|
|
МУ ВСР Техническое оснащение предприятий торговли. МУ СРС тех.оснащение. Методические указания по выполнению самостоятельной работы по междисциплинарному Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда|
Частное профессиональное образовательное учреждение
«Череповецкий торгово-экономический колледж»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
по выполнению самостоятельной работы
по междисциплинарному «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда»
для обучающихся специальности «Коммерция»
(базовая подготовка, очная и заочная форма обучения)
Череповец, 2015
ПЕЧАТАЕТСЯ
По решению методического совета
ЧПОУ «ЧТЭК»
Протокол №
Дата
Председатель МС
|
ОДОБРЕНО
методической комиссией
ЧПОУ «ЧТЭК»
|
Протокол № 6
Дата 22.01.2015
Председатель МК Беляева О.Н.
|
Составитель: Малова И.А. , преподаватель НОУ СПО «ЧТЭК».
Рецензент:
Методические указания для выполнения самостоятельной работы по междисциплинарному курсу «Техническое оснащение предприятий торговли охрана труда» – Череповец: ЧПОУ «ЧТЭК», 2015. – 38с.
Ответственный за выпуск: Стрельникова Г.А.
Методические указания по самостоятельной работе обучающихся по дисциплине «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда» для специальности «Коммерция». Составлены в соответствии с ФГОС СПО и с учетом «Положения об организации самостоятельной внеаудиторной работы обучающихся»
В учебном пособии раскрываются основные требования к отдельным видам, критерии оценки выполнения работ.
Учебное пособие рекомендуется использовать для самостоятельной подготовки обучающихся очной формы обучения и как учебно-практическое пособие на занятиях.
© ЧПОУ «ЧТЭК», 2015
Малова И.А
СОДЕРЖАНИЕ
|
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………
|
3
|
1
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ……………………….
|
5
|
2
|
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ СТУДЕНТАМ ПО ИЗУЧЕНИЮ МДК «ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОХРАНА ТРУДА»
|
6
|
3
|
КАРТА САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ………………………………………………………
|
8
|
4
|
СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ТЕМАМ………...................................................................
|
14
|
5
|
ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ И КРИТЕРИИ ИХ ОЦЕНКИ.
4.1. ДОКЛАД
4.2. РЕФЕРАТ
4.3. ЭССЕ
4.4.АНАЛИЗ РЕАЛЬНОЙ СИТУАЦИИ (КЕЙСА)
4.5.АНАЛИЗ ПИСЬМЕННЫХ РАБОТ ОДНОКУРСНИКОВ
|
|
|
ЛИТЕРАТУРА……………………………………
|
37
|
|
ГЛОССАРИЙ……………………………………………
|
39
|
ВВЕДЕНИЕ
Согласно федеральному государственному стандарту СПО и Положению об образовательном учреждении среднего профессионального образования самостоятельная работа является одним из видов учебных занятий студентов.
Самостоятельная работа студентов – это средство вовлечения студента в самостоятельную познавательную деятельность, формирующую у него психологическую потребность в систематическом самообразовании.
Следовательно, самостоятельная работа – это самостоятельная деятельность по усвоению учебного материала.
Основные задачи самостоятельной работы:
- освоение содержания дисциплины в рамках тем, выносимых на самостоятельное изучение студента;
- осознание, углубление содержания и основных положений курса в ходе конспектирования материала на лекциях, отработки в ходе подготовки к семинарским и практическим занятиям;
- использование материала, собранного и полученного в ходе самостоятельных занятий, при написании курсовых и дипломной работ, для эффективной подготовки к итоговым зачетам и экзаменам.
Роль технического оснащения на современном этапе рыночной экономики состоит в сокращении потерь материальных ценностей на всех этапах товародвижения, повышении производительности труда за счет механизации и автоматизации торговых и складских процессов. Совершенствование технического оснащения предприятий торговли происходит на основе использования достижений научно-технического прогресса, что определяет актуальность введения междисциплинарного курса «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда».
