Меблі торгових залів. Меблі торгових залів
 Скачать 343.4 Kb.
|
|
Меблі торгових залів Меблі для торгових підприємств відіграє важливу роль у раціональній організації торгово-технологічного процесу. Вона широко застосовується при виконанні різних операцій, пов'язаних з прийманням, зберіганням і продажем товарів. Меблі для торгових підприємств прийнято класифікувати за такими найбільш важливими ознаками: - Місцем застосування; - Призначенням; - Товарному профілю; - Конструкції. За місцем застосування торговельну меблі підрозділяють: для торговельних залів, підсобних приміщень і дрібнороздрібних підприємств. За призначенням торгові меблі підрозділяється на наступні види: для приймання товарів за якістю (столи для бракеражу); підготовки товарів до продажу (столи для фасування товарів); показу товарів (вітрини); викладки і продажу товарів (гірки, прилавки, прілавкі- вітрини, вішала); транспортування і продажу товарів (тара-обладнання); розрахунків з покупцями (касові кабіни); для обслуговування покупців (примірочні кабіни, банкетки і підставки для примірки взуття, кошики п візки для відбирання товарів). По товарному профілю розрізняють універсальну і спеціалізовану торговельну меблі. За конструкцією торговельну меблі виготовляють нерозбірні і збірно-розбірну. Магазини оснащуються переважно збірно-розбірний торгової меблями, що дозволяє швидко і без додаткових витрат змінювати планування магазина або окремих його секцій. Розміри і конструкція торгових меблів повинні бути тісно ув'язані з параметрами приміщень магазинів, чому в значній мірі сприяють її типізація, уніфікація і стандартизація. Під типізацією розуміють систему заходів, спрямованих на усунення зайвого різноманіття і відбір найбільш раціональних типів торгових меблів. Вона дозволяє звести кількість конструкцій до невеликого числа технічно досконалих і економічно ефективних, що відповідають сучасним вимогам і підлягають масовому поширенню типів. Меблі для торгових підприємств ділиться на наступні основні типи: - Пристінні і острівні гірки; - Секції замкнутих зон усередині торгового залу; - Інші Товароносители; - Прилавки; - Немеханічні касові кабіни для магазинів самообслуговування; - Механічні касові кабіни для магазинів самообслуговування; - Кошики для покупок; - Візки для покупок; - Вішала для одягу. Для оснащення магазинів також застосовуються: примірочні кабіни, банкетки і підставки для примірки взуття, столи для виписки чеків і упаковки товарів, столи для тканин і великогабаритних товарів, столи пересувні для телевізорів, подіуми, столи-подіуми і т. Д. Найбільш поширеними типами торгових меблів є пристінні й острівні гірки, які можуть встановлюватися в торговому залі окремими секціями або суцільним фронтом. Розрізняють гірки універсальні, призначені для микладкі і продажу різних продовольчих і непродовольчих товарів, і спеціалізовані (для взуття, головних уборів і т. Д.). Встановлюють пристінні гірки уздовж стін, острівні - у середній частині торгового залу. Викладені на прівітрінних гірках товари можна розглядати як з боку торгового залу, так і з вулиці. Розміщують їх уздовж віконних вітрин. Прилавки використовують для відпустки різних товарів, розміщення відбіркових кошиків і сумок покупців, а також для упаковки товарів. Прилавки-вітрини , на відміну від прилавків, мають частково або повністю засклену верхню частину. Вішала служать для показу і продажу готового одягу. Вони бувають одно- і двоярусні, стаціонарні та пересувні. Касові кабіни є робочим місцем контролера-касира. Вони оснащуються обертовим стільцем з підйомним сидінням і дротяної кошиком для дрібних товарів. Для оснащення підсобних приміщень застосовують стеллажі, подтоварники, піддони, вішала для одягу, ларі для зберігання сипучих товарів, а також обладнання для бракеражу та підготовки товарів до продажу. Уніфікація - приведення до єдності форм, конструкцій і розмірів деталей, з яких здійснюється складання торгових меблів. В процесі уніфікації скорочується різноманіття деталей, що мають однакове функціональне призначення. Меблі, виготовлені з уніфікованих деталей, легко монтується як у вигляді окремих секцій, так і суцільним фронтом, що призводить до економії коштів за рахунок скорочення числа стійок і інших елементів. Для оцінки рівня уніфікації торговельних меблів може бути використана наступна формула: К = Q 1 / Q 2 де Q 1 - Кількість уніфікованих елементів, що входять у виріб; Q 2 - Загальна кількість елементів, що входять у виріб. Стандартизація торгових меблів передбачає встановлення нормативних вимог до розмірів, матеріалів, якості виготовлення, правил приймання і маркування, пакування, транспортування та зберігання торгових меблів. Меблі для торгових приміщень повинна бути зручною в експлуатації, забезпечувати широкий показ товарів і створювати максимум зручностей при отборке товарів покупцями. Вона повинна відповідати експлуатаційно-технічним, економічним, ергономічним, естетичним і санітарно-гігієнічним вимогам. Експлуатаційно-технічні вимоги . Вони перш за все передбачають, щоб торгові меблі мала стандартні розміри, що дозволяє виробляти її складання з окремих елементів методом агрегатування. Довжина, висота і ширина виробів повинні відповідати параметрам приміщень магазина і відповідати різним властивостям товарів і стандартизованих розмірами упаковки. Найбільш високими експлуатаційно-технічними характеристиками володіє універсальна торгова меблі, зібрана з обмеженої