Хачапури. Как приготовить хачапури из слоеного теста

• Название: Как приготовить хачапури из слоеного теста
• Дата: 05.05.2022
• Размер: 0.67 Mb.
• Имя файла: Хачапури.pptx
• Тип: Документы; #513524

https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/hachapuri-iz-sloenogo-testa
Как приготовить хачапури из слоеного теста
Готовим начинку:
сыр сулугуни натереть на крупной терке, добавить куриное яйцо и тщательно перемешать.

• Стол присыпьте мукой, половину слоеного бездрожжевого теста раскатайте скалкой в форме квадрата, толщиной 3-4 мм и разрежьте на 4 одинаковых квадрата меньшего размера.
• В каждую заготовку из теста положите 1,5 ст.л. начинки и слепите края квадрата из теста от угла к центру, в виде конверта.
• Аккуратно выровняйте поверхность хачапури ладонью,чтобы вышел воздух и залепите плотно края.
• Противень смажьте растительным маслом и уложите на него хачапури, так чтобы они не касались друг к другу.
• Смажьте хачапури сверху взбитым куриным яйцом и отправьте в разогретую до 180°С духовку.
• Выпекать хачапури при температуре 180°С 12-15 минут, следите чтобы хачапури не пригорели.

Салат «Мимоза»
Ингредиенты:
Красный лук - 1 шт
Сыр твердый - 150 г
Морковь - 3 шт
Картофель - 4 шт
Куриные яйца - 5 шт
Консервированная рыба в собственном соку - 500 г
Майонез - 200 г
Соль и молотый перец по вкусу
Зелень для украшения
Как приготовить салат мимоза Картофель, морковь, куриные яйца отварить и очистить.  Картофель и морковь натереть на крупной терке; сыр, куриные желтки и белки(раздельно) натереть на мелкой терке, репчатый лук нарезать мелко. Слить лишнюю жидкость из консервированной рыбы в собственном соку, размять рыбу вилкой.  Все ингредиенты выложить равномерными слоями: натертый картофель разровнять ложкой по поверхности, посолить, поперчить, смазать небольшим количеством майонеза (см.  рецепт домашнего майонеза), затем немного мелко нарезанного лука, слой рыбы, слой яичного белка, слой моркови, немного майонеза, слой картофеля, посолить, поперчить, небольшой слой лука; затем снова слой рыбы, яичный белок, морковь, сыр, обильно смазать майонезом и выложить равномерно слой из яичных желтков. Салат украсить по желанию. Готовый салат "Мимоза" убрать в холодильник на 1,5 - 2 часа, чтобы хорошо пропитался.