Целью МДК «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда» является теоретическое изучение и практическое освоение студентами, обучающимися по специальности 38.02.04 «Коммерция », проблем материально-технической оснащенности предприятий коммерции, механизации и автоматизации торгово-технологических и складских процессов, выбора, расчета потребности и эксплуатации всех видов оборудования.
В процессе достижения указанной цели решаются задачи:
освоения студентами знаний основных законодательных, нормативных и эксплуатационных документов, регламентирующих требования к техническим средствам;
приобретения студентами практических навыков в рациональном выборе техники для механизации и автоматизации технологических процессов в торговых предприятиях (оптовых и розничных), способствующие сокращению применения ручного труда и повышению уровня технического оснащения;
освоения методов расчетов потребности в оборудовании и экономической эффективности внедрения новой техники;
приобретение знаний по выбору оптимальных решений при техническом оснащении торговых предприятий, способствующих сокращению материальных затрат и повышению рентабельности торговой деятельности.
Самостоятельное изучение курса «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда» призвано обеспечить приобретение:
з н а н и й
классификации торгово-технологического оборудования, правил его эксплуатации;
организационных и правовых норм охраны труда;
причин возникновения, способов предупреждения производственного травматизма и профзаболеваемости, принимаемых мер при их возникновении;
техники безопасности условий труда, пожарной безопасности
у м е н и й
эксплуатации торгово-технологического оборудования;
применения правил охраны труда, экстренных способов оказания помощи пострадавшим, использования противопожарной техники;
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ СТУДЕНТАМ ПО ИЗУЧЕНИЮ МДК «ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОХРАНА ТРУДА»
2.1. ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ЗАНЯТИЙ И ОСОБЕННОСТИ ПРОВЕДЕНИЯ ПРИ ИЗУЧЕНИИ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1.1. Лекционные занятия
Лекционные занятия состоят из 8 тем, связанных с изучением основных характеристик всех групп торгового оборудования, методики выбора оборудования и правил его рациональной эксплуатации.
Тема.1. Немеханическое оборудование торговых организаций
Тема 2. Механическое оборудование торговых организаций
Тема.3. Технологическое оборудование
Тема.4. Измерительное оборудование
Тема 5. Контрольно-кассовая техника (ККТ)
Тема 6.Правовые и организационные основы охраны труда
Тема 7.Производственная санитария
Тема 8.Производственный травматизм
2.1.2. Практические занятия
Практические занятия (54 часа) направлены на изучение и анализ технической оснащенности действующих предприятий и разработку схем технической оснащенности предприятий оптовой и розничной торговли.
Изучение видов торговой мебели и инвентаря
Выбор типа и расчет потребности в торговой мебели
Экскурсия на торговое предприятие
Выбор типа и нормы оснащения предприятий механическим оборудованием
Выбор типа и нормы оснащения предприятий холодильным оборудованием.
Экскурсия в ЦСМиС
Приобретение умений эксплуатации весов: электронных настольных и товарных.
Приобретение умений эксплуатации весов: электронных настольных и товарных.
Расчёт потребности в электронных настольных весах.
Изучение документов, регламентирующих применение ККТ и должностной инструкции кассира торгового зала
Подготовка контрольно-кассовой техники к работе, устранение мелких неисправностей с соблюдением правил техники безопасности Приобретение умений эксплуатации различных типов контрольно-кассовых машин. ККМ «sumsung 250RF»
Выполнение расчетных операций с покупателями, расшифровка обязательных реквизитов чека Приобретение умений эксплуатации различных типов контрольно-кассовых машин. ККМ «sumsung 250RF»
Документальное оформление неиспользованных покупателями чеков, заполнение журнала кассира- операциониста Приобретение умений эксплуатации различных типов контрольно-кассовых машин. ККМ «Ладога К»,
Выполнение заключительных операций при работе на контрольно-кассовой технике, подготовка и сдача
денежной выручки Приобретение умений эксплуатации различных типов контрольно-кассовых машин. ККМ «Ладога К», «sumsung 250RF»
Оборудование проверки подлинности банкнот и счёта денег.
