Курсовая работа по экономическому анализу. Анализ себестоимости продукции животноводства и определение резервов ее снижения

• Название: Анализ себестоимости продукции животноводства и определение резервов ее снижения
• Анкор: Курсовая работа по экономическому анализу
• Дата: 14.03.2023
• Размер: 72.53 Kb.
• Имя файла: Курсовая работа по экономическому анализу.docx
• Тип: Курсовой проект; #989980
• страница: 4 из 4

4. Обобщение выявленных резервов и мероприятия по их освоению

Проведенный анализ себестоимости производства молока и ее влияние на результаты деятельности в хозяйстве показал о проблемах, существующих в отрасли животноводства. Перечислим основные проблемы решение которых позволит хозяйству снизить себестоимость производства единицы продукции животноводства:

- нестабильность объемов производства молока в период 2019-2021гг. годов, что обусловлено нестабильностью среднегодового удоя, при этом на фоне среднеобластных показателей (7000 кг) продуктивность в хозяйстве низкая и составила в отчетном году 6524 кг;

- высокая трудоемкость производства молока 14,39 чел. часа, тогда как средняя трудоемкость молока по области не более 10,4 чел. часа;

- значительный рост себестоимости производства молока в 2021 году по сравнению с 2019 годом. При этом себестоимость производства 1ц продукции животноводства носит «скачкообразный» характер; значительная часть затрат в себестоимости производства молока приходится на корма.

За анализируемый период себестоимость производства 1ц к.ед. в хозяйстве увеличилась;

- высокая доля кормов собственного производства в рационе коров приводит к несбалансированности данных кормов.

Исходя из проблем развития предлагаются следующие мероприятия направленные на снижение себестоимости производства единицы продукции животноводства и улучшения результатов работы данной отрасли:

- обеспечить сбалансированность кормов и повышение их качества, за счет применения более современной технологии производства сенажа в «упаковке». При применении данной технологии планируется, что выход к.ед. с сенажа 1ц увеличится.

- внедрении кормораздатчика Т-659 обеспечит сбалансированность кормления коров, рациональное использование кормов, снижение трудоемкости раздачи кормов; гибко реагировать на рыночную конъюнктуру, заключая контракты с перерабатывающим предприятиями на долгосрочный период от трех лет.

Представленные направления развития хозяйства положительно отразятся не только на снижении себестоимости производства 1ц молока, а также прироста крупного рогатого скота.

Большое значение имеет способ содержания животных. Учитывая основной недостаток привязного содержания - низкая производительность труда и некоторые издержки воспроизводства стада, необходимо дальнейшее совершенствование этого способа в направлении комплексной механизации и автоматизации основных процессов - доения, кормления и уборки, а также организации активного моциона животных в стойловый период.

Мировой опыт показывает, что в молочном скотоводстве наиболее перспективна технология с беспривязным содержанием и доением коров в доильных залах на поточных высокопроизводительных доильных установках. Доильные залы являются главным звеном такой технологии и в сочетании с другими технологическими решениями позволяют в сравнении с привязным содержанием и доением в молокопровод:

− снизить затраты труда, в первую очередь, на выполнение самых разных операций - на доение коров в 1,5 - 2 раза;

− максимально использовать генетический потенциал молочного стада;

− автоматизировать зоотехнический учет, включая индивидуальный учет удоев коров за каждую дойку, учет стадии лактации и стельности, выявление коров в охоте и т.д.

Компьютеризация учета означает реальную возможность быстрого получения многосторонней информации индивидуально по животным и, в целом, по ферме и принятия нужных решений по менеджменту стада;

− существенно повысить стабильность работы доильной установки и серьезно улучшить санитарно-гигиенические условия для получения молока высокого качества в соответствии с мировыми стандартами;

− затраты на создание доильного зала и оснащение современной техникой в расчете на корову сопоставимы с затратами на внедрение новой установки для доения коров в молокопровод в условиях привязного содержания.

