Лабораторная работа 5 спирты
 Скачать 153.74 Kb.
|
|
Лабораторная работа № 5 СПИРТЫ ЦЕЛЬ РАБОТЫ: изучить некоторые физические и химические свойства предельных одноатомных спиртов. Отметить качественную реак- цию на многоатомные спирты. Реактивы и материалы: спирты: этиловый, пропиловый, изопропило- вый, изоамиловый; глицерин, этиленгликоль; безводный и 2 н раствор сульфата меди (II); оксид меди (II); концентрированный и 2 н раствор серной кислоты; концентрированная уксусная кислота; концентриро- ванный раствор аммиака; 0,2 н раствор нитрата серебра; 1% раствор перманганата калия; 0,5 н раствор бихромата калия; 2 н раствор гидро- ксида натрия; раствор йода в йодистом калии; 1%-ный спиртовой рас- твор фенолфталеина; медная проволока; песок. Оборудование: набор пробирок, пробка с газоотводной трубкой, стакан- 31 чик (100 мл), пипетка, спиртовка. Опыт 1. Растворимость спиртов в воде и их кислотный характер В сухую пробирку наливают 1 мл этанола. По каплям добавляют к спирту 1 мл воды. Раствор этанола разделяют на две пробирки и добавляют в первую – 1–2 капли раствора лакмуса, во вторую – столько же раствора фенол- фталеина. Опыт повторяют с изоамиловым спиртом. Вопросы и задания 1. На основании проведенных наблюдений сделайте вывод о растворимо- сти в воде предложенных спиртов. Объясните причину. 2. Изменяется ли окраска индикаторов? Сделайте вывод о кислотном ха- рактере водного раствора этанола. Опыт 2. Обнаружение воды в спиртах и обезвоживание спиртов В две пробирки помещают по 0,5 г безводного сульфата меди (II) и добавляют по 1 мл этилового и изопропилового спиртов. Содержимое пробирок взбалтывают и дают отстояться. Обезвоженные спирты используют для следующего опыта. Вопросы и задания 1. Объясните наблюдаемые явления. Напишите соответствующее уравне- ние реакции. 2. Для чего можно использовать данную реакцию? Какие еще реагенты можно для этого применять? Как их называют? Можно ли для обезво- живания использовать концентрированную серную кислоту? 3. Можно ли обнаружить воду в спирте-ректификате? Опыт 3. Отношение спиртов к активным металлам В пробирку с 1 мл обезвоженного спирта бросают небольшой кусо- чек металлического натрия, очищенный и высушенный фильтровальной бумагой. (Если разогревание приводит к вскипанию спирта, то смесь ох- лаждают в стакане с холодной водой). Пробирку закрывают пробкой со стеклянной трубкой. Выделяющийся газ поджигают. Если натрий прореа- гировал не полностью, то добавляют избыток спирта, доводя реакцию до конца. После того как весь натрий прореагирует, пробирку охлаждают и добавляют 3–4 капли воды и 1 каплю фенолфталеина. 32 Вопросы и задания 1. Напишите уравнение реакции. Какой газ выделяется при взаимодейст- вии натрия со спиртом? Как это доказать? 2. Какое вещество кристаллизуется? 3. Почему спирт должен быть обезвоженным и зачем необходимо, чтобы натрий прореагировал со спиртом полностью? 4. Напишите уравнение реакции полученного продукта с водой. Что пока- зывает индикатор? Оцените кислотность спирта. Опыт 4. Получение диэтилового эфира В сухую пробирку вносят по 0,5 мл этанола и концентрированной серной кислоты. Смесь осторожно подогревают до образования бурого раствора и к еще горячей смеси очень осторожно приливают еще 0,5 мл этилового спирта. Вопросы и задания 1. Напишите уравнение реакции и укажите тип реакции. По какому при- знаку можно определить диэтиловый эфир? 2. Через какие промежуточные стадии протекает реакция? 3. Почему реакцию проводят при незначительном нагревании? Какие по- бочные продукты могут образоваться в данной реакции? 4. Имеет ли влияние на состав продуктов реакции соотношение этанола и серной кислоты? Опыт 5. Образование сложного эфира В пробирку наливают по 0,5 мл изоамилового спирта и концентри- рованной уксусной кислоты, затем добавляют 2 капли концентрированной серной кислоты. Смесь осторожно подогревают и выливают в стакан с водой. Вопросы и задания 1. Напишите уравнение реакции, назовите продукты. Укажите тип реак- ции. По какому признаку можно определить образующийся сложный эфир? 2. Отметьте растворимость сложного эфира в воде. Опыт 6. Окисление этанола оксидом меди (II) В пламени спиртовки сильно прокаливают медную проволоку, имеющую на конце петлю. Затем опускают ее в пробирку с 1 мл этанола. Вопросы и задания 1. Какого цвета становится медная проволока после прокаливания? По- чему? Напишите уравнение реакции. 33 2. Какого цвета становится проволока после ее опускания в этанол? По- является ли запах? Какому веществу он соответствует? Свои рассуж- дения подтвердите уравнениями реакций. 3. Как еще можно доказать основной продукт окисления этанола? Прове- дите дополнительный качественный анализ. Опыт 7. Окисление этилового спирта сильными окислителями В пробирку наливают 2–3 капли раствора серной кислоты, 0,5 мл раствора перманганата калия (или бихромата калия) и столько же этило- вого спирта. Содержимое пробирок осторожно нагревают в пламени спиртовки до изменения окраски. Вопросы и задания 1. Составьте уравнение реакции. 2. Что происходит с окраской раствора? Отметьте характерный запах об- разующегося вещества (какого?) Опыт 8. Образование йодоформа из спирта В пробирке смешивают 0,5 мл этанола, 3–4 капли раствора йода в йодистом калии и столько же раствора щелочи. Смесь чуть подогревают (можно даже рукой), появляется белая взвесь со стойким характерным запахом йодоформа. Если взвесь исчезает, добавляют к еще теплому рас- твору 2–3 капли раствора йода. Через несколько минут при охлаждении выпадают кристаллы. Аналогично проводят реакцию с пропанолом-1. Вопросы и задания 1. Напишите уравнение реакции. Каков цвет выпавших в осадок кристал- лов? 2. Сравните отношение к этой реакции различных спиртов. Можно ли данную реакцию назвать качественной реакцией на спирты? Опыт 9. Взаимодействие многоатомных спиртов с гидроксидом меди (II) В две пробирки помещают по 1 мл раствора сульфата меди (II) и по 1 мл раствора гидроксида натрия. В первую пробирку добавляют 0,5 мл этанола, во вторую – столько же глицерина и встряхивают. Нагревают содержимое пробирок. Вопросы и задания 1. Опишите наблюдаемые явления и составьте соответствующие уравне- ния реакций. Отметьте цвет образующихся продуктов реакций. Как на- зывается образующееся термически устойчивое соединение? 34 2. На основании полученных наблюдений сделайте вывод о подвижности атома водорода в функциональной группе в одно- и многоатомных спиртах. С каким эффектом это связано? 3. Можно ли данную реакцию считать качественной на многоатомные спирты? В общем выводе о работе ответьте на следующие вопросы: 1. Чем определяются свойства, характерные для спиртов? Какие это свой- ства? 2. Какие реакции характерны для алифатических спиртов? 3. Какие вещества образуются в результате окисления первичных, вто- ричных и третичных спиртов? 4. Какие качественные реакции на одноатомные и многоатомные спирты Вы изучили? 5. Какие спирты более реакционноспособны: одно- или многоатомные? Как это подтвердить? |