маркетинг. отчёт маркетинг. Исследование Анализ предпочтений потребителей и обоснование выбора гостиницы в г. Семёнов Нижегородской области для размещения организованной группы

• Название: Исследование Анализ предпочтений потребителей и обоснование выбора гостиницы в г. Семёнов Нижегородской области для размещения организованной группы
• Анкор: маркетинг
• Дата: 07.12.2022
• Размер: 4.48 Mb.
• Имя файла: отчёт маркетинг.docx
• Тип: Исследование; #833377

Министерство образования, науки и молодежной политики Нижегородской области Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Балахнинский технический техникум»


ОП.02 Основы маркетинга гостиничных услуг
Специальность 43.02.14 Гостиничное дело
ЭКЗАМЕНАЦИОННАЯ РАБОТА
Маркетинговое исследование

«Анализ предпочтений потребителей и обоснование выбора гостиницы в г. Семёнов

Нижегородской области для размещения организованной группы»

Проектная группа:

Студентки группы 20-ГДТ, II курса

Сатанова Анастасия Александровна

Карнаух Ксения Сергеевна

Долгополова Елизавета Павловна

Павалук Виолетта Александровна

Балахна 2021-2022 уч.г

Содержание

Введение 2

Глава1. Предпочтения потенциальных потребителей по размещению в гостинице при организации коллективного отдыха 4

1.1Определение потенциальных потребителей 4

Потенциальные потребители – представители целевой аудитории. 5

1.2Конкретизация предпочтений сотрудников Балахнинского технического техникума 13

Глава 2. Анализ участников рынка гостиничных услуг в городе Семёнов 16

2.1 Удобство и доступность расположения гостиницы 16

2.2 Выбор участников исследования по заданным критериям 19

2.3 Портфельный анализ 20

Глава 3. Лучшее предложение в городе Семёнов 22

Введение

Описание проблемы исследования

Руководство образовательной организации планирует провести мероприятие для поощрения своих лучших сотрудников. В качестве такого мероприятия рассматривается вопрос об организации коллективной поездки в один из городов Нижегородской области. Задачи такой поездки заключаются не только в поощрении, но в формирование крепкого дружного коллектива, поэтому было принято решение выбрать поездку, которая максимально отвечает потребностям коллектива, вместе с тем являясь наиболее экономичным вариантом размещения.

Предполагаемые направления для поездки – это города и городские округа Семенов, Арзамас, Лысково, Чкаловск и Выкса.

В коллективе работают 102 сотрудника из них педагогических работников 52 чел. или 43% в общей численности работников, из них преподавателей – 22, мастеров производственного обучения - 13, прочих педагогических работники - 18.

Средний возраст преподавателей 49 лет, мастеров производственного обучения - 57. Педработников в возрасте до 35 лет – 6 чел., из них: преподаватели - 3, мастера п\о – 1, иные – 2.

Цель данной работы - маркетинговое исследование по теме «Анализ предпочтений потребителей и обоснование выбора гостиницы в городе Семёнов Нижегородской области для размещения организованной группы»

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

Определить предпочтения потенциальных потребителей

Конкретизовать предпочтения сотрудников организации

Определить состав и структуру рынка гостиничных услуг в г. Семёнов

Оценить удобство и доступность расположения гостиницы

Провести выбор участников исследования по заданным критериям

Проанализировать предложения гостиниц по следующим критериям:

• 
  Номерной фонд
  
• 
  Ценовая политика
  
• 
  Методы стимулирования
  
• 
  Дополнительные услуги
  

Определить лучшее предложение в городе Семёнов по размещению отдыхающих в гостинице

Методы исследования: анкетирование, опрос, анализирование

Актуальность:

Актуальность данной работы связана с тем что, исследование потребителей, выявление основных мотивов приобретения гостиничных услуг и анализ потребительского поведения вооружает руководителей и специалистов фирмы мощным арсеналом, без которого невозможна успешная деятельность на современном рынке, а именно – знанием своего клиента. «Знать своего клиента» – основной принцип маркетинга

Объектом исследования является покупательское поведение, система потребительских ценностей на рыке гостиничных услуг

Глава1. Предпочтения потенциальных потребителей по размещению в гостинице при организации коллективного отдыха

1. 
   Определение потенциальных потребителей
   

Потенциальные потребители – представители целевой аудитории.

