Курсовая работа по экономическому анализу. Анализ себестоимости продукции животноводства и определение резервов ее снижения

• Название: Анализ себестоимости продукции животноводства и определение резервов ее снижения
• Анкор: Курсовая работа по экономическому анализу
• Дата: 14.03.2023
• Размер: 72.53 Kb.
• Имя файла: Курсовая работа по экономическому анализу.docx
• Тип: Курсовой проект; #989980
• страница: 3 из 4

3. Анализ себестоимости 1 ц продукции животноводства

Под резервами понимают неиспользованные возможности снижения текущих и авансируемых затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов при данном уровне развития производительных сил и производственных отношений. [5]

Себестоимость 1 ц молока ООО «Агротех-Гарант» Верхне Тойденский представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Себестоимость 1 ц молока ООО «Агротех-Гарант» Верхне Тойденский

Статьи затрат	2019		2020		2021			Изменение 2021/2019
	Тыс. руб.	%	Тыс. руб.	%		Тыс. руб.	%		Тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями	13579	21,8	16043	24,1		16147	23,7		2568	1,9
Топливо, энергия	2361	3,8	2404	3,6		1990	2,9		-371	-0,9
Корма	29504	47,4	31936	47,9		32319	47,3		2815	0,0
Амортизация	1326	2,1	507	0,8		529	0,8		-797	-1,4
Прочие затраты	15508	24,9	15745	23,6		17272	25,3		1764	0,4
Итого производственные затраты	62278	100	66635	100		68257	100		5979	-

Таким образом, себестоимость производства молока на предприятии за рассматриваемый период выросла на 5979 тыс. руб., в том числе затраты на оплату труда выросли на 2568 тыс. руб., расходы на корма - на 2815 тыс. руб., прочие затраты - на 1764 тыс. руб.

Затраты на 1 голову производства молока представлены в таблице 8.

Таблица 8 - Затраты на 1 голову производства молока

	Затраты на 1 голову, руб.				Структура, %
Статьи затрат	2019	2020	2021	2019		2020	2021
Оплата труда с отчислениями	35,1	41,5	51,1	21,8		24,1	23,7
Топливо, энергия	6,1	6,2	6,3	3,8		3,6	2,9
Корма	76,2	82,5	102,3	47,4		47,9	47,3
Амортизация	3,4	1,3	1,7	2,1		0,8	0,8
Прочие затраты	40,1	40,7	54,7	24,9		23,6	25,3
Итого	160,9	172,2	216,0	100		100	100

Таким образом, себестоимость молока в расчете на 1 голову выросла с 160,9 тыс. руб. в 2019г. до 216 тыс. руб. в 2021г.

Снижение произошло только по статье амортизация, по всем остальным статьям затрат произошел рост удельных затрат на производство молока.

Рассмотрим влияние факторов на производственную себестоимость 1ц молока.

Влияние затрат на оплату труда в себестоимости молока представлено в таблице 9.

В 2021 году по сравнению с 2019 годом, затраты на оплату труда в себестоимости 1ц молока выросли на 2568 руб., за счет увеличения затрат труда на производство 1ц молока с 11,65 до 14,391 чел.-час, затраты труда выросли на 1298 руб. Увеличение оплаты 1 чел.-час, способствовало росту затрат на оплату труда в себестоимости 1ц молока на 1270 руб.

Влияние затрат на корма в себестоимости молока представлено в таблице 10.

В 2021 году по сравнению с 2019 годом, себестоимость 1ц молока увеличилась на 2815 руб., на увеличение затрат по статье расходов – корма, существенную роль сыграл рост их стоимости (покупных кормов), за счет чего себестоимость выросла на 34678 руб.

Таблица 9 - Влияние затрат на оплату труда в себестоимости молока

Затраты труда на 1ц, чел.-час			Оплата труда 1 чел.-час, руб.			Затраты на оплату труда в себестоимости 1ц молока, руб.			Изменение (+/ -), себестоимости 1ц, руб.		в т. ч. за счет
2019	2020	2021	2019	2020	2021	2019	при затратах труда 2019 г. и оплате труда 2021 г.	2021		всего		затрат труда	оплаты труда
11,65	10,62	14,39	47,48	60,09	51,92	13579	14849	16147		2568		1298	1270

Таблица 10 - Влияние затрат на корма в себестоимости молока

Затраты кормов на 1ц молока,ц к.ед			Стоимость 1ц к.ед., руб.			Затраты на корма в себестоимости сти 1ц молока,руб				Изменение (+/ -), себе-стоимости 1ц, руб.		в т. ч. за счет
2019	2020	2021	2019	2020	2021		2019	При расходах 2019 г. и цене 2021 г.	2021		всего		расхода кормов	производственных затрат
1,20	1,12	1,22	24586,7	28514,3	26491,0		29504	64182	32319		2815		-31863	34678

Влияние продуктивности коров и производственных затрат содержания одной головы на себестоимость молока представлено в таблице 11.

Таким образом, в 2021 году по сравнению с 2019 годом, производственная себестоимость 1ц молока выросла на 590,8 руб., за счет снижения продуктивности коров себестоимость 1ц молока снизилась на 164,5 руб. За счет увеличения производственных затрат на одну корову, себестоимость 1ц молока увеличилась на 755,3 руб.

Таблица 11 - Влияние продуктивности коров и производственных затрат содержания 1 головы на себестоимость молока

Продуктивность, ц			Производственные затраты на 1 голову, руб.			Себестоимость 1ц молока,				при затратах 2019 г. и продуктивности 2021 г.		Изменение (+/ -), себе-стоимости 1ц, руб.		в т. ч. за счет
						руб.						всего		продуктивности		производственных затрат
2019	2020	2021	2019	2020	2021		2019	2020	2021
67,87	69,95	72,93	160925,1	172183,5	216003,2		2371,19	2461,67	2961,97		2206,7		590,8		-164,5		755,3