Курсовая работа по свиноводству. КР по свиноводству. Курсовая работа Тема Поточная технология производства свинины в хозяйстве заданной мощности студент 4курса
 Скачать 285.5 Kb.
|
1 2 ФГБОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева» Кафедра частной зоотехнии Факультет биотехнологии Курсовая работа Тема: Поточная технология производства свинины в хозяйстве заданной мощности Выполнил: студент 4курса Гусева О. (07001) Проверил: доцент Комаров С.И. Лесниково – 2013 Содержание Введение Кормление и содержание свиноматок в первой половине супоросности 1.1. Технология содержания подсосных свиноматок Определение технологических параметров свиноводческого предприятия мощностью 4800 гол.в год Определение цикла воспроизводства Определение и значение параметров технологии для одного ритма Определение количества поросят сосунов при отъеме Определение и значение параметров характеризующих количество технологических групп Определение потребности в станкоместах Расчет площади станков, планирование, размещение станков Определение объема производства свинины Определение потребности в кормах Список использованной литературы Введение Интенсификация свиноводства невозможна без решения проблемы повышения качества комбикормов. Даже при достаточном количестве скармливания их животным, но при низком качестве нельзя получить высокой продуктивности. По мере того как происходит либерализация торговой политики и наша страна медленно, но устойчиво становится зависимой от мировой экономики, определить перспективы развития отрасли свиноводства России невозможно без связи с мировыми тенденциями и направлениями в ее развитии. Крупные производители свинины многих стран мира имели около 800 млн. т свинины в год. Таким странам, как Китай, США, Бразилия, Германия, Россия, Испания, Польша, Франция принадлежит 80% мирового поголовья этих животных, из которых 58% принадлежит только на один Китай, где за последние 5 лет ежегодный прирост свинопоголовья составил 19%. Быстрый рост эффективности отрасли свиноводства путем использования улучшенных в племенном отношении животных – характерная черта ее развития в последние годы. С ростом производства свинины одновременно увеличивалось и ее потребление. Кормление подсосных свиноматок. Супоросных свиноматок кормят с учетом возраста, живой массы и периода супоросности, а также состояния их упитанности. Нормы кормления супоросных маток рассчитаны на растущих (до двух лет) и взрослых (старше двух лет) животных, а также для первой и второй половины супоросности. За первую половину принимают первые два месяца супоросности, а за вторую — остальной период до опороса. Нормы кормления молодых маток в расчете на 100 кг живой массы выше, чем взрослых, так как молодым питательные вещества необходимы как для развития плодов, так и для своего собственного роста.
В первую половину супоросности и молодым, и старым свиноматкам требуется питательных веществ меньше, чем во вторую половину, так как в начале супоросности зародыши растут медленно, а в конце — быстро. Для роста и развития зародышей необходимы в первую очередь полноценный протеин, кальций, фосфор, витамины. Поэтому рационы супоросных свиноматок должны содержать все питательные вещества в необходимых количествах и соотношениях. При плохих условиях кормления (неполноценность рационов, испорченные корма и т. д.) в начале супоросности гибнет значительное количество зародышей, отчего плодовитость свиноматок резко снижается. Если свиноматки получают недостаточно кормов во вторую половину супоросности, то рост плодов замедляется, поросята рождаются слабыми, мелкими, а иногда и мертвыми. Только при организации правильного кормления супоросных свиноматок можно получить многоплодные пометы, в которых рождаются крупные, здоровые поросята. Сенную муку скармливают в смеси с остальными кормами, не подвергая ее варке или запариванию, так как при такой обработке значительная часть витаминов в ней разрушается. Картофель свиноматкам рекомендуется давать в вареном виде. Во второй половине супоросности в рационы свиноматок надо вводить больше высокопитательных кормов. При этом следует увеличить долю грубых и сочных кормов, особенно молокогонных.
