ФГ. Функциональная грамотность. Экскурсия на пекарню в рамках недели функциональной грамотности

• Название: Экскурсия на пекарню в рамках недели функциональной грамотности
• Дата: 06.11.2022
• Размер: 3.42 Mb.
• Имя файла: Функциональная грамотность.pptx
• Тип: Задача; #772945

Экскурсия на пекарню в рамках недели функциональной грамотности

МОУ «Ушаковская СОШ»

учитель математики Чуракова НА

предприятие по производству хлебобулочных изделий

предпринимателя Николая Викторовича Царькова. Н.В. Царьков

почти 16 лет занимается производством хлеба. Он – почётный

житель Лотошинского района, член Московской Гильдии Пекарей и кондитеров, имеет звание «Лучший предприниматель Лотошинского муниципального района», активный участник областных и районных выставок.

Лотошинская пекарня (ИП Царьков Н. В.) расположена по адресу Московская область Лотошинский район пос Лотошино Туровский проезд дом 5.

На предприятии, выпускающем около 25 наименований хлебобулочных изделий, на сегодняшний день трудится 32 человека. Ежесуточно выпускается около 2,4 тонн хлебобулочных изделий, хотя мощности предприятия позволяют выпускать значительно больше. В Лотошино очень вкусный хлеб. На сегодняшний день в Московской области, они одни из немногих, кто пекут хлеб без "добавок", на натуральной закваске. Основной вид деятельности: производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.
4.

1.

2.

3.

Задача 1. Для объектов, указанных в таблице, определите, какими цифрами они обозначены. Заполните таблицу, в ответ запишите последовательность четырёх цифр.

объекты	мукопросеиватель	тестомес	печь	расстоечный шкаф
цифры

Владелец выбирает муку из трех сортов. Цена муки и их упаковка указаны в таблице. Задача 2. Сколько будет стоить 300 кг самой дешевой муки?

наименование	упаковка	цена оптовая
Пшеничная	мешок 50 кг	за 1 кг 40 рублей
Рязаночка	мешок 25 кг	За мешок 850 рублей
Патша люкс	мешок 50 кг	За мешок 1550 рублей

Дежи применяют не только для замеса теста, но и для брожения опары, для транспортировки по цеху, и перегрузки теста механизированным способом в тестоделитель. Также дежи используются не только в хлебопекарной и других направлениях пищевой промышленности, но и в фармацевтической, химической.

Задача 3. Найдите площадь S (в м2) крышки для дежи, если длина окружности равна 3 м. В ответе укажите значение выражения S · π.

Тележки предназначены для загрузки на них поддонов с тестовыми заготовками и дальнейшей выпечки их в хлебопекарных печах. Тележки хлебные, тележки кондитерские и печные тележки под нужные вам размеры противней , например, 650х530мм, 600х660мм, 600х800мм, 400х600мм и т.д. Тележка для хлеба – незаменимое рабочее оборудование, которое сокращает временные издержки на доставку и перевозку, а также подходит для хранения больших партий готовой продукции. для хлеба

Задача 4. Пустая тележки для перевоза хлебных лотков весит 53 кг, Тележка рассчитана на 14 лотков, по 7 направляющих с обеих сторон. Лоток хлебный деревянный весит примерно 3,5 кг. Вместительность лотка хлебного составляет 14 буханок хлеба. Масса готового хлеба около 600 г.

Каков вес тележки с хлебом?

Пекарня ежесуточно выпускается около 2,4 тонн хлебобулочных изделий. Для изготовления 1 килограмма хлебобулочных изделий требуется примерно 600 граммов пшеничной муки. Мешок муки весит 50 кг

Задача 5. Сколько мешков муки потребуется на неделю:

Не знаю кому как, мне нравиться ваш хлеб

Вам дальнейшего развития и процветания.