Калининградский государственный технический университет
 Скачать 63 Kb.
|
|
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "КАЛИНИНГРАДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ" (ФГБОУ ВО "КГТУ") ИНСТИТУТ ОТРАСЛЕВОЙ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ Кафедра Отраслевой логистики, маркетинга и коммерции КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине Маркетинг услуг Выполнила: студентка 4 курса, группа 15-ЗММ Шукис Карина Аугениувна Проверил: К.э.н., доц. Енина Е.С Калининград 2019 Содержание Введение 3 1.Анализ рынка молочной отрасли в Калининградской области 4 2. Характеристика предприятия ООО “Новый двор” 7 3.Анализ элементов комплекса маркетинга предприятия 9 Список использованной литературы 13 ВведениеРоссийский рынок молочной продукции является составной частью российской пищевой промышленности. Пищевая промышленность играет огромную роль в экономике любой страны. В настоящее время российская пищевая промышленность объединяет в себе 25 тыс. предприятий, а её доля в объёме российского производства составляет более 10%. Доля цельного молока на рынке составляет около 84% в количественном выражении. Следующими по значимости для потребления видами молочной продукции являются сыр, занимаемая доля рынка около 8%, затем масло с долей рынка 5%. Молочная промышленность - отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке продукции из молока. При этом возможность и уникальность масштабов производства молочных продуктов определяли и определяют численность человечества, его генетический и творческий потенциал. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован. В настоящее время исследование рынка молочной продукции является очень актуальным, поскольку молоко - социально значимый продукт, входящий в состав потребительской корзины. Из этого следует необходимость государственного регулирования цен на данном рынке и изучения его структуры с целью предотвращения монополизации, которая приводит к тому, что наиболее крупные производители, пользуясь своим лидирующим положением, могут устанавливать более высокие цены на молочную продукцию. Российский рынок молочной продукции - один из самых крупных в мире. Он включает молоко и продукты на его основе: сливки, кисломолочные продукты, сливочное масло, сыры, мороженое, а также сухое молоко. Молоко и молочные продукты традиционно являются жизненно важным звеном в рационе. 1.Анализ рынка молочной отрасли в Калининградской областиМинистерство сельского хозяйства региона отмечает рост в молочной отрасли по разным направлениям. Так, поголовье молочного скота во всех категориях хозяйств составляет около 70 тысяч, по сравнению с прошлым годом оно выросло на 4,7%. При этом в среднем по России численность коров снизилась на 2,1%.[2] Кроме того, регион – в числе немногих в стране, где отмечается увеличение валового производства молока. С начала года произведено более 86,5 тысячи тонн. Это почти на 3% выше уровня прошлого года. Калининградский опыт развития молочной отрасли уже заинтересовал другие российские регионы. Важное значение в молочном животноводстве имеет состояние племенного дела, которое активно развивается в области. Сельхозпроизводители из Рязанской области и Республики Башкортостан приобрели высокопродуктивный молочный скот, выращиваемый в регионе. Животноводческие комплексы агрохолдинга по итогам прошлого года показали самый высокий по области результат – надой на корову составил около 9,5 тысячи килограммов. В среднем по России этот показатель в крупных и средних сельхозорганизациях составляет около 5,7 тысяч килограммов в год. Как развивается племенное дело в агрохолдинге, продемонстрировала специальная выставка-конкурс в Полесском муниципальном районе. На ней было представлено более 20 животных. По результатам оценки независимых экспертов из Германии победительницами стали коровы из хозяйства «Залесье-Агро». Лидеры конкурса отличаются высокой продуктивностью: в частности, в первой лактации – более 11,5 тысячи килограммов, в третьей – свыше 12,2 тысяч килограммов. Также жюри высоко оценило экстерьер победительниц. Калининградский рынок молочной продукции постоянно растет, конкуренция на нем усиливается. Это обусловлено как постепенным ростом благосостояния большей части населения, так и постоянным наращиванием объемов производства игроками рынка. В настоящее время Калининградские производители молочной продукции начинают вытеснять друг друга, за счет более совершенных технологий производства и отлаженных систем сбыта продукции. Потребители молочной продукции становятся всё более разборчивыми, при этом их вкусовые предпочтения поддаются воздействию