Тимофеев Александр 9Б. Проектная работа по биологии. Исследовательская работа Плесень интересные факты, вред и польза

• Название: Исследовательская работа Плесень интересные факты, вред и польза
• Анкор: ghjtrnyfz hf,jnf
• Дата: 14.06.2022
• Размер: 1.21 Mb.
• Имя файла: Тимофеев Александр 9Б. Проектная работа по биологии .ppt
• Тип: Исследовательская работа; #590070

Исследовательская работа

Плесень: интересные факты, вред и польза

Выполнил ученик 9 класса

МАОУ «Гимназия №4»

ГО г.Стерлитамак РБ

Тимофеев Александр

Научный руководитель

учитель биологии

высшей квалификационной

категории

Камалова Светлана Байрасовна

Актуальность темы определяется широким распространением плесени на Земле. Мне интересно понять, какое значение имеет в нашей жизни плесень и насколько она важна в природе и жизни человека.

Цель моей работы:

-изучить и выявить особенности жизнедеятельности плесневых грибов и их роль в природе и в жизни человека;

 -определить какие условия влияют на рост и развития плесени.

Задачи:

-Дать понятие плесени;

-Кратко изучить классы и виды плесневых грибов;

-Изучить роль плесени в жизни человека;

-Выявить полезные и вредные свойства плесневых грибов;

-Определить экспериментальным путем условия развития плесени на продуктах

Что такое плесень? Плесенью принято называть микроскопические грибы

Из истории плесени

В 1928 году английский микробиолог Александер Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени

Интересные факты о плесени

Самый страшный враг дерева – белый домовой гриб

После взрыва Чернобыльской атомной станции через несколько лет было обнаружено огромное количество плесени

Споры плесневых грибов прикрепили к обшивке космического корабля

Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью.

Вредная плесень

Плесень способна вызвать разные заболевания от аллергии до онкологических заболеваний

Эта "безобидная" плесень - настоящий яд, который может накапливаться в организме и приводить к раку печени.

Полезная Плесень

Но у плесени, кроме вредных, есть и полезные свойства.

Сыр с плесенью.

«Зеленая плесень» - пеницилл на хлебе.

Антибиотик

пенициллин

Вывод

Экспериментальным путем были выявлены благоприятные условия для развития плесневых грибков. В основном это: влага, тепло и отсутствие доступа кислорода.

• II. Практическая часть
• Эксперимент №1.
• Наблюдение за ростом плесени на хлебе при разных условиях.
• Опыт  с хлебом в закрытом пакете в шкафу: на четвертый день нашего опыта на хлебе появился легкий белый налет;
• Опыт с хлебом в открытом пакете в шкафу: хлеб стал очень твердым;
• Опыт с хлебом и долькой лимона в закрытом пакете в шкафу: полностью заплесневел;
• Опыт с хлебом и ватными дисками, смоченными уксусной кислотой в закрытом пакете в шкафу: без изменений, плесени нет;
• Опыт с хлебом в закрытом пакете в холодильнике: без изменений, плесени нет.
• Вывод:
• В процессе опыта нами было выявлено, что наибольшее влияние на процессы жизнедеятельности плесени оказывают следующие условия: это тепло, влага и отсутствие кислорода.  
•  Было установлено, что плесень не появилась на подсушенном хлебе в открытом пакете, на хлебе, который хранился в холодильнике и на хлебе с ватными дисками, смоченными в уксусной кислоте.
•  Поэтому рекомендуем хлеб хранить в холодильнике, из хлеба сушить сухари или рядом с хлебом помещать уксусную кислоту и гвоздику.
• Обработка результатов проводилась ежедневно в течение двух недель

• Эксперимент №2.
• Наблюдение за ростом плесени на дольке лимона при разных условиях.
• Опыт с лимоном в закрытом пакете в шкафу: лимон покрылся плесенью, а затем сгнил.
• Опыт с лимоном в открытом пакете в шкафу: лимон высох;
• Опыт с лимоном и ватными дисками, смоченными перекисью водорода в закрытом пакете в шкафу: небольшая часть лимона сгнила и заплесневела;
• Опыт с лимоном и ватными дисками, смоченными уксусной кислотой в закрытом пакете в шкафу: небольшая часть лимона покрылась плесенью;
• Опыт с лимоном в закрытом пакете в холодильнике: без изменений, плесень не появилась.
• Вывод: В процессе опыта нами было выявлено, что наибольшее влияние на процессы жизнедеятельности плесени оказывают следующие условия: это тепло, влага и отсутствие кислорода.  
•  Было установлено, что плесень не появилась на лимоне, который лежал в открытом пакете, и на лимоне, который лежал в холодильнике.

заключение

Плесень для человека и друг и враг. Человек научился использовать её в пищу и в производстве лекарств, а плесень в свою очередь атакует дома, пищу, инструменты из дерева, мебель и многое другое.

Экспериментальным путем были выявлены благоприятные условия для развития плесневых грибков. В основном это: влага, тепло и когда перекрыт доступ кислорода.

На разных субстратах образуется разная плесень.

В разных условиях на одном и том же субстрате может развиваться разная плесень.

отсюда можно сделать вывод о том что необходимо обращать внимание на сроки и условия хранения продуктов питания. мы поняли что личная гигиена регулярная уборка и проветривание комнаты обязательное условие для сохранения здоровья человека