индивидуальное задание. Индивидуальное задание. Ходяковой Ольги Андреевны (Ф. И. О.) пп Виды работ Период выполнения работ 1 Прибытие на практику. Изучение лекции
 Скачать 327.67 Kb.
|
|
1 Сроки организации практической подготовки определяются учебным планом в соответствии с календарным учебным графиком. Даты необходимо уточнить у куратора учебной группы путем взаимодействия в личном кабинете на платформе lms.synergy.ru посредством опции «Обратиться в деканат». Индивидуальное задание по производственной практике (по профилю специальности) по профессиональному модулю ПМ.02 Прием, размещение и выписка гостей обучающегося группы ОКГ-1911КЗ шифр и номер группы Ходяковой Ольги Андреевны (Ф.И.О.) № п/п Виды работ Период выполнения работ 1 1. Прибытие на практику. Изучение лекции, включая инструктаж по соблюдению правил противопожарной безопасности, правил охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов, с кругом обязанностей по определенным видам работ, связанным с будущей профессиональной деятельностью, а также уточнить правила в отношении субординации, внешнего вида, внутреннего трудового распорядка и режима конфиденциальности. 14.02.2022 2. Сбор информации о гостинице и анализ ее организационной структуры, внутренних и внешних информационных источников, регламентирующих работу и определяющих особенности гостиничного предприятия. Изучение организации рабочего места сотрудника . 15.02-18.02 3. Сбор информации об объекте практики и анализ содержания источников. Ознакомление с технологией взаимодействия сотрудников службы приема и размещения с гостями. Ознакомление с порядком регистрации и учета граждан РФ, иностранных граждан, туристских групп в 21.02-25.02 гостинице. Ознакомление с порядком расчета за проживание: наличный и безналичный расчет, расчеты по кредитной карте, туристскими ваучерами, экспресс оплату. Ознакомление с порядком регистрации гостя. Описать классификацию гостиничных номеров. Ознакомиться с порядком вселения в номер. Изучить стандарты качества обслуживания при приеме гостей. Изучение особенности предоставления основных и дополнительных услуг в гостинице. Сформировать счет. Изучение видов и форм документации в деятельности службы приема и размещения. Ознакомление с программами обслуживания постоянных гостей в гостинице. Ознакомление с программой обслуживания VIP- гостей в гостинице. Ознакомление с процедурой выписки гостя. Ознакомление с порядком организации отъезда и проводов гостей. Ознакомление с порядком организации работы ночных аудиторов. 4. Экспериментально-практическая работа. Приобретение необходимых умений и практического опыта работы по специальности в рамках освоения вида деятельности ВД 2. Прием, размещение и выписка гостей. Получить практический опыт: приема, регистрации и размещения гостей; предоставления информации гостям об услугах в гостинице; участия в заключении договоров; контроля оказания перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору); подготовки счетов и организации отъезда гостей; проведения проверок в ночное время и передачи дел по окончании смены; Приобрести профессиональные умения: организовывать рабочее место службы приема и размещения; регистрировать гостей (VIP-гостей, групп, корпоративных гостей, иностранных граждан); информировать потребителя о видах услуг и правилах безопасности во время проживания в гостинице; готовить проекты договоров в соответствии с принятыми соглашениями и заключать их с турагентствами, туроператорами и иными сторонними 28.02-4.03 организациями; контролировать оказание перечня услуг, предоставляемых в гостиницах (по договору); оформлять и подготавливать счета гостей и производить расчеты с ними; поддерживать информационную базу данных о наличии занятых, свободных мест, о гостях (проживающих, выписавшихся, отъезжающих); составлять и обрабатывать необходимую документацию (по загрузке номеров, ожидаемому заезду, выезду, состоянию номеров, начислению на счета гостей за дополнительные услуги); выполнять обязанности ночного портье. Практический опыт по данным пунктам получен. Кейс-задача №1. Гость заплатил за проживание в одноместном стандартном номере с 15.12 по 20.12 – 50 000 руб., 17.12 Гость неожиданно получил вызов с работы и попросил портье сделать ему возврат денежных средств за двое суток. Напишите, какую сумму необходимо вернуть гостю, какие документы портье необходимо подготовить и получить от гостя для возврата денежных средств гостю и для финансовой отчетности в бухгалтерию. Подробно пропишите все суммы в документах, которые будут фигурировать при данной процедуре. Сутки в номере стоят 10 000 руб. Возврат будет за двое суток =20 000 Гостю : Будет оформлен возврат по кассе. Кассовый чек о возврате за двое суток. И если он оплачивал по терминалу,то так же возврат. Нужно заполнить заявление о возврате денежных средств ( о том,что гость получил возврат в сумме 20 000) в двух экземплярах. В бухгалтерию так же прикладываем чек о возврате. Кейс-задача №2. Гость при заезде оплатил проживание с 18.12 по 21.12 – 27 000 рублей, через 2,5 часа после заселения Гостю пришло сообщение о срочном выезде. Какую сумму должен вернуть портье гостю, и какие документы портье должен подготовить и получить от гостя для возврата денежных средств гостю и для финансовой отчетности в бухгалтерию. Подробно пропишите все суммы в документах, которые будут фигурировать при данной процедуре. В этом случае гостю нужно будет оплатить фактически понесенные гостиницей расходы, связанные с проживанием в номере. За те дни, которыми потребитель не воспользовался гостиница должна вернуть деньги. Оплата будет взята за 3 часа в сумме: 1125 Возврат в сумме: 25875 Документы: Заявление о возврате денежных средств Будет оформлен возврат по кассе. Кассовый чек о возврате за двое суток. И если он оплачивал по терминалу,то так же возврат через него. В бухгалтерию прикладываем чек о возврате Кейс-задача №3. Прибывшие в отель гости заселились в забронированные для них номера, но войдя в номер, поняли, что категория номеров их не удовлетворяет и они хотели бы номера сменить. А) Ваши действия: 1. Проверить наличие свободных номеров 2. Предложить гостям свободные номера на выбор и оповестить их о ценовой категории 3. При согласии переписать анкету с указанием нового номера и выдать ключи от выбранного номера Б) Анкета В) Администратор. Кейс-задача №4. Номер гостя не был убран. Гость с претензией обратился к администратору. Действия администратора в данной ситуации. А) Ваши действия: 1.Принести извинения 2. Предложить предложить другой похожий номер . 3. Провести уборку и снизить стоимость номера Б) Анкета В) Уборщица( Хоз.служба) и Администратор Кейс-задача №5. Рассчитайте стоимость номера с понедельника по воскресенье. Стоимость номера в будние дни составляет 6000 руб./сут., в выходные 8000 руб./сут. За будние дни 6000*5=30 000 За выходные дни 8000*2=16 000 Итог: 30 000+16 000=46 000 Кейс-задача №6. Рассчитайте стоимость проживания для семейной пары с ребенком в стандартном двухместном номере с 10.05 (14-00) по 13.05 (12-00), стоимостью 4500 рублей в сутки, и дополнительной оплатой детской кроватки 600 рублей в сутки. Расчетный час 12.00. Оплата будет происходить за 2-е суток 4500*2+600*2=10 200 5. Обработка и систематизация полученного фактического материала. Комплексный анализ результатов выполненных видов работ, разработка своих предложений и рекомендаций на основе сравнения полученных знаний и навыков в период прохождения практики. 7.03-11.03 6. Оформление отчетных документов о прохождении практики и экспертная оценка результатов ее прохождения. 19.02-20.02 12.03-13.03 Обучающийся индивидуальное задание получил: ______________ _________________ (подпись) (расшифровка) |