Основы обработки зерна. Лекция 1.1. Основы обработки зерна.. Лекция 1 Основы обработки зерна Производство зерна в сельском хозяйстве завершается послеуборочной обработкой
 Скачать 437.14 Kb.
|
|
Разделение семян по размерам на решетах На решетах семена разделяют на фракции по ширине и толщине. Толщиной считают минимальный размер зерна, а шириной – средний размер. Для разделения семян по ширине применяют решета с круглыми отверстиями, а для разделения по толщине – с продолговатыми. Как видно из (рисунка 2 а), через круглые отверстия могут проходить только те зерна и примеси, ширина которых меньше диаметра d отверстия решета. Толщина зерен и их длина на процесс разделения влияния не оказывают. Для разделения семян по ширине решета подбирают с такими отверстиями, чтобы сквозь них проходили зерна второго сорта или примеси (проход), а зерна первого сорта сходили с поверхности решета (сход). Через отверстия продолговатой формы (рисунок 2 б) могут проходить только те зерна и примеси, толщина которых меньше ширины отверстий. Ширина и длина зерен при этом не влияют на разделение семян по толщине. Решета с продолговатыми отверстиями подбирают так, чтобы ширина отверстий была меньше толщины очищаемых семян и больше толщины частиц отделяемых примесей. Во время работы машины через отверстия этого решета пройдут примеси, а зерно сойдет сходом.  Рисунок2 -Решетазерноочистительныхмашин а - с круглыми отверстиями; б – с продолговатыми отверстиями; в – с лункообразными и гофрированными отверстиями для калибрования семян кукурузы;г–стреугольными отверстиями;д–плетеные; е– тканые. Государственным стандартом предусмотрено изготовление решет с различными размерами отверстий. Продолговатые отверстия имеют длину от 10 до 50 мм, что обеспечивает проход через них различных примесей и длинных семян (овес, овсюг и др.) Для калибрования семян кукурузы применяют специальные решета с лункообразными круглыми отверстиями и гофрированные решета с продолговатыми отверстиями (рисунок 2 в). Через отверстия таких решет зерна проходят лучше, так как лунки и канавки ориентируют их относительно отверстий. Для улучшения просеиваемости разработаны также решета со специальными отверстиями, кромки которых отогнуты. Для разделения семенного материала по форме частиц применяют решета с треугольными отверстиями (рисунок 2 г). На таких решетах, например, выделяют из пшеницы татарскую гречишку (кырлык), имеющую треугольную форму, стручки дикой редьки из гречихи и др. В некоторых зерноочистительных машинах для выделения крупных и мелких примесей применяют плетеные (рисунок 2 д) и тканые (рисунок 2 е) проволочные решета, изготовленные из стальной проволоки марок Ст. 0– Ст. 3. В зависимости от назначения различают решета колосовые, сортировальные и подсевные. Колосовые решета предназначены для выделения из массы зерна крупных примесей (частицы стеблей, крупный сор и т.п.). Отверстия этих решет подбирают так, чтобы все зерно с мелкими примесями шло проходом, а крупные примеси составляли сход решета. Сортировальные решета служат для разделения семян основной культуры. Крупные семена в этом случае идут сходом, а мелкие семена – проходом. Для сортирования семян зерновых культур применяют обычно решета с продолговатыми отверстиями, размеры которых подбирают для каждой культуры опытным путем. Подсевные решета служат для выделения мелких примесей (минеральные примеси, семена сорняков и др.). Для этого используют решета с круглыми отверстиями диаметром 2…5 мм и продолговатыми отверстиями шириной 2…2,6 мм. В зерноочистительных машинах решета размещают в решетных станах. Машина может иметь один -два (иногда более) решетных стана. Разделение семян по длине на триерах. Для отделения от семян основной культуры коротких или длинных примесей применяют триеры. Триеры изготовляют в виде отдельных машин или в виде рабочих органов зерноочистительных машин. Наибольшее применение получили цилиндрические триеры, рабочим органом которых является ячеистый цилиндр. На внутренней поверхности цилиндра путем штамповки или фрезерования образуют ячейки в виде карманообразных углублений. Диаметр ячеек должен быть больше или меньше длины сортируемых