Статья. Методические указания по выполнению контрольной работы Новосибирск 2021
 Скачать 431.17 Kb.
|
|
ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ Инженерный институт СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ТЕХНИКА В АПК Методические указания по выполнению контрольной работы Новосибирск 2021 2 Кафедра механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции Составитель доцент, канд. техн. наук ПА. Патрин Рецензент доцент, канд. техн. наук Е.А. Булаев Современные технологии и техника в АПК: метод. указания по выполнению контрольной работы / Новосиб. гос. аграр. унт. Инженер. ин-т; сост. ПА. Патрин. – Новосибирск, 2021. Методические указания содержат общие положения, требования и перечень вопросов контрольной работы студентов, списки рекомендованной литературы. Предназначены для студентов Инженерного института ФГБОУ ВО Новосибирский ГАУ очной и заочной формы обучения по направлению подготовки 35.04.06 Агроинженерия. Новосибирский государственный аграрный университет, 2021 Инженерный институт, 2021 3 Введение Контрольная работа по дисциплине Современные технологии и техника в АПК» представляет собой форму отчётности по самостоятельной работе, включающей аналитическую и расчётную часть. Целью работы является формирование у студента знаний современных технологий и технических средств производства сельскохозяйственной продукции, а также развитие мыслительных процессов и личных качеств трудолюбия, целеустремлённости, интереса к обучению. Задачами написания контрольной работы являются - повысить навыки работы студента с учебной, справочной и научной литературой - научиться выделять научные результаты и доступные технологии для решения задач в профессиональной деятельности в агроин- женерии; - освоить методы анализа достижений науки и производства машинных технологий, используемых для производства животноводческой и растениеводческой продукции. Порядок выполнения контрольной работы В содержание контрольной работы входят отдельные задания, охватывающие основные темы дисциплины и включающие в себя написание зоотехнических и агротехнических требований к технологическим процессами машинам, производящим животноводческую и растениеводческую продукцию составление структурных схем технологических и производственных процессов получения продукции животноводства и растениеводства и проведения анализа отдельных технологических операций. Объём контрольной работы может составлять листов печатного текста, включая титульный лист, задание, содержание излагаемого материала и список используемой литературы. В общем виде процесс выполнения контрольной работы можно представить в виде логической последовательности - сбор информации - отбор и оценка собранной информации - написание и оформление работы, согласно общих требований стандарта предприятия СТП 01-01; - подготовка к защите и защита работы. 4 Сбор необходимой информации – это творческий процесс, требующий умения работы с литературой и развивающий внимательность, аккуратность и целеустремлённость. Затягивать со сбором информации не следует. Этот процесс, если его не контролировать, может продолжаться долго и приведет к нарушению графика выполнения работы. В процессе отбора собранной информации оставляют те материалы, которые в наибольшей степени дают ответ на решение поставленной задачи. При этом нельзя отбрасывать информацию в сторону только потому, что её трудно осмыслить, понять и объяснить. В самом деле, в ней может скрываться сущность нового и необходимого материала для решения задачи, или она может украсить решение задачи новым оригинальным подходом. Написание и оформление каждого задания контрольной работы должно заключаться в кратком логическом изложении материала, что упрощает и облегчает проведения анализа изучаемых машин, технологических процессов и других заданий, а также повышает убедительность в глазах руководителя, что студент не только собрал необходимый материал, но и провел его смысловую (логическую) обработку. Оформление текста, таблиц, рисунков, схем и чертежей, формул должно осуществляться согласно общих требований стандарта предприятия СТП 01-01. Пояснения к выполнению контрольной работы 1. При написании трактовки основных понятий и определений необходимо не только сформулировать эти понятия и определения, но и пояснить их на примерах. Пример.Зоотехнические требования – это требования, предъявляемые к машинами аппаратам, выполняющим тот или иной технологический процесс производства, обработки или переработки сельскохозяйственной продукции, обеспечивающие при этом безопасность обслуживающего персонала, животных и птица также сохранение физико-механических, химических и других свойств материала, если это предусмотрено технологией. Зоотехнические требования решают две задачи. Первая – регламентирует качественные показатели получаемой продукции, которые должен обеспечивать технологический процесс данной машины. Так зоотехническими требованиями к дробилке зерна ДБ являются очистка зерна от ферромагнитных примесей, содержание целых зёрен 5 в готовом продукте не должно превышать 0,3-0,5%, исключать чрезмерное переизмельчение зерна, обеспечивать возможность настраивания и регулирования необходимого модуля помола (мелкого, среднего и крупного. Второй задачей зоотехнических требований является обеспечение санитарно-гигиенических требований и безопасного обслуживание машины персоналом. В этом случае указываются