Финансовый рынок. 150 тыс заказов с доставкой на дом ежедневно оформляют россияне
 Скачать 85.94 Kb.
|
|
На основании статистической информации и анализе рынка, определить наиболее перспективную сферу деятельности предприятия. Обосновывая свой выбор с помощью различных методов изложения данных, обосновывающих ваш выбор (таблицы, диаграммы, в которых дается анализ рынка за последние 5 лет). Высокий темп жизни, а также ненормированный график вынуждает среднестатистического городского жителя сокращать время, затрачиваемое на принятие пищи. Это является основной причиной стремительного роста спроса на услуги доставки еды. Более того, час рабочего времени зачастую стоит гораздо дороже, чем услуги доставки обеда или ужина. В России ниша доставки питания достаточно свободна. При общем обороте на рынке еды (9 млрд. долл. в год) доля заведений, предлагающих доставку, почти не заполнена. По данным сервиса «2ГИС» в Москве на каждые 4775 жителей приходится всего один ресторан с доставкой. В Санкт-Петербурге показатель ниже — каждые 5534 жителя обеспечены одним заведением со службой доставки. В регионах ситуация обстоит лучше. Одно кафе с доставкой приходится на каждого четвертого или пятого жителя. Дополнительным, хотя и кратковременным основанием для рассмотрения данного вида бизнеса является введенный в связи с пандемией Covid-19 режима самоизоляции, в течение которого многие жители городов стали гораздо чаще заказывать доставку еды, в целях ограничения нахождения в местах скопления людей. На текущий момент доставка еды является самым быстрорастущим сегментом ресторанного бизнеса. Согласно статистике действующего сервиса Delivery Club, а также данным аналитического агентства РБК.Research: 150 тыс. заказов с доставкой на дом ежедневно оформляют россияне; 76,6% россиян хотя бы один раз пользовались услугой доставки еды на дом; 59% россиян заказывают еду на дом через интернет; $1,5 млрд — объем российского рынка доставки готовой еды. Также можно судить о росте рынка данного бизнеса за последние годы из приведенной ниже диаграммы (рисунок 1).  Рисунок 1 - Рост рынка доставки еды с 2016 по 2019 гг. Рост рынка доставки еды подтверждают маркетинговые исследования, по данным которых: Средний чек доставки составляет 920 руб., женщины заказывают блюда в среднем на 960 руб., мужчины — на 880 руб.; Большим спросом пользуется пицца, которой отдают предпочтение 77% заказчиков, 67% предпочитают суши, роллы, сеты, 15% регулярно заказывают осетинские пироги; Около 40% жителей России используют службу доставки; Праздничный заказ в офисе или дома обходится в среднем в 12000 руб.; Возраст заказчиков, наиболее часто заказывающих еду на дом, колеблется в пределах 25-34 лет. На основании этих данных можно сделать вывод, что рынок спроса на доставку готовой еды растет, данный вид бизнеса является перспективным. Внутренние предпосылки для реализации проекта: низкий уровень инвестиций в проект, отсутствие коммерческих рисков, простота организации и ведения бизнеса. Поскольку служба доставки планирует как доставку блюд собственного приготовления, так и сотрудничество с заведениями города, не имеющими собственной службы доставки, заказчик получает возможность заказать блюда сразу из нескольких меню, что позволяет как диверсифицировать риск отказа от заказа в случае отсутствия блюда, предложив заменить его аналогичным, так и позволяет анализировать предпочтения заказчиков для дальнейшего совершенствования бизнеса. Основными преимуществами запуска бизнеса являются: Уникальность: службу доставки планируется открывать в небольшом городе Верхняя Салда, где не работают крупные сервисы по доставке еды (Яндекс.еда, Delivery Club и т.