Главная страница
Навигация по странице:

  • Глицерофосфолипиды

  • Сабир и Ясмина. Фосфолипиды лифаце ясмина 203б


    Скачать 1.18 Mb.
    НазваниеФосфолипиды лифаце ясмина 203б
    Дата14.11.2022
    Размер1.18 Mb.
    Формат файлаpptx
    Имя файлаСабир и Ясмина.pptx
    ТипДокументы
    #787091

    “Фосфолипиды”

    Выполнила: лифаце ясмина 203б

    Камалдин сабир

    Фосфолипиды

    • Фосфолипи́ды — сложные липиды, сложные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот. Содержат остаток фосфорной кислоты и соединённую с ней добавочную группу атомов различной химической природы. В состав фосфолипидов входят также азотсодержащие соединения: холин, этаноламин или серин.
    • Фосфолипиды в организме представлены в основном лецитином, кефалином и сфингомиелином. Фосфолипиды всегда содержат одну или несколько молекул жирных кислот, один остаток фосфорной кислоты и, кроме того, включают азотистое основание.
    • В зависимости от входящего в их состав многоатомного спирта принято делить фосфолипиды на три группы:
    • Глицерофосфолипиды (глицерофосфатиды) — содержат остаток глицерина
    • . Фосфосфинголипиды - содержат остаток сфингозина.
    • . Фосфоинозитиды -  содержат остаток инозитола.

    Свойства фосфолипидов


    Фосфолипиды — сложные липиды, в которых содержатся жирные кислоты, фосфорная кислота и дополнительная группа атомов, во многих случаях содержащая азот. Они есть во всех живых клетках. Содержатся в нервной ткани, участвуют в доставке жиров, жирных кислот и холестерина.

    Фосфолипиды входят в состав всех клеточных мембран. Между плазмой и эритроцитами происходит обмен фосфолипидами, которые играют важнейшую роль, поддерживая в растворимом состоянии неполярные липиды. Наиболее распространённая группа Фосфолипидов — фосфоглицериды, также к фосфолипидам относятся фосфосфинголипиды и фосфоинозитиды
    • Фосфолипиды — амфифильные вещества. Они состоят из полярной «головки», в состав которой входит глицерин или другой многоатомный спирт, отрицательно заряженный остаток фосфорной кислоты и часто несущая положительный заряд группа атомов, и двух неполярных «хвостов» из остатков жирных кислот. Главная особенность фосфолипидов состоит в том, что «головка» у них гидрофильна, а «хвосты» гидрофобны. Это позволяет при нахождении в толще водной среды образовывать бислой — двойной слой фосфолипидных молекул, где гидрофильные головы с обеих сторон соприкасаются с водой, а гидрофобные хвосты упрятаны внутрь бислоя и тем самым защищены от контакта с водой.


    написать администратору сайта