Контрольная работа. пчеловодство. Контрольная работа по дисциплине Пчеловодство задание 11,44,77
 Скачать 33.74 Kb.
|
|
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования Российский государственный аграрный заочный университет (ФГБОУ ВО РГАЗУ) факультет Агро – и Биотехнологий Кафедра «Зоотехнии, производства и переработки продукции и животноводства» КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА по дисциплине «Пчеловодство» ЗАДАНИЕ №11,44,77 Выполнил студент направления: 36.03.02 - Зоотехнии Сидоров Никита Алексеевич Шифр – 175 АБ - 1 – 20/021 б Балашиха 2021 ПЛАН КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ: 1. Восковыделение у пчел. Факторы, влияющие на восковыделение и строительство сотов……………………………………………………………..3 2. Пчелиный воск: химический состав, экспертиза качества………………5 3. Нозематоз: возбудитель, признаки болезни, профилактика, лечение…10 Список использованной литературы………………………………………..15 Вопрос 1. Восковыделение у пчел. Факторы, влияющие на восковыделение и строительство сотов Строительство новых сотов и восковыделение тесно связаны с наличием в природе свежего нектара, пыльцы и уровнем приноса их в улей. В период полного отсутствия медосбора пчелы не продуцируют воск и не строят соты. Наличие в гнезде огромного количества, сложенного в соты и запечатанного меда незаметно, влияет на процесс восковыделения. Пчелы обильно выделяют воск и строят соты только тогда, когда в улей поступают свежий нектар и пыльца. С окончанием медосбора строительные работы в гнезде прерываются до весны следующего года. Такая особенность поведения пчел при строительстве сотов выработалась в качестве защитного механизма, позволяющего экономно расходовать кормовые запасы, заготовленные и сложенные в гнезде на неблагоприятный период жизни. Исследования Л. И. Перепелова в изучении пчел показали, чем обильнее и продолжительнее медосбор, тем больше воска дает семья пчел в течение сезона. Также на восковыделение пчел влияет и присутствие в семье плодной матки. Семьи безматочные и готовящиеся к роению резко сокращают, а иногда и вовсе прекращают строительство сотов. Рой же, посаженный в новый улей, наоборот, отличается повышенной энергией восковыделения и строительства гнезда. Выделение пчелами воска и отстройка сотов усиливаются при наличии в гнезде пустого пространства. Исследования, проводимые профессором Г. Ф. Таранов в 1936г. по выявлению зависимости восковыделения пчел семьи от уровня приноса нектара в улей показал, что выделение воска возрастает прямо пропорционально массе корма, получаемого семьей в 1 сут. Данный опыт можно рассмотреть в таблице №1 Таблица №1 - восковыделение у пчел в зависимости от массы получаемого корма
Разнообразные сооружения возводятся пчелами для воспроизводства потомства и хранения кормовых запасов. Гнезда чаще всего сооружаются в различных природных укрытиях, в качестве которых одиночно живущие пчелы используют полости в травянистых растениях, грунте, древесине , после чего в них возводятся ячейки или камеры для развивающегося потомства. Вопрос 2. Пчелиный воск: химический состав, экспертиза качества Воск - это продукт восковых желез пчел. При комнатной температуре он представляет собой твердое, мелкозернистое в изломе вещество, окраска которого колеблется от почти бесцветной до темно-желтой, светло-коричневой и коричневой. Воск нерастворим в воде и глицерине, мало растворим в этиловом спирте и других низших одноатомных спиртах. При нагревании он полностью растворяется в петролейном эфире, бензине, скипидаре, сероуглероде, ацетоне, бензоле и его гомологах, в жирных маслах, животных жирах и в хлорированных углеводородах. По химическому составу воски представляют собой смесь сложных эфиров жирных кислот и одно или двух