п.); Низкая конкуренция: в городе есть несколько заведений, которые осуществляют доставку блюд, однако, имеется ряд кафе и ресторанов, не имеющих службы доставки и предлагающих различную кухню (паназиатская, европейская, грузинская, фаст-фуд, индийская и пр.); Отсутствие конъюнктурных и финансовых рисков, поскольку даже в ситуации кризиса люди не отказываются от готовой пищи; Отсутствие сезонности; Легкость ведения бизнеса: все бизнес-процессы отлажены и прописаны. Определить организационно-правовую форму вашего предприятия. Принимая решение о выборе организационно-правовой формы, предприниматель определяет требуемый уровень и объем возможных прав и обязательств в зависимости от профиля и содержания будущей предпринимательской деятельности, возможного круга партнеров, существующего законодательства. При этом выбор наиболее оптимальной формы организации предпринимательской деятельности следует соотносить с возможностями, которые предоставляет действующее законодательство. При осмыслении этих проблем предприниматель принимает решение о правовом статусе учреждаемого предприятия. Для регистрации службы доставки существует выбор между регистрацией Индивидуального предпринимателя без образования юридического лица (ИП) и Общества с ограниченной ответственностью (ООО). Поскольку в нашей стране не дают алкогольную лицензию индивидуальным предпринимателям, регистрация ООО оправдана в том случае, если планируется доставка алкоголя. В данном случае такой доставки не предусматривается, следовательно, в получении лицензии необходимости нет. Поэтому предполагается регистрация в качестве ИП. Кроме того, у ИП есть ряд преимуществ, которые представлены в таблице 1. Таблица 1 – Сравнение ИП и ООО
Из всего вышесказанного следует, что предпочтительнее регистрация ИП. В заявлении указывается код ОКВЭД 2 — 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания». Что касается выбора системы налогообложения, то есть ряд факторов и ограничений, которые необходимо учитывать. Выбрать ЕНВД нет возможности, т.к. приготовленную еду нельзя отнести к категории «товар», а её реализацию рассматривать как «розничную торговлю», поскольку в Ст.346.27 Налогового кодекса сказано: «К данному виду предпринимательской деятельности не относится реализация товаров через телефонную связь и компьютерные сети, а также продукции собственного производства (изготовления)». Поэтому часть реализуемой продукции не является покупной, данную деятельность нельзя отнести к розничной торговле, тем более что заказы на доставку еды принимаются посредством интернет-связи или по телефону. Доставку готовой еды также нельзя рассматривать как «Оказание автотранспортных услуг по перевозке грузов» (п.5. ст.346.26 НК РФ), т.к. осуществляется не только доставка товара, но и приготовление еды. «Оказание услуг общественного питания через объекты организации общепита, не имеющие зала обслуживания посетителей» (пп.9 п.2 ст.346.26 НК РФ), также не совсем подходят в данном случае, т.к. среди основных признаков услуг общественного питания, закрепленных в пп.8, 9 п.2 ст.346.26, абз.19 ст.346.27 НК РФ есть следующие: создаются условия для потребления продукции на месте; услуги оказываются через объекты общепита (с залом обслуживания посетителей площадью не более 150 кв.м или без зала обслуживания). Проект не предусматривает данные признаки, поэтому не имеет возможности применения ИП системы налогообложения в виде ЕНВД. С учетом перечисленных ограничений, предполагается применение Упрощенной системы налогообложения, где в качестве объекта выбрать «Доходы, уменьшенные на величину расходов» (УСН Доходы минус Расходы). Кроме того, на УСН при производстве и реализации собственной продукции разрешается списывать в расходы все материалы (продукты, ингредиенты) в момент их поступления (при условии оплаты), в отличие от простой торговли, где себестоимость товаров относится на расходы только в момент их реализации покупателям. При внимательном отношении к документам поставщиков и аккуратной регистрации всех хозяйственных операций, можно существенно минимизировать налоги, а также исключить издержки на споры с налоговыми органами. Сформулировать цель, предпринимательскую идею бизнеса; - обосновать экономическую сущность предпринимательской деятельности; - показать наличие инновационного момента (новой системы управления производством, качеством, внедрение новых методов организации