Витамины. Цианокобаламин Антианемический витамин
 Скачать 89.42 Kb.
|
|
1.Витамин В12 Цианокобаламин; Антианемический витамин 2.Про витамин. Коферментная форма. Витамин В12 выделен из печени в кристаллическом виде в 1948 г. Задолго до этого было известно, что в печени животных содержится особое вещество, регулирующее процесс кроветворения и оказывающее лечебный эффект при пернициозной (злокачественной) анемии у людей. Однако только в 1955 г. Д. Ходжкин расшифровала его структуру, включая трехмерную пространственную конфигурацию, главным образом при помощи физических методов исследования (рентгенографическая кристаллография). 3.Биологическая роль.  Оказывает следующее воздействие на состояние здоровья человека: • Отвечает за образование гемоглобина и эритроцитов • Улучшает белковый обмен, участвует в образовании молекул ДНК • Делает более полноценными процессы роста и развития у детей • Оказывает противоатеросклеротическое действие, защищает сосуды • Принимает участие в процессах запасания и расходования энергии, обмене углеводов и жиров 4. Гиповитаминоз: Развивается анемия, связанная с нарушением формирования клеток крови в красном костном мозге. При поражении спинного мозга выявляются неврологические нарушения, а в детском возрасте - нарушения роста и развития. В результате развития анемии появляются воспалительные процессы в языке, что в клинике носит названии глоссита Гюнтера-Мюллера. Гипервитаминоз: Поступление в организм высоких доз витамина В12 при парентеральном (инъекции) введении может вызывать: - аллергические реакции вплоть до анафилактического шока; - повышение свертываемости крови с повышением тромбообразования в периферических сосудах; - ухудшение течения стенокардии. 5.Суточная потребность: Суточная потребность в витамине В12 для взрослого человека составляет около 3 мкг (0,003 мг) 1.Витамин РР Никотиновая кислота Никотинамид, Ниацин 2.Про витамин. Коферментная форма. Получил также название антипеллагрического витамина), поскольку его отсутствие является причиной заболевания, называемого пеллагрой. Никотиновая кислота известна давно, однако только в 1937 г. она была выделена К. Эльвегеймом из экстракта печени и было показано, что введение никотиновой кислоты (или ее амида – никотинамида) либо препаратов печени предохраняет от развития или излечивает от пеллагры. В 1904 г. А. Гарден и У. Юнг установили, что для превращения глюкозы в этанол в бесклеточном экстракте дрожжей необходимо присутствие легкодиализируемого кофактора, названного козимазой. Химический состав аналогичного кофактора из эритроцитов млекопитающих был расшифрован в 1934 г. О. Варбугом и У. Кристианом; он оказался производным амида никотиновой кислоты. Никотиновая кислота представляет собой соединение пиридинового ряда, содержащее карбоксильную группу (никотинамид отличается наличием амидной группы).  3.Биологическая роль: Витамин РР входит в состав НАД или НАДФ, являющихся коферментами большого числа обратимо действующих в окислительно-восстановительных реакциях дегидрогеназ (формулы коферментов приведены в главе 9). 225 Никотиновая кислота Никотинамид Показано, что ряд дегидрогеназ использует только НАД и НАДФ (соответственно малатдегидрогеназа и глюкозо-6-фосфатдегидрогеназа), другие могут катализировать окислительно-восстановительные реакции в присутствии любого из них (например, глутаматдегидрогеназа; см. главу 12). В процессе биологического окисления НАД и НАДФ выполняют роль промежуточных переносчиков электронов и протонов между окисляемым субстратом и флавиновыми ферментами. Содействует нормальному росту тканей, уменьшает уровень «плохого» и не нужного холестерина в крови, принимает участие в превращении жиров и сахара в энергию. Достаточное количество витамина РР в организме человека защищает его от гипертонии, диабете, тромбозов, сердечнососудистых заболеваний. Также витамин РР способствует нормальной работе нервной системы. 4.Гиповитаминоз: Признаками недостатка витамина РР в организме являются во время особого заболевания - пеллагры. В основном этой патологией страдают лица, употребляющие в больших количествах в пищу кукурузу, страдающие туберкулезом, получающие терапию в виде введений изоникотиновой кислоты, некоторых антибиотиков. Основным механизмом развития заболевания является повышение чувствительности кожных покровов к солнечным лучам. При этом в первую очередь происходит появление патологических очагов в области открытых участков тела, коими являются тыльные поверхности кистей, лицо, грудь, шея, голени. Гипервитаминоз: боли в подложечной области, сердцебиения, учащение приступов стенокардии у больных, повышение уровня сахара в крови. В связи с расширением периферических сосудов возникает покраснение лица, чувство жара в области лица, шеи, в руках, ногах, зуд, жжение и покалывание кожи. Никотинамид в отличие ог никотиновой кислоты не вызывает подобных реакций. Длительный прием витамина РР нарушает образование холина в организме и жировой обмен в печени. 