Аппараты проверки подлинности банкнот: назначение преимущества, технические характеристики. Аппараты для счёта, фасовки банкнот и проверки их подлинности, их технические характеристики. Аппараты для счёта и фасовки монет, их технические характеристики. Платежеспособность денежных знаков. Признаки платёжности денежных знаков. Повреждения и основания, определяющие неплатёжеспособности банкнот
Документы по кассовым операциям. Журнал кассира-операциониста, назначение, требования и правила ведения. Документальное оформление неиспользованных покупателями чеков. Приходные и расходные ордера. Отчет кассира.
Порядок получения хранения и выдачи денежных средств. Отличительные признаки платёжных средств безналичного расчета
Оформление документов по кассовым операциям
Организация рабочего места кассира
Изучение нормативных документов по охране труда
Изучение нормативных документов по охране труда
Изучение документации по расследованию и оформлению несчастных случаев
Производственный травматизм и профзаболевания
Изучение условий труда в предприятиях торговли
Требования производственной санитарии. Изучение нормативных документов
2.1.3. Виды текущего, промежуточного и итогового контроля знаний студентов по дисциплине и способы их проведения
Текущий контроль знаний осуществляется в виде тестирования на занятиях, решения практических ситуаций, при защите отчетов по практическим занятиям. Промежуточный контроль знаний осуществляется дважды в ходе изучения дисциплины по результатам выполнения трех контрольных работ, самостоятельной работы по заданию преподавателя. Студенты, не выполнившие обязательные виды самостоятельных работ, к экзамену не допускаются. Итоговый контроль – экзамен. Форма проведения экзамена – устно, в виде сочетания теста, теоретического вопроса и компетентностно-ориентированного задания.
Самостоятельная работа студентов направлена на более глубокое усвоение изучаемого курса, призвана формировать навыки исследовательской работы и ориентировать студентов на умение применять теоретические знания на практике.
Самостоятельная работа проводится в виде:
- конспектирования первоисточников и другой учебной литературы;
- переработки учебного материала (по конспектам лекций, учебной и научной литературе) и подготовке докладов на семинарах и практических занятиях, к участию в тематических дискуссиях и деловых играх;
- работы с нормативными документами и законодательной базой;
- поиска и обзора научных публикаций и электронных источников информации, подготовки заключения по обзору;
- выполнения контрольных работ, творческих (проектных) заданий;
- решения задач, упражнений;
- написания рефератов (эссе);
- работы с тестами и вопросами для самопроверки;
- моделирования и/или анализ конкретных проблемных ситуаций;
- обработки статистических данных, нормативных материалов;
- анализа статистических и фактических материалов, составления выводов на основе проведенного анализа и т.д.
Результаты контролируются преподавателями и учитываются при аттестации студента (зачет, экзамен). При этом проводятся: тестирование, экспресс-опрос на семинарских и практических занятиях, заслушивание докладов, проверка письменных работ и т.д.
3. КАРТА САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
В учебном процессе выделяют два вида самостоятельной работы: аудиторная и внеаудиторная.
Аудиторная самостоятельная работа по курсу «Техническое оснащение предприятий торговли и охрана труда» выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданиям. Внеаудиторная самостоятельная работа выполняется студентом по заданию преподавателя, но без его непосредственного участия.
В рамках изучения дисциплины используются следующие виды заданий для самостоятельной работы:
- самостоятельное изучение темы теоретического курса;
- подготовка устных ответов на контрольные вопросы, приведенные после каждой темы;
- написание рефератов;
- подготовка к практическим занятиям и деловым играм;
- подготовка докладов;
- подготовка эссе;
-подготовка к тестовым заданиям по усвоению материала.
