лекция 1 ОПиПВ АПК. Лекция предмет, задачи и методы науки вопросы по теме 1 1 Предмет науки
 Скачать 0.66 Mb.
|
|
Кемерово 2020 «ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОТРАСЛИ» ЛЕКЦИЯ 1. ПРЕДМЕТ, ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ НАУКИ Вопросы по теме 1 1.1 Предмет науки 1.2 Задачи и методы науки 1.3 Развитие науки «Организация производства на предприятиях отрасли» 1.1 Предмет науки Предприятие представляет собой самостоятельный хозяйствующий субъект, созданный для организации производства продукции на основе сочетания личных, коллективных и общественных интересов. Виды и объемы производимой продукции определяются потребностями, спросом и производственным потенциалом предприятия. В то же время предприятие — это объект науки «Организация производства на предприятиях АПК».
специфическая система, состоящая из материально-технических и трудовых ресурсов, других элементов, обеспечивающих ее функционирование в процессе производства продукции. Производственная система Системный подход методология исследования объекта (производственной системы). Свойства объекта определяются его структурой; структуру образуют отношения, связывающие основные элементы системы; с развитием системы ее элементы могут изменяться, дополняться. Сами элементы также могут видоизменять систему. Признаки функционирования предприятия АПК как производственной системы:
Признаки функционирования предприятия АПК как производственной системы: 5. Обширные производственно-экономические связи и взаимодействие сельскохозяйственных предприятий с предприятиями и организациями по материально-техническому обеспечению, производственному обслуживанию, переработке, хранению, сбыту продукции; 6. Сложный характер внутрихозяйственных отношений, производственно-хозяйственная и экономическая самостоятельность подразделений (подсистем), их предпринимательская и коммерческая деятельность. Признаки предприятия как производственной системы предопределяют специфику организации производства. Под организацией в буквальном смысле слова понимают устройство, упорядочение, приведение в систему. Организация производства представляет собой совокупность принципов, методов и форм согласования коллективных действий работников предприятия, направленных на рациональное использование производственных ресурсов. Специфика организации производства на предприятиях АПК обусловлена особенностями сельского хозяйства. Экономический процесс воспроизводства в сельском хозяйстве тесно переплетается с естественным; труд направлен на использование сил природы, жизненных функций растений и животных, подчиненных биологическим законам. Землякак главное средство производства играет особую роль она используется не только как пространственный базис, не может быть заменена другими средствами производства, не теряет естественного плодородия, при правильном использовании не изнашивается, ее плодородие возрастает. Рабочий период, в течение которого исходный материал подвергается непосредственному воздействию труда, больше, чем в других отраслях, не совпадает со сроком, в течение которого исходный материал превращается в готовый продукт, что обусловливает сезонность производства. Производство нестабильно вследствие влияния почвенно-климатических факторов, что усложняет возможности сбалансировать во времени и пространстве объемы производимой продукции и потребности рынка, соответственно нестабильно финансовое состояние предприятий.Готовый продукт принимает участие в дальнейшем производстве.Продукция сельского хозяйства скоропортящаяся, малотранспортабельная, для нее требуются особые условия заготовки, хранения, переработки, реализации, что обусловливает расширение связей отрасли с другими отраслями агропромышленного комплекса.Под агропромышленным комплексом понимаютсовокупность взаимодополняющих видов производственной деятельности, ориентированных на производство конечных продуктов из сельскохозяйственного сырья. Все виды деятельности представлены самостоятельными отраслями народного хозяйства. Они составляют три сферы АПК:
это комплексообразующая сфера; они составляют инфраструктуру агропромышленного комплекса. Цель предприятий всех сфер АПК - высокие результаты производства. Организация процесса производства предполагает
Вопрос 1.2 Задачи и методы науки Задачи науки «Организация производства на предприятиях АПК» 1. Исследование факторов и закономерностей, обоснование принципов организации производства; 2. Разработка научных основ и практических рекомендаций по рациональному построению предприятий; 3. Обоснование перспективных моделей предприятий разных организационно-правовых форм; разработка научно обоснованных систем ведения хозяйства на предприятиях применительно к различным природно-экономическим условиям; 4. Обоснование уровня ресурсообеспеченности и организации эффективного использования ресурсного и производственного потенциалов предприятий; анализ форм специализации, кооперации и интеграции, рациональных размеров предприятий АПК; 7 Разработка научно обоснованных рекомендаций по совершенствованию организационного построения производства на предприятиях, развитию отраслей растениеводства и животноводства, вспомогательных, обслуживающих, подсобных производств; 8 Совершенствование методов экономической оценки приемов и способов организации производства; 9 Поиск прогрессивных форм организации внутрипроизводственных отношений; 10 Разработка