Лек.растения. Лекция 1 Лекарственные растения свойства, история использования Содержание
 Скачать 0.7 Mb.
|
|
Правила приготовления препарата Общепринятые меры веса и объема в фитотерапии следующие: одна чайная ложка высушенного сырья для изготовления галеновых препаратов равна 5 г, десертная ложка содержит 10, а столовая 15 г сырья. Стандартный стакан содержит 200 мл жидкости. Соотношение сырья чаще всего следующее: одна столовая ложка мелко накрошенного сырья на 1 стакан воды. Изменение пропорций специально указывается. Сырье должно быть свежесобранным или правильно высушенным, т.к. при хранении часть веществ разрушается в процессе лежки. Растительное сырье необходимо измельчить, т.к. из небольших частиц действующие вещества извлекаются полнее и быстрее и эффективность снадобья может повыситься в 8 — 11 раз. Отвары готовят на кипящей водяной бане, в закрытой посуде. Смеси процеживаются с целью удаления осадка и взвеси. Для приготовления многокомпонентных лекарственных препаратов отдельные ингредиенты измельчаются по отдельности, отмеряются в указанных соотношениях, затем смешиваются и подвергаются нужной обработке. Правила применения Громадную роль играет доза лекарственного вещества, так как одно и то же лекарство в различных дозах может вызывать разное действие — возбуждать в малых дозах и угнетать (вплоть до паралича) в больших дозах. Существенным моментом является фаза действия лекарственных средств: одни лекарства могут проявлять свое действие в момент проникновения в организм, другие (большинство) в период максимальной концентрации их в организме (фаза насыщения), третьи — в момент падения концентрации (фаза выведения). Чрезвычайно важным является способность некоторых лекарств к кумуляции, проявляющейся в резком усилении, а иногда и извращении их действия при повторном введении, что объясняется эффектом накопления. Действие лекарства зависит от возраста, пола, состояния здоровья и других индивидуальных особенностей лица, принимающего его. Эффективность фитотерапии во многом зависит от того, как связан прием лекарственных препаратов с приемом пищи и ее составом. Натощак принимают: – все настойки, настои, отвары и им подобные растительные препараты. Они содержат несколько действующих веществ, некоторые из них под воздействием соляной кислоты желудка могут перевариваться и переходить в неактивные формы или нарушаться их всасывание. – все препараты с кальцием, поскольку он, связываясь с жирными и другими кислотами, образует нерастворимые соединения и прием таких препаратов во время или после еды бесполезен. Во время еды: препараты, стимулирующие пищеварение; водорастворимые витамины (С и группы В). После еды: спазмолитические, противовоспалительные препараты; жирорастворимые витамины (А, D, Е, К); сердечные гликозиды. Независимо от еды: бронхолитики; средства, улучшающие мозговое кровообращение. Способы (пути) применения лекарства в организм: 1. прерорально (чаще всего) - принимаются внутрь с питьем: отвар, настой, настойка, экстракт, сок; 2. с помощью шприца - под кожу, внутримышечно или внутривенно. Во избежание быстрого разложения лекарственного средства, для достижения наибольшей быстроты действия, или при раздражении желудочно-кишечного тракта; 3. через прямую кишку; 4. путём вдыхания, окуривания; 5. наружное применение лекарственных средств: нанесение их на кожу и на слизистые оболочки глаза, носа, ушей, полости рта, мочеполовых путей и т.д. Для наружного применения используются травяная ванна, обертывание, примочка, компресс, мази и порошки. Древние римляне окуривали свои дома травами и так спасали себя во время эпидемий чумы и холеры. В организме лекарственные средства разрушаются, изменяются (желудок, печень) и, входя в химические соединения с его солями и жидкостями, выводятся из организма через кишечник, почки, дыхательные пути, потовые железы и т.д. Основные принципы фитотерапии 1. Очищение организма. 2. Восстановление организма (органа, части, системы), поврежденного заболеванием. 3. Повышение гуморального (общего), специфического и клеточного иммунитета. В результате происходит общая, системная, восстановительная работа всего организма. Литература Блехер Л.Б., Колосова Т.