кількості взаємозамінних уніфікованих деталей і вузлів. Універсальність меблів передбачає широке її застосування для різноманітних груп товарів в різних типах магазинів. Крім того, торгові меблі повинна забезпечувати раціональне використання площі торгового залу, бути придатною для оперативного поповнення запасів товарів, забезпечувати наочність показу і зручності отборки їх покупцями. Це досягається за рахунок застосування більш ємною меблів, що має велику площу експозиції товарів, укомплектовану наполочнимі і навісними корзинами, іншими пристосуваннями для викладення товарів, різними типами тари-обладнання. Важливим експлуатаційно-технічною вимогою торгових меблів є її міцність і стійкість, а також надійність з'єднання окремих деталей. Економічні вимоги. При проектуванні меблів для торгових залів магазинів прагнуть до того, щоб вона була недорогою і економічною в експлуатації. Вона повинна виготовлятися простий і полегшеної конструкції з недорогих будівельних і оздоблювальних матеріалів з використанням сучасної технології виробництва. Важливими умовами зниження вартості торгових меблів і підвищення її економічності є організація масового індустріального виробництва, простота технологічного процесу, можливість заміни окремих деталей і вузлів в процесі її ремонту, а також реконструкції і перепланування магазину. Вона повинна займати можливо меншу площу торгового залу і підсобних приміщень, але бути досить ємною, що забезпечує викладку і зберігання необхідної кількості товарів. Ергономічні вимоги . Вони передбачають, що основні розмірні співвідношення меблів, т. Е. Її висота, ширина і довжина, висота розташування полиць і інших елементів для викладення товарів, повинні встановлюватися з урахуванням росту і пропорцій фігури людини і забезпечувати мінімальну стомлюваність обслуговуючого персоналу, а також хорошу видимість товарів і вільний доступ до них покупців. Естетичні вимоги . Форма, пропорції і колір торгових меблів повинні відповідати її функціональному призначенню і архітектурно-художнього оформлення інтер'єру торгового залу магазину. Вона повинна підкреслювати єдність ансамблю інтер'єру магазину. Інакше кажучи, пристрій торгових меблів не повинно грати самостійної ролі. Тому архітектурно-конструктивне рішення торгових меблів повинне відповідати ряду естетичних вимог. У колірній обробці необхідно максимально використовувати декоративні властивості матеріалів (дерева, пластичних мас і ін.). Оздоблення торгових меблів повинна бути ув'язана з загальним рішенням обладнання, т. Е. З її формою, конструкцією. Фарбують меблі в нейтральні спокійні тони або в тони контрастні кольору товару, щоб виявити і підкреслити його основні властивості. Колір меблів повинен гармоніювати з інтер'єром магазину і виявляти колірні властивості експонованих товарів. При цьому джерела світла слід розташовувати так, щоб виділити товар, звернути на нього увагу покупців. Колір меблів повинен підбиратися з урахуванням деяких особливостей композиції її форми. Наприклад, чим більше предмет і більш громіздкі його форми, тим світліше повинна бути його забарвлення. І навпаки, чим менше предмет, тим більш насиченим повинна бути його забарвлення. Предмети з чіткими і строгими формами забарвлюються в малонасичені і світлі кольори, із згладженими формами і нечіткими гранями - у відносно більш насичені кольори. Для забарвлення несучих елементів меблів (стійок, кронштейнів і т. Д.) Використовують фарби темніших кольорів, ніж для інших поверхонь. Недоцільним вважається введення в обробку багатобарвним забарвлення, що може порушити цілісність форми меблів. На колірну схему істотно впливає фактура поверхні меблів. Так, матова фактура найбільш прийнятна для спокійних приглушених кольорів, глянсові поверхні - для інтенсивних кольорів. Крім перерахованих, до меблів торгових залів магазинів пред'являються і інші естетичні вимоги, основні з яких зводяться до наступного: при конструюванні торгових меблів повинні бути враховані можливості широкого застосування сучасних матеріалів і обробки; при монтажі пристінних і острівних гірок в лінію не повинно виникати зорового враження провисання полиць. При цьому всі вертикальні членування меблів повинні бути малопомітні, а горизонтальні - підкреслені; для додання торгових меблів композиційної завершеності необхідно, щоб її зібрані секції мали декоративне оформлення. З цією метою влаштовуються бічні стінки, карнизи для підсвітки, плінтуса в підставі гірок. Декоративне оздоблення може мати самостійний колір, проте бажано, щоб він повторювався на окремо розташованих виробах, так як це додає всій меблів єдиний характер. Санітарно-гігієнічні вимоги . Пристрій торгових меблів, а також матеріали, що використовуються для виготовлення цих меблів, не повинні ускладнювати її чистку в процесі експлуатації і збирання приміщень. У зв'язку з цим меблі повинні мати доброякісну обробку, з гладкою поверхнею, без зайвих поглиблень, зазорів і виступів. Робочі поверхні меблів, що стикаються з харчовими продуктами, повинні виготовлятися з матеріалів, допущених до застосування в продовольчому машинобудуванні. Поверхні, покриті пластиком, протираються вологим тампоном. Мити меблі рясно змоченим тампоном не можна, так як рідина, затікаючи в щілини між деталями, призводить до розбухання дерев'яних і іржавіння металевих частин. Видалення забруднень з пофарбованих поверхонь меблів рекомендується проводити тільки шляхом сухого прибирання. |