«Лекарственные растения ЧР» БУКВИЦА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (дарбанан буц) Растет группами по нескольку особей. В ЧР её заросли имеются в Шалинском районе среди кустар-ников в окрестностях Аргуна, вдоль трассы Москва-Баку. В листьях содержатся разные алкалоиды, эфирные масла, горечи, дубильные вещества, витамины С. Сбор листьев производят во время цветения растений. Их используют для заварки в место чая.Чай из листьев буквицы лекарственной полезен при катарах дыхательных путей, желудка, болезнях печени, ревматизме и язвенной болезни. ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ (1аждар буц) Распространена во всех районах нашей Республики. Цветет с июня по сентябрь. Сухая трава душицы содержит эфирное масло, представляющее собой буровато- желтую прозрачную жидкость с сильным ароматным запахом и острым пряным вкусом, а также дубильные вещества, пигменты, аскорбиновую кислоту. Лечебное применение чая из душицы основано на ее способности оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему, усиливать секрецию пищеварительных, бронхиальных и потовых желез, усиливать перистальтику кишечника и оказывать некоторые обезболивающее действие. ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА (эмкал ба1) В нашей Республике много верблюжьей колючки в северо-восточной части Шелковского района, Гудермесском и Ножай-Юртовском районах.Из цветков приготовляют чайный напиток. Чай утоляет жажду и резко снижает выделения пота. В траве обнаружены сапонины, витамины С, группы В, К, провитамин А-каротин, а также гликозиды флавоновой группы Р - витаминной активности. Чай из травы верблюжьей колючки обладает фитонцидными свойствами. МЯТА ДЛИННОЛИСТНАЯ(хьаж буц) Обычна в Грозненском, Гудермеском, Урус-Мартановском, Ачхой-Мартановском районах. Это пряноароматическая трава. В мяте содержится много протеина, жир, органические кислоты, флавоноиды, каротин, эфирное масло. Масло содержится главным образом в листьях и нераспустив-шихся цветках. В эфирном масле содержит-ся ментол, обладающий антисептическим, болеутоляющим действием и имеющий освежающий вкус. Листья и молодые побеги мяты можно употреблять как пряную приправу к салатам, супам, к рыбным и овощным блюдам и для ароматизации чайных смесей, напитков, соусов. Пряный аромат и освежающее действие делают напиток из мяты хорошим заменителем натурального чая. ЗВЕРОБОЙ( латталуьттург) Распространен во всех районах республики. Собирают зверобой во время цветения, срезая верхнюю часть стебля на 15-20 см. Сушат под крышей в хорошо проветриваемом помещении. В зеленных частях растения содержатся: витамин С, противамин А (каротин), витамин РР, рутин, холин, антоцианы, дубильные вещества, сапонины, следы алкалоидов, смолистые вещества и фитонциды, немного эфирного масла, красящие вещества.В домашних условиях из зверобоя готовят чай и другие напитки. Чай из травы зверобоя обладает вяжущим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и антисептическим свойством. ЧАБРЕЦ (хьожйог1у буц) Растет по степям, сухим травянистым и горным каменистым склонам, горным и предгорным каменис-тым степям, по сухим участкам лесных опушек и среди кустарников. Часто встречается в Гудермесском районе (мост Джалка), Грозненском районе, Шелковском районе.Трава чебреца содержит эфирное масло, органические кислоты, дубильные вещества, жирное масло, смолу, камедь, красящее вещество, флавоноиды, витамин С, каротин, горькие вещества, минеральные соли.В пищу можно использовать все виды чебреца. Свежие и сухие листья и молодые побеги используется как салатное растение (молодая зелень напоминает жгучий перец), как пряная приправа к супу, к овощным, грибным, яичным, мясным и рыбным блюдам, прибавляется к тесту при выпечке хлеба. |
Скачать 2.82 Mb.