или очищаемых семян. Триерные цилиндры, у которых диаметр ячеек меньше длины основного очищенного зерна, служат для отделения коротких примесей. Их называют кукольными. Цилиндры для выделения длинных семян и примесей имеют ячейки диаметром больше длины основного зерна. Такие цилиндры называют овсюжными. Внутри цилиндра смонтирован лоток со шнеком, частота вращения которого обычно равна частоте вращения ячеистого цилиндра. Разделение зерен ячеистой поверхностью и схема работы кукольного и овсюжного цилиндров показаны на рисунках соответственно 3 и 4. Исходный материал, попадая во вращающийся цилиндр 1 с одного его конца, перемещается к выходному концу слоем, проходящим по ячеистой поверхности. Короткие зерна и примеси длиной меньше диметра ячеек захватываются ими и поднимаются вверх (рисунок 4 а). Над лотком 2 семена под действием силы тяжести выпадают из ячеек и попадают в шнек 3, которым транспортируются по лотку из цилиндра. Длинные семена, частично попадая в ячейки, не удерживаются в них и выпадают, не доходя до лотка. Они перемещаются вдоль оси цилиндра и идут сходом по ячеистой поверхности.   Рисунок3 -Разделениезеренячеистой поверхностью: 1–зерно,длинакоторогоменьшедиаметраячейки(укладываетсявячейке);2 – зерно, длина которого больше диаметра ячейки (не укладывается в ячейке).  Рисунок 4 - Схема работы кукольного (a) и овсюжного (б) триерных цилиндров 1–ячеистыйцилиндр;2лоток;3шнек. В овсюжном цилиндре (рисунок 4 б) короткой примесью является основное зерно, оно попадает в ячейки и затем в лоток. Длинные примеси (например, овсюг в пшенице) идут сходом с поверхности цилиндра. Чтобы в лоток попадали только короткие семена и примеси, его можно поворачивать и этим регулировать положение относительного места выпадения семян из ячеек, не допуская попадания в него длинных семян. Чтобы семена лучше заполняли ячейки и свободно выпадали из них над лотком, необходимо вращать цилиндр с определенной скоростью. Зерно выпадет из ячейки, если его сила тяжести будет больше центробежной силы, действующей на зерно, т.е. m g mω2 R Обычно частота вращения триерного цилиндра 35÷50 мин-1. Триерные цилиндры устанавливают в сложных зерноочистительных машинах, в зерноочистительных агрегатах и комплексах. Комплекты триерных цилиндров выпускаются в виде дополнительного оборудования с ячейками диаметром 5,0; 6,3; 8,5 и 11,2 мм для сортирования зерновых культур и диаметром 1,8; 2,8; 3,5 и 5,0 мм для сортирования мелких семян. Разделение семян по форме и свойствам их поверхности Семена разных культур имеют различную форму (плоские, длинные, шарообразные, трехгранные) и состояние поверхности (гладкую, шероховатую, пористую, бугристую, ямчатую, покрытую пленками, пушком). Различие в форме и состоянии поверхности семян широко используется при очистке и сортировании зерновых смесей. Коэффициент трения при движении таких семян по наклонной поверхности также различен. С учетом этого для разделения семян созданы устройства, имеющие наклонные фрикционные поверхности: горки, винтовые сепараторы, фрикционные триеры. На рисунке 5 а представлено решето с треугольными отверстиями, используемое для выделения семян сорняков трехгранной формы. Так на таких решетках из пшеницы можно выделить гречишку (кырлык), семена которой имеют треугольную форму, из тимофеевки – щавель мелкий и др. На винтовых сепараторах – змейках (рисунок 5 б) также разделяют частицы по форме. Округлые зерна и частицы неправильной формы, поступающие на винтовую поверхность сепаратора, движутся по ней по разному. Округлые частицы, перекатываясь, получают большую скорость, а следовательно, высокую центробежную силу. Они будут выбрасываться через борт поверхности в лоток 1. Более плоские частицы будут меньше отходить от оси винтовой. поверхности сепаратора и сойдут в лоток 2. Змейки могут применяться для разделения викоовсяной смеси на овес и вику и для выделения гороха из овса.  