атомных высших спиртов. Пчелиный воск содержит около 72% эфиров высших жирных кислот и высших спиртов (33% миристилпальмитата), до 13,5% свободных кислот, 12-12,5% углеводородов. Температура его плавления составляет 62-70°С; Воск растворяется в хлороформе, бензине, четыреххлористом углероде, плохо растворяется в спирте. Получается он из пчелиных сот. Пчелиный воск содержит большое количество примесей - остатков меда, механические примеси пыльцы растений. Следует отметить склонность восков к кристаллизации при низких температурах, что приводит к изменению физической структуры воска и утрате адгезионных свойств. Кроме того, в состав воска входят растительные пигменты, смолы, минеральные и ароматические вещества, а также некоторое количество воды. Сложные эфиры воска представлены соединениями от С34 до С54, но главным образом от С40 до С48. Эфиры образованы в основном высшими предельными жирными кислотами и одноатомными спиртами. Всего найдено 24 таких соединения. Сложных эфиров в воске 70—75%. Из них 51—53% являются насыщенными соединениями, 10—13%—ненасыщенными и 5—18% оксиэфирами. Углеводороды - молекула их включает от 19 до 35 атомов углерода, а чаще всего 27,29,31 и 33 атома. Среди углеводородов присутствуют парафины, изопарафины и олефины. Всего их обнаружено около 250. Углеводородов в воске содержится от 11 до 18%, в среднем 14%, из них на долю насыщенных углеводородов нормального строения приходится 74%, на долю соединений с разветвленной молекулой (изопарафины) - 4,7 и на долю ненасыщенных углеводородов нормального строения (олефины) - 21%. Свободные кислоты воска представлены соединениями, включающими от 14 до 54, но главным образом 24, 26, 28, 30, 32 и 34 атома углерода. Всего найдено 12 таких кислот. Свободных кислот в воске 12 - 15%, в среднем 14%, причем 3/5 из них составляют жирные кислоты. Обнаружены окси- и кетокислоты. Из оксикислот преобладает 15 - оксипальмитиновая. Связанные кислоты и спирты - соединения, которые входят в состав сложных эфиров. Они содержат в молекуле от 16 до 36 атомов углерода. Это кислоты пальмитиновая, церотиновая, неоцеротиновая, мирициновая и олеиновая, а также несколько оксикислот. Предельных одноатомных первичных спиртов 12, в основном это С26 и С30, затем С28, С24, C16, непредельных спирта два С32и С34 и соединений, относящихся к двухатомным спиртам, содержат в молекуле от 20 до 32, но главным образом 24, 28 и 26 атомов углерода, десять. Обнаружены также холестериновые спирты β-ситостерин. Всего в воске содержится около 300 различных веществ. Однако детальное определение состава весьма сложно и трудоемко и поэтому в практике принято характеризовать количественный состав воска с помощью химических констант. Каждая из них показывает в условных единицах суммарное содержание веществ одного класса. Основные химические константы воска - число омыления, кислотное число, эфирное число, отношение эфирного числа к кислотному и йодное число. Число омыления характеризует общее содержание свободных и связанных кислот воска, кислотное - содержание только свободных, а эфирное - только связанных кислот. По эфирному числу судят и о содержании сложных эфиров. Все три показателя выражают одной единицей измерения - числом миллиграммов КОН, необходимым для нейтрализации кислот, содержащихся в 1 г воска. Йодное число характеризует общее содержание непредельных соединений (свободные и связанные кислоты, связанные спирты, олефины, некоторые пигменты). Выражают йодное число количеством граммов йода, связанного непредельными веществами, содержащимися в 100 г воска. В некоторых случаях определяют содержание в воске углеводородов. Для определения качества воска и его фальсификации используются органолептический и лабораторные методы исследования. Органолептический метод. По ГОСТ 21179 - 75 воск пчелиный в зависимости от технологии переработки воскового сырья делят на две группы: пасечный воск, получаемый на пасеках при перетапливании сотов, забруса, восковых обрезков, и производственный, получаемый на воскозаводах при переработке пасечных вытопок. По сенсорным и физико-химическим показателям он должен соответствовать нормам, указанным в таблице №1. Таблица № 1 Сравнительная характеристика ГОСТ 21179 - 75
