Кормопроизводство (госы)
 Скачать 119 Kb.
|
|
4. ЗЕЛЕНЫЙ КОНВЕЙЕР ДЛЯ КРС В ЦЧР Зеленый конвейер — это бесперебойное, в размере полной потребности обеспечение поголовья животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Этот период называют пастбищным в отличие от стойлового периода содержания скота, приходящегося на остальную часть года. Зеленый конвейер функционирует в результате проведения системы организационно-хозяйственных, агрономических, зоотехнических и инженерных мероприятий. К ним относятся: формирование групп животных, определение нужного для них количества зеленых кормов в соответствии с физиологическими потребностями и продуктивностью, подбор сельскохозяйственных культур и разработка их агротехники, организация кормовых севооборотов, уход за естественными кормовыми угодьями, оборудование пастбищ, доставка скошенной массы к местам ее скармливания и т. д. ОРГАНИЗАЦИЯ ЗЕЛЕНОГО КОНВЕЙЕРА Определение потребности в зеленых кормах. Зеленые корма, если их используют в оптимальные сроки, содержат практически все необходимые для животных питательные вещества. Их скармливают животным на корню или в скошенном виде. Качественные характеристики зеленых кормов зависят от многих факторов. Злаковые растения используют на зеленый корм не позднее появления соцветий, бобовые — не позднее начала цветения. Содержание сырого протеина в сухом веществе злаковых трав должно быть не менее 15 %, в сухом веществе бобовых трав — не менее 16... 17 % (в зависимости от вида растений), в корме с естественных кормовых угодий — не менее 10 %. Содержание кормовых единиц в 1 кг сухого вещества зеленого корма в растениях разных видов должно составлять 0,81...0,86. Люцерну предписано использовать не позднее фазы бутонизации. Содержание кормовых единиц в 1 кг ее сухого вещества должно быть не менее 0,75. Оптимальное содержание сухого вещества в зеленом корме составляет примерно 18 %, содержание сырой клетчатки в сухом веществе пастбищного корма — 20...25 %, в сухом веществе скармливаемого в кормушках зеленого корма — не более 25...28 %. В зеленых кормах содержание вредных и ядовитых растений не должно быть более 1 %. Потребность в зеленых кормах рассчитывают по каждому виду и половозрастной группе животных в соответствии с нормами кормления и принятыми в хозяйстве рационами. Расчет кормов ведут в единицах массы, кормовых единицах, единицах обменной энергии, по конкретным питательным веществам. С учетом того, что в 1 кг травы в среднем содержится 0,18 корм, ед., можно считать, что стельным, сухостойным и дающим до 8 кг молока в сутки коровам необходимо в день 40...45 кг, коровам с продуктивностью от 10 до 20 кг молока — соответственно удоям от 45 до 80 кг травы. Высокопродуктивным коровам, как правило, дополнительно необходимо скармливать концентрированные корма. Молодняку крупного рогатого скота с увеличением его возраста от 3 до 24 мес необходимо от 6 до 40 кг зеленого корма, рабочим лошадям — 30...40, молодняку лошадей от 1 до 3 лет — 25...30, взрослым овцам — 6...8, ягнятам — 2...3, свиньям в зависимости от половозрастной группы — 1...12, быкам-производителям мясных пород — около 15 кг зеленого корма. Установив среднесуточную потребность животных в зеленом корме, определяют потребность их в этом виде корма по декадам (иногда по пятидневкам) и на весь пастбищный период исходя из численности поголовья. Для каждого расчетного периода целесообразно принимать надбавку 10... 