занятие 2 Белки. Классификация. структура. функции. и физико-хим. Белки. Классификация, структура и функции. Физикохимические свойства белков
 Скачать 42.5 Kb.
|
|
Белки. Классификация, структура и функции. Физико-химические свойства белков. ВАРИАНТ 1 1. К гидрофильным аминокислотам относятся: А. аланин Б. серин В. лейцин Г. валин 2. Цистеин и цистин в белке можно выявить: А. нингидриновой реакцией Б. ксантопротеиновой реакцией В. реакцией Фоля Г. биуретовой реакцией 3. Изоэлектрическая точка пептида асп-лей-три: А. выше рН 7,0 Б. в области рН 7,0 В. ниже рН 7,0 Г. зависит от рН раствора 4. Бета-складки стабилизируются: А. водородными связями между радикалами аминокислот Б. дисульфидными связями В. гидрофобными связями Г. водородными связями между пептидными группами 5. В состав кератинов в большом количестве входит: А. лизин Б. аргинин В. цистеин Г. валин Д. треонин 6. Пепсин относится к классу: А. оксидоредуктаз Б. трансфераз В. гидролаз Г. лиаз Д. изомераз Е. лигаз ВАРИАНТ 2 1. Положительно заряженный радикал имеют аминокислоты: А. лизин, аргинин Б. аланин, валин В. лейцин, изолейцин Г. метионин, фенилаланин 2. Качественной реакцией на ароматические аминокислоты является: А. ксантопротеиновая Б. биуретовая В. нингидриновая Г. Фоля 3. При рН 3,0 пептид глу-иле-про будет: А. не заряжен Б. иметь положительный заряд В. иметь отрицательный заряд Г. иметь заряд в зависимости от конкретных условий 4. Гемоглобин взрослого человека (HbA) – белок-тетрамер, который состоит из двух альфа и двух бета-пептидных цепей. Какое название имеет такая структура этого белка? А. Пептидная Б. Первичная В. Третичная Г. Вторичная Д. Четвертичная 5. Фибриллярным белком является: А. альбумин Б. иммуноглобулин В. инсулин Г. эластин Д. гемоглобин 6. Пепсин относится к классу: А. оксидоредуктаз Б. трансфераз В. гидролаз Г. лиаз Д. изомераз Е. Лигаз ВАРИАНТ 3 1. Гидрофобный радикал имеют аминокислоты: А. тирозин, треонин Б. гистидин, глицин В. глутаминовая и аспарагиновая кислоты Г. фенилаланин, аланин 2. Указать ион металла, который может вызвать необратимую денатурацию белка: А. Са++ Б. Сu++ В. Na+ Г. K+ Д. Mg++ 3. При рН 10,0 пептид мет-лиз-глн: А. имеет положительный заряд Б. не заряжен В. имеет отрицательный заряд Г. заряд зависит от конкретных условий 4. Жесткость амидной связи в белках обусловлена: А. электронным строением амидной цепи Б. расположением связи в одной плоскости В. расположением боковых радикалов аминокислотных остатков 5. Фибриллярным белком является: А. альбумин Б. иммуноглобулин В. инсулин Г. эластин Д. гемоглобин Е. пепсин 6. К какому классу ферментов относится амилаза? А. Оксидоредуктазы Б. Трансферазы В. Гидролазы Г. Изомеразы Д. Лигазы Е. Лиазы ВАРИАНТ 4 1. К ароматическим аминокислотам относят: А. тирозин, цистеин, метионин Б. валин, гистидин, глутаминовая кислота В. фенилаланин, тирозин, триптофан Г. лизин, серин, треонин 2. Пептидную связь в белке можно выявить: А. нингидриновой рекцией Б. ксантопротеиновой реакцией В. биуретовой реакцией Г. реакцией Фоля 3. Изоэлектрическая точка пептида гис-фен-арг: А. выше рН 7,0 Б. в области рН 7,7 В. ниже рН 7,0 Г. зависит от рН раствора 4. Альфа-спирали стабилизируются: А. водородными связями между радикалами аминокислот Б. дисульфидными связями В. водородными связями между пептидными группами Г. всеми перечисленными связями 5. Какой белок легче образует гель: А. глобулярный Б. фибриллярный В. не имеет значения 6. К какому классу ферментов относятся цитохромы? А. Гидролазы Б. Лиазы В. Оксидоредуктазы Г. Изомеразы Д. Лигазы Е. Трансферазы ВАРИАНТ 5 1. Свойствами поверхностно-активного вещества обладает: А. аспарагиновая кислота Б. аргинин В. лейцин Г. лизин 2. Наличие белка в растворе можно выявить с помощью цветных реакций.Если же белок расщепить до отдельных аминокислот, одна из нижеперечисленных реакций даст отрицательный результат. Какая? А. Нингидриновая Б. Биуретовая В. Ксантопротеиновая Г. Фоля Д. Сакагучи 3. При рН 10,0 пептид мет-лиз-глн: А. не заряжен Б. имеет отрицательный заряд В. заряд зависит от конкретных условий С. имеет положительный заряд 4. Препятствуют образованию альфа-спирали полипептидной цепи: А. валин Б. пролин В. фенилаланин Г. лейцин 5. В состав кератинов в большом количестве входит: А. лизин Б. аргинин В. цистеин Г. валин Д. треонин 6. К какому классу ферментов относятся цитохромы? А. Гидролазы Б. Лиазы В. Оксидоредуктазы Г. Изомеразы Д. Трансферазы Е. Лигазы ВАРИАНТ 6 1. Структурной единицей белков являются: А. аминокислоты Б. нуклеотиды В. моносахариды 2. В полунасыщенном растворе сернокислого аммония растворимы: А. альбумины Б. глобулины В. обе группы белков Г. ни одна из приведенных групп 3. При рН 3,0 пептид глу-иле-про будет: А. иметь положительный заряд Б. не заряжен В. иметь отрицательный заряд Г. иметь заряд в зависимости от конкретных условий 4. Обратимая денатурация белка нарушает: А. первичную структуру Б. все уровни структурной организации В. третичную структуру 5. В состав протаминов в большом количестве входит: А. триптофан Б. аланин В. лизин Г. глутаминовая кислота Д. лейцин Е. метионин 6. К какому классу ферментов относится амилаза? А. Оксидоредуктазы Б. Трансферазы В. Гидролазы Г. Лиазы Д. Изомеразы Е. Лигазы |