природный индикатор. Природный индикатор. Исследовательская работа содержание введение Теоретическая часть
 Скачать 2.88 Mb.
|
«Природные индикаторы» ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТАСОДЕРЖАНИЕ1. Введение 2. Теоретическая часть 2.1. История открытия индикаторов 2.2. Природные индикаторы. 2.3. Биохимическая роль индикаторов 2.4.Применение 3. Экспериментальная часть 4. Заключение 5. Литература 1.ВведениеЦель работы – с помощью исследования доказать наличие природных индикаторов –антоцианов в растительных объектах и изучить их свойства. Задачи исследования: 1) Рассмотреть историю открытия некоторых кислотно-основных индикаторов; 2) Изучить методику приготовления природных индикаторов; 3) Исследовать природные объекты на наличие индикаторов – антоцианов; 4) Доказать индикаторные свойства растительных пигментов – антоцианов; 5) Определить экспериментальным путем возможность использования природных индикаторов для определения среды некоторых бытовых растворов; 6) Выявить значение и биохимическую роль природных объектов, содержащих антоцианы. Объекты исследования: ягоды смородины, краснокочанная капусты, клюквы. Предмет исследования: растворы растительных индикаторов. 1.ВведениеГипотеза исследования: если растения изменяют цвет в различных средах, то их можно использовать в качестве индикаторов. Методы исследования: 1. Изучение научной литературы 2.Качественный анализ. 3. Наблюдение. 4.Химический эксперимент 1.ВведениеЦель работы: с помощью исследования доказать наличие природных индикаторов в растительных объектах, изучить их свойства, определить с их помощью реакцию среды растворов моющих средств для посуды. Задачи исследования: 1) Изучить литературные источники по теме; 2) Исследовать природные объекты на наличие индикаторов; 3)Изучить свойства индикаторов, содержащихся в природных объектах; 4)Провести исследование по определению реакции среды растворов моющих средств для посуды. Объекты исследования: ягоды вишни, клубники, рябины, черники, брусники, ежевики, черноплодной рябины, чёрной смородины; листья краснокочанной капусты, петрушки, чёрной смородины; плоды: свеклы; цветки: красной розы, красной герани, разноцветной гвоздики. Гипотеза исследования: если растения изменяют цвет в различных средах, то их можно использовать в качестве индикаторов Методы исследования: 1. Изучение научной литературы по данному вопросу 2. Качественный анализ. 3. Наблюдение. 2.1. Из истории индикаторовИстория индикаторов начинается в XVII веке. Еще в 1640 году ботаники описали гелиотроп – душистое растение с темно-лиловыми цветками (см. рисунок), из которого было выделено красящее вещество. Этот краситель, наряду с соком фиалок, стал широко применяться химиками в качестве индикатора. Об этом можно прочитать в трудах знаменитого физика и химика XVII века Роберта Бойля. В 1663 году был открыт лакмус – водный настой лишайника, растущего на скалах Шотландии. Роберт Бойль приготовил водный настой лакмусового лишайника для своих опытов. Склянка, в которой он хранил настой, понадобилась для соляной кислоты. Вылив настой, Бойль наполнил склянку кислотой и с удивлением обнаружил, что кислота покраснела. Заинтересовавшись этим, Бойль на пробу добавил несколько капель настоя лакмуса к водному раствору гидроксида натрия и обнаружил, что в щелочной среде лакмус синеет. Так был открыт первый индикатор для обнаружения кислот и оснований, названный по имени лишайника лакмусом. Фенолфталеин, который применяется в виде спиртового раствора, приобретает в щелочной среде малиновый цвет, а в нейтральной и кислой он бесцветен. Синтез фенолфталеина впервые осуществил в 1871 году немецкий химик Адольф фон Байер, будущий лауреат Нобелевской премии. Что касается индикатора метилового оранжевого, открытого в 1887 году, он действительно оранжевый в нейтральной среде. В кислотах его окраска становится розово-малиновой, а в щелочах – желтой. Порезали капусту. Залили водой ,процедили. Получили красивую фиолетовую жидкость.Добавили в индикатор соду.Цвет поменялся на синий.Добавили в индикатор лимонную кислоту.Индикатор поменял цвет на красный.Добавили в индикатор соль.Цвет фиолетовый.Добавили в индикатор стиральный порошок.Цвет стал голубой.Добавили в индикатор соль , потом моющее средство .Получили фиолетовый цвет.1.Щелочь2.Кислота3.Индикатор4. ЗаключениеПроведя исследовательскую работу, я пришёл к следующим выводам: - многие природные растения обладают свойствами кислотно-основных индикаторов, способных изменять свою окраску в зависимости от среды, в которую они попадают; - растворы растительных индикаторов можно использовать, например, в качестве кислотно-основных индикаторов для определения среды растворов моющих средств для посуды в домашних условиях; - самодельные индикаторы из природного сырья можно применять на уроках химии в школах, если существует проблема обеспечения школы химическими реактивами. По результатам исследования были доказаны индикаторные свойства исследуемых объектов. Причем, здесь наблюдается следующая закономерность – все данные природные объекты в кислотной среде преимущественно окрашиваются в красный цвет, а в щелочной среде – в зелено-желтый. И это доказывает, что они действительно содержат антоцианы. Данное исследование показало, что в природе существуют такие растительные объекты, которые меняют свою окраску в зависимости от кислотности среды. Поэтому мы можем назвать их природными индикаторами. 5. РекомендацииСПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
|