МР ЛПР Экологические основы природопользования. Методические указания по выполнению практических занятий
 Скачать 43.21 Kb.
|
|
Департамент образования и науки Тюменской области Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Тюменской области «Агротехнологический колледж» УТВЕРЖДАЮ Зав.отделением ГАПОУ ТО «АТК» _____________/И.В. Иволгина/ «_____»_________20____ г. Методические указания к практическим занятиям по учебной дисциплине ЕН.02 Экологические основы природопользования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело 2020 Рассмотрено на заседании предметной цикловой комиссии Протокол № ___ от ___________ 2020года Составитель: Иволгина И.В., преподаватель Методические указания предназначены для систематизации и углубления знаний студентов. Методические указания содержат пояснительную записку, цели и задания, критерии оценки, список основной и дополнительной литературы. СОДЕРЖАНИЕ
Пояснительная записка Методические указания предназначены в качестве методического пособия для проведения практических занятий по дисциплине ЕН.02 Экологические основы природопользования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело Практические занятия проводятся после изучения соответствующих разделов и тем ЕН.02 Экологические основы природопользования. результаты освоения практических занятий
3. Перечень практических занятий
методические указания по выполнению практических занятий Практическое занятие №1 Тема: Развитие человечества, экологические проблемы, пути их решения Цель: выявить сущность и специфику глобальных проблем человечества, их взаимосвязи и общие пути решения. Оборудование: таблицы, презентация, учебники и тетради для выполнения практических работ. Ход работы: Теоретическая часть Глобальные проблемы порождены противоречиями общественного развития, резко возросшими масштабами воздействия деятельности человечества на окружающий мир и связаны также с неравномерностью социально-экономического и научно-технического развития стран и регионов. Решение глобальных проблем требует развертывания международного сотрудничества. Важнейшие глобальные экологические проблемы, стоящие перед современным человеком, следующие: загрязнение окружающей среды, парниковый эффект, истощение «озонового слоя», фотохимический смог, кислотные дожди, деградация почв, обезлесевание, опустынивание, проблемы отходов, сокращение генофонда биосферы и др. Парниковый эффект – это нагрев внутренних слоев атмосферы Земли, обусловленный прозрачностью атмосферы для основной части излучения Солнца (в оптическом диапазоне) и поглощением атмосферой основной (инфракрасной) части теплового излучения поверхности планеты, нагретой Солнцем. В атмосфере Земли излучение поглощается молекулами Н2О, СО2, О3 и др. Парниковый эффект повышает среднюю температуру планеты, смягчает различия между дневными и ночными температурами. В результате антропогенных воздействий (сжигание топлива и промышленные выбросы) содержание углекислого газа, метана, пыли, фторхлоруглеродных соединений (и других газов, поглощающих в инфракрасном диапазоне) в атмосфере Земли постепенно возрастает. Смесь пыли и газов действует как полиэтиленовая пленка над парником: хорошо пропускает солнечный свет, идущий к поверхности почвы, но задерживает рассеиваемое над почвой тепло – в результате под пленкой создается теплый микроклимат. Не исключено, что усиление парникового эффекта в результате этого процесса может привести к глобальным изменениям климата Земли, таянию ледников и повышению уровня Мирового океана. Кислотные дожди – это атмосферные осадки (в т. ч. снег), подкисленные (pH ниже 5,6) из-за повышенного содержания в воздухе промышленных выбросов, главным образом SO2, NO2, HCl и