Для супоросных свиноматок надо построить загон, в который они могут свободно выходить. В дождь, жару, сильный мороз и метели свиноматок на прогулки не выпускают. Сочетание полноценного кормления и активного моциона способствует нормальной упитанности свиноматок и хорошему развитию зародышей. Исхудавшие и ожиревшие матки приносят слабый приплод. В качестве контроля правильной упитанности свиноматок можно принять их прирост за период супоросности, который не должен быть более 40–50 кг. С наступлением теплого времени года свиноматок целесообразно выпускать на пастбище. Пасти свиноматок нужно утром до кормления, чтобы они съедали больше травы. Второй раз их можно выпасать во второй половине дня. Продолжительность пастьбы зависит от качества пастбища. На обильном пастбище свиноматки наедаются за 40–60 мин, на плохом — за 2–4 ч. Во всех случаях пастьбу прекращают, когда свиньи начинают рыть землю. На пастбище должно быть установлено корыто с водой. Подкармливать свиней концентратами нужно не ранее чем через 40–50 мин после пастьбы. Если подкормку дают сразу после пастьбы, то свиньи, ожидая подкормки, плохо пасутся, стараются вернуться в помещение. Если пет возможности выпасать свиноматку в весенне–летний период, то ей в помещении надо давать свежескошенную траву вместе с концентратами. В сутки матке можно скормить до 10–12 кг молодой сочной травы. При оборудовании станка для супоросной свиноматки следует учитывать требования к помещениям для содержания свиней, изложенные в соответствующем разделе (см. с. 14). Свиноматку в станке размещают головой к выходу, устраивая кормушку рядом со входной дверкой. Логово лучше всего покрыть деревянным настилом с достаточным количеством чистой сухой подстилки (крупноизмельченной соломы или опилок). Супоросной свиноматке необходимо обеспечить ежедневную активную прогулку (не ограничиваться выгоном ее в загон). В зимнее время прогулку проводя даже при низкой температуре воздуха (до -20°С) и наличии снега на прогулочной дорожке. Продолжительность обязательной зимней прогулки - не менее 45-60 мин. За 5-6 дней до опороса (через 108-110 дней после осеменения) свиноматку на прогулку не выпускают. В весенне-летний период свиноматку целесообразно выпускать на пастбище. Пастьбу прекращают, когда она начинает рыть землю и ложится. После пастьбы другие корма дают через 50-60 мин. Супоросная свиноматка требует тщательного ухода: ее нужно регулярно чистить, мыть теплой водой и хорошо обтирать, оберегать от возможных ушибов и падений. В первые 2 недели после оплодотворения важное значение для развития зародышей, еще не защищенных материнской плацентой, имеет качество кормов. Дача свиноматке плесневелых, загнивших, мерзлых и других подпорченных кормов повышает внутриутробную смертность зародышей или вызывает гибель всего будущего помета. Вот почему важно давать ей кормов меньше, но лучшего качества. Кроме того, зародыши до 84-90-го дня супоросности растут медленно, поэтому уровень кормления должен быть невысоким. С 84-90-го дня супоросности норма кормления несколько увеличивается. Так, если кормовой рацион взрослой матки живой массой 160-180 кг до случки должен содержать 3,0 корм, ед., то в первые 84-90 дней супоросности -2,4 корм, ед., или на 20% меньше; затем норма постепенно увеличивается и в последний месяц супоросности достигает 2,9 корм. ед. В расчете на 1 корм. ед. в рационе матки должно содержаться 100 г переваримого протеина. Не следует допускать перекорма матки, так как это может привести к ее ожирению и к нерациональному использованию кормов. При кормлении матки по нормам следует следить, чтобы в корыте кормов не оставалось. Лучше всего кормить ее 2 раза в день. Корыто перед каждым кормлением нужно мыть теплой чистой водой. Доступ матки к питьевой воде не ограничивают. Вода в корыте должна быть постоянно. Слишком холодную воду давать не следует, особенно зимой. Свиноматке дают разнообразные и полноценные по питательности корма. При определении кормовой нормы учитывают ее возраст, живую массу, период супоросности и упитанность. Кормят свиноматку с таким расчетом, чтобы за супоросный период ее живая масса увеличилась примерно на 35-40 кг, что соответствует получению 300-350 г среднесуточного прироста. При более интенсивном росте в организме матки образуется значительный резерв