принципов, совершенствование форм организации хозяйственного расчета в условиях рыночных отношений; 11 Определение направлений совершенствования организационных и производственно-экономических взаимоотношений предприятий разных сфер АПК. Задачи науки «Организация производства на предприятиях АПК» исследования, достижения цели, решения поставленной задачиМетоды исследований используемые в науке:1. Статистический, при котором вначале собирают данные о явлениях, а затем группируют их по определенному принципу.2. Монографический, применяют для детального изучения отдельных сельскохозяйственных предприятий, внутрихозяйственных подразделений, прогрессивных приёмов работы, систем земледелия и животноводства.3. Экспериментальный, применяется при проверке в производственных условиях и обоснования эффективности внедрения новых форм и способов организации производства.4. Расчетно-конструктивный, или метод вариантов предусматривает разработку нескольких вариантов решения организационно- экономической задачи, из которых выбирают наиболее эффективный.5. Экономико-математические методы. Это способы нахождения оптимальных вариантов путем разработки математических моделей и решения задач на электронно-вычислительных машинах. Применение этих методов изучают в специальном курсе.Вопрос 3.1 Развитие науки «Организация производства на предприятиях АПК»ТЕМА 2 Собственность: понятие и классификацияВопросы по теме 2 2.1 Собственность как экономическая категория 2.2 Формы собственности Приватизация и разгосударствлениеВопрос 2.1 Собственность как экономическая категорияСобственность
Что же такое собственность?«Собственность» происходит от слов «собъ» – пожитки, имущество и «собность» – обладание вещью как личным достоянием.Она имеет экономический и юридический (правовой) аспекты.Собственность система объективных отношений между людьми по поводу присвоения средств и результатов производства. Понятия «собственность» и «присвоение» не следует отождествлять. Собственность – более абстрактное понятие в отличие от присвоения, которое конкретно. Присвоение конкретный общественный способ овладения вещью. Важным элементом отношений собственности являются отношения приобретения и прекращения права собственности. Пути возникновения права собственности: • изготовление новой вещи для себя (постройка дачного домика); • получение дохода от использования имущества (частный извоз); • получение имущества благодаря купле-продаже, дарению, обмену и т. п.; • приобретение кооперативного имущества (квартира, гараж и т. п.) благодаря внесению полного паевого взноса. Условия прекращения права собственности: • отчуждение собственником своего имущества другим лицам; • отказ собственника от права собственности; • гибель или уничтожение имущества. Право собственности может принадлежать одному лицу (собственнику) или группе лиц – общая (коллективная) собственность (рис. 1). Собственник может сам управлять своим имуществом передавать его в доверительное управление, которое называется трастом. Передача имущества в доверительное управление не влечет перехода права собственности на него к доверительному управляющему. Доверительным управляющим может быть физическое или юридическое лицо. 2. Формы собственностиИсторически исходной была общая собственность. Она основывалась на общем труде и совместном присвоении его результатов. В дальнейшем появилась частная собственность. В России в соответствии с законом признаются частная, государственная, коллективная и иные формы собственности. Частная собственность форма собственности, при которой правом владения, пользования и распоряжения, включая передачу или продажу имущества и дохода, обладает отдельный индивид (семья). Государственная собственность система отношений, при которой управление и распоряжение объектами собственности осуществляют представители государственной власти.
Коллективная собственность система экономических отношений, при которой трудовой коллектив совместно владеет, пользуется и распоряжается средствами и продуктами производства. Формами коллективной собственности в России в настоящее время являются кооперативная, акционерная, собственность трудовых коллективов, общественных организаций и т. п. 3. Приватизация и разгосударствлениеЭкономические отношения по поводу присвоения подвижны. Это означает, что формы собственности могут переходить друг в друга. Этот процесс осуществляется разными методами. Рассмотрим важнейшие из них. Национализация переход частной собственности на основные объекты хозяйства (земля, промышленность, транспорт, банки) в собственность государства. Национализация имеет различное социально-экономическое и политическое содержание в зависимости от того, кем, в чьих интересах и в какую историческую эпоху она проводится. Процессом, обратным национализации, является приватизация. Приватизация (лат. privatus – частный) передача государственной или муниципальной собственности за плату или безвозмездно в частную собственность. Приватизация может иметь скрытый характер, например аренда государственного имущества на длительный срок частными лицами или компаниями; может быть частичной, когда распродается, например, лишь часть акций; может осуществляться в виде денационализации и реприватизации. Денационализация возврат государством национализированного имущества прежним владельцам. В настоящий период этот процесс получил широкое распространение в странах Балтии – Эстонии, Латвии, Литве. Реприватизация