производства или новых технологий); - предложить товар, пользующийся высоким уровнем конкурентоспособности; - определить тип и выбор поставщиков, посредников, покупателей; - предусмотреть технику деловых переговоров; - обосновать предпосылки для успешного предпринимательского старта; - представить «визитную карточку» предприятия. Основная цель проекта онлайн-сервиса по заказу и доставке готовых блюд собственного производства, а также из ресторанов и кафе, не имеющих собственную службу доставки, заключается в том, чтобы предоставить качественный и быстрый сервис по заказу еды из ресторанов и кафе в любую точку города. Миссия бизнеса: удовлетворение спроса населения на услуги по доставке еды. Экономическая сущность: оказание услуг общественного питания, оказание услуг по доставке. Инновационный момент бизнеса заключается в том, что служба доставки планирует как доставку блюд собственного приготовления, так и сотрудничество с заведениями города, не имеющими собственной службы доставки, заказчик получает возможность заказать блюда сразу из нескольких меню, что позволяет как диверсифицировать риск отказа от заказа в случае отсутствия блюда, предложив заменить его аналогичным, так и позволяет анализировать предпочтения заказчиков для дальнейшего совершенствования бизнеса. Среди основных блюд, доставляемых заказчикам, присутствует пицца с различными вкусами. Данное блюдо пользуется повышенным спросом среди заказчиков (по результатам маркетинговых исследований ей отдают предпочтение 77% заказчиков). Служба доставки блюд имеет 2 типа поставщиков: поставщики готовых блюд (рестораны и кафе города Верхняя Салда: «Сакура» (японская кухня), «Арагви» (грузинская кухня), «Хаджурао» (индийская кухня), «Пиццерия на Восточной» (пицца и фастфуд), «Сирень» (европейская кухня), «Пельмень & Co» (пельменная); поставщики продовольственных продуктов для собственного производства блюд (крупные оптовые компании, расположенные на территории г. Верхняя Салда и Нижний Тагил). Так как компания предоставляет большой выбор блюд, аудитория проекта очень широкая. Ее можно разделить на нескольких категорий: мужчины трудоспособного возраста от 23 до 45 лет, заказывают обеды и ужины, поскольку не хватает времени на самостоятельное приготовление еды, частота заказа 3-7 раз в неделю; женщины трудоспособного возраста от 23 до 35 лет, преимущественно незамужние, заказывают обеды и ужины, поскольку основную часть времени предпочитают посвящать работе и встречам с друзьями, частота заказа — 2-5 раз в неделю; компании, заказывающие корпоративный обед, частота заказа — 5 раз в неделю; семьи с детьми и без, желающие в выходные порадовать себя чем-то новым, частота заказа — 1-3 раз в неделю; школьники и студенты, устраивающие вечеринку, частота заказа — 1 раз в неделю; любая категория населения, отмечающие праздники и не желающие тратить время на приготовление пищи. Доля от общего количества заказов, которая приходится на каждую категорию потребителя, представлена на диаграмме (рисунок 2).  Рисунок 2 - Доля категорий заказчиков в общем объеме продаж Предпосылки для успешного предпринимательского старта: высокий спрос на услугу; быстрый рост рынка услуги; уникальность: службу доставки планируется открывать в небольшом городе Верхняя Салда, где не работают крупные сервисы по доставке еды (Яндекс.еда, Delivery Club и т.п.); низкая конкуренция: в городе есть несколько заведений, которые осуществляют доставку блюд, а также аналогичная служба доставки, однако, имеется ряд кафе и ресторанов, не имеющих службы доставки и предлагающих различную кухню (паназиатская, европейская, грузинская, фаст-фуд, индийская и пр.); отсутствие конъюнктурных и финансовых рисков, поскольку даже в ситуации кризиса люди не отказываются от готовой пищи; отсутствие сезонности; легкость ведения бизнеса: все бизнес-процессы отлажены и прописаны. Визитная карточка предприятия Название фирмы: Служба доставки еды «Вкусно всем!», ИП Чемезова Елена Юрьевна. Дата создания фирмы: 16.06.2020 г. Почтовый адрес: 624760, Россия, Свердловская