Для управления самостоятельной работой обучающихся используются следующие формы контроля:
- тематические консультации, в ходе которых студенты осмысляют полученную информацию, преподаватель определяет степень понимания темы и оказывает необходимую помощь;
- текущий контроль на лекциях и практических занятиях (деловых играх), который проводится в форме бесед, устных ответов студентов, контрольных работ, тестов, организации дискуссий и диспутов, опросов;
- текущий контроль в ходе проверки и анализа отдельных видов самостоятельных работ, выполненных во внеаудиторное время. К ним относятся работы индивидуального характера: доклады, рефераты, эссе;
- итоговый контроль осуществляется через экзамен, предусмотренный учебным планом.
Таблица 1
№/№
|
Наименование темы
|
Количество часов на самостоятельную работу
|
Вопросы, рассматриваемые в теме
|
Обязательная форма осуществления самостоятельной работы
|
Форма контроля
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
7
|
|
Тема.1.
Немеханическое оборудование торговых организаций
|
|
Мебель торговых залов магазинов, административно-бытовых и подсобных помещений, складов торговых организаций: типы, назначение, особенности устройства и применения, требования, предъявляемые к мебели торговых организаций.
Новые перспективы направления совершенствования торговой мебели по конструкции, дизайну, функциональному назначению.
Торговый инвентарь: назначение и классификация. Требования, предъявляемые к торговому инвентарю. Виды, назначение и особенности устройства отдельных видов инвентаря для торговых организаций.
|
- изучение материала по учебнику Кащенко В.Ф., Кащенко А.В. Торговое оборудование: Учебное пособие, - М: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009, стр. 380-394;
- анализ подбора и использования оборудования для демонстрации товаров в предприятии по месту работы;
-подбор оборудования, составление схемы его расстановки, расчет установочной и выставочной площадей для магазинов «Ткани», «радиотовары», «Мебель», «продукты» (размеры предприятия и форма обслуживания лается преподавателем индивидуально)
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
заслушивание и оценка реферата
|
|
Тема 2.
Механическое оборудование торговых организаций
|
|
Фасовочно-упаковочное оборудование
Фасовочно-упаковочное оборудование: понятие назначение, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации.
Оборудование для маркировки упакованных товаров и печати этикеток со штриховым кодом.
Выбор типов и рекомендательные нормы оснащения фасовочно-упаковочным оборудованием торговых организаций.
Измельчительно-режущее оборудование
Измельчительно-режущее оборудование - назначение. Режущие и измельчительные машины: типы, назначение, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации.
Подъемно-транспортное оборудование
Подъемно-транспортное оборудование - назначение. Грузоподъемные машины и механизмы, транспортирующие машины, погрузочно-разгрузочные и штабелирующие машины, автоматические подъемно-транспортные комплексы: типы, техническая характеристика и правила эксплуатации.
Уборочная техника: назначение, виды (поломоечные машины и т. п.), краткая характеристика, эксплуатация.
|
изучение материала по учебнику Кащенко В.Ф., Кащенко А.В. Торговое оборудование: Учебное пособие, - М: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009, стр. 34-66. 96-126128-168
- анализ подбора и использования различных видов механического оборудования в предприятии по месту работы.
-изучение эксплуатационные характеристики одного из видов механического оборудования;
- участие в эксплуатации механического оборудования по месту работы;
-подбор механическое оборудование для оснащения оптового мебельного склада, супермаркета.
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
заслушивание и оценка реферата
|
|
Тема.3.
Технологическое оборудование
|
|
Холодильное оборудование
Машинное охлаждение, его сущность, преимущества и недостатки (повышенные затраты) по сравнению с простейшими источниками холода.. Современное торговое холодильное оборудование: типы, сравнительная характеристика по устройству, техническим характеристикам, правилам эксплуатации, их преимущества и недостатки. Выбор типа и рекомендательные нормы оснащения торговых организаций холодильным оборудованием
Оборудование для приготовления и продажи напитков
Оборудование для приготовления и продажи напитков: назначение, классификация, типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации.
Оборудование для продажи напитков в алюминиевых банках: типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации.
Критерии выбора типов оборудования для приготовления и продажи напитков при оснащении торговых организаций.