Основной проблемой молочного производства являются высокая себестоимость и низкие цены реализации. Последние обусловлены как диктатом цен покупателями молока, так и плохой работой в направлении сбыта продукции. И, тем не менее, в молочном производстве есть резервы повышения продуктивности молочного стада и увеличения доходов от реализации.

Обобщая вышесказанное, для улучшения эффективности деятельности предприятия необходимо провести следующий комплекс мероприятий:

− соблюдение рационов и режимов кормления молочного скота позволит повысить продуктивность коров;

− соблюдение норм объемов кормления и рачительный расход позволят повысить продуктивность и снизить затраты на единицу продукции;

− улучшение содержания и ухода за животными, использование всевозможных научных достижений в данной области;

− улучшение породного состава за счет участия в Программе развития животноводства, получение целевых займов на приобретение племенных животных, сокращение яловости, улучшение работы зоотехнической и ветеринарной служб;

− улучшение трудовых процессов, соблюдение трудовой дисциплины, применение различных стимулирующих мероприятий;

− повышение производительности труда за счет автоматизации, механизации рабочих процессов.

Таким образом, комплексный подход к решению задач по улучшению оценки результативности производств молока посредством факторного анализа процесса калькулирования производственных затрат способствует повышению эффективности управленческих процессов и инструментов устойчивого функционирования сельхозпроизводителей в условиях конкуренции.

Заключение

Тенденции развития экономики все больше предъявляют требования к оценке и повышению эффективности деятельности предприятия [6]. Одним из направлений повышения эффективности функционирования и развития предприятия является оптимизация процессов производства с целью снижения себестоимости производства продукции.

Развитие отечественной экономики показывают о необходимости рационального использования всех видов ресурсов ввиду их ограниченности в условиях санкционного давления.

Приоритетом развития импортазамещения является агропромышленный комплекс, основным звеном которого является сельское хозяйство. Стабилизация в производстве молока и улучшение развития хозяйств, работающих в данном направлении, должно отводится приоритетное внимание. Поскольку от развития данной отрасли зависит эффективность перерабатывающего производства, а также качество уровня жизни населения области.

Оценка экономической эффективности производства молока является актуальной, поскольку решает ряд важных проблем, с которыми отрасль столкнулась в последние годы. Это связано с нестабильностью поголовья крупного рогатого скота и коров, продуктивности животных, а, следовательно, уменьшением объема производства молока. В свою очередь, динамика перечисленных показателей влияет негативно на эффективность производства.

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что снижению себестоимости производства продукции молочного скотоводства способствует рост продуктивности коров, который можно достичь при помощи оптимизации и балансировки рационов кормления.

Увеличение валового производства молока благодаря росту продуктивности дойных коров ООО «Агротех-Гарант» Верхне Тойденский способствует увеличению выручки.
В качестве основных направлений снижения себестоимости молодка в хозяйстве обозначены следующие:

− соблюдение рационов и режимов кормления молочного скота позволит повысить продуктивность коров;

− соблюдение норм объемов кормления и рачительный расход позволят повысить продуктивность и снизить затраты на единицу продукции;

− улучшение содержания и ухода за животными, использование всевозможных научных достижений в данной области;

− улучшение породного состава за счет участия в Программе развития животноводства, получение целевых займов на приобретение племенных животных, сокращение яловости, улучшение работы зоотехнической и ветеринарной служб;

− улучшение трудовых процессов, соблюдение трудовой дисциплины, применение различных стимулирующих мероприятий;

− повышение производительности труда за счет автоматизации, механизации рабочих процессов.

Таким образом, комплексный подход к решению задач по улучшению оценки результативности производств молока посредством факторного анализа процесса калькулирования производственных затрат способствует повышению эффективности управленческих процессов и инструментов устойчивого функционирования сельхозпроизводителей в условиях конкуренции.

Список литературы

1. 
   Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 № 51-ФЗ (ред. от 18.07.2019) / Собрание законодательства РФ. 05.12.1994. № 32. ст. 3301 [Электронный ресурс]. URL: http://www.consultant.ru/popular/buch/
   
2. 
   О бухгалтерском учете: Федеральный Закон от 06.12.2011 г. №402-ФЗ // [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http//www.consultant.ru
   
3. 
   Баскакова О.В. Экономика предприятия (организации) : учебник / О.В. Баскакова, Л.Ф. Сейко. – Москва : Дашков и К°, 2018. – 370 с.
   