5.Суточная потребность: для взрослого человека составляет 18 мг. 1.Витамин В9 Фолат Фолиевая кислота 2. Про витамин. Коферментная форма. Фолиевая кислота состоит из трех структурных единиц: остатка 2- амино-4-окси-6-метилптеридина (I), парааминобензойной (II) и L-глутаминовой * (III) кислот и имеет следующую структуру:  В 1941 г. фолиевая кислота была выделена из зеленых листьев растений, в связи с чем и получила свое окончательное название (от лат. folium – лист). Еще до установления химического строения фолиевой кислоты было показано, что для роста некоторых бактерий необходимо присутствие в питательной среде парааминобензойной кислоты. Добавление структурных аналогов ее, в частности сульфаниламидных препаратов, наоборот, оказывало тормозящее действие на рост бактерий. В настоящее время установлено, что это ростстимулирующее действие парааминобензойной кислоты обусловлено включением ее в состав более сложно построенной молекулы фолиевой кислоты. 3.Биологическая роль: он отвечает за процесс производства красных кровяных телец. А также, благодаря этому витамину в гемоглобине происходит синтез протеина, в состав которого входит железо. Достаточное количество фолиевой кислоты в организме обеспечивает нормальный состав крови, а также ее качество; нормализует жировой и углеродный обмен. Фолиевая кислота необходима для синтеза нуклеиновых кислот, в молекулах которых содержится важная наследственная информация. 4.Гиповитаминоз: "Красный язык", анемия, апатия, усталость, бессонница, беспокойство, нарушения пищеварения, поседение, замедление роста, затрудненное дыхание, проблемы с памятью, врожденные дефекты потомства. Гипервитаминоз: Большие дозы фолиевой кислоты иногда вызывают у детей диспепсию, повышение возбудимости. Длительное применение больших доз фолиевой кислоты (более 3-х месяцев, в суточной дозе не более 200 мкг, для взрослых и детей от 4 лет) не рекомендуется из-за возможности снижения в крови концентрации витамина B12 (цианкобаламин). На фоне переизбытка витамина в организме развиваются болезни почек, нервная возбудимость и расстройства пищеварения. 5.Суточная потребность: в свободной фолиевой кислоте для взрослого человека составляет 1-2 мг. 1.Витамин Н Биотин. Коэнзим R 2. Про витамин. Коферментная форма. Биотин был впервые выделен в 1935 г. из яичного желтка. Молекула биотина является циклическим производным мочевины, а боковая цепь представлена валериановой кислотой.  Карбонильная группа биотина связывается амидной связью с ε-аминогруппой лизина, образуя ε-N-биотиниллизин (биоцитин), обладающий биологической активностью. Природные сложные белки, содержащие 228 Биотин биотин, при попадании в организм подвергаются протеолизу с освобождением свободного биоцитина; последний подвергается гидролизу под действием биоцитиназы печени и сыворотки крови с образованием биотина и лизина. 3.Биологическая роль: Биотин занимает важную роль в процессах обмена белков, жиров и углеводов, необходим для активации витамина С, с его участием протекают реакции активирования и переноса углекислого газа в кровеносной системе, формирует часть некоторых ферментных комплексов и необходим для нормализации роста и функций организма. Биотин, взаимодействуя с гормоном инсулином, стабилизирует содержание сахара в крови, также участвует в производстве глюкокиназы. Оба этих фактора важны при диабете. Работа биотина помогает сохранять кожу здоровой, защищая от дерматитов, уменьшает боли в мышцах, помогает предохранить волосы от седины и замедляет процессы старения в организме. 4.Гиповитаминоз: У человека при недостаточности биотина отмечаются воспалительные процессы кожи (дерматиты), сопровождающиеся усиленной деятельностью сальных желез, выпадением волос, поражением ногтей, часто отмечаются боли в мышцах, усталость, сонливость, депрессия, а также анорексия и анемия. Гипервитаминоз: Биотин не токсичен и не накапливается в организме, признаков гипервитаминоза не выявлено. 5.Суточная потребность: у взрослого человека в биотине приблизительно 0,25 мг. |