питательных веществ, который хуже используется на образование молока. Примерные рационы для супоросной свиноматки приводятся в таблице 7. В качестве концентратов используют смесь, состоящую из овсяной, ячменной, гороховой дерти, подсолнечникового жмыха или шрота в мелкоразмолотом виде. Из кормов животного происхождения дают рыбные или мясные отходы, кровь, пахтанье, сыворотку. Суточная дача обрата, пахтанья и сыворотки может составлять до 2 л. Количество кормов животного происхождения для взрослой свиноматки старше 2 лет снижают на 20-25%, то есть дают от 75 до 150 г в сутки. Определение технологических параметров свиноводческого предприятия мощностью 3.2 тыс. гол. Определение количества поросят, получаемых в течение года Исходя из задания курсового проекта, необходимо определить количество поросят, которое требуется для выполнения производственного задания предприятия. Количество поросят при рождении определяется по формуле:  гдеППС - количество поросят при рождении, гол. МСО - количество свиней откармливаемых за год (мощность предприятия), гол. КС - сохранность свиней за период подсоса, доращивания и откорма, % 100 - количество поросят при рождении, %. Годовое производство откармливаемых свиней в нашем случае составляет 3200 голов. Сохранность поросят за все периоды выращивания и откорма составляет 89%. Подставляя исходные данные, находим количество поросят.  3.2. Определение количества опоросов  где:Ко – количество опоросов, 3552 гол. – количество поросят при рождении, производимых за год 8,7– среднее многоплодие свиноматки, гол.  опоросовОпределение цикла воспроизводства Цикл воспроизводства свиноматок зависит от принятой в хозяйстве технологии и сроков отъема поросят. Цикл воспроизводства определяется по формуле: ЦВ = ПС + ПЛ + ПО; где: ЦВ – цикл воспроизводства, дней, 115 дн. – продолжительность супоросности, 35дн. – продолжительность лактации, 14дн. – холостой период. ЦВ = 115 дн. + 35 дн. + 14 дн. = 164 дня 4.1 Определение интенсивности использования свиноматок Продолжительность цикла воспроизводства определяет интенсивность использования свиноматок, чем короче цикл, тем большее количество опоросов можно получить в течение года от свиноматок. Интенсивность использования маток определяется по формуле:  где:ИМ – интенсивность использования маток, 365 дн. – количество дней в году, 164дн. – цикл воспроизводства.  4.2. Определение поголовья свиноматок основного стада Исходя из количества опоросов для выполнения производственной программы необходимо определить, какое нужно количество маток основного стада для получения определенного количества поросят. Количество поголовья стада основных свиноматок определяется по формуле:  гдеМо – количество маток основного стада, гол, 3552 гол. – количество поросят, необходимое получить за год, 164дн. – цикл воспроизводства свиноматок, 365 дн. – количество дней в году, 8,7 гол – многоплодие, 89 % – сохранность поросят при рождении  матокОпределение и значение параметров технологии для одного ритма Поточная технология производства свинины предусматривает круглогодовое ритмичное проведение мероприятий по воспроизводству, выращиванию и откорму свиней. Все работы связанные с формированием технологических групп, переводом их в другие группы в зависимости от физиологического состояния, осуществляются в зависимости от физиологического состояния, осуществляется в соответствии со строго определенным ритмом. 5.1. Определение величины ритма производства свинины. Длительность ритма зависит от мощности предприятия, с увеличением числа откармливаемых свиней в течение года, ритм укорачивается. Величина ритма производства определяется по формуле:  где:Р – длительность ритма, суток. 20 гол. – количество подсосных свиноматок в одной технологической группе 408опоросов – количество опоросов за год.  суток5.2. Определение и значение размеров технологической группы подсосных свиноматок Размер группы подсосных свиноматок дается в индивидуальном задании по курсовому проекту. В нашем случае численность свиноматок равна 20 головам. 