4. 
   Бердичевская, В. О. Учет затрат на производство и реализацию продукции и калькулирование себестоимости продукции: Учебное пособие для вузов / В. О. Бердичевская. – М: Юрайт, 2021. – 159 с.
   
5. 
   Внутрифирменное планирование: учебник и практикум для академического бакалавриата / С. Н. Кукушкин [и др.]; под ред. С. Н. Кукушкина, В. Я. Позднякова, Е. С. Васильевой. — 3-е изд., пер. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2018. — 322 с.
   
6. 
   Гаушкина Д.Д. Маржинальный анализ как метод оценки взаимосвязи затрат и прибыли предприятий / Д.Д. Гаушкина // Конкурентоспособность и развитие социально-экономических систем: Материалы второй Всероссийской научной конференции. – Челябинск: ЧГУ, 2019. – С.50-54.
   
7. 
   Гривас Н.В., Никулина С.Н. Снижение затрат на производство продукции основного производства // Стратегические приоритеты обеспечения качества жизни населения в контексте устойчивого социально-экономического развития региона: Материалы II Международной научно-практической конференции; Тамбов: Издательский центр ФГБОУ ВО «ТГТУ», 2020. – С. 95-102.
   
8. 
   Дунин И.М. Состояние и перспективы развития молочного скотоводства в Российской Федерации / И.М. Дунин, Р.К. Мещеров, С.Е. Тяпугин [и др.] // Зоотехния. – 2020. – № 2. – С. 2-5.
   
9. 
   Кондратьева А. А. Современные методы управления затратами предприятия / А. А. Кондратьева, Л. Н. Ридель // Молодежь Сибири - науке России : Международная научно-практическая конференция, Красноярск, 23 апреля 2019 года / Составитель Л.М. Ашихмина. – Красноярск: Сибирский институт бизнеса, управления и психологии, 2019. – С. 100-102.
   
10. 
    Макарова Л.Г. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг). Учебно-практическое пособие / Л.Г. Макарова. - М.: Вузовский учебник, 2018. - 609 c.
    
11. 
    Низовкина Н. Г. Управление затратами предприятия (организации): Учебное пособие / Н. Г. Низовкина. – 2-е изд., испр. и доп. – М.: Юрайт, 2019. – 187 с.
    
12. 
    Самарина А.А., Никулина С.Н. Калькулирование себестоимости готовой продукции // Первая ступень в науке. Сборник трудов по результатам работы VIII Международной научно-практической студенческой конференции. – Вологда-Молочное: ФГБОУ ВО Вологодская ГМХА, 2020. – С. 232-236.
    
13. 
    Сергачева Е.И. Классификация затрат по экономическим элементам с учетом деятельности организации / Е.И. Сергачева, С.В. Воробьев, О.И. Леонова//Финансовый вестник. – 2021. – № 1 (52). – С. 31-37.
    
14. 
    Трубочкина М. И. Управление затратами предприятия : учебное пособие / М.И. Трубочкина. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2020. – 319 с. 
    
15. 
    Хамхоева, Ф. Я. Концепция маржинального анализа в аспекте управления предприятия в современных условиях / Ф. Я. Хамхоева, А. М. Долова // Colloquium-journal. – 2020. – № 4-6(56). – С. 48-52.
    
16. 
    Чернопятов А. М. Управление затратами: Учебник / А. М. Чернопятов. – 2-е изд., стер. – М.; Берлин: Директ-Медиа, 2018. – 235 с.
    
17. 
    Чернов В.А., Морозова Н.А. Управление затратами / Учебник для вузов // под.ред. В.А. Чернова, Н.А. Морозовой. Москва, 2019 – 257с.
    
18. 
    Шахматова А.В., Никулина С.Н. Зарубежный метод управления себестоимостью // Актуальные вопросы современной экономики. – 2021. – № 2. – С. 160-169.
    

Приложения