Реферат по животноводству Ваулин Виктор Д-М 106. К. А. Тимирязева (фгбоу во ргау мсха имени К. А. Тимирязева ) Институт механики и энергетики им. В. П. Горячкина Кафедра инжиниринг животноводства
 Скачать 158.27 Kb.
|
Институт механики и энергетики им. В.П. Горячкина Кафедра инжиниринг животноводства Контрольная работа Выполнил: студент 1 курса группы Д-М 106 Ваулином Виктором Алексеевичем Проверил: доцент Филонов Роман Федорович Москва, 2021 16. Зоотехническая классификация кормов 30.Технология производства молока на промышленных фермах и комплексах 47.Разведение овец 52.Организация и технология стрижки овец 67.Биологические особенности пушных зверей Зоотехническая классификация кормов Для обеспечения продуктивного роста и развития сельскохозяйственных животных, а также нормального функционирования всех систем их организма необходимо использовать определенный объем питательных веществ и энергии, источниками которых являются высококачественные корма. При кормлении сельскохозяйственных животных применяют различные кормовые средства. По происхождению и составу их разделяют на группы: Сочные корма; Зерновые корма; Остатки технических производств; Пищевые остатки; Корм животного происхождения; Протеиновые добавки; Витаминные добавки; Минеральные подкормки; Комбикорма. Перевод животноводства на промышленную основу неразрывно связан с совершенствованием кормопроизводства, т.к. без прочной и полноценной кормовой базы даже самая прогрессивная технология содержания не может дать положительного эффекта. Для обеспечения здоровья и высокопроизводительных функций животных в полной мере необходимо обеспечивать питательными веществами. Из-за низкого качеством кормов, их несбалансированности по необходимым для животного составляющим рациона затраты корма на производство молока, мяса часто в 2 раза превышают научно-обоснованные нормы. Зоотехнические требования к кормам и к обработке кормов К кормам предъявляются повышенные требования по соотношению и концентрации, прежде всего основных питательных веществ (протеин, углеводы, жир). Независимо от вида кормов и их назначения все они должны отвечать следующим основным требованиям: Содержать максимальное количество легкоусвояемых, уникальных для данного корма и ценных для животных питательных веществ. Минимальное содержание вредных и ядовитых веществ, оказывающих пагубное воздействие на состояние здоровья животных, усвоение питательных веществ и качество продукции; Иметь привлекательный внешний вид, соответствовать цвету и запаху, характерным для данного корма, без признаков порчи; Отличаться хорошей поедаемостью; Обладать способностью длительного хранения в консервированном или натуральном виде. Зоотехнические требования сводятся к тому, чтобы обеспечить животное в течение суток необходимым количеством кормов, которые полностью удовлетворяли бы его потребность в питательных веществах. При несоблюдении норм кормления рацион может быть перенасыщен одним типом корма и иметь нехватку других. Учеными доказано, что необходима комплектность усвояемых веществ по всем элементам при одновременном и равномерном поступлении их в кровь. Неравномерное и несвоевременное усвоение основных элементов питания ведет к снижению их использования. Подготовка отдельных кормов и смесей должна удовлетворять следующим требованиям: Грубые корма – солому и другие грубостебельчатые корма – измельчают на резку 10 – 50 мм с расщеплением волокон. Корнеклубнеплоды очищают от загрязнений, измельчают и смешивают с другими кормами. Остаточная загрязненность не должна превышать 3%. Размеры частиц измельченных корнеклубнеплодов не должны превышать 3–15 мм. Силос и сенаж в составе кормосмесей должны иметь длину частиц не более 30 мм. Измельчают силос, как в кормоцехе, так и при заборе погрузчиком измельчителем из хранилища. Концентрированные корма должны поступать в кормоцех в готовом виде (в виде комбикормов или обогащенных смесей концентрированных кормов) с комбикормовых заводов или комбикормовых цехов хозяйства и вводиться в кормосмесь в натуральном или увлажненном виде. Травяную муку вводят в кормосмесь вместе с концентратами. Оборудование для хранения и дозирования травяной муки в смесь должно быть унифицировано с оборудованием для комбикормов. Питательные растворы – мелассовый и другие приготавливают в кормоцехе в соответствии с зоотехническими требованиями на растворы и питательные добавки, сдабривающие корма и балансирующие питательные кормосмеси. Все компоненты необходимо дозировано подавать на непрерывное смешивание в потоке. Погрешность в дозировании грубых кормов, силоса, корнеклубнеплодов в готовой кормосмеси допускается не более ± 15%, а концентрированных кормов ± 5% от заданного рациона. Однородность кормосмеси, скармливаемой животным, должна быть не менее 80 %, а при вводе в кормосмесь карбамида не менее 90 %. Влажность кормосмеси должна составлять не более 15 %. ПОДГОТОВКА КОРМА К АНАЛИЗУ. ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОТБОРУ ПРОБ При анализе кормов большое значение имеет правильный отбор средней пробы.