гастрономический туризм в Швейцарии. гастротур (практ. 1). Гастрономический туризм в Швейцарии
 Скачать 157.88 Kb.
|
 Задание №1. Туристско-рекреационный потенциал государства мира. Географическое положение. Швейцария расположена в Центральной Европе. По размерам территории (41,3 тыс. кв. км) Швейцария находится на одном из последних мест среди европейских государств. Сухопутные границы проходят рядом со следующими государствами: Германия (север); Франция (запад); Австрия, а также Лихтенштейн (восток); Италия (юг). У Италии и Швейцарии наибольшая граница в 741 км. Французский рубеж со Швейцарией равняется 571 км. Граница с немецкими землями составляет 362 км, а с Австрией – всего 165 км. Самая малая граница у Швейцарии с Лихтенштейном, всего 41 км. Морские границы отсутствуют. Ближе всего находится Средиземное море, но и от него Швейцария находится в 150—200 километрах. Для Швейцарии характерно большое количество гор. Горы широко используются в рекреационных целях. Здесь находится самая мощная и высокая часть Альп. Благоприятное географическое положение в самом центре Европы позволило создать развитую туристическую инфраструктуру для горнолыжного туризма, лечебно-оздоровительного, походного, экстремального, экскурсионного, а также гастрономического. 2. Климатические и иные природные ресурсы. Климатические условия Швейцарии чрезвычайно разнообразны. В силу своего географического положения Швейцария подвержена влиянию четырех климатических зон: средне- и североатлантической, средиземноморской и континентальной. Альпы являются преградой для циклонов, несущих влагу, поэтому уровень осадков во внутриальпийских регионах (53–59 см) существенно ниже показателей внешних областей (более 200 см). В Альпах зима относительно холодная (температура опускается обычно до -12, иногда до -20о), но почти всегда очень солнечная. Выше 2500–3000 м. снег не тает в течение всего года. Зимой и весной из-за скопления снега на склонах часто происходят снежные обвалы. Летом же в горах часты дожди, туманы. На Швейцарском плоскогорье зима мягкая, средняя температура января около -2. Снег держится несколько дней. В декабре и январе с Атлантики дуют сильные ветры, приносящие дожди, часты туманы, солнца почти не бывает, резко меняется атмосферное давление. Лето теплое, средняя температура июля +18, осень продолжительная и солнечная. Швейцария - одна из самых богатых по разнообразию форм флоры и фауны стран Европы. Здесь встречаются виды, произрастающие и обитающие как в прохладной арктической Скандинавии (мхи и лишайники), так и в жаркой субтропической Испании (пальмы и мимозы). Для альпийских склонов наиболее характерны широкие пояса из пихтовых, еловых, буковых лесов. На более низких ступенях преобладают лиственные породы. В зависимости от региона верхняя граница леса колеблется между 1800м. и 2300м. Швейцария обладает богатыми лесными ресурсами. Леса покрывают 31% территории страны. Лес играет существенную роль в сохранении водных ресурсов и биоразнообразия, а также в поддержании чистоты воздуха и защите почв от эрозии. Лес предохраняет реки от обмеления, укрепляет склоны, ослабляет наводнения, снежные лавины и камнепады, защищает от ветра. Богатство природных ресурсов Швейцарии, их необычное сочетание, игра контрастов ландшафтов создают все условия для развития различных видов туризма. Швейцарские горы - самые сложные и красивые в Европе. Отдыхающих привлекают, прежде всего, красота и разнообразие горных ландшафтов, хорошая сохранность естественной природы (в экологическом отношении Альпы остаются одним из наиболее незагрязненных районов Европы). Лучшее время для путешествий - с мая по октябрь. Около 80 % территории Швейцарии не пригодны для земледелия. Всю эту землю можно использовать только для животноводства. Без коров и другого крупного рогатого скота луга быстро бы заросли. Свойства почвы и климат делают Швейцарию идеальной «молочной страной». Почти половина молока, поставляемого производителями, перерабатывается в сыр. Именно это делает Швейцарию «страной сыра», и туристы со всего мира едут продегустировать знаменитый Швейцарский деликатес. 