зоотехния. Елизаров Курсовая. Изменчивость и наследственность важных хозяйственно полезных признаков сельскохозяйственных животных
 Скачать 162 Kb.
|
1 2 2. Проектная часть 2.1 Признаки , учитываемые при отборе Большое значение имеет число признаков, по которым ведется отбор. В связи с этим различают отбор односторонний (по одному показателю) и комплексный (по ряду признаков). В результате длительного отбора животных только по молочности удалось получить от голландского скота в целом по породе высокие удои (около 7000 кг за лактацию) при средней жирности молока 4,3%, от голштинского в США - более 8000 кг молока жирностью 3,6-3,7%. У нас в стране применяют преимущественно комплексный отбор, при котором учитывают продуктивность, конституцию, происхождение, наследственные качества животного, приспособленность к промышленной технологии, резистентность организма. Комплексный индивидуальный отбор по ряду важнейших признаков ведут в племенных хозяйствах. Наиболее простая форма отбора - отбор по продуктивности, когда оценивают животных по молочности и живой массе, настригу шерсти, качеству смушек, количеству снесенных яиц и так далее. В каждом специализированном хозяйстве используется определенный вид и метод отбора. Например, племзаводы, племрепродукторы, племхозы используют направленный отбор (продуктивность, генотип ), так как он направлен на повышение продуктивности, что ведет к процессу совершенствования племенных и продуктивных качеств, то есть он ведет к улучшению данной породы. Промышленные комплексы, товарные фермы используют стабилизирующий и направленный отбор, потому что вследствие этого выравнивается популяция по какому – либо признаку, стабилизируется генотипическая и фенотипическая структуры, происходит совершенствование племенных, а также продуктивных качеств. В опытных хозяйствах используют дизруптивный отбор, он позволяет в научных целях получить модельных животных, то есть вывести определенную породу для данной местности. В практике разведения животных селекция осуществляется на основе трех главных методов отбора, как: 1. Селекция по каждому отдельному признаку. При этом долю признака устанавливают определенным уровнем и критерием отбора (выбраковки), но придают приоритетное значение конкретному уровню удоев коров или приростов живой массы ремонтного молодняка, ниже которых всех особей выбраковывают, независимо от их качества по другим признакам. 2. Тандемная селекция - предусматривает отбор по одному признаку до тех пор пока не будет достигнуто его улучшение. Затем переходят к отбору по второму признаку, а позже по третьему. Тандемная селекция может обеспечить улучшение одного признака быстрее чем другие методы, но пока это будет достигнуто, другие признаки могут значительно ухудшиться. 3. Селекция по селекционному индексу, который представляет собой сумму баллов для животного по каждому признаку в зависимости от уровня и значимости. Отбор по селекционному признаку считают предпочтительнее тандемного метода. Рассмотрим отбор по комплексу признаков на примере крупного рогатого скота. Применяется несколько методов отбора. По происхождению производится отбор молодняка. Из числа отобранных телок формируют три группы: воспроизводство стада, выранжировка (для племпродажи в другие хозяйства) и выбраковка. Этот метод основан на наследовании потомством качеств своих родителей. [9] Отбор по экстерьеру основан на связи признаков животных с их продуктивностью, отбор по собственной продуктивности - на повторяемости удоев за 1 лактацию или ее отрезок за 90-100 дней с удоями за последующие лактации. По качеству потомства отбирают быков-производителей. Этот метод отбора основан на повторяемости продуктивности потомства быка в одном или нескольких хозяйствах с продуктивностью всего потомства. Целенаправленный подбор является необходимым звеном в селекционной работе. Различают гомогенный и гетерогенный подбор. Подбор считают гомогенным (однородным), если спариваемые животные сходны между собой по степени выраженности основных признаков. Спаривание несходных между собой животных рассматривается как гетерогенный (разнородный подбор). В практике племенной работы наиболее часто применяют разнородный улучшающий подбор, обеспечивающий повышение гетерозиготности, увеличение изменчивости признаков и обогащение наследственности потомков. [2] Для консолидации наследственности в хорошо отселекционированных стадах используют однородный подбор путем применения умеренных инбридингов. В товарном хозяйстве племенная работа направлена на повышение породности скота и его продуктивности по минимальному числу признаков (удой и жирность молока), улучшение экстерьера в целом и качества вымени в особенности. Отбор