Наличие различных химических примесей в воске ориентировочно можно определить по форме слитка воска, его структуре, характеру излома или среза, запаху, цвету, хрупкости и другим органолептический показателям. Натуральный воск при ударе молотком легко раскалывается, на поверхности излома хорошо заметна мелкозернистая структура. Срезанная поверхность натурального пчелиного воска матовая, тогда как поверхность воска с добавлением церезина, парафина или канифоли гладкая, блестящая. При добавлении к воску стеарина хрупкость его увеличивается. Запах натурального пчелиного воска специфический, приятный медовый, реже медово - прополисный. Воск с добавлением канифоли, парафина и стеарина издает характерный для них запах. Стружка воска с добавлением церезина ломается, а с добавлением парафина крошится. При разминании пальцами воска с примесью парафина ощущается жирность, чего нет у натурального воска. При разжевывании кусочка натурального пчелиного воска он не прилипает к зубам, в то время как воск е содержанием канифоли, стеарина или животного жира прилипает. К лабораторным методам исследования воскового сырья и воска относят следующие. Для определения воска в суши, вытопках или мерве берут мешочек из нейлоновой ткани и помещают в него 50 г хорошо измельченной суши или другого воскового сырья. Наполненный мешочек опускают в кипящую воду и периодически отжимают, чтобы выдавить из него воск, который затем всплывает на поверхность воды (рекомендуется мешочек удерживать в глубине воды); После нескольких отжатий нагревание прекращают, и вода постепенно остывает. На ее поверхности образуется кружочек воска, который вынимают, высушивают и взвешивают. Полученные данные дают возможность вычислить содержание воска в суши. Этим способом определяют количество воска в суши. Более точно определить содержание воска в суши можно путем экстрагирования его бензином. Для этого в колбу до половины объема наливают бензин. В верхней ее части подвешивают мешочек с точно известным количеством воскового сырья. Колбу плотно закрывают пробкой, в которую вставляют длинную стеклянную трубочку, и нагревают в водяной бане. Бензин нагревается, пары его постепенно поднимаются по узкой трубочке, в верхней части они конденсируются и в виде капель попадают в мешочек с воскосырьем, растворяют воск и стекают в колбу. По окончании экстрагирования мешочек с воскосырьем вынимают, подсушивают и снова взвешивают. Разница в весе до и после экстрагирования покажет количество воска, содержащегося в восковом сырье. Вопрос 3. Нозематоз: возбудитель, признаки болезни, профилактика, лечение. Нозематоз - инфекционное заболевание маток, рабочих пчел и трутней, которая вызвана микроспоридией Nosema apis. Возбудителем нозематоза является внутриклеточный паразит эпителиальных клеток средней кишки. Споры ноземы имеют овальную форму. Размеры: 4,3 – 5,5 на 2,2 – 3,5 мкм. Оболочка слегка волнистая или гладкая, трехслойная, толщина которой 0,2 – 0,3 мкм. У одного полюса споры она тоньше, образует микропиле 0,8 мкм. Внутри споры различают зонтикоподобный пластинчатый поляропласт; полярную трубку, длина которой 250 – 280 мкм, свернута она в 33 – 34 витка и уложена в два слоя; спороплазму (зародыш) с двумя ядрами и заднюю вакуоль. Возникновение нозематоза может происходить