Анкетирование проводилось среди знакомых и родственников, было задействовано 30 человек, в возрасте от 21 до 65 лет.

Вопрос	Вариант ответа
На какой период времени Вы планируете свой отдых?	1-2дня	7
	3-5 дней	4
	Неделя	14
	Свой вариант	5
В каком районе Нижегородской обл. Вы хотели бы провести свой отдых?	Арзамасский	8
	Чкаловский	12
	Выксовский	1
	Семёновский	5
	Лысковский	4
Где на Ваш взгляд, лучше всего выбрать отель?	Деловой район	5
	Культурно-исторический центр	17
	Вблизи городских транспортных магистралей	4
	Возле аэропорта или железнодорожного вокзала	0
	В спальном районе	4
В компании кого Вы предпочитаете отдыхать?	Семья	20
	Коллеги	2
	Один(а)	3
	Свой вариант	5
Обращаете ли Вы внимание на скидки гостиниц на размещение?	Всегда	15
	Часто	10
	Редко	5
	Никода	0
Какую категорию номера Вы предпочитаете?	Стандартный	7
	Улучшенный	10
	Джуниор	0
	Полулюкс	1
	Люкс	7
	Студия	2
	Апартаменты	3
Что, по Вашему мнению, является наиболее важным в выборе отеля?	Стоимость услуг	8
	Место расположения	2
	Качество(обслуживание) сервиса	17
	Звёздность	3
Наличие, каких доп. услуг для Вас важны?	Баня	12
	Размещение с животными	4
	Паркова	7
	Конференц. зал	0
	Спортивный зал	7
Имеет ли для Вас значение "Экскурсионное обслуживание?"	Имеет	16
	Не имеет	14
Пол	Мужской	13
	Женский	17
Возраст	21-35	2
	36-45	21
	46-55	4
	56-65	3
Семейное положение	Женат/замужем	16
	Не женат/не замужем	14

1. 
   Гендерная структура опрошенных
   

Большинство респондентов 57% - женщины



Структура опрошенных с учетом их возраста

70% опрошенных относятся к возрастной категории людей 36-45 лет, 13% - лица 46-55 лет, 10% - 56-65 лет, остальные 7% 21-35 лет



Семейное положение респондентов:

Женат/замужем (53%);

Не женат/не замужем (47%)

2. 
   Оценивая важность факторов, характеризующих гостиницу и влияющих на ее выбор респондентами, можно сделать следующие выводы. Наибольшую значимость имеют:
   

Качество обслуживания сервиса (56%);

Стоимость услуг (27%);

Звёздность (10%);

Место расположения гостиницы (7%)

3. 
   Доли опрошенных, которые оценили важность фактора "Эксурсионное обслуживание" как высокую и среднюю, практически одинаковы.
   

Имеет (53%)

Не имеет (47%)

4. 
   Анализ степени важности наличия различных видов сервиса показал, что на фоне средней значимости дополнительных услуг наиболее востребованы такие, как:
   

Баня (40%);

Парковка (23%);

Спортивный зал (23%);

Размещение с животными (14%);

Конференц- зал (0%);

5. 
   В ходе исследования были выявлено, что, по мнению респондентов, гостиница должна быть расположена:
   

В культурно-историческом районе (57%),

В деловом районе города (17%),

В спальном районе (13%)

Вблизи городских транспортных магистралей (13%),

Возле аэропорта или железнодорожного вокзала (0%)

6. 
   По количеству опрошенных длительность планируемого отдыха составляет:
   

Неделя (47%)

1-2 дня (23%)

