Технологии исследования товарных рынков к теме 3-1 переделано. Исследование конъюнктуры товарного рынка (на примере рынка конкретной товарной группы)
 Скачать 90.3 Kb.
|
|
Практическое задание к теме 3 «Методические аспекты исследования товарного рынка» Исследование конъюнктуры товарного рынка (на примере рынка конкретной товарной группы) Студентам предлагается выбрать товарный рынок (по желанию) и проанализировать конъюнктуру выбранного товарного рынка. Практическое задание выполняется в несколько этапов: 1 этап. Выбор объекта исследования (например, рынок обуви, рынок автомобилей, рынок кондитерских изделий, рынок алкогольной продукции и т.д.). 2 этап. Определение проблем, целей и задач исследования выбранного товарного рынка. 3 этап. Отбор источников информации (источниками информации могут являться статистические сборники, информационные сайты, журналы, материалы конференций и т.д.). 3 этап. Сбор вторичной информации (кабинетные исследования). 4 этап. Анализ собранной информации. 5 этап. Анализ товарного рынка (выбранной товарной группы). 6 этап. Разработка анкеты для опроса потребителей (10-12 вопросов). Анализ товарного рынка должен содержать следующее: Характеристика товарного предложения: 2.1. характеристика объема и структуры товарного предложения на рынке в динамике (за 3-5 лет); 2.2. динамика объема производства исследуемых товаров в стране (регионе); 2.3. анализ ввоза (вывоза) исследуемых товаров на территорию страны и региона (товарная структура импорта (экспорта); 2.4. характеристика основных товаропроизводителей исследуемой товарной группы; 2.5. характеристика ассортимента исследуемой товарной группы и его обновление. Характеристика и оценка покупательского спроса: 3.1. определение темпов роста продажи отдельных товаров и товарных групп; 3.2. места розничной и оптовой продажи исследуемых товаров; 3.3. Анализ динамики цен на реализуемые товары, в т.ч. средние цены, предоставления скидок и т.д. Определение перспектив развития товарного рынка. Примечание: задание должно быть выполнено в виде отчета (5-10 страниц) и подкреплено наглядной информацией в виде таблиц и рисунков. Требование к оформлению отчета Текст отчета набирается на компьютере и печатается на одной стороне листа бумаги формата А4 (210 мм×297 мм). Для ввода текста используют: шрифт – Times New Roman, размер – 14 пт, интервал между строками – полуторный, отступ первой строки (абзацный отступ) –1 см. размеры полей: верхнее – 2 см, нижнее – 2,5 см, правое – 1,6 см, левое – 2,5 см. ОТЧЕТ 1 этап. Выбор объекта исследования Рынок алкогольной продукции 2 этап. Определение проблем, целей и задач исследования выбранного товарного рынка. Провести комплексное исследование рынка алкогольной продукции и определить перспективы его развития. Задачи исследования: проанализировать товарное предложение на рынке алкоголя; выявить основных поставщиков и производителей; определить долю импорта на российском рынке; проанализировать состояние спроса; выявить изменение цен на рынке; определить перспективы развития рынка алкоголя. 3 этап. Отбор источников информации - Особенности продажи алкогольной продукции - https://89.rospotrebnadzor.ru/directions/prava/86982/ - Анализ рынка алкогольной продукции - http://www.customs.ru/ https://zen.yandex.ru/media/id/5b9b7c44b76d9000aa06ec44/analiz-rynka-alkogolia-i-perspektivy-internetprodaj-2020-60b54a1fa54cdb7384de5166 - Алкомаркет. Официальный сайт. https://alcomarket.ru/ 4 этап. Анализ собранной информации В результате сбора информации имеются данные об объеме производства алкогольной продукции, объемах импорта алкогольной продукции за 2015-2017гг., объемах товарного предложения, основных производителях, характеристика ассортимента на примере ООО АЛКОМАРКЕТ, данные об объемах продаж, информация об изменении средних цен, предоставлении скидок на примере ООО АЛКОМАРКЕТ. 5 этап. Анализ товарного рынка Алкогольные напитки (спиртные напитки) - жидкие пищевые продукты, содержащие не менее 1,5 % этилового спирта, образующегося при сбраживании сахаров, которые извлекаются из углеводсодержащего пищевого сырья. В данном отчете рассматриваются следующие виды алкогольных напитков: Водка и ликёро-водочные изделия; Пиво; Вина; Коньяки и винные напитки; Слабоалкогольные напитки; Потребление алкоголя в 2015 году в Новосибирске практически в два раза замедлило свое падение в сравнении с 2014 годом: за первые три квартала продажи упали на 7% (в 2014 году - на 13 %). Наибольшее значение в приостановке спада спроса на алкогольную продукцию имеет водка: за год уровень сокращения продаж снизился с 16 до 6 %. Этому поспособствовало уменьшение минимальной розничной стоимости бутылки объемом 0,5 л до 185 рублей, благодаря чему люди стали чаще употреблять легальную, а не фальсифицированную продукцию. Продажи коньяка отечественного производства также сокращаются медленнее - на 5 % в сравнении с 8 % в 2014 году. По большинству импортных алкогольных напитков зафиксировано падение продаж на 10-20 %. Хотя в 2014 году на такой же процентный показатель был прирост потребления. На сокращение повлияло увеличение цен, вызванное экономической нестабильностью в России и ростом курса валют. Негативнее всего это отразилось на продажах виски: они сократились на 14%. Более уверенную позицию на алкогольном рынке занимает ром. Причина - часто проводящиеся яркие промоакции от производителей. Однако и в этом направлении спрос упал: рост продаж сократился с 25-30 до 3 %. Объем продаж игристых вин российских производителей увеличился на 2,5 %, а зарубежных изготовителей сократился на 10%. Однако эти данные были получены до