ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ КОНДИТЕРКА. 2. 1 Расчет реальных инвестиций Расчет реальных инвестиций на строительство предприятия
 Скачать 82.12 Kb.
|
|
Норма расхода сырья на 1 тонну продукции определяется на основании рецептуры на 100 кг муки и планового выхода хлеба (как отношение расхода сырья из рецептуры на 100 кг муки на плановый выход хлеба и умножением на 1000). Транспортно-заготовительные расходы на муку берутся по данным предприятия, транспортно-заготовительные расходы на прочее сырье составляют 2% от стоимости этого сырья. Реализуемые отходы составляют 0,1% общего расхода муки. Отпускная цена 1 тонны реализуемых отходов составляет 30% от стоимости муки. Стоимость реализуемых отходов муки исключается из общих затрат на муку. Расчет потребности в топливно-энергетических ресурсах (ТЭР) и их стоимости на 1 тонну продукции Расчет потребностей в ТЭР и их стоимость производится на основе запланированного выпуска изделий, группового ассортимента и удельных норм расхода условного топлива. Расчет потребностей в топливе и его стоимость производится в виде таблицы 6. Таблица 6 - Расчёт потребности и стоимости ТЭР на 1 тонну продукции
Удельные нормы расхода топливно-энергетических ресурсов, а также их стоимость берутся студентом на предприятии во время преддипломной практики по состоянию на 1 марта соответствующего года. Коэффициент перевода условного топлива в натуральное для природного газа (за 1000 м3) составляет 1,15. Расчет ведется по группам изделий. Количество условного топлива определяется умножением нормы его расхода на объем вырабатываемой продукции. Перевод условного топлива в натуральное производится путем деления количества условного топлива на коэффициент перевода. Стоимость натурального топлива определяется умножением его цены на количество. Расчёт численности персонала Численность рабочих определяется на основе типовых штатов рабочих хлебопекарных и кондитерских предприятий с учётом особенностей проектируемой прогрессивной организации производственного процесса, организации труда, режима рабочего времени и намечаемых мероприятий по механизации и автоматизации ручных операций. Коэффициент перевода явочной численности в среднесписочную принимается в зависимости от режима работы предприятия. При непрерывной производственной неделе, трехсменной работе коэффициент перевода составляет 1,59; при прерывной производственной неделе коэффициент перевода составляет 1,13. Данные по расчёту численности производятся по форме таблицы 7. Таблица 7 – Численность работников предприятия
Определение расходов на оплату труда Проект строительства предприятия Заработную плату определяют по установленной среднесписочной численности работников хлебопекарного или кондитерского предприятия и сложившейся среднегодовой оплате труда на хлебопекарных и кондитерских предприятиях города, области. Результаты выполненных расчётов сводятся в таблицу 8. Таблица 8- Расчёт численности персонала и фонда оплаты труда
Расчёт амортизации основных средств Нормы амортизационных отчислений принимаются для зданий и сооружений - 3%, для оборудования – 12%. Расчёты амортизации проводят линейным способом и сводят в таблицу 9. Таблица 9 - Расчёт амортизации основных средств
Плановая калькуляция себестоимости составляется по новым видам продукции. Отдельные статьи затрат на производство и реализацию одной тонны хлебобулочных, макаронных или кондитерских изделий определяются по следующей методике: 1) Статья «Сырьё и материалы" определяется произведением нормы расхода сырья на 1т продукции на цену за 1т сырья. Расчет представлен в таблице 7. 2) Топливо и энергия на технологические нужды определены в таблице 8. 3) расходы по оплате труда производственных рабочих определяют условно, в среднем на 1т хлебобулочных, макаронных или кондитерских изделий; 4) Отчисления на социальные нужды определяются как произведение затрат на оплату труда на норму отчислений в фонд социальной защиты и фонд страхования от несчастных случаев на производстве (34,9%). 5) статья «Общепроизводственные затраты» состоит из расходов на содержание и эксплуатацию оборудования (РСиЭО) и цеховых расходов; В комплексную статью «РСиЭО» включают амортизацию, затраты на содержание, эксплуатацию и ремонт производственного оборудования, цехового транспорта, износ МБП. В статью «Цеховые расходы» включают затраты, связанные с обслуживанием и управлением цехами. Общая величина цеховых расходов по организации в целом определяется суммированием этих затрат, рассчитанных для каждого основного цеха отдельно; 6) статья «Общехозяйственные расходы» включает затраты, связанные с управлением организацией в целом: заработная плата персонала заводоуправления с отчислениями на социальные нужды; расходы на командировки, содержание легкового транспорта; канцелярские, почтово-телеграфные и телефонные расходы и др. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы по видам продукции распределяются пропорционально заработной плате производственных рабочих. Их получают косвенным методом – умножением расходов на оплату труда основных производственных рабочих на коэффициент соотношения общехозяйственных расходов к сумме заработной платы производственных рабочих (по данным предприятия); 7) Статья «Расходы на реализацию». К ним относят затраты, связанные со сбытом готовой продукции; расходы по таре и упаковке, доставке продукции на станцию отправления, погрузке ее в транспортные средства ипрочие расходы по сбыту. Эти расходы распределяют пропорционально производственной себестоимости (по данным предприятия). Расчет затрат на производство единицы продукции производится в форме таблицы 10. Таблица 10 – Плановая калькуляция себестоимости 1 т изделия в рублях
2.4 Финансовые результаты и экономическая эффективность Прибыль – это объем реализованной продукции (РП) за вычетом полной себестоимости (С), которая определяется по формуле П=РП - С(7) Рентабельность продукции определяется по формуле  (8)где П – прибыль от реализации продукции, руб.; С – себестоимость продукции, руб. Результаты расчетов прибыли и рентабельности продукции сводятся в таблицу 11. Таблица 11 – Расчет прибыли и рентабельности
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||