Калий и натрий в сыворотке крови коров при использовании плодов каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной. статья Натрий и Калий (1). Калий и натрий в сыворотке крови коров при использовании плодов каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной Картамышева Ю. В., Рыжкова Е. Н
 Скачать 112.8 Kb.
|
|
Калий и натрий в сыворотке крови коров при использовании плодов каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной Картамышева Ю.В., Рыжкова Е.Н. аспиранты кафедры естественнонаучных и гуманитарных дисциплин Ярован Н.И., д.б.н., профессор, зав.кафедрой естественнонаучных и гуманитарных дисциплин ФГБОУ ВО «Орловский государственный аграрный университет им. Н.В. Парахина», г. Орел, РФ Аннотация. В статье показана возможность использования каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной для коров в качестве источника минеральных элементов. Установлено повышение содержания натрия и калия в сыворотке крови коров при использовании этих растений , что позволяет рекомендовать их для нормализации минерального статуса высокоудойных коров, содержащихся в условиях промышленного комплекса. . Для поддержания жизни, как показано в настоящее время, существенное значение имеют около 20 элементов периодической таблицы. В вопросе полноценного кормления сельскохозяйственных животных важное место занимает минеральное питание. Калий и натрий относят к незаменимым элементам питания животных, так как эти элементы участвуют в поддержании гомеостаза внутренней среды, равновесии клеточных мембран, оказывают влияние на функции эндокринных желез, участвуют в построении опорных тканей и процессах переваривания кормов в желудочно-кишечном тракте. Нормы потребности коров в микроэлементах на производство 1 килограмма молока, согласно научным данным, составляют: натрия 1,5 грамма, калия – до 4,5 граммов. Нами проведен анализ литературных данных по химическому составу и биологическим свойствам ряда растений – каштана, рябины и облепихи. Так, элементный состав некоторых видов сырья каштана конского включает наличие биологически активных веществ, относящихся к различным классам: пигментов, высших жирных кислот, свободных сахаров, полисахаридов, органических кислот, дубильных веществ. Растение также считается перспективным источником минерального комплекса, включающего макро- и микроэлементы. Путем спектрального анализа было выявлено содержание калия, кальция, фосфора, натрия и микроэлементов железа, алюминия, магния, меди, цинка и т.д., 9 из которых относят к эссенциальным. Использование плодов рябины в качестве основы для создания растительного концентрата обусловлено набором полезных ферментов и содержанием витаминно-минерального комплекса. Отмечено высокое содержание витамина С, витаминов Р, А и группы В. При изучении состава плодов рябины обыкновенной установлено, что в ней содержатся биогенные элементы, при чем весьма высоко содержание калия и натрия(Табл. 1) Таблица 1.Содержание микроэлементов в плодах рябины обыкновенной (по В.Ю. Андреевой, Сибирский государственный медицинский университет)
Еще в Древней Греции облепиха ценилась как лекарственное растение – ею лечили воинов и лошадей. Второе название – «блестящая лошадь», облепиха получила за «лоснящийся» вид ранее истощенных животных, которых кормили листьями растения. Препараты из плодов и листьев облепихи используются при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, остеопорозе, аллергических и иммунных заболеваниях. Исследования фармакологических свойств облепихи in vitro и in vivo показали цитозащитную, иммуномодулирующую, гепатопротекторную, радиозащитную, антиатерогенную, противоопухолевую активности и противомикробное действие. Научные исследования последних показали у плодов облепихи крушиновидной содержание в них биохимически и физиологически важных микроэлементов (в мг/кг): цинк Zn; железо Fe; марганец Mn; медь Cu; хром Cr. При этом массовая доля элемента Калия достигает 19%. Нами в модельной системе ПОЛ-АОС была выявлена способность к снижению интенсивности перекисного окисления липидов у плодов каштана конского, рябины обыкновенной и плодов и листьев облепихи крушиновидной. Плоды облепихи крушиновидной имеют уникальный биохимический состав, что определяет их функциональные свойства. Проанализировав литературные данные по химическому составу указанных растений, мы спланировали и провели эксперимент по изучению влияния кормовых добавок на их основе на концентрацию натрия и калия в крови черно-пестрых голштинизированных коров. Исследование проводили в ООО «Маслово» Орловского района в феврале-марте текущего года. Для эксперимента были сформированы группы животных по 5 голов в каждой: 1 группа – контрольная (коровы получали только основной рацион-ОР), 2 группа – получала ежедневно ОР + измельченные сухие плоды рябины в количестве 20 г/голову+ измельченные сухие плоды каштана конского в количестве 50 г/голову, 3 группа – получала ежедневно ОР + измельченные сухие плоды каштана конского в количестве 50 г/голову, 4 группа – получала ежедневно ОР + свежезамороженные плоды облепихи в количестве 200 г/голову. В хозяйстве, на базе которого проводили исследование, основной рацион дойной коровы в расчёте на голову составляет: 25 кг сочных кормов (силос, сенаж), 3 кг грубых кормов, 2-3 кг концентрата. В зимний период коровы содержались безвыгульно. Исследование проводи в течение 30 дней. Взятие крови из яремной вены животных проводили до начала эксперимента, на 10-е, 20-е и 30-е сутки. По данным З.Кальхройтера и.Ф. Штампа нормальное значение натрия и калия в сыворотке крови составляют . 135-155 ммоль/л и 3.5-5.0 ммоль/л соответственно Результаты наших исследований показали, что уровень натрия в крови коров до кормления проходил по нижней границе нормы (133-135 ммоль/л), а далее повышался уже с 10-го дня кормления во всех 3-х экспериментальных группах, достигнув значения 141 ммоль/л. В контрольной группе повышение содержания натрия в сыворотке крови не отмечено.  Содержание натрия в сыворотке крови коров при использовании в кормлении дополнительно к ОР каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной.  Содержание калия в сыворотке крови коров при использовании в кормлении дополнительно к ОР каштана конского, рябины обыкновенной и облепихи крушиновидной. Стартовый уровень калия в крови у всех групп был выше нижней границы нормы (3,9 - 4 ммоль/л). Он увеличивался стабильно на протяжении 30-ти дней у группы, получающей кормовую добавку из плодов облепихи (до 5,1 ммоль/л). В группах с добавками к основному рациону каштана и рябины уровень калия в крови повысился до значений 4,5 – 4,6 ммоль/л лишь к 30-му дню кормления. Таким образом, проведенные нами исследования показали, что все рассматриваемые растения могут использоваться как природные источники минеральных элементов для высокоудойных коров, содержащихся в условиях промышленного комплекса. |