начала высокого сезона (зимние праздники) и после его завершения могли измениться. Наибольшее сокращение наблюдается не в низком или премиальном ценовом сегменте, а в среднем. В 2015 году было употреблено 590 млн. л вина. Это единственный вид алкогольных напитков, доля потребления которых выросла за год - на 3 %. В других направлениях было снижение доли потребления в сравнении с 2014 годом: игристых вин употреблено 245 млн. л (меньше на 7 %), коньяка 110 млн. л (на 5 %), водки 865 млн. л (на 7,5 %), пива 8800 млн. л (на 2,5 %), пивных напитков (порошковых) 534 млн. л (на 5 %). Диаграмма 1. Структура потребления Алкоголя в зависимости от напитка, в литрах, 2016  Объем товарного предложения увеличился на 15,53% в 2017 году и на 13,43% в 2018 году, составив 2063,6 тыс. шт. в 2018 году. Алкогольные напитки являются востребованным и рентабельным товаром, что делает его производство экономически выгодным. Но появление новых крупных игроков на российском рынке в ближайшее время не ожидается. Скорее, действующие производители расширяют свой ассортимент, начиная осваивать «смежные» направления. Основными игроками являются раскрученные бренды, а небольшие региональные производители большого влияния на рынке не имеют. Каждый из ведущих производителей имеет собственную сеть дистрибьюции, что значительно упрощает организацию сбыта продукции. В 2015 году продолжился рост реализации слабоалкогольной продукции (пива и коктейлей) и сокращение доли крепких напитков (коньяков и водки). Также наблюдается повышение спроса на дорогие элитные напитки (виски, ром). Учет экспорта и импорта продукции осуществляет Федеральная таможенная служба (ФТС). Таможенная статистика РФ характеризует стоимостные и натуральные объёмы экспорта-импорта продукции, в том числе по странам-контрагентам. Классификация товаров ФТС при контроле над внешней экономической деятельностью ТН ВЭД (Товарная номенклатура внешнеэкономической деятельности) отличается от классификации товарных категорий в Росстате, поэтому они синхронизируются BusinesStat путем пересчетов. Также к показателям Росстата необходимо приводить и таможенные единицы учета алкогольных напитков. ФТС ведет учет физических объёмов экспорта-импорта алкогольных напитков в кг. За вес товара принимается вес нетто (за вычетом веса тары и упаковки). Стоимостные объёмы внешнеторговых операций оцениваются согласно статистической стоимости, включая НДС, акцизы, а также стоимость доставки товаров до границ РФ по таможенной территории России. Основной единицей измерения стоимостных объёмов экспорта-импорта является доллар США. При общем анализе отрасли алкогольных напитков, цены и стоимость экспортируемой и импортируемой продукции требуется приводить к рублю по среднегодовому курсу обмена валют. Учет перемещения грузов и средств через границу ведется посредством грузовой таможенной декларации/транзитной декларации (ГТД/ТД), соответствующей форме единого административного документа Евросоюза. В декларации участник внешнеэкономической деятельности заявляет основные сведения о товарах: их наименования, стоимость, вес, сведения об упаковке, коды по товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД), таможенный режим, под который они помещаются. В процессе продажи алкоголя продавец обязан просканировать каждую проданную бутылку. Данные о продаже сразу же будут поступать в ЕГАИС. Покупатель, в свою очередь, получает специальный чек с QR-кодом, с помощью которого он сможет проверить на сайте ЕГАИС, не является ли купленная продукция контрафактной. Благодаря ЕГАИС статистика показала рост производства пива в России.  Диаграмма 2. Сравнение прироста производства пива в России За последние несколько лет рынок алкоголя в России претерпел значительную трансформацию, вызванную, в первую очередь, активным административным регулированием на рынке алкоголя в целом и водки в частности. Сегодня на российском рынке алкоголя можно отметить два разнохарактерных тренда – один задается динамикой на рынке водки, другой – ситуацией в сегменте импортного алкоголя. Сегодня алкогольная отрасль России в очередной раз подошла к важной «развилке». Нестабильность ее состояния определяется последствиями социально- экономического кризиса, приведшего к падению доходов. Усилится напряженность противостояний внутри отрасли – как между производителями однородной продукции, так и группами интересов производителей крепкого алкоголя, вина и пива. 6 этап. Разработка анкеты для опроса потребителей. 1.Какую именно алкогольную продукцию Вы покупаете? Пиво Коньяк и виски Вино и шампанское Водка Другие спиртные напитки 2. При выборе продукции на что именно Вы обращаете внимание? Цена Качество/вкус Удобная упаковка Известность марки 3.Как часто вы покупаете алкогольную продукцию? каждый день два раза в неделю раз в неделю раз в месяц очень редко 4.Алкогольную продукцию какого объема упаковки Вы покупаете чаще всего? 0,25л 0,33л 0,5л 0,7л 1л 5.По какой цене Вы чаще приобретаете алкогольную продукцию (руб.)? от 180-250 250-350 350-500 500-800 800-1000 1000-3000 Свыше 3000 6.В каком месте Вы чаще всего покупаете алкогольную продукцию? Гипермаркет Супермаркет Магазин около дома В предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, бары) 7.При покупке алкогольной продукции, Вы выбираете всегда одну марку или пробуете что-то новое? Всегда одну марку каждый раз меняю марку какая есть в наличии 8.Вы предпочитаете алкогольную продукцию, российского или иностранного производства? Российского Иностранного 9.Укажите Ваш пол Мужской Женский 10.К какой возрастной группе Вы относитесь? до 20 20-30 30-40 40 и больше |