во всех местах разведения медоносных пчел. Чаще всего болезнь проявляется в северных и центральных районах, а на юге реже. Пик заболевания приходиться на весну. Источником заболевания нозематоза являются больные пчелы или матки. Споры паразита, выделяясь с экскрементами, попадают на поверхность тела здоровых пчел, на соты с медом и пергой. Заражение пчелиных семей на пасеке так же может происходит путем перестановки старых не продезинфицированных сотов, сотов с расплодом или кормом из больных семей в здоровые, посадки больных маток. Помимо этого, факторами заболевания могут являться: 1. Продолжительная зимовка, низкое качество зимнего корма, высокая влажность и беспокойство пчел в период зимовки, длительная неблагоприятная погода для лета, ослабление семей в результате различных заболеваний, отравлений, которые вызваны возбудителями другой природы. 2. Нарушения в кормлении (недостаток белка), скармливание сахара в зимовку в больших количествах. Нозематоз проявляется в двух формах: типичная и скрытая. Типичная форма встречается в зонах с умеренным и холодным климатом, а скрытая во всех зонах земного шара. Типичная форма наблюдается в конце зимы и весной. Во время зимовки пчелы ведут себя беспокойно, издают шум, вылетают из улья и потребляют больше корма. Из улья выходит неприятный запах, соты и стенки покрыты пятнами фекалий. На дне и возле ульев на летках большое количество погибших пчел. Весной облетываются не дружно, ползают возле улья. Брюшко у них становится мягкое, растянутое, а при вскрытии средняя кишка увеличена и имеет белый цвет, исчезает поперечная исчерченность, задняя кишка нормальная или увеличена. Пчелы вялые, их активность снижена. В этом случае медосбор и летная деятельность снижаются на 50% и более. Когда пчелиная семья поражается на 60%, то у неё прекращается медосбор. Развитие слабое, количество расплода сокращается. Матка прекращает откладывать яйца. При этом происходит смена маток, а они в больных семьях выводятся неполноценные. В таких семьях у трутней теряется способность осеменять матку. Нередко пчелиные семьи не доживают до конца зимы и начала весны. Скрытая форма нозематоза отличается слабым проявлением внешних признаков. Так же нозематоз может протекать совместно с другими болезнями. Для профилактики нозематоза необходимо, чтобы у пчел в период своей активной деятельности постоянно был в достатке белковый корм. Зимовать оставляют только сильные семьи, имеющих большое количество молодых пчел, на качественном цветочном меде. Слабые пчелиные семьи объединяют в одном улье по 2 – 3 семьи и хорошо утепляют. Помещения для зимовки пчел должно быть сухим и хорошо вентилируемым с температурой не выше 2-х градусов и относительной влажностью 80%. Некоторую часть зимних кормовых запасов заменяют сахаром (5 – 8 кг), если обнаруживается падевый мед, то его откачивают весь. Пчелиным семьям дают сахарный сироп в теплое время до наступления холодов с учетом последующего выхода молодых пчел, которые не участвовали в переработке сахара. Чтобы предотвратить нозематоз, необходимо ежегодно дезинфицировать соты. Дезинфекцию проводят в парах уксусной кислоты (200 г. 80%-ной ледяной уксусной кислоты на 12-рамочный улей в течение 5 суток при температуре 160 – 180С0 или 7 суток при более низкой температуре). Пустые соты и соты с кормом можно хранить в парах 33%-ной уксусной кислоты всю зиму. Затем рамки с сотами необходимо проветрить, чтобы исчез запах, в течение 1 - 2 суток. В лечебных целях против нозематоза используют фумагиллин. Это антибиотик с амебоцидными свойствами, который выделяется из культуральной жидкости гриба Aspergillus fumigatus. Это средство не стерилизует организм пчелы от возбудителя, а действует на паразита только при наличии его в кишечном