др. В результате попадания кислотных дождей в поверхностный слой почвы и водоемы развивается подкисление, что приводит к деградации экосистем, гибели отдельных видов рыб и др. водных организмов, сказывается на плодородии почв, снижении прироста лесов и их усыхании. Кислотные дожди особенно характерны для стран Западной и Северной Европы, для США, Канады, промышленных районов Российской Федерации, Украины и др. Истощение запаса энергетических ресурсов. Важнейшим фактором, ограничивающим развитие промышленной деятельности человека, является энергетический лимит. Современное мировое энергопотребление человечества составляет около 10 ТВт Основой энергетики сегодня является ископаемое топливо: уголь, нефть, газ и уран-235. Рост мирового потребления энергии во времени имеет экспоненциальный характер (также, как и рост численности населения Земли). Промежуток времени между освоением первых 10% и разработкой последних 10% запаса невозобновимого ресурса называют полезным периодом использования сырьевого источника. Проведенные расчеты показали, что, например, для газа полезный период продлится 20 — 25 лет, для нефти -30 — 40 лет, для угля — до 100 лет. Таким образом, в основу своей энергетической стратегии человечество положило явно не тот вариант, который мог бы обеспечить достаточно продолжительное стабильное развитие человечества. В настоящее время альтернативным и, возможно, единственным выходом из сложившейся ситуации представляется разработка неисчерпаемых (и к тому же экологически чистых) источников энергии, потенциал которых весьма значителен. Биосфера загрязняется различными химически инертными органическими веществами, пестицидами, гербицидами, тяжелыми металлами (ртутью, свинцом и др.), радиоактивными веществами и т.д. Загрязняется нефтью и нефтепродуктами Мировой океан, планктон которого обеспечивает 70% поступающего в атмосферу кислорода. Масштабы загрязнения столь велики, что естественная способность биосферы к нейтрализации вредных веществ и самоочищению близка к пределу. К числу важнейших проблем, затрагивающих существование человечества в целом, относится быстрый прирост и изменение структуры населения Земли, а также вопрос о последствиях и возможности предотвращения термоядерной войны. Нельзя сказать, что оба эти вопроса не интересовали философов прежде. По крайней мере второму из них они уделяли внимание всегда, ибо войны известны с тех пор, как человечество обрело свою определенность и вступило на путь социального, экономического и культурного развития. Предельной же остроты оба эти вопроса достигли в последние четыре десятилетия, когда начался так называемый демографический взрыв, а крупнейшие страны мира приступили к созданию атомного и ракетного оружия. В чем сущность демографической проблемы, какое место занимает она в контексте других глобальных проблем? Еще в XVIII в. английский экономист Т. Мальтус в книге «Опыт о законе народонаселения...» (1798) обрисовал сложную ситуацию, которая в наши дни получила название демографической проблемы. Мальтус видел ее в том, что население растет в геометрической прогрессии, т. е. увеличивается с невероятной скоростью, тогда как прирост необходимого для его прокормления продовольствия осуществляется по арифметической прогрессии. 2. Практическая часть: Обучающиеся делятся на 4 группы и каждая группа работает над своим видом проблемы, конспектируя в таблицу, Один из участников группы делает рисунок глобальной проблемы человечества. По итогу каждая группа защищает свою проблему и конспектирует другие в оставшиеся столбики. Задание: заполните таблицу из статистических материалов, и по группам защитите свою проблему. Сделайте вывод о путях решения экологических проблем в общем.