Средней пробой называется небольшое количество исследуемого корма, которое по своему химическому составу и основным свойствам является по возможности точной копией всей партии корма. Партией считают любое количество однородного корма, например, сена одного вида и класса, комбикорма, изготовленного по одному рецепту, предназначенное к одновременному приему, сдаче или хранению. Средняя проба отбирается из общей пробы. Общая проба составляется из разовых проб, взятых в разных местах хранилища. Разовая проба представляет собой небольшое количество корма, отобранное с одного места хранилища. На отбираемую для анализа среднюю пробу корма оформляют паспорт, в котором указывают сведения о хозяйстве, районе, области, а также о ботаническом составе, фазе вегетации (для сена, сенажа и др.), технологии, сроках приготовления и основных показателях органолептической оценки. По завершении лабораторных анализов в паспорта вносят результаты исследований качества кормов и данные о содержании в нем питательных веществ. К пробам комбикормов и других кормов промышленного производства прилагается копия удостоверения качества. Корма, имеющие признаки затхлости, плесневелые, с гнилостным запахом в кормовых целях не используются, а направляются в ветеринарные лаборатории для заключения на пригодность к скармливанию. Отбор проб кормов и их осмотр проводят в дневное время и доставляют на анализ в лабораторию в тот же день, не позднее чем через 4-6 часов, так как при длительном хранении на воздухе происходят изменения в биохимическом составе корма. Если своевременно доставить в лабораторию корма нельзя, то их необходимо законсервировать. Пробы скоропортящихся кормов консервируют раствором формалина или хлороформа и толуола в равных частях из расчета 5 мл смеси на 1 кг корма (при наличии только одною из реактивов приливается один из них в таком же количестве). Количество добавленного консервирующего вещества записывают в паспорт корма. Следует при этом помнить, что определение содержания каротина в траве, силосе, сенаже, травмой муке проводится в не консервированном корме. Отобранные образы немедленно упаковывают: грубые, концентрированные корма, минеральные подкормки, корнеплоды, клубнеплоды, силос, сенаж - в полиэтиленовые мешочки, жом, мелассу, барду- в стеклянные банки с плотно прилегающей крышкой. Техника отбора, составление средней пробы кормов имеет специфические особенности и зависит от вида корма и места его хранения. ОТБОР СРЕДНЕЙ ПРОБЫ КОРМОВ ДЛЯ АНАЛИЗА СЕНО, СОЛОМА, МЯКИНА. Согласно ГОСТ 27262-87 среднюю пробу сена отбирают по окончании его заготовки (не позднее чем через месяц после заготовки сена и закладки на хранение) и в период стойлового содержания животных. Разовые пробы из непрессованного сена (по 200-250 г с каждого места) отбирают вручную или пробоотборником. От партии непрессованного сена массой до 25 т отбирают 20 разовых проб, от каждых последующих 5т сена - 4 разовых пробы. Разовые пробы сена отбирают по всему периметру скирды, стога не менее, чем в 10 местах, не ниже 0,5-1 метра от земли, в глубину 0,3-0,5 метра. От каждых 5 тонн заскирдованного сена отбирают не менее 1 кг сена. Разовые пробы сена смешивают на плёнке и делают квадрат. Случайные примеси, которые содержатся в сене и не характеризуют качество сена, отбрасывают. После этого по диагоналям отбирают пробы до тех пор, пока масса пробы не будет равна 1- 1,5 кг. Отобранный таким образом средний образец упаковывают в полиэтиленовый мешок и отправляют в лабораторию на анализ. Для составления пробы прессованного сена из всей партии отбирают следующее количество тюков, рулонов: от партии 15 т - не менее 5 штук, 15-20 т -не менее 15. Сено освобождается от шпагата, и из разных слоев берут пласты, из которых затем формируют среднюю пробу. В период стойлового содержания скота отбирают пробы при вскрытии и нагрузке корма на транспорт или на скотном дворе по мере разгрузки подвозимого корма Взятие повторяют многократно для того, чтобы отобранная проба характеризовала партию данного корма. Отбор разовых проб и составление средней пробы соломы и мякины производится с соблюдением тех же правил, что и при работе с непрессованным сеном. При взятии образца мякины необходимо учитывать, что мякина обычно бывает засорена пылью и комочками земли, а также легко плесневеет, Перед взятием пробы необходимо производить весьма тщательный осмотр мякины. Пробу берут из различных слоев запаса, если она доброкачественная. Брал, образцы заплесневелой или сильно загрязненной мякины нельзя. В акте отбора средней пробы корма необходимо указывать его ботанический состав. Эти сведения нужны для определения питательности в кормовых единицах ил и обменной энергии, так как расчет ведется не только по данным химического состава, но и с учётом коэффициентов переваримости, которые для корма определенного ботанического состава различны. ЗЕЛЁНЫЕ КОРМА. При отборе средней пробы зелёного корма для анализа учитывают характер травостоя и рельеф всего изучаемого участка. Если травостой не однородный, рекомендуется разделить все угодья на однотипные участки. Пробы зелёного корма отбирают в период скармливания его животным или при заготовке сена, сенажа и т. д. Для составления средней пробы траву скашивают на высоте 3-5 см от поверхности почвы: косилкой - на четырех учетных площадках длиной 10м и шириной, соответствующей ширине захвата косилки; косой - на четырёх учетных площадках по 2.5 м2 каждая; вручную - не менее, чем на 10 учётных площадках площадью 1 м‘ каждая Сушенную массу раскладывают ровным слоем и из разных мест берут разовые пробы массой 2-3 кг. После этого их смешивают и отбирают среднюю пробу