назначения и область применения машины, вид энергетической установки и движителя, техническая характеристика (объём рабочего органа, габариты, установленная мощность, опасные места. Аналогично рассматриваются агротехнические требования к сельскохозяйственным машинам, выполняющим определённый технологический процесс при производстве сельскохозяйственной продукции. Если в задании предлагается разработать производственный процесс получения определенного продукта и сделать анализ технологических операций, входящих в этот производственный процесс. Тогда вначале, необходимо разъяснить, что такое производственный и технологический процессы ив чем их разница пояснить, чем основная операция отличается от вспомогательной, а затем составить структурно технологическую схему производственного процесса, подобрать машину для механизации каждой операции. Задание Разработайте производственный процесс получения комбикорма и дайте анализ технологическим операциям. Производственный процесс – совокупность технологических (физических, химических, биологических) воздействий на объект, совершающихся в определённой последовательности для получения продукта или достижения поставленной цели. Затем составить структур- но-технологическую схему заданного производственного процесса. Технологический процесс характеризуется ходом различных следующих друг за другом операций, которые необходимы для достижения цели работы, при проведении они связаны друг с другом, взаимодействуют и оказывают влияние друг на друга. Производственный процесс, включает в себя несколько технологических процессов. Каждый технологический процесс обеспечивает определённое воздействие на объект, согласно зоотехническим или агротехническим требованиям с целью получения определённого результата. Например, производственный процесс получения комбикормов включает в себя следующие технологические процессы доставка необходимых компонентов очистка компонентов от органических, минеральных и ферромагнитных примесей межоперационное хранение очищенных компонентов дозирование компонентов, по рецепту, смешивание и т.д. Далее проводится анализ каждого технологического процесса, согласно предъявляемым требованиям на качество выполнения. Доставка компонентов осуществляется самосвальным средством в при- ёмное устройство при этом потери компонентов, их смешивание и засорение не допускается. Очистка компонентов от органических и минеральных примесей осуществляется на воздушно решётной машине. Вынос зерна в неиспользуемые отходы, а семян ядовитых растений в очищенном зерне не допускается. Ферромагнитные примеси выделяются из зерна на электромагнитном сепараторе, наличие в очищенном зерне острых и режущих ферромагнитных частиц не допускается. Так анализируется каждый технологический процесс и на его основе подбирается машина для его механизации. Общие замечания Каждый студент выполняет контрольную работу, согласно полученному заданию. Работа, несоответствующая заданию, не зачитывается. В процессе написания контрольной работы студенты получают на кафедре все необходимые консультации. Срок защиты работы студентом, устанавливается руководителем и указывается в задании. ПЕРЕЧЕНЬ ЗАДАНИЙ К КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЕ Контрольная работа включает в себя три вопроса й понятие и определение, й производственный процесс продукции животноводства, й производственный процесс продукции растениеводства. Темы выбираются студентом самостоятельно и согласовываются с преподавателем. Раскрыть понятие открытости биологической системы на примере злаковых культур. 2. Представить технологию производства зерна пшеницы на продовольственные цели при минимальной обработке земли, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 3. Представить технологию производства молока при привязном содержании коров, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. Раскрыть понятие открытость биологической системы к внешней среде на примере крупного рогатого скота. 5. Представить технологию производства молока при беспривяз- ном содержании коров, дать анализ каждой операции и подобрать необходимое оборудование. 6. Представить технологию производства зерна ячменя на кормовые цели при минимальной обработке земли, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 7. Раскрыть понятие нелинейности биологической системы на примере возделывания зерновых 8. Представить технологию производства зерна овса на кормовые цели при минимальной обработке земли, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 9. Представить технологию производства мяса говядины при холодном содержании КРС породы герефорд, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 10. Раскрыть иерархичность действия параметров порядка на примере выхода животного из температурного хаоса. 11. Представить технологию производства мяса говядины при традиционном содержании КРС, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 12. Представить технологию производства зерна гороха прими- нимальной обработке земли, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 13. Раскрыть принцип действия гомеостаза на примере растений при недостатке влаги. 14. Представить технологию производства мяса свинины, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 15. Представить технологию заготовки рассыпного сена, дать анализ каждой операции и подобрать машины. 