Практическое занятие №2 Тема: Рациональное и нерациональное природопользование Цель: Изучить основные проблемы рационального использования природных ресурсов и энергетического равновесия окружающей среды. Научиться составлять графики и схемы по данной теме. Задание: Выполнить словарную работу, составить схемы и графики к данной теме, ответить на вопросы тестирования по вариантам. Вариант 1. 1. Словарная работа. Дайте определение понятию «особо охраняемые территории». Приведите примеры. 2. Составьте схему особенностей использования пищевых ресурсов для экономически развитых и развивающихся стран. Приведите примера. 3. Запишите в виде диаграммы долю регионов в населении мира и потреблении продовольствия в начале XXI в. в % по следующим данным (по 2 прямоугольные диаграммы на каждый регион):
Ответьте на вопросы по диаграмме: 1). Какие страны – экономически развитые ли развивающиеся больше потребляют продовольствия? 2). Выявите регионы, в которых калорийность питания населения значительно превышает медицинскую норму, если норма – 2800 ккал/день, недоедание – 1800/день, голод – 1000 ккал/день. 4. Тестирование: 1. Зеленые растения превращают энергию солнечного луча в химическую энергию в результате процесса… а) водообмена б) фотосинтеза в) дыхания г) роста 2. Человек является частью… а) тропосферы б) техносферы в) биосферы г) литосферы 3. Зеленые насаждения в городах выполняют функции… а) снижение запыленности б) увеличение запыленности в) накопление вредителей г) выделение ядовитых веществ 4. Особо охраняемая территория, включенная в международную сеть ЮНЕСКО, называется а) заповедником направленного режима б) биосферным заповедником в) национальным парком г) заказником 5. Основным энергетическим ресурсом начала 21 века является… а) водородное топливо б) нефть, природный газ в) геотермальная энергия г) биологическое топливо 6. Экологический кризис – это: а) необратимые изменения природных комплексов. б) усиление воздействия человека на природу. в) обратимое изменение природных комплексов, которое характеризуется резким увеличением влияния измененной природы на общественное развитие. 7. Указать последствия использования природных ресурсов: а) загрязнение и истощение почв б) строительство водохранилищ в) лесопосадки г) строительство защитных дамб от наводнений д) обмеление рек Запишите вывод к проделанной работе. Практическое занятие №3 Тема: Анализ современного экологического положения и аргументация решения экологических проблем Цель: изучить общие экологические ситуации в условиях города, выяснить характеристики разных видов проблем, ознакомиться с возможностью решения реальных экологических проблем. Продолжительность: 2 часа Необходимые принадлежности 1. Раздаточный материал. Задание 1. Вам предлагается выбрать одну из предложенных тем экологических проблем. 2. Вы должны самостоятельно разработать решение данной проблемы, используя различные доступные источники. 3. Результат работы может быть представлен в виде доклада, графика, схемы, презентации, видео/фильма (по выбору). Предлагаемые темы экологических проблем: Автозаправочная станция в жилой зоне города. Транспортная проблема большого города. АЭС (Атомная электростанция). Детские оздоровительные учреждения. Продукты питания. Городская автостоянка. Фермерское хозяйство. Птицефабрика. Рекреационные зоны Лекарственные средства Оформление отчета 1. Задание переписать в тетрадь для практических занятий по очереди отвечая на данные вопросы. 2.Сделать вывод по практическому занятию. Контрольные вопросы Как сделать автозаправку экологически чистой? Можно ли освободить большой город от «пробок»? Какие источники энергии экологически надежны? Сможет ли специальная компьютерная программа решить проблему «пробок» на дорогах? Как правильно выбирать пищевые продукты? Возможна ли экологическая самоизоляция одной семьи? Как избежать возможности ДТП: пешеходы под землей-транспорт над землей или наоборот? Какие Ваши предложения? Какие экологические претензии к фермерским хозяйствам? Почему нам продают «ножки буша», а где грудки? Какие лекарства принимать, а какие нет? Практическое занятие №4 Тема: Составление схемы органов управления и надзора по охране природы Цель: закрепить знания об органах управления и надзора по охране окружающей природной среды Оборудование: задание, ручка, тетрадь. Теоретическая часть Заложенная в Законе РФ об охране окружающей природной среды структура органов управления в области охраны окружающей природной среды исходит из установившегося в практике подразделения органов на две категории: общей и специальной компетенции. К государственным органам общей компетенции относятся Президент, Федеральное Собрание, Правительство, представительные и исполнительные органы власти субъектов Федерации, муниципальные органы. Наряду с охраной окружающей природной среды эти органы ведают и другими вопросами, входящими в круг их компетенции. К государственным органам специальной компетенции относятся те органы государства, которые в соответствии с положениями о них, утвержденными Правительством, либо отдельным принятым правительственным актом специально уполномочены выполнять соответствующие природоохранительные функции. По объему и характеру своей специальной компетенции они подразделяются на три вида: комплексные, отраслевые и функциональные. Комплексные органы выполняют все задачи или блок природоохранительных задач. В их состав входят Госкомэкологии России, Министерство природных ресурсов Российской Федерации, Госкомсанэпиднадзор и Госкомгидромет.