массой 1-2 кг. Пробу упаковывают в полиэтиленовые пакеты и отправляют на анализ. Следует помнить, что после дождя или полива пробу зелёной массы отбирать нельзя. В акте отбора необходимо отметить стадию вегетации растений. Средняя проба измельченной зелёной массы составляется из разовых проб, взятых с машин, не менее, чем от 200 т зелёной массы при заготовке сенажа, силоса, травяной муки и резки. СИЛОС И СЕНАЖ Пробы силоса и сенажа берут из мест хранения (башни, траншеи, ямы), заполненных однородным сырьём. Если силос или сенаж приготовлен из однородных растений, то среднюю пробу составляют для каждого вида сырья, занимающего не менее 1/4 объёма башни или траншеи. Пробы для анализа отбирают из траншей не позднее, чем за 10 дней. Из башен - не позднее, чем за 5 дней до скармливания животным, но не ранее, чем через месяц после закладки сенажа, силоса на хранение и окончания процесса консервирования. Для отбора проб сенажа из траншей и башен применяют ручные пробоотборники. В зависимости от типа силосных сооружений образцы берут различными способами. Из траншей пробы отбирают на глубине не менее 2 м, при слое сенажа менее 2м пробу берут на всю толщину слоя. Из башен пробы отбирают вначале из верхнего 2-метрового слоя, а после его выемки - из оставшейся части сенажа на глубине не менее 2 метров. Из траншей отбирают три точечные пробы, первую берут в центре одной из наклонных частей на расстоянии 5 м от торцовых сторон сооружений; вторую - в траншеях с прямыми стенами на расстоянии 0,5 м, а в траншеях с наклонными стенами - на расстоянии 1 м от одной из стен в средней части по длине траншеи; третью - в центре траншеи. Если сенаж заложен в башню, то среднюю пробу отбирают при вскрытии башни. Исследованию не подлежат верхние слои сенажа и силоса, резко отличающиеся по органолептическим показателям. Средняя проба должна быть 1- 1,5 кг. Рисунок 5. Траншея с вертикальными стенками Рисунок 6. Траншея с наклонными стенками Рисунок 7. Взятие пробы сенажа КОРНЕКЛУБНЕПЛОДЫ Химический состав корнеклубнеплодов зависит от их величин, поэтому в среднюю пробу для анализа пропорционально отбирают от партии крупные, средние и мелкие корни. Среднюю пробу составляют для каждого хранилища. Из разных мест хранилища отбирают произвольно 100 штук корней или клубней. После этого их делят на три фракции по размеру, каждую взвешивают отдельно и составляют среднюю пробу весом от 2 до 5 кг. Например, масса крупных корнеплодов и клубнеплодов составила 20 кг, средних 10 кг, мелких 6 кг. Следовательно, масса общей пробы будет равна 36 кг. Для получения средней пробы массой 2 кг следует массу общей пробы уменьшить в18 раз ( 36: 2 ), т.е. необходимо взвесить на весах крупных корней 1,11 ( 20: 18 ), средних 0,55 кг, мелких 0,3 кг ( 6 : 18 ). При отсутствии весов пробу можно отобрать визуально, те.по величине клубней, сохраняя принцип пропорциональности. Отбирают 100 клубней, сортируют их по величине на три фракции, крупные, средние, мелкие. От каждой фракции отбирают 10 % корней или клубней. Например, из 100 клубней картофеля оказалось 30 крупных, 20 средних и 50 мелких. Необходимо отобрать 3 крупных, 2 средних и 5 мелких клубня. Эти 10 клубней надо уложить в полиэтиленовый пакет и отправить на анализ 2 средних и 5 мелких клубня. Эти 10 клубней надо уложить в полиэтиленовый пакет г отправить на анализ. Рисунок 8. Хранилище с корнеклубнеплодами ЖМЫХИ При погрузке и выгрузке жмыха из вагонов разовые пробы отбирают автоматическим пробоотборником, при этом с тонны продукции берут 250 г, но не менее 2,5 кг жмыха от партии. Для отбора разовых проб через равные промежутки времени ковшом не менее 10 раз пересекают поток жмыха. Если жмыхи затарены в мешки, то для разовых проб используют конусный щуп, причем из каждого пятого мешка берут 0,5 кг продукта. Для отбора средней пробы жмыха, находящегося в хранилищах в виде насыпи, всю ее поверхность делят на секции площадью 1 м2 , затем в шахматном порядке с каждой секции берут разовые пробы из верхнего, среднего, нижнего слоев. Общая масса разовых проб составляет 1 кг с тонны продукта. Далее жмых разравнивают в виде квадрата высотой 10 см и описанным выше способом делят до тех пор, пока не останется 2,5 кг. Пробы помещают в банки с плотными крышками. КОРМОВЫЕ ДРОЖЖИ Для проверки качества порошкообразных дрожжей отбирают среднюю пробу массой 2кг. От партии гранулированных дрожжей исходный образец отбирают от каждой единицы упаковки. Разовые пробы берут со всей глубины по схеме конверта на расстоянии 0,5 м откраев. МУКА ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Общую пробу муки животного происхождения при безтарном ее хранении берут с транспортера через равные промежутки времени с1т продукта - 250г. но не менее 1,5 кг муки от партии. При хранении муки в таре общую пробу отбирают щупом по диагонали от общего числа упаковок: рыбной муки - от 10% мешков, кровяной, мясной, мясокостной - от 20%, костной - от 25% мешков. Средняя проба должна быть не менее 500-700 г, ее помещают в банку с притертой крышкой и отправляют в лабораторию. ГРАНУЛИРОВАННЫЕ И БРИКЕТИРОВАННЫЕ КОРМА Если эта корма хранятся в мешках, то среднюю пробу отбирают в зависимости от количества мешков в партии: 10-60 мешков - из каждого третьего мешка: 60-120 мешков - из каждого десятого мешка; 120 и выше - из каждого двадцатого мешка. Из кормов, хранящихся