15 % — страховой фонд на случай неблагоприятных погодных условий. Общая потребность всего поголовья в зеленом корме складывается из потребности в нем всех групп животных. Типы зеленого конвейера. Зеленый конвейер организуют с учетом специализации хозяйства, наличия и продуктивности естественных кормовых угодий, почвенно-климатических и организационно-хозяйственных факторов. Различают укосный, пастбищный и комбинированный типы зеленого конвейера. Каждый из этих типов соответствует определенной системе содержания животных. Укосный конвейер организуют при стойловой системе содержания животных, пастбищный — при пастбищной и комбинированный — при стойлово- пастбищной системе содержания животных. Система содержания животных зависит от специализации животноводства, продуктивности животных, обеспеченности хозяйства естественными кормовыми угодьями и культурными пастбищами. Укосный конвейер предполагает скашивание, транспортирование и раздачу зеленой массы, а это ведет к увеличению себестоимости продукции и нередко к ухудшению качества кормов при длительном периоде от скашивания зеленой массы до ее скармливания. При пастбищном зеленом конвейере до 85 % сезонной потребности животных в зеленых кормах удовлетворяется за счет естественных и культурных пастбищ, в некоторых хозяйствах — до 100 %. Пастбищный зеленый конвейер особенно целесообразен для овец, нетелей, коров, племенного молодняка крупного рогатого скота, а также откормочного поголовья в период доращивания. В хозяйствах с недостаточной площадью пастбищ организуют комбинированный зеленый конвейер, предусматривающий долю пастбищных кормов в общем количестве зеленых кормов 45...50 %. В этом случае выпас скота в течение суток ограничивают 4..,5 ч. Схемы зеленого конвейера. Зеленый конвейер в северной части лесной зоны может функционировать 130... 140 дней, в южной ее части — 150...160, в Центрально-Черноземном регионе — 155...165 дней. Еще дольше действует зеленый конвейер на юге степной зоны и в полупустыне. На основе потребности конкретного поголовья животных на отдельные периоды пастбищного сезона определяют кормовые угодья и полевые культуры, за счет которых эта потребность будет покрыта. В первую очередь устанавливают выход и динамику поступления пастбищной травы с естественных и культурных пастбищ. С культурных орошаемых пастбищ в мае поступает примерно 10 %, в июне и июле — по 25, в августе — 20, в сентябре — 15, в октябре — 5 % суммарного за год урожая. Таким образом, орошение увеличивает равномерность поступления кормов с пастбищ. Недостаток кормов восполняют за счет полевых культур. Для различных регионов и групп животных разработаны схемы очередности использования естественных кормовых угодий и кормовых культур, обычно называемые схемами зеленого конвейера. В этих схемах дан перечень кормовых угодий и культур с указанием сроков использования их на зеленый (пастбищный) корм или же с указанием сроков не только использования, но и посева, а также урожайности. Культуры зеленого конвейера должны обеспечивать производство разнообразных по вкусовым и питательным качествам зеленых кормов, иметь высокую урожайность и низкую себестоимость. К большому набору культур стремиться не следует, так как увеличение их числа создает трудности в производстве семян, механизации возделывания в связи с малыми площадями под отдельными культурами. В состав зеленого конвейера достаточно включать семь-восемь культур. Включают естественные и сеяные пастбища, многолетние и однолетние травы, однолетние культуры семейства Крестоцветные, силосные культуры, кормовые корнеплоды, кормовую капусту, бахчевые и др. Большое значение придают промежуточным посевам. Площадь под каждой культурой определяют путем деления потребности в ее зеленой массе на среднюю урожайность культуры. Укосный зеленый конвейер. В укосном зеленом конвейере на основе многолетних трав весной используют озимые промежуточные посевы, ежу сборную, кострец безостый, лисохвост луговой, двукисточник тростниковый, летом — бобово- злаковые смеси, клевер луговой, люцерну посевную, во второй половине лета — вторые укосы многолетних трав, при недостатке кормов между ними — однолетние смеси, в конце августа и в сентябре — третьи укосы многолетних трав, кукурузу, промежуточные культуры, ботву корнеплодов, различные отходы