гигиена воды. Лабораторная работа Отбор проб воды на химический анализ
 Скачать 52.97 Kb.
|
|
Лабораторная работа Отбор проб воды на химический анализ: Воду из крана спустить в течение 15 мин., набрать воду в приготовленную емкость, предварительно ополоснув ее 2 раза. Набрать воды столько, что бы между поверхностью воды и пробкой оставалось воздушное пространство 4-5 см. Оформить сопроводительную записку. Доставить в лабораторию в течение двух часов. Отбор проб воды на бактериологический анализ: Подготовить стерильную пробирку. Кран обжечь спиртовкой. Воду из крана спустить в течение 15 мин. Открыть пробку непосредственно у самого крана, зажав ее крафт – бумагой. Набрать воды столько, что бы между поверхностью воды и пробкой оставалось воздушное пространство 4-5 см. Стараться не внести извне микроорганизмы. Закрыть ее пробкой, укупорить. Оформить сопроводительную записку. Доставить в лабораторию в течение двух часов. Заполнить направление: Направляется на исследование вода питьевая_________________________. Характер исследования__________________________ на соответствие. Место взятия пробы____________________, наименование источника______________________, глубина взятия пробы________________. Температура воды при взятии пробы_______, метеорологические условия_______________________________. Объем пробы в литрах_____. Характер упаковки____________________. Способ консервации___________________________. Кем отобрана проба______________________________________________. Проба отобрана по поручению________________________________________. Дата и время отбора пробы______________. Дата и время доставки пробы______________. Подпись______________. Определение органолептических свойств воды. Органолептические свойства нормируются по интенсивности их восприятия человеком. Это - запах, привкус, вкус, цветность, прозрачность, температура и примеси (пленка, водные организмы). Определение температуры воды: температура определяется сразу после отбора пробы или непосредственно в водоеме термометром с ценой деления 0,1°С. Термометр держат в воде не менее 5 мин. Температура исследуемой воды____________________________________ Исследуемую воду наливают в цилиндр, под дно которого подкладывают на расстоянии 4 см шрифт. Сливают воду до тех пор, пока сверху через слой можно будет отчетливо прочесть этот шрифт. Высоту столба оставшейся воды измеряют линейкой. Определение производят при хорошем дневном рассеянном освещении на расстоянии 1 м от светонесущей стены. Прозрачность исследуемой воды_________________________________ 3.Определение запаха:запах оценивается в баллах. Водой, не имеющей запаха, считается такая, запах которой не превышает 2 балла. Колбу с притертой пробкой наполняют на 2/3 объема испытуемой водой, сильно встряхивают, открывают пробку и вдыхают запах. Для усиления интенсивности запахов воду подогревают. Коническую колбу на 200 мл наполняют на 1/2 ее объема исследуемой водой, закрывают часовым стеклом и нагревают до 60°С. Затем колбу вращательным движением взбалтывают и, сдвинув стекло, определяют запах. Интенсивность запаха определяют по 5-бальной шкале: 0 – не ощущается; 1 - обнаруживается только опытным исследователем; 2 - слабый, обнаруживается потребителем только в том случае, если указать на него; 3 - заметный, обнаруживается потребителем, вызывает его неодобрение; 4 - отчетливый, обращающий на себя внимание и делающий воду непригодной для питья; - очень сильный, делающей воду совершенно непригодной. Запах исследуемой воды_______________, _______баллов. 4.Определение вкуса и привкуса: Вкус и привкус определяется в баллах. Без привкусов называется вода, привкусы которой не превышают 2 баллов. Определение ведется с заведомо безопасной водой при 20°С. Воду набирают в рот малыми порциями, не проглатывая. Отмечают наличие вкуса (соленый, горький, кислый, сладкий) или привкуса (щелочной, железистый, металлический, вяжущий и т. д.) и их интенсивность в баллах по шкале, аналогично определению интенсивности запаха. При интенсивности запахов и привкусов выше 2 баллов ограничивается водопотребление, т.к. сильные запахи и привкусы могут быть показателями загрязнения воды загрязненными сточными водами или свидетельствуют о наличии биологически активных веществ, выделяемых сине-зелеными водорослями. Вкус исследуемой воды________________, ____баллов, привкус___________________ 5.