Отраслевые органы осуществляют охрану и использование отдельных природных объектов. В их состав входят: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации, Государственный земельный комитет Российской Федерации, Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству, Рослесхоз и Федеральная служба геодезии и картографии России. Функциональные органы выполняют одну или несколько родственных функций в отношении всех природных объектов. В их состав входят: Госгортехнадзор, МВД и Федеральная пограничная служба Российской Федерации. В своей деятельности государственные природоохранные органы руководствуются Конституцией Российской Федерации, федеральными законами, указами и распоряжениями Президента Российской Федерации, постановлениями и распоряжениями Правительства Российской Федерации, а так же международными договорами Российской Федерации. Государственный комитет Российской Федерации по охране окружающей Среды (Госкомэкология России) является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим на коллегиальной основе межотраслевую координацию и функциональное регулирование в сфере охраны окружающей природной среды, обеспечения экологической безопасности и сохранения биологического разнообразия, а также осуществляющим государственный экологический контроль и государственную экологическую экспертизу. Госкомэкология России осуществляет государственную политику в сфере охраны окружающей среды, обеспечения экологической безопасности и сохранения биологического разнообразия и несет ответственность за оздоровление окружающей среды и улучшение ее качества и осуществляет свою деятельность во взаимодействии с другими федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления, общественными объединениями, организациями и гражданами. Министерство природных ресурсов Российской Федерации (МПР России) является федеральным органом исполнительной власти, проводящим государственную политику в сфере изучения, воспроизводства, использования и охраны природных ресурсов и координирующим деятельность в этой сфере иных федеральных органов исполнительной власти, и осуществляет возложенные на него полномочия непосредственно через свои территориальные органы, подведомственные ему организации. Основными задачами Министерства природных ресурсов, в части охраны окружающей среды Российской Федерации, являются: разработка и проведение совместно с другими федеральными органами исполни тельной власти государственной политики и координация деятельности федеральных органов исполнительной власти в сфере изучения, воспроизводства и охраны природных ресурсов; управление государственным фондом недр и охраной водного фонда; организационное обеспечение государственной системы лицензирования водопользования; проведение государственного контроля водных объектов. Таким образом, Министерство природных ресурсов Российской Федерации является специально уполномоченным государственным органом в области охраны вод и водных объектов. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации (Минсельхозпрод России) является федеральным органом исполнительной власти, проводящим государственную политику и осуществляющим управление в агропромышленном комплексе и продовольственном обеспечении страны. Министерство сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации и его территориальные органы являются специально уполномоченными государственными органами в области охраны окружающей природной среды в следующих областях: охрана, контроль и регулирование использования объектов животного мира отнесенных к объектам охоты, и среды их обитания; охрана, контроль и регулирование использования объектов животного мира, отнесенных к водным биологическим ресурсам, а также среды их обитания в части влияния на рыбные запасы; использование, охрана, защита участков лесного фонда и воспроизводство лесов, переданных в безвозмездное пользование сельскохозяйственным организациям. Государственный земельный комитет Российской Федерации (Госкомзем России) является центральным органом федеральной исполнительной власти, осуществляющим государственное регулирование и межотраслевую координацию по вопросам земельных отношений и использования земельных ресурсов. Государственный комитет Российской Федерации по рыболовству и входящие в его состав бассейновые управления по охране, воспроизводству рыбных запасов и регулированию рыболовства являются специально уполномоченными государственными органами по охране и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания. Федеральная служба геодезии и картогра ии России (Роскартогра