3. Внутреннее разнообразие страны. Территория Швейцарии делится на три основных географических региона: Альпы, горы Юра и Швейцарское плоскогорье. Швейцарское плоскогорье — это самая населенная часть страны. Здесь расположены ее важнейшие промышленные и земледельческие районы и крупнейшие города - Цюрих, Базель, Берн, Женева, Лозанна. Здесь развиты такие виды туризма как: культурно-познавательный, деловой, экскурсионный, образовательный, событийный (Event). Горы Юра нередко называют Диким Западом Швейцарии. Своими лесистыми холмами, реками, прудами и зелеными плато этот регион на северо-западе Швейцарии на границе с Францией и в самом деле напоминает районы американской Монтаны и крутые скалы Гран-Каньона. Юра особенно популярен из-за возможностей совершать здесь пешие прогулки и походы, ездить на велосипеде, заниматься верховой ездой и плавать на каноэ. Альпы - район международного альпинизма, горнолыжного спорта и туризма. Альпы привлекают как летом, так и зимой, как место для туризма и спорта. Горнолыжный спорт, сноуборд, катание на санях, прогулки на снегоступах, лыжные туры доступны в большинстве регионов с декабря по апрель. Летом Альпы пользуются популярностью у туристов, велосипедистов, парапланеристов, альпинистов, в то время как многие альпийских озёр привлекают пловцов, яхтсменов и серфингистов. Гастрономический туризм в Швейцарии распространён повсеместно. Туристы могут посетить шоколадные фабрики, расположенные в городах (Lindt, Цюрих), Виноградники и музеи вина, расположенные в Альпах вблизи Женевского озера, многочисленные сырные фабрики, расположенные по всей стране и маленькие фермерские сыроварни в Альпах. В горах Юра, старом городе, можно попробовать традиционные блюда этого региона: вяленые колбаски с чесноком, копченый бекон, сметанный пирог, сыр «Голова монаха», различные высокоградусные спиртовые настойки на разных фруктах. 4. Уровень жизни населения. Местный уровень цен. Уровень жизни в Швейцарии. Под уровнем жизни понимается совокупность многих показателей: здоровье и продолжительность жизни граждан, качество продуктов, жилищные условия, бытовой комфорт, уровень образования и культуры, достойные условия труда, социально-бытовая обстановка и реальные доходы населения. Швейцария стоит первой в списке стран мира по уровню жизни 2021 (по данным Numbeo), это существенно положительно сказывается на рекреационных возможностях страны, и соответственно качестве туризма. 5. Оценка геополитического положения страны. Швейцария расположена почти в самом центре Западной Европы, современная Швейцария граничит с Францией, Италией, Германией, Лихтенштейном и Австрией, среди большой группы экономически высокоразвитых государств, на перекрестке важнейших транспортных магистралей, трансъевропейских торговых путей как меридионального, так и широтного направлений. Швейцария не имеет выхода к морю, но порт Базель связывает страну по Рейну, имеющему статус международной реки, с Роттердамом. Через Базель Швейцария издавна импортирует топливо, промышленную и сельскохозяйственную продукцию. Отсутствие прямых выходов к морю порождает определенную зависимость Швейцарии от своих соседей, в основном от Германии. Швейцария имеет давние традиции политического и военного нейтралитета, не участвует в военных действиях ни прямо, ни косвенно, не имеет спорных территорий. Таким образом, Швейцария является абсолютно безопасной, в геополитическом плане, страной для туризма. 6. Сезонность в туризме и отдыхе. Сезон, в который стоит посещать Швейцарию, зависит от выбранного вида туризма. Швейцария – ведущее направление зимнего отдыха, поэтому большая часть туристического потока в страну приходится на разгар горнолыжного сезона – с декабря по начало марта. В летний сезон (с мая по октябрь) прибывает поток туристов, которых интересует лечебно-оздоровительный, походный, экскурсионный, гастрономический туризмы. Большое количество туристов летом отправляются на «отдых на озёрах», довольно популярный в Швейцарии. Гастрономический туризм можно считать сезонным, так как во время поездки посещаются виноградники и сыроварни, расположенные в Альпах. 7. Выводы. Швейцария – прекрасное место для отдыха круглый год. Разнообразие ландшафта, архитектуры, языков и культур, превращает страну в особый маленький мир. В летнее время огромен выбор пешеходных маршрутов - от неспешных прогулок по берегу озера, до требующих определенной физической подготовки походов по горным ущельям или ледникам. В городах и на курортах большое количество крытых и открытых бассейнов. Во многих отелях есть открытые бассейны с подогревом воды. Различные виды спорта и активного отдыха, такие как сплав по рекам на каноэ, полеты на дельтаплане, прыжки с парашютом, верховая езда и многие другие, позволят любому человеку найти занятие по душе в Швейцарии. Страна, в которой говорят на четырех языках, славиться разнообразием своей кухни. Гастрономическая палитра, как климат, ландшафты, архитектура и менталитет, меняется от региона к региону. |