насыпью, отбирают разовые пробы из 8 -12 мест каждой партии Вес средней пробы должен быть 1 -2 кг. Аналогично отбирают пробы брикетированных кормов. ЖИДКИЕ И ВОДЯНИСТЫЕ КОРМА Для отбора средней пробы барды, пивной дробины, свежего и кислого жома, кормовой патоки, молока, обрата, сыворотки и других жидких и водянистых кормов обязательным требованием является тщательное их перемешивание перед отбором проб Для проверки качества таких кормов от партии пробу берут черпаком или пробоотборником водянистых кормов из десяти мест с различной глубины. После тщательного перемешивания разовые пробы объединяют в среднюю пробу в посуду с притертой пробкой не менее Зкг. МИНЕРАЛЬНЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ Минеральные кормовые добавки, как правило, расфасованы в мешки. Поэтому среднюю пробу отбирают в зависимости от количества мешков. Следует отбирать от каждого 10,20,30 и т.д. мешка. Средняя проба должна быть в пределах 200-500 г. Пробу помещают в сухие стеклянные банки с притертой крышкой и отравляют на анализ в лабораторию. ЗЕРНО При хранении зерна в складах насыпью для его выемки используют вагонный щуп. Перед взятием разовой пробы всю поверхность зерна разделяют на секции площадью около 100 м2 каждая. Выемку зерна делают в пяти точках каждой секции (в середине и четыре по углам), отстоящих примерно на 1 м от границы следующей секции. В каждой из 5 точек разовые пробы берут из верхнего, среднего и нижнего слоев Общая масса зерна, взятого из каждой секции, должна составлять 2 кг. Технология производства молока на промышленных фермах и комплексах В молочном скотоводстве существует множество ферм и комплексов, различающихся размерами, системами и способами содержания скота и технологиями производства молока. В зависимости от уровня кормления и продуктивности животных в молочном скотоводстве выделено три уровня интенсивности технологий производства молока: интенсивный (А) – продуктивность 5000 кг молока и более от коровы за год; применение полноценного кормления по сбалансированным рационам; среднеинтенсивный (Б) – продуктивность до 4000 кг молока от коровы за год ; кормление грубыми, сочными, зелеными кормами и концентратами, доля которых в рационе составляет 20% по питательности. умеренно интенсивный (В) – продуктивность не превышает 3000 кг молока за год; кормление смесями, состоящими из грубых, зеленых, сочных кормов с минимальным количеством концентратов. Современный период развития молочного скотоводства характеризуется его интенсификацией, которая осуществляется на основе роста уровня производства, технического совершенствования и повышения экономической эффективности. Факторами, обусловливающими высокую экономическую эффективность производства молока, являются концентрация коров и специализация хозяйств. Это позволяет применять и эффективно использовать дорогостоящие машины, здания, сооружения и пр. Технология производства молока на комплексах и крупных фермах промышленного типа обусловлена способом содержания животных и системой механизации основных производственных процессов. Комплексная механизация технологических процессов дает возможность повысить производительность труда и улучшить условия работы обслуживающего персонала. Для комплексов требуется выравненность стада по форме вымени, интенсивности молокоотдачи, продолжительности доения, величине животных и темпераменту, так как высокая интенсификация производства исключает индивидуальное обслуживание животных. Немаловажное значение имеет выбор породы при комплектовании комплекса. Многочисленные исследования и опыт работы молочных комплексов в разных районах страны показали, что лучшими породами для промышленной технологии являются черно-пестрая, холмогорская, красная степная и некоторые другие. При строительстве молочных ферм и комплексов применяют павильонное размещение животных в нескольких помещениях и моноблочное, когда все животные находятся в одном здании. Для массового строительства разработаны типовые проекты ферм и комплексов на 400, 800, 1200 голов. Как правило, молодняк с этих ферм и комплексов после профилакторного периода передают в другие отделения или хозяйства. Доение коров осуществляют в доильномолочном блоке на установках типа «Тандем», «Елочка» или «Карусель» (рис. 2.12).  Схема доильных установок: а — «Тандем»; б — «Елочка»; в — «Карусель» В основу поточной технологии производства молока на комплексах положено равномерное распределение случек и отелов коров в течение года, а также перемещение поголовья внутри комплекса технологическими группами из помещения в помещение (цех). В цехе сухостойных коров и нетелей животных готовят к благополучным отелам и получению высокой продуктивности в предстоящую лактацию за счет специального кормления и соответствующего содержания. В цехе отелов создают наиболее благоприятные условия для родов (профилактика маститов и получение здоровых телят). В цехе раздоя и осеменения за счет дополнительного кормления и других зоотехнических мероприятий обеспечиваются повышение продуктивности и своевременное осеменение коров. В цехе производства молока создаются условия получения максимальной продуктивности и проводится правильный запуск коров. Разведение овец Суягность овец длится 140…150 дней. По плодовитости (150..160 ягнят от 100 маток) овцы стоят на третьем месте после свиней и кроликов. Особенно плодовиты овцы романовской породы. За одно ягнение от них получают по 3…4 ягненка, а в отдельных случаях 5…6 ягнят. Живая масса ягнят при рождении составляет примерно 7…8 % массы взрослого животного. Средняя продолжительность жизни овец 10…12 лет, но срок хозяйственного использования значительно меньше – 6..7 лет. Успешное разведение овец основывается на глубоком знании их биологических особенностей. При организации кормления овец необходимо учитывать, что в первые 2--3 недели после рождения ягнята питаются молозивом (1--3 суток) и молоком матери, затем начинают поедать другие виды кормов. К этому времени уже активно функционируют преджелудки. Большую роль в пищеварении овец играет рубец, где грубые растительные корма подвергаются утилизации бактериями и простейшими (инфузории и т.