растениеводства. В более южных районах доля естественных кормовых угодий обычно уменьшается, в зеленом конвейере возрастает значение однолетних культур, люцерны. В районах отгонного животноводства сущность зеленого конвейера состоит в сезонной смене пастбищ. На случай неблагоприятных погодных условий в летний период необходимо иметь запас силоса, сенажа, грубых кормов. Размещать культуры зеленого конвейера лучше в специализированных кормовых севооборотах вблизи животноводческих помещений, чтобы избежать дальних перевозок кормов. Пастбищный зеленый конвейер. В лесной зоне в зеленом конвейере до 60...75 % кормов должны давать многолетние травы, а основой пастбищного конвейера должны стать культурные пастбища. На культурных пастбищах целесообразно создавать травостои с разными сроками наступления пастбищной спелости. В двух-трех загонах необходимы травостои с раннеспелыми, в четырех-пяти — со среднеспелыми, в двух-трех — с позднеспелыми травостоями. Наличие раннеспелых травостоев на пастбищах позволяет начать выпас скота на 10... 12 дней раньше и бесперебойно перейти от одного цикла стравливания к другому. В среднеспелых травостоях на суглинистых почвах доминирует овсяница луговая, на более легких и торфянистых — кострец безостый. Дополнительно к ним в травостои включают в небольшом количестве ежу сборную и мятлик луговой, позволяющие продлить период использования травостоев по типу среднеспелых и постепенно перевести их в раннеспелые. Позднеспелыми считаются травостои с бобовыми травами, а также злаковые травостои на основе тимофеевки луговой и райграса пастбищного. Стравливают травостои с клевером луговым и гибридным 3...4 раза за сезон. На 10...20 % площади можно создать люцерно-злаковые травостои, которые в фазе бутонизации в первом отрастании целесообразно скашивать на сенаж или муку, а затем проводить два стравливания. При указанном наборе травостоев в северных районах лесной зоны выпас скота на культурных пастбищах может продолжаться до 80, а в южных — до 150 дней. Зеленый пастбищный конвейер может состоять также из злакового раннеспелого или среднеспелого травостоя и позднеспелого бобово-злакового. В этом случае выпас скота начинают на злаковых травостоях, а затем переходят на бобово-злаковые. Соотношение между злаковыми и бобово-злаковыми травостоями зависит от обеспеченности хозяйства азотными удобрениями. Сочетание злаковых и бобово-злаковых травостоев позволяет удлинить период выпаса животных в каждом цикле стравливания, обеспечить лучшую поедаемость корма, сократить расход минеральных удобрений. При отсутствии раннеспелых травостоев можно ускорить развитие травостоев других групп спелости проведением ранней подкормки азотными удобрениями на части пастбища с быстрее прогреваемыми в весенний период почвами. В системе пастбищного зеленого конвейера корма из однолетних культур дают животным в качестве подкормки в основном до начала и после завершения пастьбы на пастбищах, а также в отдельные периоды пастбищного сезона. При выпасе скота на естественных пастбищах необходимость в этом часто возникает в июле — августе. 5. ТЕХНОЛОГИЯ ЗАГОТОВКИ КОРМОВ (СИЛОСА, СЕНАЖА, СЕНА, ТРАВЯНОЙ МУКИ, КОРНАЖА И ДР.) В УСЛОВИЯХ ЦЧР Силосование – сложный микробиологический и биохимический процесс консервирования сочной растительной массы. Консервирующим веществом служит молочная кислота, образующаяся при сбраживании сахаров. Силос – это сочный, дешевый, но малобелковый кислый корм, хорошо поедаемый животными. Он способствует лучшему усвоению грубых кормов. Качество силоса зависит от степени силосуемости периода закладки его в траншею, а также от тщательности трамбовки и герметичности укрытия (отсутствия кислорода воздуха). Объективным показателем силосуемости может служить отношение содержания в сухом веществе протеина к сахару: если оно больше 0,6, то корм силосуется плохо. Легко силосуется