Безопасность жизнедеятельности с 3 по 50. I. общие вопросы безопасности жизнедеятельности глава

• Название: I. общие вопросы безопасности жизнедеятельности глава
• Дата: 21.05.2021
• Размер: 173.54 Kb.
• Имя файла: Безопасность жизнедеятельности с 3 по 50.pdf
• Тип: Контрольные вопросы; #208204
• страница: 1 из 4

3
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Раздел I. ОБЩИЕ ВОПРОСЫ БЕЗОПАСНОСТИ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Глава 1. Правовые и нормативные основы безопасности
жизнедеятельности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1.1. Стратегическое направление государственной политики в области охраны труда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 1.2. Нормативные документы по охране труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 1.3. Обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 1.4. Обязанности работника в области охраны труда . . . . . . . . . . . . 20 1.5. Ограничения применения труда женщин и лиц моложе восемнадцати лет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 1.6. Проведение обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров работников. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 1.7. Выдача средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 1.8. Выдача молока и лечебно-профилактического питания . . . . 31
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Глава 2. Идентификация негативных факторов
производственной среды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 2.1. Потенциальные опасности производственной деятельности. Профессиональные заболевания . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 2.2. Условия труда на рабочем месте. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 2.3. Количественный анализ производственных опасностей . . . . 43
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Глава 3. Управление охраной труда в организации . . . . . . . . . . . . . 55 3.1. Организация управления охраной труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 3.2. Организация работы по охране труда на предприятии . . . . . 60

4 3.3. Ответственность за нарушения требований охраны труда . . . 62 3.4. Организация обучения работников, проведения и оформления инструктажа по охране труда на предприятии . . . 66 3.5. Аттестация рабочих мест по условиям труда . . . . . . . . . . . . . . . . 72 3.6. Расследование и учет несчастных случаев на производстве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 3.7. Расследование и учет профессиональных заболеваний. . . . . 90 3.8. Планирование мероприятий по охране труда. . . . . . . . . . . . . . . . 93 3.9. Финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 3.10. Надзор и контроль за соблюдением законодательных и нормативно-правовых актов в области охраны труда . . . . . . . . . 96 3.11. Социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний . . . . . . . . . . . . 100
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102
Раздел II. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ
Глава 4. Воздух рабочей зоны и его аэроионный состав . . . . . . . 104 4.1. Микроклимат в производственных помещениях . . . . . . . . . . . 104 4.2. Гигиеническое нормирование микроклимата . . . . . . . . . . . . . . . 109 4.3. Аэроионный состав воздуха в производственных помещениях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 4.4. Вредные вещества в рабочей зоне помещений. . . . . . . . . . . . . . 119 4.5. Гигиеническое нормирование вредных веществ . . . . . . . . . . . . 125 4.6. Характеристики некоторых вредных веществ . . . . . . . . . . . . . 128 4.7. Методы контроля состояния воздуха производственных помещений. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 4.8. Профилактические мероприятия . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Глава 5. Освещение производственных помещений. . . . . . . . . . . 141 5.1. Общие сведения об освещении и его характеристики . . . . . . 141 5.2. Виды освещения и их нормирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143 5.3. Источники света . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 5.4. Контроль и измерение освещенности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Глава 6. Защита от производственного шума . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 6.1. Общие сведения о производственном шуме . . . . . . . . . . . . . . . . 158 6.2. Действие шума на организм человека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 163

5 6.3. Гигиеническое нормирование шума . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165 6.4. Мероприятия по защите от шума . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 6.5. Защита от ультразвука . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179 6.6. Защита от инфразвука . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Глава 7. Защита от производственной вибрации . . . . . . . . . . . . . . 188 7.1. Общие сведения о вибрации. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188 7.2. Действие вибрации на организм человека. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191 7.3. Нормирование вибрации . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194 7.4. Измерение и контроль вибрации на рабочих местах . . . . . . . 196 7.5. Способы борьбы с вибрацией . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199 7.6. Профилактика вибрационной болезни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Глава 8. Защита от электромагнитных полей и излучений.
Обеспечение безопасности при использовании
офисной техники . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206 8.1. Общие сведения об электромагнитных полях. . . . . . . . . . . . . . . 206 8.2. Действие электромагнитных полей промышленной частоты и их нормирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 208 8.3. Действие электростатического поля на организм человека и его нормирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211 8.4. Действие инфракрасных излучений на организм человека и их нормирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213 8.5. Действие видимого (светового) излучения . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215 8.6. Действие ультрафиолетового излучения и его нормирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216 8.7. Способы защиты от вредного воздействия электромагнитных полей и излучений оптического диапазона длин волн . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218 8.8. Контроль электромагнитных полей и излучений . . . . . . . . . . . 224 8.9. Обеспечение безопасных условий труда при использовании офисной техники. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238
Раздел III. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Глава 9. Безопасная эксплуатация общезаводского
оборудования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240 9.1. Сосуды, работающие под давлением, и баллоны. . . . . . . . . . . . 240