возврат в частную собственность государственной собственности, возникшей в результате произведенной ранее скупки предприятий, земли, банков, акций и т. д. у частных собственников. Реприватизация в отличие от денационализации, как правило, не сопровождается актами государственной власти. В современной России приватизация приняла широкий размах. Ее механизм был определен Законом о приватизации, принятым в 1991 г. В нем были заложены основы приватизации. Определены три формы приватизации: продажа предприятий с аукциона, по конкурсу, путем их акционирования. Созданы две государственные структуры: первая – комитеты по управлению государственным (муниципальным) имуществом, вторая – фонды имущества. В функции первых входила подготовка планов приватизации и осуществление мероприятий, связанных с подготовкой предприятий к приватизации. Вторые осуществляли продажу предприятий на аукционах, продажу их акций. Приватизация является частью более широкого процесса – разгосударствления экономики. Разгосударствление переход от преимущественно государственно-директивного регулирования производства к его регулированию преимущественно на основе рыночных механизмов. Итоги разгосударствления: во-первых, меняется структура собственности в пользу частной и сокращения общественной. Во-вторых, меняются экономическая роль и функции государства: государство перестает быть субъектом хозяйствования; государство начинает регулировать экономические процессы не через директивы, а через изменение экономических условий жизни; обязательные государственные задания уступают место системе государственных закупок; государство снимает с себя функции распределения имеющихся ресурсов; постепенно ликвидируется государственная монополия во внешнеэкономической деятельности. Различие между приватизацией и разгосударствлением сводится к тому, что первая отражает процесс коренной трансформации отношений собственности, а вторая становится явлением, направленным на разрушение в ней государственного диктата и создание условий для функционирования экономики как независимой от государства сферы общественной деятельности людей. Модели приватизации и управление собственностью самостоятельно))ТЕМА 3 СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ И ОРГАНИЗАЦИОННО – ПРАВОВЫЕ ФОРМЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
3.1 Сущность и классификация организационных форм производства и предприятия АПКОрганизационная форма предприятияспособ упорядоченности работников, земельной площади, средств и предметов труда, задействованных во всех сферах хозяйственной деятельности, а не только в производственной. Классификация организационных форм предприятий АПК осуществляется по признакам:- вид деятельности аграрное, агропромышленное (каждое из этих форм предприятий может быть производственным, закупочно-производственным, производственно-торговым и др.); - отношение к рынку товарное, натуральное (потребительское); - размер мелкое, среднее, крупное; - соотношение собственников и трудового персонала с несовпадением круга этих лиц, с частичным совпадением, с полным совпадением (работники — собственники); организационно-правовой статус обладающее правами юридического лица, не обладающее правами юридического лица. Крестьянское (фермерское) хозяйствоВ развитых странах основной формой сельскохозяйственного предприятия сегодня является семейное фермерское хозяйство. Согласно Закону «О крестьянском (фермерском) хозяйстве» фермерское хозяйство не является самостоятельным субъектом имущественных отношений. Оно представляет собой разновидность индивидуальной предпринимательской деятельности без образования юридического лица, при которой семья или группа лиц совместно осуществляют производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции на основе использования имущества и земельных участков, находящихся в их пользовании, в том числе в собственности, пожизненном наследуемом владении или аренде. Глава крестьянского (фермерского) хозяйства признается предпринимателем с момента государственной регистрации хозяйства. цель — увеличение дохода и рост благосостояния семьи за счет трудового участия ее членов в производственной и коммерческой деятельности хозяйства. Крестьянские (фермерские) хозяйства позволяют обеспечить более полную трудовую занятость сельского населения, участвуют трудом, материальными или денежными ресурсами в социальном развитии местности, в которой расположено хозяйство. Наблюдается увеличение доли крестьянских (фермерских) хозяйств в общей площади земель сельскохозяйственного назначения, площади посевов основных сельскохозяйственных культур и численности поголовья скота, следствием чего стало увеличение их доли в производстве всех видов сельскохозяйственной продукции, прежде всего зерна и технических культур В большинстве случаев (за исключением районов с недостатком земли) основными лимитирующими факторами, определяющими специализацию и размеры крестьянских (фермерских) хозяйств, являются состав семьи, наличие в ней трудоспособных членов и возможность найма дополнительной рабочей силы. В этом случае при обосновании специализации вновь создаваемого хозяйства следует выбирать такой вид продукции (или их сочетание), который позволяет получить наибольший доход в расчете на 1 чел.