Эстетическая , биологическая и культурная роль коллоидных систем. Эстетическая, биологическая и культурная роль коллоидных систем в жизни человека. Коллоидные системы

• Название: Эстетическая, биологическая и культурная роль коллоидных систем в жизни человека. Коллоидные системы
• Анкор: Эстетическая , биологическая и культурная роль коллоидных систем.ppt
• Дата: 16.11.2019
• Размер: 0.84 Mb.
• Имя файла: Эстетическая , биологическая и культурная роль коллоидных систем.ppt
• Тип: Документы; #95421

Эстетическая , биологическая и культурная роль коллоидных систем в жизни человека.

Коллоидные системы

• — это такие дисперсные системы, в которых размер частиц фазы от 100 до 1 нм.

Коллоидные системы

• ЗОЛИ (коллоидные растворы)

• ГЕЛИ (студни)

• Это большинство жидкостей живой клетки и живого организма в целом. Такие системы образуют клеи, крахмал, белки, некоторые полимеры.

• К ним относят большое количество полимерных гелей, кондитерские, косметические и медицинские гели и конечно же бесконечное множество природных гелей

Золи(жидкие коллоиды)

• Для золей характерна- коагуляция, т.е. слипание коллоидных частиц и выпадение их в осадок.

• Коагуляция белка при нагревании

• Применение:
• химическая промышленность;
• фармацевтика;
• военное дело;
• пищевая отрасль и прочие.

Гели (студни)

• Это коллоидные системы с соприкасающимися коллоидными частицами.

• Косметические

• Биологические

• Медицинские

• Минеральные

• Пищевые