ия) является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим специальные исполнительные, контрольные, разрешительные и надзорные функции при проведении геодезических, астрономо-геодезических, гравиметрических, топографических, топографа-геодезических работ в составе маркшейдерских работ и инженерных изысканий, картографических, картоиздательских и кадастровых работ, создании цифровых, электронных карт и геоинформационных систем. Федеральная служба лесного хозяйства России (Рослесхоз) является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим исполнительные, контрольные, разрешительные, регулирующие и другие специальные функции в области использования, охраны, защиты лесного фонда, воспроизводства лесов и ведения лесного хозяйства. Федеральная служба России по гидрометеорологии и мониторингу окружающей Среды (Росгидромет) является федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим государственное управление в области гидрометеорологического и гелиогеофизического обеспечения народного хозяйства и обороны страны, мониторинга состояния и загрязнения окружающей природной среды, работ по активному воздействию на гидрометеорологические и другие геофизические процессы. Основными задачами Федеральной службы России по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды являются:- гидрометеорологическое и гелиогеофизическое обеспечение народного хозяйства, органов государственной власти, населения и мониторинг состояния и загрязнения атмосферы, поверхностных вод суши, морской среды, почв, околоземного космического пространства, комплексный фоновый мониторинг и космический мониторинг состояния природных объектов; - оценка климатических изменений на территории Российской Федерации и ее субъектов. Составить таблицу. Используя положения статей 5-10 Федерального закона "Об охране окружающей среды" распределите полномочия по органам власти.
2. Установите какие органы управления должны осуществлять надзор по следующим случаям: - незаконная вырубка лесов - охота на зверей в заповеднике - пожар в заповеднике - нарушение границ лесной зоны - купание в запрещенной зоне Контрольные вопросы: 1. как подразделяются органы специальной компетенции? 2. какие органы управления входят в систему общей компетенции? 3. перечислите основные задачи министерства природных ресурсов РФ? Практическое занятие №5 Тема: Моделирование ситуации и составление искового заявления по возмещению ущерба здоровью Цель: обобщить, закрепить теоретические знания по теме: «Юридическая и экономическая ответственность предприятий, загрязняющих окружающую среду» Задание: Смоделируйте ситуацию и составьте исковое заявление о возмещении ущерба здоровью или имуществу, причиненного вследствие загрязнения окружающей природной среды (на примере приведенного образца заявления) Образец искового заявления. Форма 7 (образец) В ________________________________________________________________ (указывается наименование суда, арбитражного суда) Истец ____________________________________________________________ (указывается наименование потерпевшей стороны, адрес) Ответчик _________________________________________________________ (указывается наименование виновной стороны, адрес) Цена иска ______________________________________________ тыс. руб. (указывается прописью) __________________________________________________________________ (дата подачи заявления) ИСКОВОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ __________________________________________________________________ (дата и время причинения вреда, наименование региона, __________________________________________________________________ предприятия, причинившего вред) В результате несоблюдения ________________________________________ __________________________________________________________________ (указать причину, повлекшую __________________________________________________________________ вредное воздействие: нарушение природоохранительного __________________________________________________________________ законодательства, требований при использовании __________________________________________________________________ природных ресурсов; __________________________________________________________________ невыполнение обязательств и др.) __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ причинен вред и убытки ___________________________________________ __________________________________________________________________ (природным ресурсам, __________________________________________________________________ имуществу) __________________________________________________________________ (Указать, кому нанесен вред. Наименование региона, __________________________________________________________________ района) Вред, причиненный природным ресурсам, выразился в виде: __________ __________________________________________________________________ __________________________________________________________________ а) нарушения качественного состояния природных ресурсов __________________________________________________________________ (состав