трендов, хотя воздействие моды для рынка молочной продукции несвойственно. Поэтому перед Калининградскими производителями молочной продукции встает актуальная задача создания эффективной маркетинговой стратегии, направленной на разработку и продвижение молочной продукции на рынок. Молочная продукция пользуется постоянным спросом у большей части населения нашей области. Активными потребителями такой продукции являются дети и люди пожилого возраста. Молоко — это один из ценных пищевых продуктов, содержащий основные питательные вещества (такие как белки, углеводы, жиры) в наиболее оптимальном соотношении. Анализ предпочтений потребителей говорит о том, что люди среднего возраста чаще покупают традиционные кисломолочные продукты (кефир, творог и др.). Так, 27 % респондентов этой возрастной категории не реже двух раз в неделю пьют кефир. Среди молодежи в возрасте до 20 лет только 17 % употребляют этот продукт 2—4 раза в неделю. Как отмечают аналитики, вероятные изменения предпочтений потребителей молочной продукции могут произойти по мере изменения типа и вида таких продуктов, обусловленные инновационными разработками. Последние исследования показали, что население начало больше отводить времени и средств на поддержание своего здоровья, поэтому они хотели бы покупать молочную продукцию, имеющую оздоровительный характер, такие как продукция с приставкой «бифи-», «лакто-» и др. Такая продукция имеет качественные характеристики, направленные на улучшение физического здоровья потребителей. Изменяется и структура питания Калининградского населения. С повышением благосостояния появляются дополнительные возможности, потребление молока снижается, а спрос на молочную продукцию с дополнительными преимуществами повышается, например, с улучшенным вкусом, добавлением сока, витаминов, минералов, полезных бактерий и т. д. Таким образом, можно сделать вывод, что молочная отрасль в Калининградской области является перспективной. Также по данным показателям можно сказать, что молочное производство именно в Калининградской области растет с каждым годом, вне зависимости от того, что по всей России падает. Данный критерий говорит о том, что в скором времени Калининградская молочная отрасль будет главным поставщиком по всей России, что наиболее эффективно отразится на деятельность различных молочных компаний. 2. Характеристика предприятия ООО “Новый двор”Компания ООО «Новый двор» основана в 2009 году. Со дня основания компания занимает хорошую позицию в молочной индустрии в Калининграде и области. Компания производит качественную, вкусную и безопасную молочную продукцию с учетом потребностей покупателей. Основной вид деятельности предприятия – разведение молочного крупнорогатого скота и изготовление молочной продукции. ООО «Новый двор» производит продукцию из цельного коровьего молока без добавления сухого молока, консервантов и стабилизаторов в следующем ассортименте: 1. Творог; 2. Творожная масса; 3. Сметана; 4. Ряженка; 5. Кефир; 6. Сливки; 7. Сливочное масло; 8. Топлёное масло; 9. Молоко; 10. Топлёное молоко; 11. Сыры. Миссия организации: «Производить молочную продукцию высокого качества для всей семьи на каждый день!» ООО «Новый двор» сегодня: * Высокое качество и огромный оборот продукции; * Одна из средних калининградских молочных компаний с прибылью более 10 млн в год. Общество самостоятельно осуществляет свою деятельность на основании договоров или других форм обязательств и свободно в выборе порядка взаимоотношений и определении ответственности договаривающихся сторон по взятым обязательствам. Организационная структура — совокупность подразделений организации и их взаимосвязей, в рамках которой между подразделениями распределяются управленческие задачи, определяются полномочия и ответственность руководителей и должностных лиц. Организационная структура выстраивается, с одной стороны, в соответствии с теми задачами, которые ставит перед организацией её стратегия. С другой стороны, структура на разных уровнях обеспечивает использование эффекта масштаба для экономии ресурсов организации. Таким образом, структура связывает внешнюю - стратегическую, эффективность с внутренней эффективностью – экономичностью [1, 96]. Компания ООО «Новый двор» использует линейную организационную структуру. Простейшей структурой управления является линейная. При такой организации управляющие воздействия на объект эксплуатации могут передаваться только одним доминантным лицом – руководителем, получающий информацию только от своих, непосредственно ему подчиненных лиц и принимающий решения (и, соответственно, отвечающий) по всем вопросам, относящимся к руководимой им части объекта.