Свой вариант (17%)

3-5 дней (13%)

7. 
   По количеству опрошенных предпочтение по расположению гостиницы составило:
   

Чкаловский (40%)

Арзамасский (27%)

Семёновский (17%)

Лысковский (13%)

Выксовскйи (3%)

8. 
   По проведённому анкетированию можно сделать такой вывод:
   

Семья (67%)

Свой вариант (17%)

Один(а) (10%)

Коллеги (6%)

9. 
   Обращение внимания на скидки. Наиболее распространёнными ответами на этот вопрос является:
   

Всегда (50%)

Часто (33%)

Редко (17%)

Никогда (0%)

10. 
    В ходе исследования были выявлено, что, по мнению респондентов наилучшим вариантом категории номера является:
    

Улучшенный (34%) Апартаменты (10%)

Люкс (23%) Студия (7%)

Стандарт (23%) Полулюкс (3%)



Благодаря проведенному исследованию, можно говорить о том, что основными клиентами являются люди, на данный момент экономически занятые, возраст которых находится в пределах от 21 до 65 лет.

Большинство респондентов женщины их возраст составляет 36-45 лет.

Посещение гостиницы определило их потребности в отдыхе. Таким образом, основным мотивом выбора гостиницы является способность отеля удовлетворить потребности клиентов в сфере их бизнеса.

Проведя анализ полученных результатов, и соотнеся их с нашими гипотезами, можно сделать следующие выводы:

Оценивая важность факторов наибольшую значимость имеет качество обслуживания сервиса, важность фактора "Экскурсионное обслуживание" не имеет. Важность наличия различных видов сервиса показал - наиболее востребована баня. Гостиница должна быть расположена в Чкаловском культурно-историческом районе. Длительность планируемого отдыха должна составлять по мнению респондентов неделю. Исходя из диаграммы видно, что большая часть замужем/женаты. Отдых предпочтителен в компании семьи. На вопрос про скидки, большая часть ответов составила, что всегда смотрят на них. Наилучшими вариантом категории номера является улучшенный.

2. 
   Конкретизация предпочтений сотрудников Балахнинского технического техникума
   

Вопрос	Вариант ответа
Любите ли Вы путешествовать?	Да	6
	Нет	0
Назовите 3 места в России куда бы Вы хотели поехать прежде всего?	Санкт-Петербург	3
	Байкал	4
	Калининград	1
	Крым	1
	Камчатка	1
	Геленджик	1
	Карелия	1
	Красноярск	1
	Алтай	1
	Абхазия	1
	Уфа	1
	Москва	1
	Анапа	1
Если бы Вы планировали поездку в Нижегородскую область какой вид транспорта Вы бы использовали?	Автомобиль	4
	Поезд	1
	Автобус	1
Что больше всего Вам нравилось в вашем отдыхе?	Море	3
	Сервис	2
	Место	1
	Развлечения	1
	Пляж	1
	Расположение отеля	1
Чем остались недовольны?	Острая еда	1
	Море	2
На время отдыха где Вы в основном останавливаетесь?	Отель	6
	У родствнников	0
	Без размещения	0
Если говорить о Нижегородской области как о возможном месте отдыха почему Вы бы выбрали это место?	Море	2
	Исторические места	1
	Природа	1
	Набережная	1
	Усадьба Руковишниковых	1
	Большое Болдино	1
	Озеро Светлоярское	1
Из каких источников Вы чаще всего получаете информацию о туризме?	Интернет	6
	Друзья	2
	Туроператор	1
Пол	Мужской	1
	Женский	5

На данной диаграмме видны предпочтения в местах отдыха респондентов. Лидирующее место занимает Байкал (22%). Можно предположить, что выбор респондентов обосновывается тем, что это - выдающая эстетическая ценность природы места.



Результаты маркетингового исследования свидетельствуют о том, что основной критерий для выбора гостиницы - это море, так ответило большинство респондентов (34 %)



В ходе опроса респондентам был задан вопрос " Выбирая место отдыха в Нижегородской области какой район вы бы предпочли?"