5.3. Определение размера группы холостых, подлежащих осеменению свиноматок Группа холостых свиноматок формируется из числа свиноматок после подсосного периода, из свиноматок повторно пришедших в охоту и ремонтных свинок. Группа холостых маток должна быть больше группы глубокосупоросных свиноматок на величину прохолоста маток. Количество свиноматок в группе, предназначенных для осеменения, определяется по формуле:  ; где:Пмг – количество глубокосупоросных свиноматок, гол. 20 гол. – количество подсосных свиноматок в технологической группе, 100% - свиноматки, поступающие на опорос, 88% - свиноматки, из которых будет фактически сформирована технологическая группа подсосных свиноматок (100% - количество неблагополучных опоросов (12 %)).  свиноматки5.4 Определение размера группы холостых, подлежащих осеменению свиноматок Группа холостых свиноматок формируется из числа свиноматок после подсосного периода, из свиноматок повторно пришедших в охоту и ремонтных свинок. Группа холостых маток должна быть больше группы глубокосупоросных свиноматок на величину прохолоста маток. Количество свиноматок в группе, предназначенных для осеменения, определяется по формуле:  ; где:Пмо – количество осемененных свиноматок в технологической группе, гол, 23 гол. – количество глубокосупоросных свиноматок в технологической группе, гол, 100% - количество свиноматок поступивших на осеменение. 83% - количество условносупоросных маток (100% - 17% прохолоста).  свиноматокОпределение количества поросят – сосунов при отъеме. Количество поросят – сосунов при отъеме определяется по формуле:  ; где:Ппо – количество поросят при отъеме, гол, 200 гол. – количество поросят при рождении. 93% - процент сохранности поросят за период подсоса 100% - количество поросят при рождении.  голов6.1. Определение количества поросят отъемышей. Поросята на доращивании так же подвержены заболеваниям и у них наблюдается отход за этот период. Количество поросят в конце доращивания определяется по формуле:  ; где:Пд – количество поросят к концу доращивания, 188 гол. – количество поросят при отъеме, 97% - процент сохранности поросят за период доращивания, 100% - количество поросят в начале доращивания.  голов6.2. Определение количества свиней на откорме. В период откорма молодняка свиней их сохранность значительно выше, чем в младших группах. Количество молодняка свиней определяется по формуле:  ; где:Пот – количество свиней к концу откорма, гол., 180 гол. – количество поросят в конце доращивания, 99% - сохранность поросят за период откорма, 100% - количество поросят, поступивших на откорм.  головОпределение и значение параметров характеризующих количество технологических групп Используя исходные данные нашего задания, заполняем таблицу единовременного содержания животных (табл. 1). Таблица 1 – Единовременное количество поголовья.
Расчет численности взрослых свиней на откорме в группе производят по формуле:  гол., где:Мб – матки бракуемые за один ритм, 25% - уровень браковки маток 20,3 – количество ритмов в году. 8. Определение потребности в станкоместах При расчете станкомест предусматриваются резервные места на время проведения дезинфекции. При ритме производства более 4-х дней, количество этих мест равно величине санитарного разрыва будет равна длительности ритма. Таблица 2 – Поголовье и потребность в скотоместах.
9. Расчет площади станков, планирование, размещение станков Определение общей полезной площади станков. 9.1. Определение общей площади станков производим по формуле: Sобщ. = Псм*N, где: Sобщ. – полезная площадь свинарника необходимая для размещения свиней в одной технологической группе. Псм – единовременно требуемое количество станков N – норма площади станка на 1 голову. Sобщ. для хряков производителей = 3 мест*2,5 м2 = 7,5 м2 Sобщ. для ремонтных свинок = 13 мест*2 м2 = 26 м2 Sобщ. для холостых маток = 50мест*2 м2 = 100 м2 Sобщ. для условно-супоросных маток = 81 место*2 м2 = 162 м2 Sобщ. для супоросных маток = 113 мест*2 м2 = 226 м2 Sобщ. для подсосных маток = 70 мест*5 м2 = 350 м2 Sобщ. для поросят на доращивании = 1026 мест*0,5 м2 = 513 м2 Sобщ. для молодняка на откорме = 1139 мест*1 м2 = 1139 м2 Sобщ. для взрослых свиней=11 мест*1,2 м2 =13,2 м2 9.2. Определение размера группы свиней, в одном станке и количества станков на технологическую группу. Количество маток в одном станке определяем в 12 голов. Тогда площадь 1 станка составит: S1ст. = 12 гол. * 2 м2 = 24 м2. Далее определяем количество станков для содержания холостых маток с учетом дезинфекции. Для этого делим ранее найденную общую площадь для содержания