И. Лечебное применение лекарственных растений и приготовление препаратов в доме. - СПб: ТЦ "Северо-Запад" СПбО СФК, 1992. Государственная фармакопея СССР. - М.: Медицина, 1987. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия: Учебник. – 4е изд. - М.: Медицина, 2002. Полный медицинский справочник фармацевта / Под редакцией Вяткиной П. - М: Эксмо, 2013 Розенцвейг П. Э., Сандер Ю. К. Технология лекарств и галеновых препаратов. - Л., 1967. Лекция № 4,5 Классификация лекарственных растений Содержание 1. Химическая классификация лекарственных растений. 2. Вода и минеральные вещества. 3. Вещества первичного биосинтеза. а). Лекарственные растения и сырье, содержащие углеводы; б). Белковосодержащие растения; в). Жиры и жироподобные вещества; г). Ферменты, витамины, органические кислоты. Классификация лекарственных растений Принципы классификации лекарственных растений: по степени изученности по химическому составу по физиологическому действию на организм. Терапевтическая ценность растения зависит от содержания и характера действующих веществ и их сочетания. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений. Подавляющее большинство их создается из 6 основных элементов: C,H,O,N,S,P. Но все разнообразие веществ растения синтезируют из углекислого газа, воды и неорганических веществ. Больше всего в растениях содержится воды H2O – от 60 до 95% общей массы организма. Основную долю сухого остатка составляют: - органические вещества (липиды, углеводы, белки, витамины, ферменты, органические кислоты); - минеральные вещества (неорганические). Химический состав растений вода сухие вещества органические вещества минеральные вещества вещества первичного биосинтеза вещества вторичного биосинтеза Вода Содержание воды в растениях находится в пределах 60 – 95%. Иногда значительно меньше (сухие семена). Вода является средой, в которой совершаются все биохимические процессы. Она активный участник всех биохимических реакций. Вода в тканях растений находится в 2-х состояниях: 1. связанном – 5% (в составе клеточных коллоидов) 2. свободном (большая часть) Поэтому части растений легко высушиваются. Минеральные вещества Минеральные вещества растений варьируют в широких пределах (3 – 25%). Они находятся в растворенном состоянии или выкристаллизовываются. Иногда их называют зольными элементами. Они подразделяются на 2 группы: макроэлементы, содержание которых в сухом остатке измеряется сотыми долями процента - 0,01% (K,Na,Ca,Mg,P,S,N,Fe,Mn). Обычно преобладает К. микроэлементы, измеряемые тысячными долями процента - 0,001% (Cu,Zn,Li,J,Al,Br,Mo,Au,Co,Ni,B и др.) Минеральные элементы зачастую содержатся в растениях в комплексе с органическими веществами и играют большую роль в жизнедеятельности растений: •Участвуют в построении ферментов (в качестве кофермента); входят в состав витаминов. • K - обеспечивает водоудерживающую способность протоплазмы; • Ca - структурный элемент мембран; • P - входит в состав АТФ; • Mg - основа хлорофилла. Минеральные вещества (макро- и микроэлементы) оказывают многообразное воздействие на жизнедеятельность человеческого организма. Они входят в состав ферментов и гормонов, участвуют во всех видах обмена веществ (в том числе водно-солевого), активизируют действие витаминов, используются в качестве пластического материала в опорных тканях (костях, хрящах, зубах), участвуют в процессах кроветворения и свертывания крови, обеспечивают нормальное функционирование мышечной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Минеральные элементы приобретают большое значение в профилактике и лечении многих тяжелых заболеваний (рак, болезни крови и т.д.). Недостаток Ca разрыхляет костную ткань, снижает проводимость нервной ткани и свертываемость крови, уменьшает проницаемость сосудов, вызывает судороги мышц, повышает алергичность. Недостаток К приводит к дисбалансу водно-солевого обмена (повышенное выведение из организма воды и натрия), осмотического давления, ослаблению сердечной мышцы. Fe необходимо для нормального кроветворения и тканевого дыхания. Оно входит в состав гемоглобина эритроцитов, доставляющего кислород к органам и тканям; ферментов, обеспечивающих процессы дыхания клеток. Недостаток Co приводит к малокровию, Li – психозу, J – дисфункции щитовидной железы. Слоевища водорослей накапливают J (особенно ламинария). Применяются при заболеваниях щитовидной железы. Крапива и тысячелистник (богаты Ca и Mg) используют при кровотечениях. Траву хвоща полевого (богата Si) употребляют при заболеваниях почек и др. Среди органических веществ различают вещества первичного и вторичного синтеза. Вещества первичного синтеза образуются в процессе ассимиляции, т.