Методическое указание по написанию практики 3 курс. Иванова - Практика 3 курс. Иванова Валерия Алексеевна Курс 3 Форма обучения очная Направление подготовкиспециальность (38. 03. 01) Экономика образовательная программа
 Скачать 408.5 Kb.
|
ОглавлениеВведение 6 Глава 1. Технико-экономическая характеристика предприятия 9 Глава 2. Организация основного, вспомогательного и обслуживающего производства. 17 Глава 3. Управление производством и персоналом на предприятии. 21 Глава 4. Маркетинговая деятельность предприятия. 23 Глава 5. Изучение плановой работы на предприятии 31 Заключение 34 Список литературы 36 ВведениеВ качестве объекта исследования в данной работе выступает предприятие пищевой промышленности ЗАО «Самарский булочно-кондитерский комбинат». Закрытое акционерное общество «Самарский БКК» известно на российском рынке как успешная, постоянно развивающаяся компания. Становление и развитие этого предприятия проходило одновременно с переходом всей страны к рыночным отношениям. Сегодня комбинат занимает лидирующие позиции по производству тортов, пирожных, слоеных изделий, хлебобулочной продукции. Их успех – результат ежедневной заботы о качестве выпускаемой продукции, расширении и обновлении ассортимента, соответствии его вкусам покупателей. Цели деятельности ЗАО «Самарский БКК»: 1. Расширение ассортимента выпускаемой продукции; 2. Модернизация оборудования и дальнейшая автоматизация производства; 3. Выход на новые рынки сбыта; 4. Дальнейшее совершенствование системы контроля качества на всех этапах производства; 5. Поддержание репутации предприятия, выпускающего высококачественную продукцию; 6. Развитие сети собственных каналов сбыта (сеть фирменных магазинов); 7. Привлечение высококвалифицированных кадров; 8. Максимизация прибыли. Согласно кодификатору ОКВЭД ООО «Фирма «Лиронас» осуществляет следующие виды деятельности: -Основные: 10.71 Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения. -Дополнительные: 10.72 Производство сухарей, печенья и прочих сухарных хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения 46.36.3 Торговля оптовая мучными кондитерскими изделиями 46.36.4 Торговля оптовая хлебобулочными изделиями 46.38.29 Торговля оптовая прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки 47.2 Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах 47.59.2 Торговля розничная различной домашней утварью, ножевыми изделиями, посудой, изделиями из стекла и керамики, в том числе фарфора и фаянса в специализированных магазинах 49.41.1 Перевозка грузов специализированными автотранспортными средствами 56.10 Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания 56.10.1 Деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания 56.10.3 Деятельность ресторанов и баров по обеспечению питанием в железнодорожных вагонах-ресторанах и на судах 56.30 Подача напитков 68.20.2 Аренда и управление собственным или арендованным нежилым недвижимым имуществом 77.39.1 Аренда и лизинг прочих сухопутных транспортных средств и оборудования 82.99 Деятельность по предоставлению прочих вспомогательных услуг для бизнеса, не включенная в другие группировки 86 Деятельность в области здравоохранения Задачи, поставленные в ходе прохождения производственной практики, которые необходимо изучить : 1.Технико-экономическая характеристика предприятия 2. Организации основного, вспомогательного и обслуживающего производства 3. Управление производством и персоналом на предприятии. 4. Маркетинговая деятельность предприятия. 5. Изучение плановой работы на предприятии. Объект исследования: Закрытое акционерное общество «Самарский БКК» Методы исследования: синтез, анализ, сбор данных, графический, табличный, аналитическая группировка В рамках реализации приказа ректора СГЭУ № 196-ОВ от 20 марта 2020 года «О дополнительных мерах по организации практики обучающихся с использованием дистанционных технологий в связи с профилактическими мерами, связанными с угрозой коронавирусной инфекции» практика была организована на базе кафедры экономики предприятий агропромышленного комплекса и экологии с выполнением индивидуального задания по практике на основе открытых источников информации. |