Большинство опрошенных выбрали отдых у моря на пляже. (25%)

Глава 2. Анализ участников рынка гостиничных услуг в городе Семёнов

2.1 Удобство и доступность расположения гостиницы

Местонахождение гостиницы имеет, пожалуй, большое стратегическое значение. Потенциальный клиент, делая выбор, обращает внимание не только на качество гостиничных услуг, но и на имеющуюся инфраструктуру.

Плюсы месторасположения гостиницы «Светлояр»

1. В первую очередь это, конечно же, удачное расположение, удобный заезд и вместительная охраняемая парковка.

2. Потенциальные клиенты намного охотнее останавливаются не в одиноко стоящих на пустыре зданиях, а в местах, где можно и вкусно поесть, и купить в дорогу все необходимое, и отремонтировать машину, если возникает такая необходимость.

3. Как правило, когда автомобилисты решают, что пришло время отдохнуть, они выбирают первый же отель, который им приглянется уже с трассы. Именно поэтому особое значение имеют фасад здания гостиницы, уличные баннеры и наружная реклама.

Плюсы расположения турбазы «Ягодная деревушка»

1. Спокойная атмосфера и размеренный тихий отдых. В гостиничных комплексах, расположенных в лесу, можно легко отдохнуть от каждодневной городской суеты, достичь полного расслабления и получить максимальное удовольствие на свежем воздухе в окружении природных красот.

2. Загородный гостиничный комплекс как нельзя лучше подходит для отдыха с детьми. Чистый воздух оказывает положительное воздействие на здоровье взрослых и детей.

3. Обычно загородные комплексы имеют доступ к сети интернет, поэтому при желании всегда имеется шанс «вернуться» в реальный мир

Плюсы расположения гостиницы «Святогор»

1. Главный плюс расположения данного отеля близость с озером Светлояр.

2. Достопримечательности: Град Китеж, Владимирская церковь.

Плюсы расположения гостиницы «Париж» и хостела «Сова»

1. Центр любого города, как правило, хорошо связан в транспортном отношении со всеми его районами и основными коммуникациями – вокзалами (железнодорожным, автовокзалом, аэровокзалом).

2. Расположение гостиницы в центре города – важный фактор экономии времени для многих приезжающих людей.


Гостиница «Светлояр



Отель «Ягодная деревушка»



Гостиница «Святогор»



Гостиница «Париж»



Хостел «Сова»

2.2 Выбор участников исследования по заданным критериям

Исследование проводилось в 2022 году

В исследовании приняли участие 2 группы. Работники техникума и родители, друзья.

В опросе приняли участие 6 человек разных должностей. 1 человек руководитель. 3 преподавателя и 2 сотрудника обслуживания (секретарь)

В анкетировании приняли участие 30 человек. В возрасте от 21 до 65 лет

Для данного исследования нами был выбран город Семёнов, мы искали гостиницы и отели в Семёновской области. Критерии по которым мы выбирали гостиницы были сделаны исходя из портфельного анализа.

2.3 Портфельный анализ

Готовя ту или иную маркетинговую программу, необходимо найти взаимосвязи между предлагаемыми услугами гостиницы и группами потребителей, для которых характерен тот или иной образ жизни. Обычно данные исследования сопровождаются сбором огромного количества информации об увлечениях, интересах, мнениях людей, демографической ситуации.

	Гостиница Париж	Гостиница Святогор	Хостел Сова	Гостиница Светлояр	Ягодная деревушка Турбаза	Лучший вариант
Место расположение (оценка)	5	2	3	5	4	5
Категория	3	0	0	3	2	3
Внешний вид	5	3	5	5	5	5
Перечень услуг (SPA)	0	0	0	5	0	5
Цена	2	3	5	4	1	5
Отзывы	5	5	5	5	5	5
Номерной фонд	4	3	3	5	5	5

Для проведения портфельного анализа были выбраны 5 гостиниц в городе Семёнов. Анализ проводился по следующим критериям: место расположение, категория, внешний вид, перечень услуг (SPA), цена, отзывы и номерной фонд.

