метод.указания по выполнению курсовой работы. Методические указания к выполнению курсовой работы по мдк. 01. 02. Организация торговли для студентов специальности 38. 02. 04 Коммерция (по отраслям) всех форм обучения
 Скачать 37.17 Kb.
|
|
Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Воронежский государственный промышленно-гуманитарный колледж» МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к выполнению курсовой работы по МДК.01.02. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ Для студентов специальности 38.02.04 «Коммерция (по отраслям)» всех форм обучения ВОРОНЕЖ 2017  Печатается по решению методического совета Воронежского государственного промышленно-гуманитарного колледжа Составитель И.Ю. Чайковская, Н.Г.Кастырина
Общие положения Курсовая работа – одна из важнейших форм самостоятельной работы студентов и проверки их знаний по изучаемой дисциплине. Курсовая работа по МДК.01.02. «Организация торговли» представляет собой самостоятельную учебно-исследовательскую работу и предполагает углубленное изучение студентами отдельных проблем деятельности торговли. Она обеспечивает закрепление знаний, полученных студентами на занятиях по междисциплинарному курсу «Организация торговли». Настоящие методические указания определяют цели, основную тематику, объем, структуру и содержание курсовой работы, требования, предъявляемые к ней, порядок оформления и защиты. В конце приводится список литературы, которую студенту рекомендуется изучить при написании курсовой работы. Цели и задачи курсовой работы Целькурсовой работы – углубить и закрепить знания по МДК.01.02. Организация торговли. Задачикурсовой работы: - систематизация, закрепление и расширение теоретических знаний по МДК.01.02. «Организация торговли» во взаимосвязи со смежными дисциплинами; - углубление навыков выполнения студентом самостоятельной научно-исследовательской работы, работы с различной справочной и специальной литературой; - изучение и использование современных методов аналитической и проектной работы в торговой отрасли; - овладение методикой исследования при решении разрабатываемых в курсовой работе проблем; - формирование умений выявления воздействия комплекса факторов, на эффективность производственных операций и хозяйственную деятельность торгового предприятия; - подготовка к выполнению выпускной квалификационной работы. Основные требования, предъявляемые к курсовой работе Курсовая работа должна быть написана студентом самостоятельно на основании глубокого изучения литературы по проблемам заданной тематики. В первую очередь необходимо изучить и использовать действующие законодательные акты и постановления Правительства по вопросам управления торговой деятельности. Кроме того, следует использовать материалы интернет-ресурсов, касающихся хозяйственной и управленческой деятельности предприятий различных организационно-правовых форм и форм собственности. Курсовая работа должна показать умение студента работать с документами предприятия, интернет-ресурсами, справочной и научной литературой, делать самостоятельно выводы, анализировать и обобщать статистические данные и другие материалы торгово - хозяйственной деятельности предприятий, обосновывать собственную точку зрения по изучаемой проблеме, находить пути ее разрешения. Курсовая работа состоит из пояснительной записки (ПЗ) объемом 20–30 печатных страниц, которая сопровождается схемами, графиками, таблицами, рисунками и другими иллюстративными материалами для придания ясности, конкретности и наглядности. Количество иллюстраций определяется содержанием работы. Работа имеет следующую типовую структуру (таблица 1). Таблица 1 - Структура курсовой работы по дисциплине «Организация торговли»
Образец Титульного листа курсовой работы представлен в приложении А. В Содержании последовательно перечисляются точные заголовки глав, параграфов и приложений и указываются соответствующие номера первых страниц, на которых они помещены. Содержание должно включать все заголовки, имеющиеся в курсовой работе. Во введении необходимо: - обосновать актуальность разрабатываемой темы курсовой работы для данного торгового предприятия; - определить цель (вскрыть закономерности, тенденции, определить существующее состояние исследуемого объекта); - поставить задачи (определение путей дальнейшего развития, разработка рекомендаций) выбранной темы курсовой работы; - указать объект исследования (торговое предприятие или процессы). - изложить проблемы, требующие решения на данном торговом предприятии. Здесь же перечисляются вопросы, которым будет уделено основное внимание при изложении материалов темы и период анализа торгово - хозяйственной деятельности предприятия. Объем введения - 1,5 - 3 страницы текста. Основная часть курсовой работы состоит из первой и второй глав. Первая глава курсовой работы отражает теоретические основы темы на современном этапе. При ее написании целесообразно пользоваться законодательными