д.), находящимися в этом отделе желудка. В результате жизнедеятельности микроорганизмов растительные полисахариды (крахмал, целлюлоза и др.) превращаются в рубце в органические жирные кислоты, которые наряду с белками самих погибших микроорганизмов усваиваются овцами. Линия - группа связанных родством животных, имеющих общий тип. Различают генеалогические и заводские линии. Структурные элементы заводских пород - заводские линии, животные которых связаны между собой общностью происхождения от выдающегося родоначальника, признаки и тип которого поддерживают в ряде поколений целенаправленным отбором и подбором с использованием умеренного, а иногда и тесного инбридинга. Цель разведения по линиям - дифференциация определенной популяции животных на группы, отличающиеся одна от другой по отдельным или комплексу признаков, типу, что обеспечивает сохранение в породе достаточной изменчивости и пластичности, а в линиях - высокой наследственной устойчивости. Особая ценность линейных животных состоит в том, что они более стойко сохраняют в потомстве свои высокие продуктивные и племенные качества, и чем лучше, правильнее будет поставлена работа с линиями, тем больше это будет выражено. Поэтому метод разведения по линиям в сочетании с направленным выращиванием и хорошим кормлением -- в наибольшей меренадежный метод получения животных с желательными качествами. Организация разведения по линиям может быть условно разделена на следующие этапы: закладка линии; ведение линии: межлинейные кроссы. Число линий в породе, стаде может быть различным в зависимости от численности животных в породе, размеров стада и других факторов. Можно рекомендовать иметь в стаде 5-6, а в породе - не менее 8-10 не родственных между собой линий. Родоначальником новой линии может стать только тот производитель, который дал наилучшее по качеству потомство с четкой выраженностью его типа. При разведении по линиям в качестве основных можно рекомендовать следующие типы родственных спариваний, обеспечивающих в наибольшей мережелательный эффект -II-III; III - III; III--IV. В подсосный период рекомендуется использовать кошарно-базовый метод выращивания ягнят.В этом случае в 8-9 часов утра маток посакманно выгоняют в баз, а ягнят оставляют в кошаре. В 12 часов маток возвращают в кошару к ягнятам, где они находятся до 14 часов. С 14 до 17 часов маток вновь выпускают в баз. Ночью они находятся в кошаре с ягнятами. В базу маткам скармливают сено, силос, концентраты. В южных районах страны, где ягнение проводится в пастбищный период, маток выгоняют на пастбище, через каждые 2-3 часа пригоняют в кошару и пускают в тот оцарок, где содержатся их ягнята. В теплую погоду оцарки для ягнят устраивают в базу, на безветренном, хорошо прогреваемом участке. Преимущество кошарно-базового метода в том, что, находясь в базу или на пастбище, матки спокойно едят, ягнята их не беспокоят, что положительно влияет на лактацию. И в то же время ягнята, оставленные в кошаре, быстрее приучаются к поеданию кормов, не подвержены влиянию непогоды, меньше простужаются и болеют. Подкармливают ягнят в так называемых столовых - огороженных специальными щитами площадках с лазами внизу для прохода ягнят шириной 20-25 см и высотой 35-45 см. В качестве подкормки ягнятам дают смесь концентратов, хорошее сено, корнеплоды, а также мел, костную муку, обесфторенный фосфат, поваренную соль. Здесь же в тазах или корытах постоянно имеется вода. Практика показывает, что ягнята быстро привыкают к поеданию разных подкормок, свободно заходят в столовые, не пугаются. С наступлением теплой безветренной погоды ягнят приучают к содержанию в базу. В первые дни держать их в базу рекомендуется 1-1,5 часа, потом время нахождения их на открытом воздухе постепенно увеличивается. При содержании сакманов на пастбище чабаны и сакманщики должны следить за тем, чтобы ягнята не перебегали из одного сакмана в другой, не ели землю, во избежание простудных заболеваний не следует давать им залеживаться на сырой земле. Через каждые 2 часа сакман скучивают, ягнят кормят. Ягнята-сироты и те, которые сосут нескольких маток, являются разносчиками мастита от больных овец к здоровым. Поэтому надо следить за тем, чтобы ягнята сосали вовремя (через каждые 2 часа) и только своих матерей. Технология выращивания молодняка в подсосный период существенно различается в зависимости от направления продуктивности овец и зональных особенностей. В отличие от вышеописанного метода в большинстве хозяйств Нечерноземной зоны, например, в зимний период широко распространена клеточная (мелкогрупповая) система