экзамен.вопросы по биохимии (рус). Ао алматинский технологический университет
 Скачать 44.92 Kb.
|
|
АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 1 Дать определение биологической химии. Этапы развития биохимии как науки. Аскорбиновая кислота (витамин С). Ее роль в обмене веществ. Содержание в важнейщих пищевых продуктах. Характеристика дисахарида мальтозы. Троммер реакция Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 2 Дать определение белкам. Функции белков. Какой связью связаны аминокислоты. Свойства и биологическое значение жирорастворимых витаминов (А, Д, Е), содержание их в важнейщих пищевых продуктах. Характеристика моносахарида глюкозы. Троммер реакция Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 3 Функции белков. Пептидная связь Аминокислоты. Определение и классификация. Свойства и биологическое значение витаминов В1, В2, содержание их в важнейщих пищевых продуктах. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 4 Незаменимые аминокислоты Ферменты. Апофермент. Кофермент. Ферменты. Определение. Сходство и различие с неорганическими катализаторами Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 5 Классификация ферментов. Функции ферментов Открытие нуклеиновых кислот, и их биологическая роль. Дайте общую характеристику РНК и ДНК Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 6 Структура ДНК Ферменты. Специфичность ферментов Витамины. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 7 Первичная, вторичная и третичная структура ДНК Дайте характеристику транспортной – РНК, информационной – РНК и рибосомальной – РНК Дать определение углеводам. Распространение в природе. Функции углеводов. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 8 Химические свойства моносахаридов. Отдельные представители моносахаридов. Триозы, тетрозы, дезоксирибоза. Дать общую характеристику Физико-химические свойства жиров Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 9 Гликоген. Дайте характеристику. При гидролизе какие вещества получаются Классификация липидов, функции Качественные реакции на витамины (А, Д, С) Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 10 Глюкоза. Распространение в природе. Физические и химические свойства Мальтоза и сахароза. Написать формулы. Классификация белков. Характеристика протеинов и протеидов Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 11 Классификация простых белков и их характеристика Крахмал и его свойства. Практическое применение Брожение. Молочное брожение Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 12 Аскорбиновая кислота (витамин С). Ее роль в обмене веществ. Содержание в важнейщих пищевых продуктах. Клетчатка и его свойства. Практическое применение Витамины. Дать определение Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 13 Дать определение биологической химии. Этапы развития биохимии как науки. Аскорбиновая кислота (витамин С). Ее роль в обмене веществ. Содержание в важнейщих пищевых продуктах. Характеристика дисахарида мальтозы. Троммер реакция Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 14 Дать определение белкам. Функции белков. Какой связью связаны аминокислоты. Свойства и биологическое значение жирорастворимых витаминов (А, Д, Е), содержание их в важнейщих пищевых продуктах. Характеристика моносахарида глюкозы. Троммер реакция Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 15 Функции белков. Пептидная связь Аминокислоты. Определение и классификация. Свойства и биологическое значение витаминов В1, В2, содержание их в важнейщих пищевых продуктах. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 16 Незаменимые аминокислоты Ферменты. Апофермент. Кофермент. Ферменты. Определение. Сходство и различие с неорганическими катализаторами Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 17 Классификация ферментов. Функции ферментов Открытие нуклеиновых кислот, и их биологическая роль. Дайте общую характеристику РНК и ДНК Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 18 Структура ДНК Ферменты. Специфичность ферментов Витамины. Водорастворимые и жирорастворимые витамины. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 19 Первичная, вторичная и третичная структура ДНК Дайте характеристику транспортной – РНК, информационной – РНК и рибосомальной – РНК Дать определение углеводам. Распространение в природе. Функции углеводов. Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 20 Химические свойства моносахаридов. Отдельные представители моносахаридов. Триозы, тетрозы, дезоксирибоза. Дать общую характеристику Физико-химические свойства жиров Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 21 Гликоген. Дайте характеристику. При гидролизе какие вещества получаются Классификация липидов, функции Качественные реакции на витамины (А, Д, С) Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 22 Глюкоза. Распространение в природе. Физические и химические свойства Мальтоза и сахароза. Написать формулы. Классификация белков. Характеристика протеинов и протеидов Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 23 Классификация простых белков и их характеристика Крахмал и его свойства. Практическое применение Брожение. Молочное брожение Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 24 Аскорбиновая кислота (витамин С). Ее роль в обмене веществ. Содержание в важнейщих пищевых продуктах. Клетчатка и его свойства. Практическое применение Витамины. Дать определение Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. АО «АЛМАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ» Факультет «Пищевых технологий» Кафедра «Химия, химическая технология и экология» Код и наименование специальности: 6В08201 - Технология производства продуктов животноводства курс – 2 Наименование дисциплины: Биохимия Утвержден решением Совета факультета от 09.11.2021 г., протокол №4 Председатель _________Жаксылыкова Г.Н. Экзаменационный билет № 25 Глюкоза. Распространение в природе. Физические и химические свойства Мальтоза и сахароза. Написать формулы. Классификация белков. Характеристика протеинов и протеидов Билет обсужден и рекомендован на заседании кафедры ХХТиЭ (протокол №3 от 21.10.2021г.) Заведующий кафедрой ______________________ Сулейменова М.Ш. Составитель ___________ Мусина З.М. |