е. превращения веществ, поступающих извне, в вещества самого организма. К ним относятся: аминокислоты, белки, углеводы, липиды, витамины, органические кислоты, ферменты. Вещества вторичного синтеза образуются в процессе диссимиляции - распада веществ первичного синтеза до более простых веществ, в результате чего выделяется энергия. Из этих простых веществ образуются вещества вторичного синтеза: эфирные масла, терпены, сапонины… Вещества вторичного синтеза используются в медицине чаще и шире, чем вещества первичного синтеза. Каждая группа веществ неразрывно связана с другими группами. Например, большая часть фенольных соединения является гликозидами; каротиноиды являются витаминами. По другой классификации химические соединения лекарственных растений подразделяют на три группы: 1) действующие, или биологически активные вещества (БАВ), обладающие лечебными свойствами. К ним относятся как вещества первичного синтеза (углеводы, липиды, витамины), так и, преимущественно, вещества вторичного синтеза (эфирные масла, алкалоиды, сапонины, гликозиды и др.). 2) сопутствующие (сахара, минеральные вещества) - влияют на фармакотерапевтическое действие БАВ (растворимость, проницаемость, пролонгированость). Иногда оказывают вредное действие. 3) балластные - фармакологически индифферентные вещества, присутствие которых не имеет медицинского действия, и свойства которых не отражаются на действии БАВ. Одна и та же группа в одних растениях может играть роль БАВ, а в других - сопутствующих веществ.  Углеводы Углеводы – один из важнейших классов природных веществ, содержащихся в растениях. Это органические соединения, состоящие из С, Н, О. На их долю приходится до 90% сухого вещества растений. Углеводы являются основным питательным и опорным материалом растительных клеток и тканей. У многих растений углеводы в большом количестве накапливаются в виде сахара и крахмала в корнях, клубнях и семенах и используются затем в качестве запасных питательных веществ. Все углеводы – полифункциональные соединения. Углеводы являются главными продуктами фотосинтеза в зеленых растениях:  В зависимости от сложности углеводы подразделяются: 1. Моносахариды (М) 2. Олигосахариды (О) 3. Полисахариды (П) Углеродная цепь М может содержать 3 и более атомов углерода (триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т.д.). Наиболее распространенные М - глюкоза, фруктоза, галактоза, ксилоза, арабиноза. В свободном виде М встречаются редко (кроме глюкозы и фруктозы). О ОН Н ОН ОН || | | | | С – С – С – С – С – С - Н2ОН моносахарид | | | | | Н Н ОН Н Н Олигосахариды (О) – углеводы, молекулы которых содержат от 2 до 10 моносахаридных остатков, связанных между собой. Различают ди- (сахароза, лактоза, мальтоза), три- (рафиноза), тетрасахариды и т.д. Широко распространены в свободном виде – сахароза, рафиноза.  Полисахариды (П) – высокомолекулярные углеводы, построенные из связанных гликозидными связями различных моносахаридных остатков (от нескольких тысяч до нескольких миллионов). Наиболее известные П – целлюлоза, агар, крахмал, ламинарин, инулин и т.