Исходя из данных собранных в таблице можно сделать следующие выводы:

1. Самой лучшей гостиницей по представленным критериям является Светлояр. У этой гостиницы прекрасное место расположение что очень важно для наших гостей. Пусть эта гостиница не имеет звёзд, но как мы знаем не всегда наличие звёзд говорит о хорошем сервисе. Самое главное, что гости посетившие "Светлояр" остались довольны оказанными услугами, а судя по отзывам оставленным на сайте мы смело можем это утверждать.

2. Анализируя данные таблицы можно сказать что самое выгодное предложение по цене в двух звёздочном хостеле "Сова"

3. Самую высокую категорию занимает гостиница Париж

Глава 3. Лучшее предложение в городе Семёнов

Придорожный комплекс начал свою работу в 1999 году с услуг общественного питания, на сегодня это стабильно развивающееся предприятие, состоящее из 8 подразделений с широким спектром услуг для водителей и пассажиров. Компактное, легкоузнаваемое трехэтажное здание торгово-гостиничного комплекса вмещает: гостиницу с широким ассортиментом удобств, магазин самообслуживания «Малинка», кафе Бистро с линией раздачи со своим ассортиментом блюд. На противоположной стороне трассы (через дорогу) находится большое одноэтажное здание. В нем находится: Магазин автозапчастей и шиномонтаж, Столовая – трактир, сауна и бассейн 8Х4 метра с чистой прохладной водой, в который так приятно окунуться и охладиться после парилки. Непосредственно в сауне находятся 3 комфортабельные душевые комнаты с хорошей просторной раздевалкой со шкафчиками и феном, зеркалами и туалетом. Сопутствующие товары из магазина: Веники березовые и дубовые, горячий чай, кофе, пиво. Так же имеется круглосуточно охраняемая парковка.

Сотрудники комплекса стараются создать для своих клиентов уют и комфорт своими высокотехнологичными подразделениями, уютными и комфортными помещениями и профессиональным отношением. Главная задача персонала- облегчит и разнообразить поездку своих гостей.

«ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ОАЗИС КОМФОРТА И УЮТА!» - Именно такими словами приветствуют гостей в данной гостинице

Место расположение

Россия, Нижегородская область, городской округ Семёновский, деревня Боковая, 50А

Озеро Светлояр – это небольшое озеро на окраине села Владимирское Воскресенского района Нижегородской области всего в 12ти километрах от дорожного комплекса «У Светлояра».

Озеро Светлояр с 1965-го года является памятником природы, а в 1997 году ему был присвоен статус федерального значения, притом это единственный памятник природы в Нижегородской области, имеющий такой статус. Светлояр входит в состав природного парка «Воскресенское Поветлужье» (охранная зона нижегородского Поветлужья), который был создан 10 июня 2008 года.

Озеро Светлояр славится удивительными свойствами своей воды. Она может на протяжении нескольких лет храниться в сосуде, не теряя своей прозрачности и вкусовых качеств. Эти свойства принесли ей славу святой и известность даже за пределами области.

Все это подкупает потенциальных клиентов для выбора именно этой гостиницы.

Основным каналом сбыта для гостиницы "Светлояр" является сайт комплекса.

Стратегии развития предприятия:

1. 
   Увеличивать репутацию и имидж гостиницы. Это можно сделать благодаря рекламной и выставочной деятельности;
   
2. 
   Инвестировать в модернизацию систем материально-технологического оборудования;
   
3. 
   Совершенствовать систему обслуживания, по средствам проведения семинаров, программ мотивации персонала, постоянно осуществлять мониторинг зарплат и кадровой политики в гостинице;
   
4. 
   Внедрение новых сфер деятельности, которые смогут удовлетворять потребностям различных клиентов.