6 9.2. Безопасная эксплуатация газового хозяйства . . . . . . . . . . . . . . 254 9.3. Безопасная эксплуатация холодильных установок . . . . . . . . 268 9.4. Погрузочно-разгрузочные, транспортные и складские работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 283
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296
Глава 10. Безопасная эксплуатация
технологического оборудования отрасли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 10.1. Общие правила безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 10.2. Безопасная эксплуатация технологического оборудования мясной отрасли . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 307 10.3. Безопасность труда в рыбной отрасли промышленности. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 323 10.4. Техника безопасности при эксплуатации технологического оборудования молочной отрасли . . . . . . . . . . . . 334
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 343
Глава 11. Электробезопасность. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 344 11.1. Общие сведения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 344 11.2. Условия поражения электрическим током . . . . . . . . . . . . . . . . 353 11.3. Меры защиты от поражения электрическим током . . . . . . . 359 11.4. Оказание первой доврачебной помощи пострадавшему от электрического тока . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 370
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 375
Раздел IV. ПОЖАРНАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
Глава 12. Общие сведения о пожарах и взрывах . . . . . . . . . . . . . . 376 12.1. Поражающие факторы пожаров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 376 12.2. Поражающие факторы взрывов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 380 12.3. Основные причины возникновения пожаров . . . . . . . . . . . . . . 383 12.4. Термины и определения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 388
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 391
Глава 13. Пожарная безопасность на предприятиях
перерабатывающей помышленности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 13.1. Категорирование помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 392 13.2. Огнестойкость строительных конструкций . . . . . . . . . . . . . . . . 396 13.3. Эвакуация людей из зданий и сооружений при пожаре . . . .398 13.4. Требования пожарной безопасности к котельным установкам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 401

7 13.5. Меры пожарной безопасности при эксплуатации газоиспользующего оборудования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 402 13.6. Предупреждение пожаров от электроустановок . . . . . . . . . . 404 13.7. Пожарная безопасность при эксплуатации аммиачных холодильных установок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 406 13.8. Меры пожарной безопасности при эксплуатации систем вентиляции и кондиционирования воздуха . . . . . . . . . . . . . 407 13.9. Меры пожарной безопасности при проведении сварочных и газорезочных работ. . . . . . . . . . . . . . 409
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 411
Глава 14. Технические средства пожаротушения. . . . . . . . . . . . . . 412 14.1. Огнетушащие средства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 412 14.2. Пожарная сигнализация . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 419 14.3. Первичные средства пожаротушения. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 423 14.4. Противопожарное водоснабжение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 429
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 432
Раздел V. ЗАЩИТА В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ
Глава 15. Чрезвычайные ситуации мирного
и военного времени . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 433 15.1. Сущность, содержание и классификация чрезвычайных ситуаций . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 433 15.2. Характеристика очагов поражения, возникающих в результате аварий, катастроф, применения современных средств поражения . . . . . . . . . . . . . . . . . 435 15.3. Предупреждение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 441
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 447
Глава 16. Воздействие поражающих факторов
на продовольствие и пищевое сырье. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 447 16.1. Воздействие радиоактивных веществ на пищевое сырье и продовольствие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 447 16.2. Воздействие химических веществ на пищевое сырье и продовольствие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 450 16.3. Воздействие бактериальных средств на пищевое сырье и продовольствие . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 453 16.4. Способы защиты пищевого сырья, воды, полуфабрикатов и готовой продукции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 456

8 16.5. Организация радиометрического и санитарного контроля на перерабатывающих предприятиях. . . . . . . . . . . . . . . . 459 16.6. Обеззараживание пищевого сырья, воды, полуфабрикатов и готовой продукции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 463 16.7. Меры безопасности при проведении работ по обеззараживанию продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 475
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 476
Глава 17. Защита производственного персонала
в чрезвычайных ситуациях. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 477 17.1. Мероприятия по защите производственного персонала в чрезвычайных ситуациях . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 477 17.2. Использование средств коллективной защиты . . . . . . . . . . . . 478 17.3. Использование средства индивидуальной защиты . . . . . . . 484 17.4. Проведение эвакуационных мероприятий . . . . . . . . . . . . . . . . . 488
Контрольные вопросы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 491
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 492
ЛИТЕРАТУРА. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 493

9
ВВЕДЕНИЕ
Безопасность жизнедеятельности — наука, изучающая опасности, методы и способы защиты от них.
Основная цель учения о безопасности жизнедеятельности — защита человека в техносфере от негативных воздействий антропогенного и естественного происхождения, достижение комфортных условий жизнедеятельности.
Взаимодействие человека с техносферой образует систему
“человек — производственная среда”, где происходит фор- мирование различных опасных и вредных производственных факторов, обладающих высокими концентрациями или энерге- тическими уровнями. Поэтому проблема обеспечения безопас- ности жизнедеятельности человека в производственной среде стоит особо остро.
Технологические процессы в мясной, молочной, рыбной отраслях промышленности связаны с большими тепло- и вла- говыделениями, образованием пыли и газов, зачастую сопро- вождающимися значительными уровнями шума и вибрации, оказывающих вредное воздействие на организм человека.
Предприятия мясной, молочной и рыбной отраслей оснаще- ны высокомеханизированным оборудованием, но не исключен и ручной труд, в том числе тяжелый физический. Широко приме- няется труд женщин. Риск получения травм и профессиональ- ных заболеваний достаточно высокий.
На предприятиях мясной, молочной и рыбной отраслей имеются опасные производства, при нарушении правил эксплуа- тации на которых может произойти чрезвычайная ситуация с негативными последствиями для производственного персонала, сырья, продуктов питания.

10
Учитывая вышеизложенное, для снижения риска воз- действия и последствий действия вредных и опасных произ- водственных факторов требуется грамотно решать вопросы организации охраны труда и защиты в чрезвычайных ситуациях на предприятиях.
Развитие и усложнение пищевого производства формируют новые вредные и опасные производственные факторы. Поэтому уровень решаемых проблем по обеспечению безопасности чело- века на предприятиях повышается.
Улучшение условий и охраны труда, защиты производ- ственного персонала в чрезвычайных ситуациях достигается грамотными действиями работодателей и специалистов пред- приятий в области управления безопасностью жизнедеятель- ности на объектах экономики.
Учебное пособие предназначено для формирования у обу- чаемых четкого понимания о существовании потенциальных опасностей на производстве и в любой деятельности, устойчивых знаний методов и средств их устранения, а также снижения риска последствий.

11