содержания овец. При этой системе по 8-10 маток и ягнят в течение всего стойлового периода содержат в клетках. Совершенно очевидно, что от постоянного пребывания животных в овчарне повышается влажность воздуха, что угнетает развитие молодняка и способствует возникновению заболеваний, особенно простудных. Производительность труда при мелкогрупповой системе содержания овец и ягнят низкая - один работник в среднем обслуживает 50-75 маток с приплодом. Выращивание ягнят из многоплодных пометов. Ягнят из много плодных пометов при недостаточной молочности матерей, а также ягнят-сирот подсаживают к маткам, имеющим одного ягненка, но способных выкормить двух. Многие чабаны делают это так. Во время ягнения от обильномолочной матки, принесшей одного ягненка, берут слизь и обмазывают ею подсаживаемого ягненка. Затем дают его матке-кормилице облизать, с тем, чтобы по запаху слизи она не могла отличить подсаживаемого ягненка от своего. Есть и другие способы подсадки ягнят к чужим матерям. В последнее время для выращивания ягнят используют заменитель цельного молока. Перед выпаиванием порошок ЗЦМ разбавляют теплой водой (40-50 °С) в весовом соотношении 1 : 4 или 1 : 5 (на 1 кг 31ДМ берут 4 или 5 л воды). Разбавление проводят при активном помешивании (гомогенизации) порошка ЗЦМ. Полученный раствор процеживают (чтобы удалить комочки) и заливают в поилки. При искусственном выращивании лучше всего обеспечить ягнятам свободный доступ к ЗЦМ в течение суток (вволю). Его выпаивают охлажденным до температуры помещения (10-16 °С). Такой способ выпойки ЗЦМ позволяет повысить уровень кормления, предотвратить перекорм и резко сократить случаи проявления тимпании, которая обычно наблюдается у ягнят в течение 2-2,5 декады, начиная с 3-недельного возраста, а также повысить сохранность молодняка. С 2-недельного возраста параллельно с дачей ЗЦМ ягнят необходимо подкармливать сеном, травяной мукой, силосом, концентратами, обеспечивать питьевой водой и минеральной подкормкой. Заменитель молока выпаивают ягнятам до 45-60-дневного возраста. В зависимости от способа и продолжительности выпойки в молочный период требуется на ягненка от 9-10 до 12-15 кг сухого ЗЦМ, от 3 до 7 кг сена и 7-9 кг концентратов. Организация и технология стрижки овец Сроки стрижки овец зависят от почвенно-климатических условий и породы животных. Стрижку тонко- и полутонкорунных овец проводят 1 раз в год, как правило, весной. Молодняк этих пород стригут в возрасте 1 года, когда их шерсть достигает необходи- мой длины. Первую стрижку овец с неоднородной шерстью проводят в 5…6-месячном возрасте и получают поярковую шерсть. Грубошерстных и полугрубошерстных овец стригут 2 раза в год – весной и осенью, а романовских 3 раза в год. Не допускается стричь овец до наступления устойчивой весенней погоды, иначе остриженные овцы могут простудиться. Нельзя также затягивать сроки стрижки, так как овцы страдают от жары и у них снижается удой, что отражается на здоровье молодняка. Запаздывание со стрижкой грубошерстных овец приводит к потери части шерсти, так как с наступлением тёплой погоды животные линяют, теряя пух. Осенью рекомендуется заканчивать стрижку в сентябре, чтобы животные успели обрасти до наступления холодов. Подготовка стригалей и организация стрижки. Для подготовки стригалей в овцеводческих хозяйствах проводят курсы-семинары, на которых изучают основные правила стрижки машинкой, приёмы и последовательность. Овец стригут на стригальных пунктах, построенных по типовым проектам. На стригальном пункте необходимо иметь отделения для стрижки овец, классировки, упаковки и складирова-ния кип шерсти, лабораторию по определению выхода чистой шерсти. Пункты бывают стационарные и передвижные. Для стрижки предусмотрены электростригательные агрегаты. Стрижка овец – технологический процесс в овцеводстве, механизация которого выполнена на 97 %. Для хозяйств с поголовьем 10 тыс. овец рекомендуется применять комплект из двух электростригальных агрегатов производительностью 96…140 гол/ч, двух точильных аппаратов ГА-1 и ДАС-350, транспортера для шерсти, пресса для шерсти ПГШ-18, весы для взвешивания рун шерсти РП-500-13М, стол для классировки шерсти СКШ-2000А, для хозяйств с поголовьем до 5 тыс. овец – электростригальный агрегат ЭСА-6/200А производительностью 48…72 гол/ч. План проведения стрижки овец. Исходя из поголовья овец в хозяйстве, производительности стригального пункта составляют план проведения стрижки. Наиболее приемлемыми сроками проведения стрижки принято считать 10…20 рабочих дней. Например, в хозяйстве имеется 25 тыс. овец; чтобы закончить стрижку в течении 20 дней (агрегат из 36 машинок), дневная выработка стригаля должна составлять не менее 35 овец. Проведение стрижки. Отары овец поступают на стрижку в том составе, в каком они закреплены за бригадой чабанов. Подсосных маток с ягнятами стригут по сакманам. На время стрижки ягнят отделяют от маток. За 12 … 14 ч стрижки овцам не дают корма и воды, чтобы они легче переносили стрижку. Стрижку начинают с наименее ценных животных. Если в хозяйстве имеются овцы разных по качеству шерсти пород, то в первую очередь стригут грубошерстных, а затем тонкорунных; если только тонкорунные, то сначала стригут молодняк, после этого маток зимнего окота, молодняк рождения прошлого года, валухов, маток весеннего окота и баранов. Тонкорунных овец стригут отдельно от животных с полутонкой, полугрубой и грубой шестью. Смешение различных видов шерсти сильно обесценивает ее. Средняя выработка одного стригаля средней квалификации при стрижке тонкорунных овец составляет 45…50 гол/сут при настриге шерсти около 5 кг с 1 головы.