тракте. Данный препарат подавляет репликацию ДНК у паразитов, на ДНК клеток пчелы он не оказывает никакого действия. Устойчивости ноземы к фумагиллину не установлено, сильно пораженные семьи труднее поддаются лечению. Это средство растворяют с небольшим количеством теплой воды и перемешивают с 25 литрами сахарного сиропа. Полученный сироп в теплом виде дают в чистых кормушках или на соты по 0,25 литров на одну семью каждый день в течение 21 дня. В общем, на одну пчелиную семью расходуется примерно 5 литров такого сиропа. Это средство также можно давать пчелам за 15 – 20 дней до выставки их из зимовника в виде смеси со специально приготовленной сахарной пастой (канди), которую помещают на рамки над клубом пчёл. Помимо фумагиллина можно использовать сульфадимезин (1 г препарата на 1 л сахарного сиропа). Предварительно его нужно растворить в теплой воде (1г на 50 мл). Данный препарат дают пчелам из расчета 0,5 л на 1 пчелиную семью по 3 - 4 раза с интервалом 3 - 5 дней. Так же сульфадимезин можно использовать в сухом виде с сахарной пудрой (1г препарата на 20г пудры), полученной сухой смесью опыляют соты с пчелами до 4 раз с интервалом в 5 дней. Лечение нозематоза можно производить при помощи опрыскивания пчел, используя настойку из чеснока или раствор уксусной кислоты. Лекарства из чеснока готовиться следующим образом: Спиртовую настойку (200г измельчённого чеснока + 200мл 96% спирта). Её ставят на 10 дней в тёмное место. Готовую настойку дают пчелам с сахарным сиропом: 5мл настойки на 1 литр сахарного сиропа (1:1); В сахарный сироп можно добавлять свежий сок чеснока 10 – 15 мл на 1 литр сиропа; Водный раствор из чеснока: 200гр измельчённого чеснока + 0,5 литра воды, данный раствор помещают на сутки в холодильник, а затем опрыскивают рамки с сотами и пчел на сотах. В лечебных целях против нозематоза пчеловоды используют 0,3 г щавелевой кислоты или 0,7г лимонной кислоты на литр сахарного сиропа (1:1). На каждую семью по одному литру. Можно использовать мономицин. В каждую семью давать по 150мл на улочку 3 раза в течение 5 дней. Мономицин противостоит большинству грамположительных и многих грамотрицательных микроорганизмов и кислотоустойчивых бактерий, эффективно подавляя их развитие. В весенние и осенние периоды пчелам можно готовить негустую медовую сыту и на 1 литр сыты размешивать 30г КАС-81. Состоит он из 20г почек сосны и 1кг полыни горькой. Данное лекарство от нозематоза и варроатоза. Сыту с препаратом КАС-81 давать пчёлам по 200г на улочку. На вкус данный сироп очень горький, но пчелы очень хорошо его берут. Так же в ветеринарной аптеке можно приобрести "Нозематол" - аэрозоль. Прежде чем начать лечить, пчелиные семьи необходимо пересадить в чистые ульи на хорошие рамки. Так же для лечения нозематоза можно использовать препарат «Ноземацид». В его состав входят активнодействующие вещества, которые обладают широким спектром действия в отношении возбудителя Nozema apis и смешанных бактериальных болезней пчел. Список используемой литературы 1. Еськов Е.К. Биология пчёл: Энциклопедический словарь-справочник / Е.К. Еськов. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 388 с. 2. Пчеловодство: учеб. для вузов / Н.И. Кривцов и др.- СПб: Лань, 2010. - 447с. Дополнительный 3. Комлацкий В.И. Пчеловодство: учеб. для вузов / В.И. Комлацкий, С.В.Логинов, С.А.Плотников.- Ростов н\Д: Феникс, 2009.-399с. 4. Комлацкий В.И. Справочник пчеловода / В.И.Комлацкий, С.В.Логинов, С.В.Свистунов.- Ростов н/Д: Феникс, 2010. – 447с. 5. Еськов Е.К. Экология медоносной пчелы / Е.К. Еськов. - Рязань: Русское слово, 1995.- 392 с. 6. Суворин А.В. Современный справочник пчеловода / А.В. Суворин. - Ростов н/Д: Феникс, 2010.-383с. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||