-ч. затрат труда. Создать ФХ с получением земельного участка имеет право каждый дееспособный гражданин РФ, достигший 18 –летнего возраста. Обязательным условием при этом является знание сельскохозяйственного производства, поэтому преимущественное право на создание ФХ имеют граждане с опытом работы в сельском хозяйстве и соответствующей квалификацией. Членами ФХ являются только трудоспособные лица. Нетрудоспособные члены семьи (дети до 16 лет, пенсионеры, инвалиды) помогают вести хозяйство, но не являются его членами. Глава крестьянского хозяйства без доверенности действует от имени хозяйства, представляет его интересы в отношениях с предприятиями, органами, гражданами и гос. органами. ФХ имеет право бесплатно получить в собственность земельный участок в пределах средней земельной доли, установленной местной администрацией, и за плату сверх установленной в районе земельной доли. Преимуществами ФХ перед другими видами деятельности является большая гибкость и оперативность в принятии решений, так как нет необходимости тратить время на согласование и консультации с партнерами. Важно отметить, что в процессе деятельности такого рода возникает более сильная мотивация к труду, напряженной работе, так как работаешь на себя. заданиеРазработка производственной программы сельскохозяйственной организации по основным отраслям растениеводства. Производственная программа является основным плановым документом сельскохозяйственной организации. Она разрабатывается до начала календарного года и включает в себя следующие разделы:
Задание 1. Баланс земельных угодий.Баланс земельных угодий составляется с учетом уже запланированных изменений в экспликации землепользования организации. Например, в планируемом году намечается: а) распашка залежи на площади 400 га трансформация залежи в пашню) б) окультуривание пастбищ – 320 га. Все эти изменения отражаются в балансе земельных угодий на 1.11 планируемого года. Задание 2. Потребность в семенах. В планируемом году необходимо вырастить и засыпать на хранение такое количество семян (включая и страховой фонд), что бы обеспечить план посева сельскохозяйственных культур. Кормовой план – это заявка от животноводства для растениеводства. Для определения потребности в кормах необходимо знать нормы расхода кормов на 1 центнер животноводческой продукции и плановые объемы ее производства (см. приложение 1) Задание 3. Потребность в кормах Расчет потребности в кормах производится на период “от урожая до урожая”. Посевные площади по каждой возделываемой в предприятии культуре (таблица 4), определяются делением общей потребности в продукции на плановую урожайность. При расчетах следует учесть:
а) зерна – 3500 ц. б) картофеля – 200 ц. 2. посевы озимой ржи на зеленый корм – 100 га. 3. многолетние травы, посевы прошлых лет на семена – 150 га. 4. многолетние травы посева прошлых лет на кормовые цели – 2300 га. 5. выход от урожая зеленой массы силос – 60%, сено – 45% солома – 100% от валового сбора зерна. Задание 4. Расчет посевных площадей сельскохозяйственных культур и разработки структуры использования пашни. Расчет посевных площадей начинается с определения посевных площадей кормовых культур. а) определяется выход продукции с естественных кормовых угодий. б) определяется выход продукции с посевов многолетних трав и озимой ржи на кормовые цели. в) при недостатке кормов планируются посевы однолетних трав на кормовые цели. Пример расчетов: Исходные данные (в зависимости от варианта): Площадь сенокосов – 5320 га. Урожайность сена – 7ц/га. Площадь посевов многолетних трав на кормовые цели – 2700 га = 2300 г +400 га Урожайность многолетних трав на сено – 18 ц/га. По таблице 3 определяется потребность в сене – 49200 ц. С сенокосов может быть получено 37240 ц сена (5320 га *7 ц/га) Разница между потребностью в сене и сеном, полученным с сенокосов составляет – 11960 ц. ( 49200 ц – 37240 ц), соответственно 11960 ц. сена можно получить с посевов многолетних трав. Площадь необходимая для получения недостающего количества сена составит. 650 га (11960 ц/189 га). Потребность в сене покрыта за счет использования сенокосов и посевов многолетних трав. Однолетние травы высевать на сено не требуется. Остаток посевов многолетних трав на сено составляет 2050 га. (2700 га650 га). По остальным кормовым культурам расчеты следует проводить аналогично. Определение посевных площадей по зерновым культурам происходят в следующем порядке. а) на основании исходных данных и данных таблиц 2 и 3 определяется общая потребность по видам зерновых культур. б) определяется посевная площадь по каждой из зерновых культур делением общей потребности на плановую урожайность. Пример расчетов (яровая пшеница). План производства продукции для реализации – 51480 ц. План потребности в семенах (см. табл. 2) – 10450 ц. План производства зерна яровой пшеницы на кормовые цели – 20% от товарного зерна – 10296 ц. Прочие расходы (натуральная оплата) – 3500 ц. Таким образом, общая потребность составляет 51480 ц +10450 ц +10296 ц +3500 ц = 75726 ц. Площадь посева яровой пшеницы составляет: 75726 ц /17,6 ц/га =4303 га. Расчет посевных площадей по другим зерновым культурам проводится аналогично. Следует учесть при расчете количества зерна на кормовые цели по товарным культурам планируется – 20% от планового объема реализации, по остальным культурам количество зерна распределяется по культурам поровну, исходя из недостающего количества концентрированных кормов. После определения посевных площадей по каждой культуре рассчитывается фактическая и плановая структура использования пашни (табл. 5). |