актами, материалами государственных органов, справочниками, журнальными и газетными статьями, другими литературными источниками по специальным вопросам. Следует раскрыть кроме сущности, содержания и задачи исследуемой темы, так же технологические элементы и процессы. В ней освещаются теоретические основы по выбранной проблематике; различные точки зрения авторов; приводятся классификации, факторы, методы, принципы, показатели, характеризующие предмет изучения; делаются собственные выводы и обобщаются по положениям и взглядам различных авторов. Во второй главе, посвященной характеристике объекта исследования, анализируются местоположение и границы деятельности этого объекта, основные показатели деятельности. Здесь следует дать характеристику хозяйственной деятельности предприятия, анализ всех основных показателей его работы в динамике за 3 года. При написании этой главы целесообразно учитывать общую тематическую направленность курсовой работы, то есть акцент следует сделать на те показатели, которые наиболее тесно связаны с темой работы. Глава должна начинаться с краткой характеристики торгового предприятия, экстерьера и интерьера, по какому проекту построено предприятие, приспособленное помещение или пристроенное. Следует обратить внимание на структуру управления и режим работы предприятия, характеристику видов торгового оборудования, организации хозяйственных связей, наименование отделов, секций, товарных групп в торговом предприятии, соблюдении требований правил продажи товаров и организации технологических процессов. Описать уголок потребителя. Экономическому анализу должны быть подвергнуты все основные показатели за 2 - 3 года - товарооборот и его структура, товарные запасы в сумме и днях оборота, прибыль и рентабельность, издержки обращения. После таблицы следует описать выводы по ней и объяснить причину отклонения показателей. Курсовую работу, особенно в частности вторую главу, необходимо проиллюстрировать таблицами, схемами, диаграммами, фотографиями, рисунками, технологическими планировками торговых залов магазинов и складов оптовых баз. Данный материал может находиться как в самой курсовой работе, так и в приложениях. Разработать анкету и провести анкетирование среди покупателей по реализации одного наименования товаров. Итоги оформить с помощью таблиц и диаграмм. Студенту следует выявить как положительные, так и отрицательные стороны деятельности торгового предприятия, что позволит более обоснованно сформулировать выводы и предложения. Анализ должен выявить недостатки в работе, вскрыть неиспользованные резервы и наметить направления их использования. По результатам анализа разрабатываются предложения, которые должны быть логически увязаны с полученными показателями. Материалы этого раздела рекомендуется предоставлять в форме таблиц, графиков, диаграмм. На основе результатов организационно-экономического анализа, а также теоретических предпосылок осуществляется разработка и обоснование конкретных мер, которые могут ликвидировать вскрытые недостатки, использовать имеющиеся резервы, повысить конкурентоспособность организации, провести реструктуризацию деятельности, осуществив выход предприятия из кризиса, повысить объем товарооборота и улучшить основные показатели деятельности. Эти меры могут заключаться в изменении технологии торговли и элементах коммерческой деятельности, создании нового подразделения, совершенствования управления и организации труда, улучшении системы стимулирования работников, расширения сегмента и ниши рынка, выходе предприятия из кризиса, предложение по диверсификации и реструктуризации предприятия, повышении экономической эффективности технологических или коммерческих процессов. Особое внимание следует обратить на обоснованность предложений. В качестве обоснований необходимо использовать передовой опыт других организаций и предприятий, в том числе зарубежных; результаты собственных исследований: маркетинговых, системы управления, социологических и др. В заключении приводятся общие выводы, сделанные студентом по всем главам и параграфам курсовой работы и показываются пути, методы внедрения представленных рекомендаций в практику. Заключение представляет собой итог, результат выполненного исследования. Необходимо, чтобы содержащиеся в нем выводы и предложения ограничено вытекали из проведенного в курсовой работе анализа и были направлены на устранение недостатков и совершенствование деятельности предприятия, улучшение управления объектом. Заканчивается курсовая работа списком использованной литературы и приложениями. Список используемой литературы может содержать не менее десяти наименований. В приложения могут быть включены вспомогательные материал к основному тексту курсовой работы, подтверждающий отдельные положения, выводы, предложения. К ним относятся: фотографии предприятия или его зон, нормативные документы, финансовая отчетность исследуемого объекта, промежуточные