Определение цвета воды: качественная оценка – воду, не менее 40мл наливают в бесцветный цилиндр и сравнивают с таким же цилиндром, в котором налита дистиллированная вода. Рассматривается над листом белой бумаги. Количественная оценка – называется цветностью. Определяется путем сопоставления испытуемой воды со шкалой цветности стандартных растворов. Выражается в градусах и должна быть не более 20 градусов. Цвет исследуемой воды___________________. Дать гигиеническое заключение о пригодности исследуемого образца воды для хозяйственно-питьевых целей: _____________________________________________________________ Тема «Гигиена воды» 1-вариант 1.Решите задачу Задача № 1 Оцените качество воды общественного колодца: осадок — значительный буроватый, мут- ность — 8 мг/л, цветность — 550, запах — 3 балла, землистый, привкус — отсутствует, общая жесткость — 14мг-экв/л, аммонийные соли — 0,5мг/л, нитриты — 0,08мг/л, окисляемость — 9мг/л О2, нитраты — 35мг/л, хлориды — 95мг/л, сульфаты — 120мг/л, железо — 0,7мг/л, фтор — 0,5мг/л, общее микробное число — 180 в 1мл, общие колиформные бактерии — 10 в 100 мл. Как проводится отбор проб воды для химического и бактериологического исследований? Задача № 2 При анализе воды из сельского водопровода установлено: Запах - 2 балла; Окисляемость - 7 мг О2/л; Вкус - 3 балла; Фтор – 0,7 мг/л; Мутность - 1 мг/л; Нитраты - 45 мг/л; Сухой остаток - 2000 мг/л; Микробное число - 80; Сульфаты - 500 мг/л; 1.Составьте письменное заключение о пригодности воды, в питьевых целях, или требуются методы улучшения качества воды (какие?)? 2. К каким нарушениям здоровья может привести употребление данной воды? 3. Составьте план профилактических мероприятий 2. Дать характеристику показателям: Колиформные бактерии______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Термотолерантные колиморфные бактерии____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Коли фаги_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________  ------------------------------ ------------------------------ --------------------------------- ------------------------------ -------------------------------- ----------------------------- ------------------------------- ------------------------------ Тема:Гигиена воды 2-вариант 1.Решите задачу Задача № 1. К какому классу относится поверхностный водоисточник и можно ли рекомендовать его для централизованного водоснабжения? Показатели воды: мутность — 17мг/дм3, цветность — 300, запах — 2 балла, водородный показатель (рН) — 7,9, железо — 0,8мг/дм3, марганец — 0,09мг/дм3, фитопланктон — 893клеток в 1 см3, окисляемость — 5,9мг/дм3 О2, БПК20 — 2,4мг в дм3, число кишечных палочек — 931 в 1дм3. Укажите методы обработки воды согласно класса водоисточника. Назовите показатели качества воды. Задача № 2. Дайте оценку качества водопроводной воды: запах при 200С – 2 балла, цветность — 450, мутность — 2,7мг/л, сухой остаток — 220мг/л, хлориды — 153мг/л, сульфаты — 69мг/л, железо — 2,0мг/л, марганец, медь, цинк не обнаружены, общая жесткость — 6,5мг-экв/л, водородный показатель (рН) — 7,4, мышьяк — 0,01мг/л, свинец — 0,02мг/л, нитраты — 15мг/л, фтор — 0,4мг/л, общее микробное число— 64 в 1 мл, общие колиформные бактерии — 3 в 100 мл. При необходимости предложите методы улучшения качества воды. В чем заключается значение нитратов и фтора? 2. Дать характеристику показателям: Споры сульфитредуциующих клостридий____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Цисты лямблий________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 3.Заполните таблицу
4.Дополнить предложение Главный критерий качества воды____________________________ Жесткость воды обусловлена солями _________________________ Ухудшает транспорт кислорода к тканям ______________________ Повышенная концентрация железа в воде вызывает_____________ ____________________________________________________________ Угнетают секрецию желудка присутствующие в воде ____________________________________________________________ Вызывают диспепсические расстройства, присутствующие в воде ____________________________________________________________ 7. Способствует минерализации костей и зубов____________________ 8. К эндемическому зобу приведет низкое содержание в воде ________ 9. К развитию кариеса приведет низкое содержание _____________ в водопроводной воде 10. Самоочищению открытых водоисточников способствуют_________ 11. Показатели загрязнения воды веществами животного происхождения_______________________________________________ 12. От наличия взвешенных частиц зависит __________________ воды 13. Во всем мире запрещено использовать ___________________трубы 14. К заболеванию, связанному с избытком содержания минеральных солей в воде относится_________________________________________ 15. Особо опасная инфекция, передающаяся водным путем, вызывающая эпидемии и пандемии ______________________________ |