Системы защиты товаров
Система защиты товаров в торговых организациях: их виды, устройство, технические характеристики, эксплуатация.
Деактиваторы и магнитные съемники: виды и назначение. Теленаблюдение, мониторы, системы видеонаблюдения для крупных торговых организаций.
Оборудование для штрих - кодовых технологий: сканеры (складские, для ККМ и т.п.), принтеры для штрих- кодов, назначение, типы, эксплуатация.
|
- изучение материала по учебнику Кащенко В.Ф., Кащенко А.В. Торговое оборудование: Учебное пособие, - М: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009, стр. 246-312
- анализ подбора и использования технологического оборудования по месту работы;
-подбор технологического оборудования для оснащения супермаркета, магазина у дома, магазина «Ткани»
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
заслушивание и оценка реферата
|
|
Тема.4.
Измерительное оборудование
|
|
Классификация измерительного оборудования
Измерительное оборудование: понятие, назначение. Перспективные направления совершенствования измерительного оборудования.
Меры длины, меры объема: виды, их назначение, эксплуатация, уход за ними.
Устройство измерительного оборудования. Правила эксплуатации
Электронные настольные и платформенные (товарные) весы, типы, назначение, их сравнительная характеристика по устройству, техническим характеристикам и правилам эксплуатации. Выбор типов и рекомендованные нормы оснащения торговых организаций весовым оборудованием
Государственный метрологический контроль над средствами измерений. Техническое обслуживание измерительного оборудования
Правовая база метрологического обеспечения измерительного оборудования. Государственный метрологический контроль за средствами измерений: сфера применения, правовая база, порядок проведения.
|
- изучение материала по учебнику Кащенко В.Ф., Кащенко А.В. Торговое оборудование: Учебное пособие, - М: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009, стр. 67-95
- анализ эффективности подбора и использования измерительного оборудования в предприятии по месту работы;
- изучение графика поверки средств измерений в предприятии по месту работы;
- расчет потребности и подбор весов для оснащения магазина «Продукты», супермаркета, магазина «Дачник» (количество рабочих мест устанавливается преподавателем индивидуально)
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
|
|
Тема 5.
Контрольно-кассовая техника (ККТ)
|
|
Классификация ККТ
Контрольно-кассовая техника: понятие назначение, правовое регулирование порядка их эксплуатации. Классификация и требования, предъявляемые к ККТ. Государственный реестр ККТ: назначение, Типовые правила эксплуатации ККТ.
Характеристика распространенных видов ККТ
Электронные ККТ: принцип устройства, типы, назначение, техническая характеристика, правила эксплуатации. Термопринтеры, сканеры, терминалы для сбора данных: назначение, типы, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации. Кассовые PОS-терминалы: типы, назначение, техническая характеристика, правила эксплуатации. Программы, обеспечивающие сопряжение электронных кассовых машин с различными АСУ торговли.
Правила эксплуатации ККТ
Основные этапы эксплуатации ККТ: подготовительный, основной и заключительный. Порядок окончания работы на ККТ. Оформление кассовой документации. Учет кассовых операций.
Обязанности кассира-операциониста
Подготовка ККТ к работе, правила расчетов, операции окончания работы на ККТ, подготовка и сдача денежной выручки.