расчеты, таблицы дополнительных цифровых данных, результаты решений задачи на компьютере. Приложения должны иметь последовательную нумерацию и заголовки, отражающие их содержание. Порядок выполнения курсовой работы Выполнение курсовой работы целесообразно осуществлять по следующим этапам: Самостоятельный выбор студентом темы курсовой работы из перечня рекомендуемых. Перечень тем доводится до сведения студентов руководителем курсовой работы. С разрешения руководителя студент может выполнять курсовую работу на тему, близкую к рекомендованным. Если у студента возникают трудности с освещением выбранной темы, то по согласованию с руководителем курсовой работы возможна ее замена на другую. Не допускается выполнение курсовой работы на одну и ту же тему студентами одной учебной группы. Подбор литературы и составление плана курсовой работы. Подобрав и изучив необходимое количество литературных источников, студент составляет план курсовой работы, в котором определяются логические пункты, отражающие содержание, логику, последовательность изложения. План согласовывается и утверждается руководителем курсовой работы. После этого студент может приступить к написанию курсовой работы. Студент консультируется с руководителем по ходу выполнения курсовой работы, уточняет его план, получает рекомендации по использованию литературы. Проверка, защита и оценка курсовых работ Полностью подготовленная курсовая работа подписывается студентом и предоставляется руководителю на проверку в установленные сроки. Если в результате проверки обнаружены существенные ошибки, неполный объем или низкое качество оформления работы, она возвращается студенту для доработки и переделки. В этом случае студент обязан в установленный срок выполнить все указания и представить вновь курсовую работу на проверку. При соответствии курсовой работы требованиям настоящих методических указаний руководитель допускает студента к защите. При защите студент должен показать знания и уметь отвечать на вопросы по теме курсовой работы. Защита курсовых работ может проходить в различных формах. Студент, не представивший в установленный срок курсовую работу или не защитивший ее по неуважительной причине, считается имеющим академическую задолженность. Курсовая работа оценивается по четырехбалльной системе: отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно. При оценке курсовой работы обращается внимание на: обоснование выбора темы работы и четкое формулирование целей и задач; степень соответствия объема и содержания темы курсовой работы ее целям и задачам; понимание современного состояния рассматриваемых в работе проблем, глубину их проработки; самостоятельность мышления и творческий подход к проблеме; логику и четкость изложения материала; обоснованность основных положений, выводов, предложений; знание литературы по разработанной теме; качество оформления работы; правильность ответов на вопросы в ходе защиты работы; умение отстоять свою точку зрения. Курсовая работа, дословно излагающая материалы учебников или копирующая работы других студентов, расценивается как неудовлетворительно. ТЕМАТИКА КУРСОВОЙ РАБОТЫ 1. Типы и виды оптовых предприятий, их роль в процессе товародвижения. 2. Рациональная организация товародвижения. 3. Техническая оснащенность магазинов. 4. Назначение, функции и классификация складов. 5. Требования к современным складам и их размещению. 6. Структура складских помещений, их планировка. 7. Складской технологический процесс и его составные части. 8. Требования к организации технологического процесса на складе. 9. Технология разгрузки транспортных средств и внутри складское перемещение грузов. 10. Технология приемки товаров на складе. 11. Основные требования, условия и сроки приемки товаров. 12. Технология процесса складирования на оптовом складе. 13. Технология процессов комплектации партий товаров и отправки их потребителям. 14. Организация и технология отпуска товаров с оптового склада. 15. Сущность и значение управления торгово-технологическим процессом и организацией труда на складах. 16. Организация хранения продовольственных товаров на оптовом складе. 17. Автоматизированное управление складскими операциями. 18. Основные направления развития розничной торговой сети. 19. Классификация предприятий розничной торговли. 20. Устройство и планировка помещений розничного магазина. 21. Торговое оборудование и принципы его размещения в торговом зале. 22. Содержание торгово-технологического процесса в магазине. 23. Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия. 24. Технология операций по приемке товаров в розничных торговых предприятиях. 25. Организация приемки товаров в магазине по количеству. 26. Организация приемки товаров в магазине по качеству. 27. Технология хранения и подготовка продовольственных товаров к продаже в магазине. 28. Особенности технологического процесса складирования товаров в розничном магазине. 