в ряде поколений по одному признаку (например, только по экстерьеру или рабочим качествам) приводит, как правило, к ухудшению других или к общему ослаблению конституции сельскохозяйственных животных и различным функциональным расстройствам. Многолетняя практика племенной работы показала, что односторонний отбор по какому-либо одному признаку без учета других особенностей животного дает лишь временный успех и в конечном итоге наносит породе вред. Если, например, отбирать животных только по продуктивным качествам без учета особенностей конституции и экстерьера, то можно даже от выдающихся особей получить слабое потомство, неспособное на такую же, как родители, высокую продуктивность. Называют это селекционной депрессией. Испанские овцеводы, ведя отбор животных только по тонине шерсти, создали непревзойденный по этому признаку электоральный тип овец, но в XX в. они почти выродились. П. Мазаев, создавая односторонним отбором тип длинношерстной овцы, сначала добился успеха, но затем этот тип мериносовых овец, имея плохой экстерьер, дряблую кожу, общее ослабление конституции и массовое заболевание спинной сухоткой, быстро прекратил свое существование, как биологически неполноценный. Односторонний отбор голландского скота по величине удоя привел к снижению жирномолочности и ухудшению экстерьера животных. Отбор американских рысаков только по резвости сопровождался ухудшением экстерьера, уменьшением роста и силы лошадей. Эти примеры и множество других показывают, что в основу оценки животных должен быть положен комплекс признаков. При этом каждый из признаков, по которым ведется отбор, может быть выражен не столь ярко, как при одностороннем отборе, но по сочетаемости желательных качеств племенная ценность животного будет выше. [8] 2.1.1 Стандарты отбора Сельскохозяйственные животные имеют разные хозяйственно полезные признаки. Признаки отбора делятся на простые и сложные. Наследование простых признаков (масть, группа крови и др.) точно укладывается в схему менделеевского моногибридного расщепления. Работать с ними легко. К сложным признакам относятся такие, которые слагаются из нескольких более простых признаков, отличающихся полимерной или аддитивной наследственностью. Кроме того, признаки делятся на главные и второстепенные. В число главных признаков, по которым ведется отбор животных, входят: продуктивность (производительность); конституция, экстерьер и интерьер; характер индивидуального развития (скороспелость, долголетие и др.); приспособленность к условиям жизни; племенная ценность, то есть способность передавать свои достоинства по наследству потомкам. Для определения племенной ценности животного по комплексу главных признаков проводится и оценка его по качеству потомства. [7] На разных этапах племенной работы со стадом или породой роль и главенство отдельных признаков могут изменяться в зависимости от качественных показателей животных и задач по дальнейшему их совершенствованию. Кроме главных, есть второстепенные признаки: масть, форма и размеры рогов, особенности строения и форма хвоста. При отборе по комплексу признаков можно создавать, усиливать и закреплять в стаде или породе любые признаки и особенности, в том числе и второстепенные. Но отбор по второстепенным признакам нужно вести лишь без ущерба для главных признаков. В зоотехнии известно немало примеров, когда ценнейшие животные выбраковывались как не имеющие стандартной масти, что отрицательно сказывалось на темпах совершенствования породы. Так, в процессе совершенствования ярославской породы придирчиво относились к животным, которые не были черными, белоголовыми и не имеющими вокруг глаз "очков". Животных оценивают по происхождению, экстерьеру и конституции, продуктивности, технологическим признакам, качеству потомства. Каждая из этих оценок, дополняя одна другую, дает возможность всесторонне выявить достоинства животного и с большей эффективностью использовать их для совершенствования стад и пород. [5] Применяется несколько методов отбора. По происхождению производится отбор молодняка. Из числа отобранных телок формируют три группы: воспроизводство стада, выранжировка (для племпродажи в другие хозяйства) и выбраковка. Этот метод основан на наследовании потомством качеств своих родителей. Отбор по экстерьеру основан на связи признаков животных с их продуктивностью, отбор по собственной продуктивности - на повторяемости удоев за 1 лактацию или ее отрезок за 90-100 дней с удоями за последующие лактации. По качеству потомства отбирают быков-производителей. Этот метод отбора основан на повторяемости продуктивности потомства быка в одном или нескольких хозяйствах с продуктивностью всего потомства. В товарном хозяйстве