холостых маток на площадь одного станка: Количество станков: 100 / 24 = 4 станка. Разместим маток по 12и 10голов в 2станках. Оставшиеся свободными 2 станка дезинфицируют и готовят в течение ритма для приема следующей партии маток. Аналогичным образом определяем численность свиней в 1 станке и количество станков для одной технологической группы (супорсных, подсосных маток, поросят-отъёмышей и т. д.). Хряки производители: Для единовременного содержания хряков производителей требуется 10 скотоместа. S1ст. = 3 гол. * 2,5 м2 =7,5 м2. Количество станков: 7,5 /7,5 = 1 станок. Разместим хряков в 1 станке. Матки условно-супоросные: S1ст. = 12 гол. * 2 м2 = 24 м2. Количество станков: 162 / 24 = 7 станков. Разместим маток в 4 станках по 12 голов и в 1 станке по 5 голов, 2 станка останется для дезинфекции. Матки супоросные: S1ст. = 12 гол. * 2 м2 = 24 м2. Количество станков: 226 / 24 = 9 станков. Разместим супоросных маток в 6 станках по 13, в 1 станке по 12, 2 станка остается для дезинфекции. Матки подсосные: Для единовременного содержания маток подсосных требуется 96 скотомест. S1ст. = 5 гол. * 1 м2 = 5 м2. Количество станков: 350 / 5 = 70 станков. Разместим 50 подсосных маток в 50 станках, 20 станков пойдут на дезинфекцию. Поросята на доращивании: S1ст. = 25 гол. * 0,5 = 12,5 м2. Количество станков: 513/12,5 = 41 станок. Разместим поросят в 34 станках: в 1 станке по 21 гол., в 33 станках по 25, 8 станков пойдут на дезинфекцию. Молодняк на откорме: S1ст. = 25 *1 = 25 м2. Количество станков: 1139 / 25 = 46 станков. Разместим молодняк на откорме в 39 станках: в 38 станках по 25 голов, в 1 станке по 11 голов и 7 станков пойдут на дезинфекцию. Взрослые свиньи на откорме на откорме: S1ст. = 15 * 1,2 = 18 м2. Количество станков: 13,2 / 18 = 1 станок. Разместим свиней на откорме в 1 станке по 8 голов. 9.3 Выбор формы станка. Ширина станка определяется по формуле: ШС = ПСТ / ГСТ, где ШС - ширина станка, м ПСТ - площадь станка на группу, м2 ГСТ - глубина станка по нормам, м. ШС матки холостые, супоросные = 24 / 3,5 = 6,86 ШС хряки производители = 7,5 / 3,5 = 2,1 ШС матки подсосные = 6 / 2,5 = 2,4 ШС поросята на доращивании = 25 / 2,5 = 10 ШС молодняк на откорме = 25 / 2,7 = 9,26 ШС взрослые свиньи на откорме = 18 / 2,7 = 6,67. Ширина всех станков соответствует кормовому фронту. 9.4 Разработка плана размещения станков в свинарнике. Свиньи на свиноводческой специализированной ферме содержатся в помещениях расположенных в отдельных зонах или участках, которые разделяются на два цеха – цех воспроизводства и цех откорма свиней. Цех воспроизводства в свою очередь разделяется на 4 участка: участок содержания хряков производителей участок содержания холостых и супоросных маток участок содержания подсосных маток участок выращивания поросят – отъемышей. В цехе откорма выделяют только один участок – участок откорма свиней. В нашем случае мы произвели следующее размещение свиней в помещениях (рис. 1 и 2). Хряков производителей размещают в отдельном помещении в том случае если их количество 50 или более голов, поэтому 3 хряков мы разместим в 1 станке вместе с холостыми и условно-супоросными матками в помещении № 1. Во втором помещении размещаются только супоросные матки. В помещениях № 3, 4 размещаются матки подсосные в индивидуальных станках. Поросят-отъемышей мы разместили в одном четырехрядном помещении № 1 (рис. 2). Молодняк на откорме размещается в четырех помещениях, станки размещены в 2 ряда. В этом же помещении размещаются взрослые свиньи на от корме. 1.
2.
3.
4.
Рис. 1 Помещения для содержания основного стада свиней. Хр - хряки-производители Мх - матки холостые Мус - матки условно-супоросные Мс - матки супоросные Бж - больные животные Д - дезинфекция 12, 13, 10, 1 - численность свиней в одном станке. 1.
2.
3.
4.
Рис. 2 Помещения для содержания поросят на доращигании и молодняка на откорме Р - резерв Д - дезинфекция 25, 26, 10 - численность свиней в одном станке СО - взрослые свиньи на откорме. 10. Определение объема производства свинины. Количество ритмов в году определяется по формуле: 8.1. ПР = 365 / Р, где КР - количество ритмов в году 365 - количество дней в году Р - продолжительность ритма, дней КР = 365 / 18 = 20,3 ритмов Таблица 3 - Объем производства свинины.
1 2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||