Наиболее распространен скоростной метод стрижки, в основу которого положены приемы, разработанные новозеландскими стригалями. При этом овец стригут не на столах-стеллажах или столах-тележках, а непосредственно на полу. При стрижке стригали прижимают машинку как можно ближе к коже овцы, снимая шерсть вовсю ширину гребенки. Кожу овцы все время натягивают, чтобы впереди машинки не было складок. Связывать овцу не надо, так как она ведет себя спокойно.Шерсть тонко- и полутонкорунной овцы должна быть снята в виде руна. Шерсть с головы, с хвоста, с внутренней поверхности ляжек и с ног овцы состригают и кладут отдельно. Снятое руно по конвейеру подается не весы, а затем на стол, где классировщик определяет качество и длину шерсти. Затем руно свертывают и упаковывают в тюки. Зоотехнические требования к стрижке овец. При стрижке необходимо соблюдать следующие требования: работать только исправной машинкой; осуществлять захват шерсти на полную ширину гребенки и не допускать перекоса машинки; не оставлять на теле животного срезанную шерсть и не допускать подстрижки шерсти; обеспечить сохранность – целостность руна; не допускать порезов кожи и грубого обращения с животными. Технология обработки овец. После стрижки овец внимательно осматривают, места порезов смазывают дезинфицирующей жидкостью, при необходимости подрезают копыта. Больных овец изолируют, а здоровых выпускают в баз. В плохую погоду необходимо загнать животных в помещение. Для лечения кожных болезней овец через две-три недели обрабатываю дезинфицирующим раствором используя для этой цели опрыскиватели, а также бассейны. Биологические особенности пушных зверейВ данной книге изложены вопросы кормления норки, голубого песца, серебристо-черной лисицы в условиях клеточного разведения. Эти звери - типичные представители отряда хищных. Как все плотоядные, они могут в продолжение долгих месяцев нормально себя чувствовать, питаясь одними животными кормами. Растительные корма они используют в ограниченном количестве и переваривают их значительно хуже, чем всеядные и травоядные животные. Норке, лисице и песцу требуется большее количество общего и животного белка по сравнению с такими домашними животными, как кошка и собака. Хотя в процессе одомашнения эта разница сглаживается с каждым годом, тем не менее она еще весьма высока. Пищеварительный канал у пушных зверей, начиная с ротовой полости и кончая толстым отделом кишечника, приспособлен к потреблению и перевариванию животных кормов. У них в отличие от всеядных и травоядных меньше собственно коренных зубов, служащих для растирания пищи, ложные коренные зубы с острыми зазубренными краями не приспособлены к разжевыванию корма, а служат для захватывания, разрывания его на куски. Из-за малой емкости ротовой полости корм в ней задерживается на короткое время. Желудок у пушных зверей простой, с тонкими эластичными стенками и слаборазвитой мускулатурой, в размягчении и растирании пищи не участвует. Относительная длина кишечника у зверей намного меньше, чем у других животных. Если длина кишечника превышает длину тела у свиньи в 25 раз, у лошади в 15 раз, у собаки в 6 раз, то у норки, песца и лисицы только в 4 раза. Малая емкость толстой кишки свидетельствует о том, что кишечник у зверей не приспособлен для бактериального пищеварения - расщепления углеводов корма анаэробными и другими микроорганизмами. Малая длина кишечника и его строение определяют свойственную хищникам высокую скорость прохождения пищи через пищеварительный канал. Прохождение пищи через пищеварительный канал норки в среднем продолжается 142 мин с колебанием от 62 до 240 мин, в зависимости от состава рациона. Полное удаление остатков съеденного корма завершается у норок через 15-20 ч после потребления. Лисицы и песцы выделяют с калом первые остатки корма через 24-30 ч. В силу того, что пищевые массы недолго задерживаются в желудочно-кишечном канале, микрофлора его не играет столь существенной роли в переваривании растительных кормов и в синтезе витаминов, как у других животных. Этим объясняется низкое усвоение зверями питательных веществ из растительных кормов, неспособность переваривать клетчатку, потребность в получении извне всех витаминов группы В. Другой важной биологической особенностью норки, песца, лисицы, определяющей их требования к условиям питания, является свойственная им периодичность жизненных функций. Пушные звери приносят приплод раз в год в строго определенное время: норка в конце апреля- начале мая, лисица с конца марта до первых чисел мая, песец в апреле - мае. Строго сезонный характер носит и линька их мехового покрова. С сезонностью размножения и линьки связана и различная интенсивность обмена веществ и энергии у зверей в разные периоды года. В связи с такой периодичностью обмена поддерживающий уровень питания взрослых зверей летом обеспечивает лишь сохранение массы их тела, осенью - даже отложение значительного количества жира. Высокий уровень энергии осенью, обеспечивающий нормальную подготовку норок к размножению, становится небезопасным для их воспроизводительных способностей, если он высокий