племенная работа направлена на повышение породности скота и его продуктивности по минимальному числу признаков (удой и жирность молока), улучшение экстерьера в целом и качества вымени в особенности. Широко применяемый в практике скотоводства отбор по происхождению основан на предположении, что отобранные потомки унаследуют лучшие качества родителей, в том числе задатки более высокой продуктивности. Это предположение подтверждается положительными коэффициентами корреляции и наследуемости между одноименными признаками дочерей, их матерей, внучек и бабушек по материнской и отцовской сторонам родословной. Принято считать, что коэффициент наследуемости по удою в среднем равен 0,2-0,3, по жирности молока 0,4-0,5. Ожидаемый селекционный эффект на поколение определяется величиной селекционного дифференциала и коэффициента наследуемости по формуле: С=Д*h2, где Д- селекционный дифференциал, h2- коэффициент наследуемости. Селекционный дифференциал для стада с материнской стороны (Дм) представляет разность между средней продуктивностью коров, отобранных для воспроизводства стада, и продуктивностью коров всего стада за истекший год. Например, в хозяйстве со средним удоем коров 4100 кг отобрано селекционное стадо численностью 500 коров с удоем за лактацию 4700 кг молока. Селекционный дифференциал составит 600 кг (4700 – 4100). Селекционный эффект отбора по материнской стороне будет равен 120 кг (600х0,2). Селекционный дифференциал с отцовской стороны (До) для оцененных по потомству быков определяется удвоенной разностью между средней продуктивностью их дочерей и средней продуктивностью сверстниц, а для проверяемых быков - разностью между продуктивностью матерей этих быков и средней продуктивностью стада коров и матерей телок, подлежащих осеменению. Анализ результатов оценки быков по потомству в племенных хозяйствах республики свидетельствует, что дочери улучшателей превосходят своих сверстниц по удоям на 107-952 кг, а по жирности молока на 0,02-0,33%, однако в среднем это превосходство составляет 200-250 кг молока. Установление целевых стандартов отбора с использованием селекционного дифференциала возможно лишь при условии стабильного полноценного кормления животных. В иных случаях целесообразно планировать рост продуктивности на перспективу с учетом улучшения условий кормления и эффективности племенной работы в следующих ориентировочных пределах: Таблица 2. Эффективность племенной работы
Отбор коров по собственной молочной продуктивности основан на установленной корреляции между удоем коровы за отрезок первой лактации (первые 90-120 дней) с полной или удоем коров за первую лактацию с последующими. Эта корреляция имеет значения от 0,6 до 0,8, что позволяет по отрезку лактации или полной первой прогнозировать будущую молочную продуктивность коров. Отбор коров по собственной продуктивности может быть эффективным, если животные содержатся в одинаковых условиях кормления и содержания (контрольный коровник, контрольные группы) при достаточно интенсивном раздое. Можно назвать признаки, по которым отбирается скот, например, молочная продуктивность, жирномолочность, белковомолочность, форма вымени, легкость отела, по устойчивости к болезням, длинноногости и т.д. основными признаками при отборе скота являются: молочная продуктивность, белковомолочность, жирномолочность, легкость отела. [1] Также ведется отбор по происхождению, отбираются животные, родители которых имели высокую продуктивность. Быков для осеменения подбирают по показателям матери, то есть, по продуктивности, содержанию жира и белка. 3. Список использованной литературы 1. Герасимова Т.Г. «Племенное дело в животноводстве»: учебное пособие. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ.2007.-236 с. 2. Жигачев А.И. и др. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии М.: КолосС, 2009. - 232 с. 3. Жебровский Л. С. Селекционная работа в условиях интенсификации животноводства.- Л.:Агропромиздат, 1987.-246 с. 4. Кабанов В.Д. «Свиноводство». - М.: Колос, 2010. 8. Красота, В.Ф. Разведение с.-х. животных /В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. Н.М. Костомахин. -М.: Колос, 2005. -355 с. 9. Костомахин Н.М. и др. Разведение с основами частной зоотехнии Под общ. ред. проф. Н.М. Костомахина. — СПб.: Лань. 2006. - 448 с. 11. Туников Г.А. Разведение животных с основами частной зоотехнии / Г.А. Туников, А.А. Коровушкин. Рязань: Московская полиграфия, 2010. – 712 с. 51 12. Разведение сельскохозяйственных животных : учебное пособие для вузов / А. Х. Хайитов, С. А. Брагинец, У. Ш. Джураева [и др.] ; под редакцией А. Х. Хайитова. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 248 с. - ISBN 978-5-8114- 7612-1. 1 2 |