зеленая масса кукурузы, злаковых трав, подсолнечника, ботва свеклы; трудно силосуются бобовые травы, амарант, могар и др.; не силосуются – люцерна, ботва картофеля, тыквы, томата. При заготовке силоса из кукурузы и сорго их убирают в молочной, молочно-восковой спелости, злаковые травы – в конце выхода в трубку – начале колошения, однолетние бобовые и бобово-злаковые травосмеси скашивают в фазе восковой спелости семян бобовых, подсолнечник – до начала цветения. На качество силоса влияет степень измельчения силосуемой массы, которая зависит от ее влажности (табл. 1). Оптимальная влажность зеленой массы для силосования составляет от 65 до 75%. При большей влажности выделяется слишком много сока, с которым теряются водо-растворимые питательные вещества. При влажности растительной массы меньше 70% (но не менее 60%) силос хорошо сохраняется и потери питательных веществ незначительны (не более 10%). После закладки силоса в заглубленные или наземные траншеи его тщательно трамбуют. При недостаточном уплотнении потери питательных веществ резко возрастают из-за самосогревания и развития гнилостных процессов. Растительную массу, имеющую влажность 65% и меньше, надо сильнее измельчать (до 2-3 см) и лучше трамбовать. Уплотняют силосуемую массу гусеничными или колесными тракторами (табл. 2). Таблица 1. Величина частиц и влажность измельчаемой силосуемой массы
Таблица 2. Технологическая схема заготовки и хранения силоса из многолетних злаковых и злаково-бобовых трав
Хорошее и быстрое уплотнение обеспечивает оптимальную температуру при хранении силоса (не более 45 0С). Одно из обязательных условий получения высококачественного силоса – тщательная герметизация корма в процессе закладки и хранения. Сверху массу укрывают полиэтиленовой пленкой, склеенной в полог, на нее укладывают тюки соломы и засыпают землей или торфом. В силосной массе проходят сложные микробиологические процессы. При правильных заготовке и хранении силоса содержание молочной кислоты в нем колеблется в зависимости от силосуемых культур от 30-50 до 55%, а уровень кислотности (рН) не превышает 4,2-4,5. Сенаж готовят из бобовых и злаковых многолетних трав. Бобовые травы скашивают в фазе бутонизации - начале цветения, а злаковые – в фазе трубкования - начале колошения. Их подвяливают до влажности 55% и меньше. Скашивать надо рано утром, применяя жатки (ЖВН-6) или косилки-плющилки (КПС-5Г и др.). При влажности массы 60% начинают подбор и измельчение массы трав на частицы размером до 15 мм комбайнами Е-281, КСК-100, КС-2,6А, КУФ-1,8 с подборщиком. Измельченную массу закладывают в хранилище или траншею (табл. 3). Таблица 3. Технологическая схема заготовки сенажа
Траншею загружают ежедневно слоем не менее 0,8 м. Заполнение, трамбовку массы и укрытие ее пленкой проводят не позднее чем за 5 дней. При такой технологии масса не нагревается выше 35 0С и обеспечивается более полное удаление из нее кислорода. Оценку качества силоса проводят органолептическим методом и по ОСТу 10202–97 (табл. 4). Таблица 4. Требования ОСТ 10202-97 к качеству силоса (извлечение)
Хороший силос при органолептической оценке должен иметь оливковый цвет, запах квашеных овощей, не мажущую консистенцию, без плесени. Согласно ОСТу по химическим и органолептическим показателям силос подразделяют на три класса качества (I, II и III) и неклассный. К неклассному относят силос бурого и темно-коричневого цвета с сильным запахом меда, уксусной кислоты или свежеиспеченного ржаного хлеба. Качество сенажа должно отвечать требованиям ОСТ 10201-97 (табл. 5). Таблица 5. Требования ОСТ 10201-97 к качеству сенажа (извлечение)
Сенаж должен быть без плесени, без затхлого, плесневелого и других посторонних запахов. К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого цвета с сильным запахом меда или свежеиспеченного хлеба. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||