д. Значение углеводов для растений: структурные вещества (клетчатка - опорный материал клеток и тканей). запасные (энергетические) вещества: моно-, олиго-, полисахариды. Полисахариды удобны в качестве запасных питательных веществ по ряду причин. Во-первых, большие размеры молекул делают их практически нерастворимыми в воде. Поэтому полисахариды не оказывают на клетку ни осмотического, ни химического влияния. Во-вторых, цепи полисахаридов могут компактно свертываться и при необходимости легко превращаться в сахара путем гидролиза. При этом освобождается основная часть энергии, которая необходима для поддержания жизни и биосинтеза других сложных соединений. метаболиты, принимающие участие в биохимических процессах (моносахариды, олигосахариды) и служащие исходными веществами для вторичного синтеза. Крахмал – важнейший резервный питательный углевод, состоящий из мономеров двух видов – амилозы (17-24%) и амилопектина (76-83%). В растениях присутствует в виде крахмальных зерен, окрашивающихся раствором йода в синий цвет. В промышленных масштабах крахмал вырабатывается из зерен пшеницы, кукурузы, картофеля и риса. В медицинской практике применяется в качестве присыпки, как компонент некоторых мазей, как наполнитель таблеток, а клейстер крахмала - как обволакивающее внутреннее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Инулин – высокомолекулярный легкорастворимый в воде резервный полисахарид. Содержится в мясистых запасных органах астровых (подземные органы одуванчика, девясила, топинамбура, цикория); зернах ржи, ячменя. Используется в питании больных сахарным диабетом. Камеди – калиевые, магниевые и марганцевые соли высокомолекулярных кислот, состоящих из остатков пентоз и гексоз. Это продукты (натеки) слизистого перерождения клеточных стенок, или травматические выделения из различных повреждений растений. Вначале мягкие и вязкие, камеди на воздухе постепенно твердеют и окрашиваются. В воде камеди растворяются не полностью, или только набухают. В основном, они свойственны деревьям и кустарникам - абрикос, вишня, слива, лох. Используются в качестве обволакивающих препаратов; используются при приготовлении эмульсий, таблеток и пилюль как связывающие вещества. Слизи – группа полисахаридов, естественного происхождения, продукт ослизнения клеточных стенок. Сильно разбухают в воде или полностью растворяются в ней, образуя вязкие коллоидные растворы. Содержатся в семенах льна, подорожника, айвы; корнях алтея; листьях мать-и-мачехи; цветках липы; клубнях ятрышника. Используются при катарах верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта; для снижения раздражающего действия ряда веществ. Пектины – это полисахариды клеточных стенок, где они находятся в нерастворимом в воде виде, распадающихся по мере созревания. Пектин обладает желирующей способностью, т.е. образует студни. Его получают из корнеплодов свеклы (25%); отжатых плодов лимонов, яблок, абрикос, сливы, клюквы; из капусты, картофеля, огурцов. Уменьшают гнилостные процессы в кишечнике и способствуют заживлению его слизистой оболочки; стимулируют пищеварение и способствуют выведению вредных веществ из организма. В фармации пектин применяют как эмульгатор и как связывающий компонент в пилюлях. Клетчатка (целлюлоза) – полисахарид, состоящий из остатков глюкозы (8000). Составляет до 50% древесины. В фармацевтической практике клетчатка составляет основу перевязочных материалов (хлопчатник – вата, бинт). С помощью нерастворимой и неперевариваемой клетчатки улучшается перистальтика кишечника; связываются жирные кислоты, снижая холестерин и другие шлаки (капуста, яблоки, свекла, отруби). Белки Белки – высокомолекулярные соединения, состоящие из остатков аминокислот. В их состав входят углерод, водород, кислород и азот. Белки по составу делятся на простые (протеины) и сложные (протеиды). Протеины состоят только из аминокислот Протеиды помимо простого белка имеют и небелковый компонент (углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты, металлы). В клетках и тканях встречается около 300 различных аминокислот, но только 20 из них служат мономерами, из которых построены белки. Среди них 8 незаменимых (триптофан, фенилаланин, лизин, треонин, валин, лейцин, метионин, изолейцин), которые не синтезируются в организме человека и поступают с пищей. Они содержатся в семенах ржи, сои, бобов, чечевицы, миндаля, нута, орехах. Значение для растений: • Составляют основную массу протоплазмы клеток • Иммунная • Входят в состав мембран • Запасная • Каталитическая • Транспортная Среди лекарственных растений нет представителей, которые бы использовались в медицинских целях ради содержащихся в них белков или аминокислот, но они могут влиять на фармакологическую специфичность других соединений. • Суточная потребность человека в пищевом белке – 100 г. |