Комплекс маркетинга или «7 Р составляющие маркетинга» – является основным элементом любой бизнес стратегии. Модель проста и универсальна в использовании, и представляет собой некий чек-лист для результативного развития продукта компании на рынке. Именно из-за своей простоты модель маркетинг микса может использовать любой — даже человек, не являющийся специалистом в области маркетинга. Подробнее рассмотрим каждый из семи составляющих комплекса маркетинга на предприятии ООО «Новый двор». 1. Товарная политика Товар – все, что может удовлетворить потребность или нужду и предлагается рынку с целью привлечения внимания, приобретения, использования или потребления. [3] В основном молочная компания работает с крупными компаниями и заводами центральной части России. Классификация товара: * по времени пользования: срочные товары (пока не истечет срок годности); * по степени материальности: материальные; * по типу потребителя: индивидуальные, то есть товары для личного пользования; * по характеру поведения потребителей при покупке: услуги предварительного выбора (сравнивают в процессе выбора по качеству, цене и покупку планируют); услуги особого спроса (обладающие уникальными характеристиками, готовность потребителей потратить дополнительные средства); 2. Ценовая политика Рассмотрим ценовую стратегию компании. Компания ООО «Новый двор» использует стратегию конкурентного ценообразования. Строятся на учете конкурентоспособности фирмы посредством стратегии сигнализирования – строится на использовании доверия покупателя к ценовому механизму, созданному конкурирующими фирмами. Это привлекает новых или неопытных покупателей, которые не осведомлены о ценах конкурентов. Как пример, успех некоторых дорогих, но низкокачественных товаров; 3. Распределение товара Так как компания ООО «Новый двор» является производителем товаров, то канал сбыта должен быть нулевым, но за счет того, что товары продаются в продуктовых магазинах, то канал сбыта является через одного. 4. Продвижение В компании ООО «Новый двор» большой штат сотрудников. Поэтому там имеются менеджеры по продажам, которые отслеживают эффективность продаж и составляет некую статистику по результатам маркетинговой деятельности предприятия. Главной целью организации является привлечение новых и поддерживание отношений со старыми клиентами. Исходя из этого организация реализует следующую коммуникационную политику – это совокупность способов продвижения товаров на рынок: реклама, стимулирование сбыта, личные продажи. Одним из основных средств маркетинговых коммуникаций, используемых на предприятии, является реклама. 5. Люди Так как компания изготавливает молочные товары, то продукцией данной компании могут пользоваться все в возрасте от четырех лет. Это значит, что абсолютно любой человек может быть потенциальным потребителем. 6. Процесс Компания ООО «Новый двор» устанавливает свой процесс по производству молочной продукции, благодаря которому клиенты данной компании каждый раз покупают тот или иной товар и не боятся пробовать что-то новое. Организация производства ложится полностью на главного инженера компании. 7. Физическое свидетельство Для того чтобы будущие или возможные клиенты данной компании могли понять качественный ли товар их ждет, на главном сайте компании есть раздел с отзывами клиентов. Благодаря этой функции многие потенциальные клиенты могут по-настоящему ощутить на себе качество работы данной компании. Таким образом, выполнив маркетинговой анализ деятельности компании ООО «Новый двор», можно сделать следующие выводы: 1. Произведенный анализ рынка молочных услуг по Калининградской области говорит о том, что рынок является перспективным и развивается с каждым годом все больше; 2. Рассмотрев общую характеристику предприятия можно отметить, что компания использует линейную организационную структуру предприятия; Реализацией различных маркетинговых функций занимается само руководство, а также отдел маркетинга; Основные экономические показатели предприятия выросли по сравнению с прошлыми годами за счет снижения издержек производства; 3. Проанализировав 7 элементов комплекса маркетинга для компании ООО «Новый двор», можно сделать следующие выводы: касаемо ценовой политики, компания использует стратегию конкурентного ценообразования; Канал сбыта является непрямой одноуровневый; В компании есть менеджеры по продажам, которые отслеживают эффективность продаж и составляет статистику по результатам деятельности предприятия, однако, непосредственно самой маркетинговой деятельностью занимается главное руководство и отдел по маркетингу; Товарами данной компании могут пользоваться все люди в возрасте от четырех лет; Процесс производства подчиняется полностью и непосредственно главному инженеру компании; Для физического свидетельствования качественных товаров на официальном сайте компании присутствует раздел с отзывами старых клиентов. Список использованной литературы
|