Рисунок5 - Схемыустройств,разделяющихматериалпоформеповерхности а – решета с треугольными отверстиями; б – винтовые сепараторы; в – продольные горки; г – поперечные горки; 1 – выход округлых частиц; 2 – выходболееплоскихчастиц. Продольные и поперечные горки. На горках с продольным и поперечным движением полотна представленных на рисунке 5 в и г, частицы разделяются по форме с учетом шероховатости их поверхности. На горке с продольным движением полотна, гладкие частицы с округлой формой скатываются вниз (лоток 1), а более плоские шероховатые увлекаются полотном и ссыпаются в лоток 2. На этих горках хорошо очищать семена свеклы. При очистке на горках с поперечным движением полотна округлые и гладкие семена поступают к выходу 1, а шероховатые, плоские - к выходу 2. Горки с поперечным движением полотна используют для выделения семян повилики из семян, льна и клевера. Устройства для отделения клубней от почвенных комков и камней, применяемые в картофелеуборочных машинах, работают по такому же принципу. Здесь использован принцип большей способности клубней к качению, чем камней и комков. На триерах с ворсистой поверхностью выделяют семена овсюга из овса и пшеницы, используя шероховатость их поверхности. Цепкие семена овсюга ворсистой поверхностью вращающегося цилиндра 4 (рисунок 6 а) затаскиваются вверх, а щетка 1, поставленная неподвижно внутри цилиндра, сбрасывает их в желоб 2, откуда шнек 3 выводит семена наружу. Гладкие семена идут сходом из цилиндра. По такому же принципу работают вальцовые горки с внешней рабочей поверхностью.  а б Рисунок6 - Схемыустройств,разделяющих зерновыесмесипо состояниюповерхности а - триеры с ворсистой поверхностью; б электромагнитные сепараторы; 1 -щетка; 2 - желоб; 3 шнек, 4 - барабаны; 5 - возбуждающая катушка; 6 - выходчастиц,удерживающихпорошок;7-выходгладкихсемян. В электромагнитных сепараторах (рисунок 6 б) использована способность шероховатых семян некоторых культур, обволакиваться металлическим порошком. В этих устройствах смесь зерна с металлическим порошком подают на цилиндр 4. Часть этого цилиндра находится под действием магнитного поля, возбуждаемого катушкой 5. Шероховатые семена таких культур, как повили- ка, плевел, подорожник и другие, а также поврежденные семена с приставшим порошком удерживаются на большей дуге цилиндра, чем гладкие, по- этому они поступают в лоток 6, а гладкие (клевер, лен) - в лоток 7. Очистка и сортировка семян по плотности Разделение семян по плотности применяют для получения наиболее жизнеспособных семян, а также для отделения трудноотделимых примесей (например, куриного проса от риса, дикой редьки от гречихи). Такая сепарация возможна мокрым (в воде или растворах различной концентрации) и сухим способами. Сухойспособразделения по плотности применяется в пневматических сортировальных столах. Мокрыйспособввиду сложности и громоздкости применяется в редких случаях. Принцип работы пневматического сортировального стола заключается в том, что семена поступающие на наклонную делительную плоскость 1 (рисунок 7) с сетчатым дном (декой), подвергаются продольным колебаниям и продуваются воздушным потоком. На поверхности деки имеются направляющие рифы 2 высотой от 2 до 20 мм. Дека, наклонена в продольном на- правлении на угол до 10о, а в поперечном — на угол до 5°.  Рисунок7 -Схемаработыпневматическогосортировальногостола 1–делительнаяплоскость-дека;2–рифы;3–воздушнаякамера;4–вентилятор. В колебательное движение дека приводится от эксцентрикового вала, скорость вращения которого можно регулировать вариатором. Под декой размещена воздушная камера 3, в которую вентилятором 4 нагнетается воздух. Семена, предназначенные для очистки и сортирования, подаются питающим устройством в верхний угол деки. Под действием колебаний и воздушного потока, который через отверстия диаметром 0,5 - 0,6 мм в сетчатом дне поступает из воздушной камеры, семена расслаиваются, так как каждая частица омывается воздушным потоком и вся масса находится в состоянии «кипения». При этом семена с наибольшей плотностью (обычно это семена очищаемой культуры) опускаются сквозь слой на дно деки и составляют вы- ход I. Семена и примеси со средней плотностью (легкие семена и семена сорняков) поднимаются вверх (всплывают) и движутся поверх рифов, составляя выход II, а семена и примеси с малой плотностью (самые лёгкие се- мена и примеси) находящиеся вверху составляют выход III. Электрические методы разделения зерна |