16. Представить технологию производства комбикормов, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 17. Раскрыть принцип действия гомеостаза на примере животных прирезком снижении температуры окружающей среды. 18 Представить технологию производства мяса свинины, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 19. Представить технологию производства влажной кормовой смеси, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 20. Представить технологию производства мяса птицы при напольном содержании, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 8 21. Раскрыть понятие операционной замкнутости биологической системы на примере животного. 22. Представить технологию заготовки сенажа, дать анализ каждой операции и подобрать машины. 24. Представить технологию производства яиц, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 25. Представить основные зоотехнические требования к создаваемой человеком искусственной среде для животных, как к биологической системе, производящей продукцию животноводства. 26. Представить технологию производства мяса птицы при клеточном содержании, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. Представить технологию производства овощей в закрытом грунте, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 28. Представить основные зоотехнические требования к создаваемой человеком искусственной среде для растений, как к биологической системе, производящей продукцию растениеводства. 29. Представить технологию производства шерсти, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. 30. Представить технологию производства овощей в открытом грунте, дать анализ каждой операции и подобрать оборудование. Критерии оценивания результатов выполнения контрольных работ – оценка отлично выставляется при правильно выполненной задаче, аккуратно и чисто, в соответствии с требованиями к оформлению и решению поставленных задач – оценка хорошо выставляется при правильно решенной задаче и при наличии входе выполнения незначительных помарок – оценка удовлетворительно выставляется, если после проверки в задаче будут исправлены все ошибки, иона будет оформлена в соответствии с пунктом выше. – во всех остальных случаях работа не засчитывается и выдается другой вариант. 9 СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1. Механизация и технология животноводства учебник / В.В. Кирсанов, ДН. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич, В.В. Шевцов, РФ. Фи- лонов. — М ИНФРА-М, 2017. — 585 с. 2. Хазанов ЕЕ, Гордеев В.В., Хазанов В.Е. Технология и механизация молочного животноводства Учебное пособие / Под общ. Ред. ЕЕ. Хазанова. – е изд. – СПб.: Издательство Лань, 2016. – 352 с. 3. Механизация животноводства учеб. пособие для студ. вузов / А.Ф. Кондратов, В.П. Ожигов, И.Я. Федоренко и др под ред. А.Ф. Кондратова, В.П. Ожигова. – Новосибирск, 2005. – 427 с. 4. Механизация и технология животноводства лабораторный практикум учеб. пособие / ЮГ. Иванов, РФ. Филонов, ДН. Муру- сидзе. — М ИНФРА-М, 2017. — 208 с. 5. Земсков В. И. Проектирование ресурсосберегающих технологий и технических систем в животноводстве Учебное пособие. – СПб.: Издательство Лань, 2016 – 384 с. 6. Мурусидзе, ДН. Проектно-технологические решения по производству продукции свиноводства, овцеводства и птицеводства на малых фермах Электронный ресурс учебное пособие / ДН. Муру- сидзе, Л.П. Ерохина, П.Н. Виноградов. - М ФГОУ ВПО МГАУ, 2008. - 148 с. 7. Белянчиков Н.Н., Смирнов Д.И Механизация животноводства, - М Колос, 1983. 8. Белехов И.П., Четкин АС, Механизация и электрификация животноводства. -М Колос, 1984. 9. Дегтярев А.П. Механизация молочных ферми комплексов. - М 1984. 10. Завражнов АИ, Николаев Д.И. Механизация приготовления и хранения кормов. - М Агропромиздат, 1990. 11. Карпенко АН, Халанский В.М. Сельскохозяйственные машины- М Агропромиздат, 1989. 12. Левин А.Б. Основы животноводства и кормопроизводства. - М Агропромиздат, 1987. 13. Механизация приготовления кормов. Справочник. Сыроватка В.И. и др. - М Агропромиздат, 1985. 14. Мельников СВ. Механизация и автоматизация животноводческих ферми комплексов. - Л Колос, 1978. 10 15. Мельников СВ. Технологическое оборудование для животноводства. Справочник. - М Агропромиздат, 1986. 16. Рыжов СВ. Комплекты оборудования для животноводства. Справочник. - М Агропромиздат, 1986. 17. Справочник по кормопроизводству. - М Колос, 1973. 18. Коба В.Г. Механизация и технология производства продукции живоноводства / В.Г. Коба, Н.В. Брагинец, ДН. Мурусидзе, В.Ф. Некрашевич. – М Колосс Хазанов ЕЕ. Гордеев В.В Хазанов В.Е. Технология и механизация молочного животноводства - е изд. – М Лань, 2010. – 352 с. 20. Алешкин В.Р. Механизация животноводства учеб. пособие для вузов / В.Р. Алешкин, П.М. Рощин. – е изд, перераб. и доп. - М Колосс. Методические указания по выполнению самостоятельной работы 1. Механизация и автоматизация животноводства учеб. пособие / ПА. Патрин, А.Ф. Кондратов; Новосиб. гос. аграр. унт. Инженер. ин-т. – Новосибирск Изд-во НГАУ, 2015. – 120 с. 2. Общие требования к оформлению курсовых и дипломных проектов (работ. Стандарт предприятия СТП 01-01 / составители Ю.И. Евдокимов, АИ. Голомянов, ГА. Евдокимова и др Новосиб. гос. агро. унт. Инженер. ин-т. – Новосибирск Из-во НГАУ, 2006. – 67 с. 11 Составитель Патрин Пётр Александрович Современные технологии и техника в АПК Методические указания по выполнению контрольной работы Печатается в авторской редакции Компьютерная верстка Д.С. Рудакова |