Товароведческая экспертиза парфюмерии. Берегов Экспертиза парфюмерии нов. 1Теоретическая часть 5 1 Потребительские свойства парфюмерных товаров 5
 Скачать 0.74 Mb.
|
|
Заключение Данные теоретического обзора и результаты исследований, полученные в экспериментальной части работы, позволяют сделать следующие выводы: - парфюмерные товары играют значительную эстетическую роль в жизни современного человека; - Парфюмерные товары подразделяются на духи, парфюмерные воды, туалетные воды, одеколоны и дезодоранты. С целью организации продаж парфюмерных товаров, а также с целью повышения контроля их качества и соответствия заявленной цене – большое значение имеет их правильная классификация, которая позволяет автоматизировать обработку информации о товаре во всех сферах деятельности, а также изучить потребительские свойства и качество продукции. Качество парфюмерных товаров закладывается на различных стадиях, начиная с идеи создания духов и до их расфасовки и упаковки. На дальнейших этапах жизненного цикла товара в зависимости от условий транспортирования, хранения, продажи и использования качество сохраняется или ухудшается. Каждая партия парфюмерных товаров, поступающих в торговую сеть, должна сопровождаться документом установленной формы, удостоверяющим качество товаров. При несоответствии парфюмерных товаров утвержденном образцам по внешней отделке флаконов, упаковке, маркировке и при наличии посторонних примесей проводят повторную проверку, для чего вновь отбирают образцы в количестве не менее 3% проверяемой партии. При неудовлетворительных результатах повторной проверки хотя бы по одному показателю всю партию бракуют. При наличии 3% и менее продукции с указанными дефектами бракуют только образцы с дефектами. Забракованные товары возвращаются изготовителю за его счет. От стоимости товаров ненадлежащего качества взыскивается штраф в соответствии с Положением о поставке товаров народного потребления за данное нарушение. Анализируя результаты экономической деятельности, можно сделать вывод о том, что в целом предприятие ООО «Мужское/Женское» является достаточно прибыльным, наблюдается тенденция к росту основных экономических показателей организации, таких как: выручка, прибыль, рентабельность – что, является основными предпосылками ее эффективной деятельности. Парфюмерные товары в выбранном магазине представлены достаточно широким ассортиментом, которые различаются по виду аромата, ценовой категории, фирмам-производителям и по способу нанесения. Следует отметить, что такие виды парфюмерных товаров как: кожаные, морские и древесные представлены в ассортименте магазина в достаточно малом количестве. Проведенный анализ ассортимента товаров на примере магазина ООО «Мужское/Женское» позволил сделать вывод о том, что в магазине реализуется широкий ассортимент парфюмерных товаров, о чем свидетельствуют значения коэффициентов широты и полноты. Магазин ведет свою деятельность на должном уровне, постоянно контролирует и совершенствует свой ассортимент. Помимо ароматов, пользующихся устойчивым спросом потребителей, магазин ООО «Мужское/Женское» включает в структуру ассортимента парфюмерных товаров новые модели, формируя рациональный ассортимент, что позволяет не только получить прибыль, но и наиболее полно удовлетворить потребности потребителей разных социальных групп. Руководство магазина ООО «Мужское/Женское» уделяет большое внимание обновлению собственного ассортимента, покупателям каждый раз предлагаются более новые виды ароматов в умеренном количестве, тем самым минимизируется риск понести убытки в связи с низким спросом на представленные новые ароматы парфюмерных вод. Таким образом, магазину ООО «Мужское/Женское» необходимо проводить различные мероприятия в области формирования ассортимента и улучшения его структуры: - провести анализ товарооборота группы в целом или отдельных наименований с помощью кассовых терминалов, имеющих программное обеспечение; - определить «структурные группы». Если группа товаров одной торговой марки занимает более 5-10% реализации по данной товарной группе, то целесообразно закрепить за ней конкретное место под выкладку на витрине; - по ассортиментным позициям, не являющимся структурными, следует определить, какую функцию они выполняют (привлекают определенный сегмент покупателей, создают имидж и т.д.). В целом, работа с ассортиментом должна базироваться на простом принципе потребительских предпочтений [18, с. 337]. Проанализировав основные показатели ассортимента товаров, можно сделать следующий вывод - работа по управлению ассортиментом и разработке ассортиментного перечня в магазине ООО «Мужское/Женское» ведется на высшем уровне. Также была проведена экспертиза качества парфюмерных товаров. Анализ маркировки показал, что отобранные образцы полностью соответствуют требованиям ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Индивидуальное задание Провести органолептическую оценку качества мужского одеколона В исследовании участвуют 3 наименования мужского одеколона: - Образец № 1 – DIOR «J`adore»; - Образец № 2 VersaceBright «Crystal»; - Образец № 3 NinaRicci «Men». Эти товары находятся в различной ценовой категории, от 980 до 2100руб. DIOR «J`adore»- 1200р. VersaceBright «Crystal»- 980р. NinaRicci «Men» - 2100р. Срок годности: DIOR «J`adore» - январь 2022г. Versace Bright «Crystal» – май 2021г. Nina Ricci «Men» – декабрь 2022г. Характеристика парфюмерной воды: Таблица 1 - Характеристика образца № 1 - DIOR «J`adore»
Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором. Состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ретификат, вода, парфюмерная композиция. Условия хранения: хранить при температуре от +5 °С до +25°С, отсутствие непосредственного воздействия солнечного света. Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне литографской этикетки. Флакон малых размеров (вместимостью до 50 мл) на нем указано только наименование и название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесены на этикетке. Штрих-код нанесен в соответствии с законами страны - изготовителя. Исследования качества Образца №1 по органолептическим показателям. В чашку наливают 0,5-1,0 см3 парфюмерной жидкости, в ней был смочен кусочек сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, марля вынималась пинцетом и, не отжимая, просушивалась в помещении с температурой воздуха 15-20°С. Запах проверялся периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Образец №1 На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный, через 10 часов и последующие 4 дня запах , потом остался шлейф. Таким образом аромат продержался около недели, далее слабый шлейф. Вывод: Образец №1 удовлетворяет все показатели соответствия, несмотря на то, что аромат, он довольно стойко, долго и правильно раскрываясь, оставался на марле. Штрих-код соответствует стране-производителю. Данный аромат дал положительный результат по всем показателям, таким образом можно смело заявить, что образец №1 является оригиналом. Данные духи относятся к цветочно-фруктовой группе. Стоит отметить, что на рынке очень редко встречаются ароматы с таким большим количеством компонентов – всего 18 составляющих запаха. Таблица 2 – Характеристика образца № 2 VersaceBright «Crystal»
BrightCrystal – один из бестселлеров в парфюмерном портфолио Versace и аромат, созданный в партнерстве с компанией Euroitalia, владеющей лицензией на выпуск и дистрибуцию ароматов марки. На протяжении всего времени существования аромата его сопровождали рекламные кампании, где подчеркивались особенная мужественность и легкость. Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором. Состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ретификат, вода, парфюмерная композиция. Условия хранения: хранить при температуре от +5 °С до +25°С, отсутствие непосредственного воздействия солнечного света. Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне литографской этикетки. Флакон малых размеров (вместимостью до 50 мл) на нем указано только наименование и название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесены на этикетке. Штрих-код нанесен в соответствии с законами страны - изготовителя. Исследования качества Образца №2 по органолептическим показателям. В чашку наливают 0,5-1,0 см3 парфюмерной жидкости, в ней был смочен кусочек сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, марля вынималась пинцетом и, не отжимая, просушивалась в помещении с температурой воздуха 15-20°С. Запах проверялся периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Образец №2 На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный, через 10 часов и последующие 4 дня запах , потом остался шлейф. Таким образом аромат продержался около недели, далее слабый шлейф. Вывод: Образец №2 удовлетворяет все показатели соответствия, несмотря на то, что аромат, он довольно стойко, долго и правильно раскрываясь, оставался на марле. Штрих-код соответствует стране-производителю. Данный аромат дал положительный результат по всем показателям, таким образом можно смело заявить, что образец №2 является оригиналом. Таблица 3 – Характеристика образца № 3 - NinaRicci «Men»
Выпущенный в 2016 году Men от марки NinaRicci классифицируется на сегодняшний день как пикантный мужской аромат и принадлежит семействам фруктовые и цветочные. Потребительская тара изготовлена из стекла с пульверизатором. Состав изделия: спирт этиловый высшей очистки ретификат, вода, парфюмерная композиция. Условия хранения: хранить при температуре от +5 °С до +25°С, отсутствие непосредственного воздействия солнечного света. Наименование, назначение изделия указано на лицевой стороне этикетки, остальные обозначения указаны на оборотной стороне литографской этикетки. Флакон малых размеров (вместимостью до 50 мл) на нем указано только наименование и название изделия, остальная маркировка размещена на упаковочной таре. Изделие сопровождается информацией о применении и предостережении при использовании изделия, четко нанесены на этикетке. Штрих-код нанесен в соответствии с законами страны - изготовителя. Исследования качества Образца №3 по органолептическим показателям. В чашку наливают 0,5-1,0 см3 парфюмерной жидкости, в ней был смочен кусочек сухой отбеленной марли размером 5x10 см, предварительно простиранной в горячей воде без мыла, марля вынималась пинцетом и, не отжимая, просушивалась в помещении с температурой воздуха 15-20°С. Запах проверялся периодически в течение 15 минут. Несоответствие запаха эталонному образцу не допускается. Образец №3 На марле аромат менялся в процессе раскрытия, в первые 15 минут аромат был яркий насыщенный, через 10 часов и последующие 4 дня запах , потом остался шлейф. Таким образом аромат продержался около недели, далее слабый шлейф. Вывод: Образец №3 удовлетворяет все показатели соответствия, несмотря на то, что аромат, он довольно стойко, долго и правильно раскрываясь, оставался на марле. Штрих-код соответствует стране-производителю. Данный аромат дал положительный результат по всем показателям, таким образом можно смело заявить, что образец №3 является оригиналом. Требования к маркировке мужского одеколона нормирует ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Проведенные исследования свеем в итоговые таблицы. Таблица 4 - Маркировка испытуемой продукции.
Таблица 5 - Органолептические показатели исследуемых образцов
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||