воздействия, масса загрязняющих веществ, __________________________________________________________________ продолжительность воздействия); __________________________________________________________________ б) уничтожение или гибель природных ресурсов; __________________________________________________________________ в) изменение экологического баланса и др. Убытки выразились в виде: ________________________________________ __________________________________________________________________ а) стоимость поврежденного или уничтоженного имущества; __________________________________________________________________ б) неполученные доходы (упущенная выгода); __________________________________________________________________ в) дополнительные затраты на ликвидацию отрицательных __________________________________________________________________ последствий и др. Сумма убытков составляет ____________________________ тыс. рублей. При определении размера вреда, причиненного виновной стороной, использовались: __________________________________________________________________ (указать методики, использовавшиеся для подсчета величины __________________________________________________________________ причиненного вреда, либо указать, что его размеры были __________________________________________________________________ определены исходя из учета всех необходимых фактических __________________________________________________________________ затрат для ликвидации последствий причинения вреда, __________________________________________________________________ а также воспроизводства природных ресурсов и восстановления __________________________________________________________________ их качественного состояния (указывается, получен ли ответ __________________________________________________________________ на претензию, и мотивы, по которым отклоняются доводы __________________________________________________________________ ответчика, изложенные в ответе на претензию)) При оценке убытков использовались ________________________________ (указать методики, __________________________________________________________________ использовавшиеся для подсчета суммы убытков, либо указать, __________________________________________________________________ что размеры убытков были определены исходя из учета всех __________________________________________________________________ необходимых фактических затрат для ликвидации последствий __________________________________________________________________ вредного воздействия, а также воспроизводства природных __________________________________________________________________ ресурсов и восстановления их качественного состояния) __________________________________________________________________ На основании вышеизложенного прошу взыскать с ____________________ __________________________________________________________________ (указать наименование виновной стороны) ________________________________________________________ тыс. руб. (указать сумму прописью) Приложения: 1. Документы, содержащие фактические данные, подтверждающие факт совершения экологического правонарушения, в том числе фотодокументы, картосхемы, акты об отборе и анализах проб, заключения о массе загрязняющего вещества, иные документы, содержащие количественную оценку гибели и заражения биоты, повреждения растительного и почвенного покрова. 2. Имеющиеся свидетельские показания. 3. Заключения экспертов по оценке косвенного ущерба от экологического правонарушения. 4. Расчеты убытков, причиненных негативным воздействием на окружающую природную среду. 5. Иные документы. Подпись ответственного лица _________________________ 5. Литература Печатные издания: - Константинов В. М. Экологические основы природопользования: учеб. пособие для студ. сред. проф. учеб. заведений. - М.: Академия, 2013 Дополнительные источники: - Голубкина Н. А. Лабораторный практикум по экологии. - М.: ФОРУМ, 2009 - Гальперин М. В. Общая экология: учеб. – М.: Форум, 2010 - Охрана труда и промышленная экология: учеб. / В. Т. Медведев. - М.: Академия, 2015 - Тупикин Е.И. Общая биология с основами экологии и природоохранной деятельности: учеб. пособие. - М.: Академия, 2014 - Хандогина Е.К. Экологические основы природопользования: учеб. пособие. - М.: Форум: ИНФРА - М, 2007 Электронные издания (электронные ресурсы): - BioDat: Базы данных по экологии. Красная книга России. [Электронный ресурс]: [сайт]. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://biodat.ru, свободный - Всероссийский Экологический Портал. [Электронный ресурс]: [сайт]. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://ecoportal.su, свободный - Электронная библиотека bookz.ru:Анатолий Маринченко. Экология. [Электронный ресурс]: [сайт]. – Электрон. дан. – Режим доступа: https://bookz.ru/authors/anatolii-marin4enko/ekologia_537/1-ekologia_537.html, свободный - Библиофонд. Электронная библиотека студента. Экология. [Электронный ресурс]: [сайт]. – Электрон. дан. – Режим доступа: http://www.bibliofond.ru, свободный |