область, г. Верхняя Салда, А/Я -46. Телефон: 8(34345)5-55-55. ИНН 38…….. р/с 48………………в ОСБ № …. г. Верхняя Салда «Уральский Банк Реконструкции и Развития» к/с 301…………….. БИК ……… ОКВЭД 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания ОКПО…….. Составить учредительные документы (устав предприятия, положение), выбрав одну из приведенных организационно-правовых форм: - полное (коммандитное) товарищество; - ООО; - АО; - производственный кооператив; - унитарное предприятие. Представить «визитную карточку» своего бизнеса: - общую характеристику бизнеса (цель, предпринимательская идея, экономическая сущность предпринимательской деятельности); - особенности рынка, профиль потребителя (предпринимательская среда); - основных конкурентов, преимущества по сравнению с ними; - сравнительные преимущества и недостатки выбранной организационно-правовой формы с точки зрения менеджмента; - способ принятия решений (на коллективной основе или когда предприниматель берет на себя функцию единоличного принятия решений). Команды заполняют анкету по оценке текущей деятельности. Юридические лица
Вид предпринимательства
Организационно-правовая форма
Анкета по оценке текущей деятельности
В анкете указать, какой сферой деятельности будут заниматься участники Участники должны составить схему общего процесса бизнес-планирования, заполнить следующие таблицы:
Основные конкуренты фирмы
Конкурентоспособность фирмы и главных конкурентов
Использование средств массовой коммуникации в рекламной деятельности фирмы
Основные средства, необходимые для организации производства
Характеристика работников предприятия, не связанных с управлением
Анализ влияния внешней и внутренней среды
Риски предприятия
Команды должны сформулировать миссию своей организации, характеризующую основной вид деятельности, определить отношение к внешней среде и пути формирования корпоративного климата, провести анализ сильных и слабых сторон своей организации, возможностей и рисков, определить стратегическую позицию предприятия . (Бенчмаркинг – это сравнение показателей ведения бизнеса на предприятии с аналогичными характеристиками лучших компаний с целью определения источников высокой эффективности работы и внедрения лучшего опыта.) Сравнительные исследования проводят по направлениям: сравнение предприятия с конкурентом; если предприятие принадлежит холдингу - провести сравнение с аналогичными предприятиями; сравнение своего предприятия с большим количеством других предприятий – общий бенчмаркинг; сравнить характеристики работы отдельных функций или подразделений своего предприятия с аналогичными параметрами предприятий, которые выполняют эти функции лучше всех - функциональный бенчмаркинг. При защите : Обосновать отрасль, территориальное расположение, и сферу деятельности предприятия. составить бизнес-план предпринимательского проекта- сформулировать предпринимательскую идею бизнес-проекта, особенности развития предприятия; определить стратегию развития предприятия, общую концепцию осуществления проектов создания новой продукции, технологий; провести оценку предпринимательского потенциала, сильных и слабых сторон бизнеса, показать влияние внутренней среды (взаимодействие по горизонтали и вертикали) , а также взаимодействие со внешней средой предприятия на стратегическое развитие выявить резервы предприятия; определить мероприятия по снижению степени риска; обосновать привлечение инвестиций, получение банковских кредитов, привлечение потенциальных партнеров; представить бизнес-план предприятия. обосновать порядок создания нового предприятия и государственной регистрации по требованиям действующего законодательства (Обосновать условия создания предприятия. Сформулировать этапы создания нового предприятия (представить схему). Показать порядок государственной регистрации предприятия (этапы, необходимые документы, инстанции). Обосновать бюрократические препоны, связанные с оформлением документов) прoвести swot-анализ с элементами бенчмаркинга. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||