при нагревании во влажном состоянии выше 60°С. Так как большинство болезнетворных микробов погибает при температуре около 100°С − пар обладает сильным дезинфицирующим свойством. При введении его в емкость (камеру), где находятся зараженные изделия, пар нагревает воздух и смешивается с ним, образуя паровоздушную смесь. Для дезинфекции, как правило, используется влажный насыщенный пар. Он имеет температуру 100°С при нормальном давлении и содержит определенное количество воды в виде мелких капель. Способ обработки зараженных изделий паровоздушной смесью является эффективным и надежным.

Пароформалиновым способом можно обрабатывать все хлопчатобумажные, конные, шерстяные, прорезиненные и другие предметы. Но изделия из кож меха рекомендуется дезинфицировать пароформалиновой смесью только при температуре 58−59°С. Из-за того, что пар при этой температуре обладает меньшим дезинфицирующим действием, чем при 100°С, в паровоздушную смесь вводят формалин, который усиливает дезинфицирующие свойства. Продолжительность обработки зависит от количества и состояния имущества, степени характера заражения.

4. УТИЛИЗАЦИЯ ЗАРАЖЕННОГО ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
В случае невозможности или безрезультатности обеззараживания продовольствия его утилизируют, т. е. подвергают технической переработке. Утилизация пищевого сырья и продовольствия проводится под контролем медицинской службы

Мука, крупа, сахар, картофель, свекла и другие продукты, богатые углеводами, могут перерабатываться для получения технического спирта.

Жиры, не поддающиеся обеззараживанию, идут для производства мыла. Исключение составляют жиры, загрязненные РВ.

Мясо, подвергшееся заражению ХОВ (ОВ), может быть переработано на мясокостную муку, которую после воздействия высокой температуры и размола можно (с разрешения СЗЖ ГО) давать животным.

В производственных цехах, где перерабатывают зараженное продовольствие, запрещается производство продукции из доброкачественного сырья.

Запасы продовольствия, которые не поддаются обеззараживанию и не могут быть переданы на утилизацию, подлежат уничтожению с разрешения санэпидемстанции и вышестоящей организации. Уничтожение проводится путем сжигания или закапывания в землю вдали от населенных пунктов и источников воды на площадке, отведенной местными органами санитарного надзора.