29. Потери товаров при хранении в розничном магазине. 30. Организация подготовительных операций при продаже продовольственных товаров. 31. Организация подготовительных операций при продаже непродовольственных товаров. 32. Рациональное размещение товаров в торговом зале магазина. 33. Основные принципы выкладки товаров на торговом оборудовании в магазине. 34. Виды и характеристика оборудования, применяемого при выкладке товаров. 35. Организация и технология розничной продажи товаров. 36. Управление торгово-технологическими процессами в розничной торговле. 37. Организация труда работников магазина. 38. Роль технических средств в организации товародвижения и технологических процессов. 40. Классификация и основные виды торгового оборудования. 41. Подъемно-транспортное оборудование, применяемое на оптовых складах. 42. Весоизмерительное оборудование, применяемое в торговле. 43. Техническая оснащенность и обеспечение технологического процесса общетоварного склада. 44. Технические средства для расчета с покупателями в магазинах. 45. Техническая оснащенность розничного магазина. 46. Организация хранения непродовольственных товаров на оптовом складе. 47. Технология хранения и подготовка непродовольственных товаров к продаже в магазине Тему курсовой работы студент выбирает сам. СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ Основные источники: Иванов Г.Г. Организация торговли: Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования /Г.Г.Иванов. – М: АКАДЕМИЯ, 2014, - 192 с. Мещеряков, А.И. Управление товарным ассортиментом компании: учебник/ А.И. Мещеряков – М.: Маркет-ДС,2015.-179с. Памбухчиянц, О.В. Технология розничной торговли/ О.В. Памбухчиянц. – 7 изд. – М.: Дашков и К, 2015, - 284 с. Дополнительные источники: О защите прав потребителей : Федеральный закон // Консультант Плюс [электронный ресурс]: Высшая школа для студентов юридических, финансовых и экономических специальностей. Вып. 15.- Электрон. дан. прогр.- М.: Консультант Плюс, 2017.
Алексина С.Б. Мерчандайзинг как инструмент стимулирования продаж в розничном торговом предприятии : конспект лекций. -М.: ГОУ ВПО «РЭА имени Г. В. Плеханова», 2014. - 36 с. Брагин Л.А., Иванов Г.Г., Стукалова И.Б. Розничная торговля: современные тенденции и перспективы развития. - М. : ГОУ ВПО «РЭА им. Г. В. Плеханов 2014.- 236с. Брагин Л.А. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник– М.: ИНФРА-М, 2014.-168с. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник/ Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц - М.: Маркетинг, 2013.-314с. Интернет – ресурсы 19. Каплина С.А. Технология торговли: учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования [Текст] / С.А.Каплина. - М.: Феникс, 2014. – 448 с. 20. Мокерова О.П. Мерчандайзинг в оптовой компании [Текст]: мерчандайзинговые исследования потенциала оптовых продаж/ О.П.Мокерова// Рос.предпринимательство.-2014. - №1 (Вып.1). – М. – с.149-154: Креативная экономика, 2010. 21. Николаева М.А. Средства информации о товарах: учебник [Текст] / М.А. Николаева и др. – М. : Экономика, 2014.-162с. 22. Николаева М.А. Принципы и правила выкладки товаров: учеб. лекция. [Текст] / М.А. Николаева – М. : ОЦКПРТ, 2013.-36с. 23. Николаева М.А. Ценники как средство информации: учебное пособие [Текст] / М.А. Николаева – М. : ОЦКПРТ,2013.- 84с. 24. Рамазанов И.А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: учебник [Текст] / И.А. Рамазанов – М. : Деловая литература, 2013.- 186с. 25. Соломатин А.Н. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: учебник [Текст] / А.Н. Соломатин - М. :ИНФРА-М, 2013. - 262с. Периодические издания: Журнал «Мерчендайзинг». Журнал «Новости торговли» Журнал «Российская торговля». Журнал «Современная торговля». Журнал «Точка продаж». Журнал «Управление магазином». Приложение А Образец титульного листа курсовой работы ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И МОЛОДЕЖНОЙ ПОЛИТИКИ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Воронежской области «Воронежский государственный промышленно-гуманитарный колледж» (ГБПОУ ВО «ВГПГК») ____________________________________________________________________________________ отделение специальность 38.02.04 Коммерция (по отраслям) Курсовая работа ПО МДК.01.02. «Организация торговли» Тема: ________________________________________________________ ________________________________________________________ Выполнил(а) ст-т(ка) группы ____________________________ подпись инициалы фамилия Руководитель _____________________________ подпись инициалы фамилия Защищена________________ Оценка______________________ дата Воронеж 2017 Учебное издание МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ к выполнению курсовой работы по МДК.01.02. Организация торговли Для студентов специальности 38.02.04«Коммерция (по отраслям)» очной формы обучения Составитель Чайковская Ирина Юрьевна Кастырина Наталья Геннадиевна -60% Курсы повышения квалифика |