и в зимние месяцы перед гоном. Построение кормления в соответствии с исторически сложившимися сезонными изменениями в обмене веществ имеет важное значение в обеспечении нормальной смены волосяного покрова и получении шкурки хорошего качества. Норка, лисица и песец - многоплодные животные, плодовитость их колеблется от 1 до 12 щенков у норок, от 1 до 24 у песцов и от 1 до 14 щенков у лисиц. Самка стандартной норки приносит в среднем более 5 живых щенков. Средняя плодовитость песца составляет более 8 щенков, а лисицы - более 5. Сильно колеблется и процент самок, дающих приплод. Число оплодотворенных и благополучно ощенившихся самок в стаде варьирует в отдельных хозяйствах от 80 до 94% от числа оставленных на племя. Результаты покрытия и оплодотворения самок, численность пометов, жизнеспособность и сохранение приплода, определяющие выход щенков на самку, в значительной мере зависят от условий кормления зверей. Недокорм и перекорм зверей, дефицит витаминов, неправильное соотношение питательных веществ в рационе и другие погрешности в питании могут служить причиной снижения выхода молодняка на самку на одного, двух и более щенков при одном и том же качественном составе поголовья. Воспроизводительные способности зверей зависят от условий кормления в течение всего года, а не только в период собственно размножения. Так, несвоевременное восстановление потерь веществ и витаминов в организме самок в период лактации, несбалансированное по аминокислотам и витаминам питание в период интенсивного роста молодняка могут отрицательно сказаться в последующем на функции размножения этих животных и в то же время клинически ни в росте, ни в опушении ничем не проявляться. Молодняку зверей свойствен интенсивный рост. Щенок норки при рождении весит 9-15 г, к концу третьей недели его масса увеличивается почти в 10 раз. Это значит, что самка способна молоком за 3 недели обеспечить прирост массы у помета, равный по величине собственной массе. После отъема щенки норок интенсивно растут и в 1,5-месячном возрасте достигают 20%, в 2-месячном - 40%, в 3-месячном - 65% и в 4-месячном возрасте - 80% своей конечной массы во взрослом состоянии. Такой же большой энергией роста обладают щенки лисиц и песцов. Масса их при рождении составляет 80- 100 г и в месячном возрасте увеличивается в 7,5-8 раз, в 2-месячном - в 20 раз, в 3-месячном - в 30 раз.и в 4-месячном - больше чем в 40 раз по сравнению с массой при рождении. В росте молодняка зверей можно наблюдать определенные стадии, которые характеризуются не только интенсивностью прибавления в массе, но и своим влиянием на развитие организма и формирование продуктивных качеств животного. Некоторые стадии роста являются критическими и требуют к себе особого внимания в отношении питания, так как задержка развития тех или иных хозяйственно-полезных признаков в это время не поддается в последующем исправлению. Примером может служить влияние скорости роста тела в подсосный период до отъема на конечные размеры зверей; влияние витаминов группы В и других факторов в период осенней линьки на качество зимнего опушения и др. Качество производимой зверями пушнины определяется в основном наследственными факторами, которые наиболее полно проявляются и развиваются при соответствующих условиях питания животных. У зверей с наступлением периода размножения и увеличением продолжительности светового дня (март - апрель) зимний волос начинает выпадать и заменяется летним опушением, отличающимся от зимнего слабой густотой, меньшей длиной и большей толщиной остевого волоса. С конца июля у лисиц, с середины августа у норок и песцов развивается зимний волосяной покров, который достигает зрелости в конце осени. У взрослых лисиц зимнее опушение развивается при сохранении летнего волоса. У других зверей летний волос полностью заменяется осенью зимним. У молодняка всех видов зверей к 2-2,5-месячному возрасту появляется летнее опушение, которое сменяется зимним волосом, развивающимся в те же сроки, что и у взрослых зверей. Линька летнего волоса заканчивается у лисиц в первую половину сентября, у песцов в начале октября, у норок в середине октября. Полностью созревает зимний волос у зверей в ноябре-декабре. Для того чтобы мех обладал нормальной густотой и структурой волосяного покрова, имел блестящий упругий волос и чистой окраски без нежелательных оттенков, кормление зверей в период осенней линьки и подроста зимнего волоса должно отвечать их потребностям по уровню питания и соотношению питательных веществ, витаминов, минеральных веществ и т. д. Только при всесторонне сбалансированном питании, соответствующем биологическим особенностям норки, песца и лисицы и их природным требованиям с учетом свойственных этим животным сезонной периодичности жизненных функций и обмена веществ, можно обеспечить наибольшее проявление продуктивных качеств зверей и развитие их в желательном направлении. Источники: https://agrarnyisector.ru/rastenevodstvo/kormoproizvodstvo/zootekhnicheskie-trebovaniya-k-kormam-i-k-obrabotke-kormov.html https://nnsaa.ru/wp-content/uploads/2019/09/%D0%97%D0%BE%D0%BE%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%BE%D0%B2.pdf https://studref.com/568643/agropromyshlennost/proizvodstvo_moloka_promyshlennoy_osnove Учебное пособие «Технология производства продукции животноводства» Д. Н. Мурусидзе, В. Н. Легеза, Р. Ф. Филонов 2005 г. |
