Методическое указание по написанию практики 3 курс. Иванова - Практика 3 курс. Иванова Валерия Алексеевна Курс 3 Форма обучения очная Направление подготовкиспециальность (38. 03. 01) Экономика образовательная программа

Название	Иванова Валерия Алексеевна Курс 3 Форма обучения очная Направление подготовкиспециальность (38. 03. 01) Экономика образовательная программа
Анкор	Методическое указание по написанию практики 3 курс
Дата	25.10.2020
Размер	408.5 Kb.
Формат файла
Имя файла	Иванова - Практика 3 курс.doc
Тип	Программа #145595
страница	4 из 4

1 2 3 4

Заключение

Деятельность предприятия была изучена мной и позволяет сделать следующие выводы:

изначально предприятие было ориентировано на выпуск булочных и мучных кондитерских изделий. Чуть позже на Самарском БКК начали изготавливать торты. В начале 90-х годов на комбинате появились новые, разработанные собственной лабораторией изделия – торты «Фантазия», «Олеся», «Подарочный», которые до сих пор любимы жителями города.
Хлебобулочное производство специализируется на выпуске:

1. Хлебов (пшеничных разных сортов, ржано-пшеничных, зерновых);

2. Батонов (высшего сорта, караваи);

3. Мелкоштучных булок (сдобные изделия с начинкой, сдобные изделия без начинки);

4. Слоёных изделий (круассаны, слоёные изделия с начинкой, слоёные изделия без начинки);

5. Прочей хлебобулочной продукции (тесто слоёное, тесто дрожжевое сухари-гренки, сухари панировочные);

6. Пирогов (замороженные, сдобные и постные).

Кондитерское производство специализируется на выпуске:

1. Пирожных (слоёные, бисквитно-кремовые, заварные);

2. Тортов (классические на основе бисквита, на основе медовых коржей, классические на основе безе, йогуртовые, эксклюзивные торты);

3. Рулетов, кексов;

4. Полуфабрикатов (бисквит весовой, крем белковый, украшение для тортов, фигурки из мастики);

5. Восточных сладостей;

6. Зефира (в глазури и классический), куличей.

Все основные финансовые показатели предприятия ЗАО «Самарский БКК» за анализируемый период демонстрируют достаточно стабильный рост. Это свидетельствует об улучшении финансового положения предприятия.

Основное производство представлена цехами: кондитерский цех, хлебобулочный цех и производство слоеных изделий
Тип производственной структуры - предметный тип
Организационная структура управления является линейной
Среднесписочная численность персонала имеет тенденцию к росту
Предприятие ведёт активную маркетинговую деятельность, выходя на новые регионы и рынки продукции с долгим сроком хранения.
Относительно предприятия -конкурента Лиронас" Самарский БКК выглядит в финансовом положении в более выгодных условиях

В ходе прохождения практики все задачи были выполнены.

Список литературы

Официальный сайт предприятия ЗАО «Самарский БКК» -

URL: https://sbkk.ru/

Федеральная служба государственной статистики –

URL: http://www.gks.ru/

Источник информации о российских организациях Rusprofile –

URL: https://www.rusprofile.ru/

Хлебобулочные изделия ЗАО «Самарский БКК». – URL: https://sbkk.ru/khlebobulochnye-izdeliya-hleb/
Кондитерские изделия ЗАО «Самарский БКК». – URL: https://sbkk.ru/konditerskie-izdeliya/
История компании ЗАО «Самарский БКК». – URL: https://sbkk.ru/istorya-kompanii/
Livejournal посещение Президентом ЗАО «Самарский БКК». – URL:

https://amarok-man.livejournal.com/3263310.html

История компании ЗАО «Самарский БКК». – URL: https://sbkk.ru/istorya-kompanii/
SamRu. Ежегодно происходит снижение объемов производства хлебобулочной продукции на 5-7%. – URL: https://www.samru.ru/society/novosti_samara/25882.html
Российские регионы в условиях санкций: возможности опережающего развития экономики на основе инновация. Монография. Под общей редакцией доктора экономических наук, профессора Г.А. Хмелевой. – URL: https://www.researchgate.net/profile/Stepan_Zemtsov/publication/342720730_ROSSIJSKIE_REGIONY_V_USLOVIAH_SANKCIJ_VOZMOZNOSTI_OPEREZAUSEGO_RAZVITIA_EKONOMIKI_NA_OSNOVE_INNOVACIJ/links/5f038dbba6fdcc4ca44eebf1/ROSSIJSKIE-REGIONY-V-USLOVIAH-SANKCIJ-VOZMOZNOSTI-OPEREZAUSEGO-RAZVITIA-EKONOMIKI-NA-OSNOVE-INNOVACIJ.pdf
Бизнес губерния 2020. Информационно-имиджевый каталог по Самарской области. – URL: https://ru.calameo.com/books/0050271760caf56458dd3
Никулина Т.Н. Целебная сила ржи. Научная электронная библиотека КиберЛенинка – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/tselebnaya-sila-rzhi
Щуцкая А.В. Рабочая тетрадь по дисциплине «Экономика предприятия (организации) АПК» [Текст]. В 2 ч. Ч. 1. Лекционный курс / А.В.Щуцкая, Е.П. Гусакова. – Самара : Изд-во Самар. Гос. Экон. Ун-та, 2017.
Экономика и управление производством: учебное пособие / Воробьева И.П., Селевич О.С. / Москва, 2018. Сер. 11 Университеты России (1-е изд.)
Иностранное издание «BindX».Информация о финансовом состоянии ЗАО «Самарский БКК». – URL: https://bindx.ai/en/company/zao_samarskij_bulochno_konditerskij_kombinat_754726
Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - URL: http://www.listfinances.ru/lifias111-3.html
Шаркова, А.В. Экономика организации: Практикум для бакалавров / А.В. Шаркова, Л.Г. Ахметшина. – М.: Дашков и К, 2016. – 120 c.
Любушин, Н. П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. [Текст]: учебное пособие. / ред. Н. П. Любушин; - М.: Юнати-Дана, 2012. - 471 c.
«Об акционерных обществах» [Электронный ресурс] : федер. закон от 26 дек. 1995 г. № 208-ФЗ : (с изм. и доп. от 23.04.2018 г.) //КонсультантПлюс : справ. правовая система. – Версия Проф. – Электрон.дан. – М., 2018.
Porter, M. Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance / M. Porter. - Collier Macmillan, London; 2ndedn, Free Press, New York and London, 2015.

* Подпись обучающегося, Фамилия полностью, инициалы (в скобках) ставится перед началом практики.

** Подпись обучающегося, Фамилия полностью, инициалы (в скобках) ставится после окончания практики.

* Каждый обучающийся, направляемый на практику должен быть ознакомлен под роспись с совместным рабочим графиком (планом) проведения практики.

* Наименование структурного подразделения должно соответствовать профилю подготовки обучающегося.

1 2 3 4