Биохимия инет
 Скачать 2.33 Mb.
|
5.3. Метаболизм аминокислотМетаболизм аминокислот Источниками аминокислот в клетке являются: 1. белки пищи после их гидролиза в органах пищеварения; 2. синтез заменимых аминокислот; 3. распад тканевых белков. Тканевые белки подвергаются гидролитическому расщеплению при участии тканевых ПРОТЕАЗ - КАТЕПСИНОВ, которые в основном находятся в ЛИЗОСОМАХ. Выделяют разные КАТЕПСИНЫ, которые отличаются оптимумом рН и специфичностью действия. Распад тканевых белков необходим для обновления белков, а также для устранения дефектных молекул белка. Несмотря на то, что почти для каждой аминокислоты выяснены индивидуальные пути обмена, известен ряд превращений, общих для многих аминокислот: · ТРАНСАМИНИРОВАНИЕ; · ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЕ; · ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ. ТРАНСАМИНИРОВАНИЕ – реакции межмолекулярного переноса аминогруппы от аминокислоты на кетокислоту без промежуточного образования аммиака. Особенности реакций трансаминирования: · протекают при участии ферментов - аминотрансфераз; · для реакций необходим кофермент – пиридоксальфосфат (ПФ); · реакции обратимы; · могут подвергаться все аминокислоты кроме лиз, тре; · в результате реакции образуются новая аминокислота и новая кетокислота.  Рис. Пример реакции трансаминирования (действие аспарагиновой аминотрансферазы) Роль реакций ТРАНСАМИНИРОВАНИЯ: 1. Синтез заменимых аминокислот. При этом происходит перераспределение азота в органах и тканях; 2. Являются начальным этапом катаболизма аминокислот. Реакции ДЕКАРБОКСИЛИРОВАНИЯ – отщепление альфа – карбоксильной группы аминокислот в виде углекислого газа. При этом аминокислоты в тканях образуют биогенные амины, которые являются биологически активными веществами (БАВ). Среди них могут быть соединения, которые выполняют функции: 1. НЕЙРОМЕДИАТОРОВ (СЕРОТОНИН, ДОФАМИН, ГАМК), 2. Гормоны (АДРЕНАЛИН, НОРАДРЕНАЛИН), 3. Регуляторы местного действия (ГИСТАМИН).  Рис. Декарбоксилирование глутаминовой килоты ГАМК является НЕЙРОМЕДИАТОРОМ тормозного действия, поэтому препараты на основе ГАМК используются в клинике для лечения некоторых заболеваний ЦНС. Эта реакция используется в педиатрической практике: детям при сильном возбуждении используют раствор витамина В6, который стимулирует процесс образования ГАМК. ДОФАМИН является НЕЙРОМЕДИАТОРОМ возбуждающего действия. Он является основой для синтеза АДРЕНАЛИНА и НОРАДРЕНАЛИНА.  Рис. Декарбоксилирование гистидина Реакции ДЕЗАМИНИРОВАНИЯ - отщепление NН2-группы в виде аммиака. ОКИСЛИТЕЛЬНОЕ ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ. Непосредственно, ОКИСЛИТЕЛЬНОМУ ДЕЗАМИНИРОВАНИЮ подвергается только ГЛУ.  Рис. Окислительное дезаминирование глутаминовой кислоты НЕПРЯМОЕ ДЕЗАМИНИРОВАНИЕ Этому виду дезаминирования подвергаются остальные аминокислоты, но через стадию трансаминирования с альфа-кетоглутаровой кислотой. Затем глутаминовая кислота (продукт этой реакции) подвергается окислительному дезаминированию.
|