Техническое обслуживание ККТ. Межремонтное обслуживание ККТ. Устранение простейших неисправностей ККТ. Организация технического обслуживания и ремонта ККТ. Требования безопасности при эксплуатации ККТ. Устранение мелких неисправностей
Платежеспособность денежных знаков
Проверка платежеспособности денежных знаков, подлинности денежных банкнот. Распознавание отличительных особенностей банкнот и монет Банка России
Организация рабочего места кассира
Значение правильной организации рабочих мест и расчетов с покупателями в предприятиях розничной торговли
Передовой отечественный и зарубежный опыт организации рабочих мест кассиров и возможности его применения в торговле РБ
Пути совершенствования организации работы контролера-кассира и пути ликвидации очередей при расчетах с покупателями
|
- изучение материала по учебнику Кащенко В.Ф., Кащенко А.В. Торговое оборудование: Учебное пособие, - М: Альфа-М: ИНФРА-М, 2009, стр. 201-245
- анализ эффективности подбора и использования ККТ в предприятии по месту работы;
- участие в эксплуатации ККТ в предприятии по месту работы;
-изучение содержания, анализ оформления и ь участие в заполнении журнала кассира-операциониста по месту работы;
-подбор ККТ и расчет потребности в кассах для супермаркета, магазина «Мебель»
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
|
|
Тема 6
.Правовые и организационные основы охраны труда
|
|
Нормативно-правовая база охраны труда
Нормативно-правовая база охраны труда: понятие, назначение. Федеральные законы в области охраны труда: Конституция Российской Федерации (далее РФ), «Об основах охраны труда в РФ», Трудовой Кодекс РФ (гл.33-36). Основные нормы, регламентируемые этими законами, сфера их применения. Основные направления государственной политики в области охраны труда. Полномочия органов государственной власти России и субъектов РФ, а также местного самоуправления в области охраны труда. Государственные нормативные требования охраны труда (Трудовой Кодекс РФ, ст.211). Система стандартов по технике безопасности: назначение, объекты. Межотраслевые правила по охране труда, назначение, содержание, порядок действия
Обеспечение охраны труда
Обеспечение охраны труда: понятие, назначение. Государственное управление охраной труда. Государственный надзор и контроль за соблюдением законодательства об охране труда. Органы надзора и контроля за охраной труда. Федеральная инспекция труда: назначение, задачи, функции. Права государственных инспекторов труда. Государственные технические инспекции (Госгортехнадзор, Госэнергонадзор, Госсанинспекция, Государственная пожарная инспекция и др.), их назначение и функции. Административный, общественный, личный контроль за охраной труда. Права и обязанности профсоюзов по вопросам охраны труда. Правовые акты, регулирующие взаимные обязательства сторон по условиям и охране труда (Коллективный договор, соглашение по охране труда). Ответственность за нарушение требований охраны труда: административная, дисциплинарная, уголовная.
Организация охраны труда в предприятиях
Служба охраны труда на предприятии: назначение, основные задачи, права, функциональные обязанности. Основание для заключения договоров со специалистами или организациями, оказывающими услугу по охране труда. Комитеты (комиссии) по охране труда: состав, назначение.
Обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда. Соответствие производственных процессов и продукции требованиям охраны труда. Обязанности работника по соблюдению норм и правил по охране труда. Санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников. Обеспечение прав работников на охрану труда. Дополнительные гарантии по охране труда отдельных категорий работников.
Обучение и профессиональная подготовка в области охраны труда. Инструктажи по охране труда и технике безопасности (вводный, первичный, повторный, внеплановый, текущий), характеристика, оформление документации. Финансирование мероприятий по улучшению условий и охраны труда
Производственный травматизм и профзаболевания
Производственный травматизм и профессиональные заболевания: понятие, причины и их анализ. Травмоопасные производственные факторы в предприятиях торговли. Изучение травматизма: методы, документальное оформление, отчетность. Первая помощь при механических травмах (переломах, вывихах, ушибах и т.д.), при поражениях холодильными агентами и др. Основные мероприятия по предупреждению травматизма и профессиональных заболеваний. Несчастные случаи: понятие, классификация. Порядок расследования документального оформления и учета несчастных случаев в организациях. Порядок возмещения работодателями вреда, причиненного здоровью работников в связи с несчастными случаями.
|
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
|
|
Тема 7.
Производственная санитария
|
|
Условия труда в предприятиях торговли
Основные понятия: условия труда, производственная санитария.
Правовые акты и нормативные документы, регламентирующие вопросы условий труда на предприятиях (ФЗ «Об основах охраны труда в РФ», «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»). Факторы, влияющие на условия труда, их виды. Основные метеорологические параметры (производственный микроклимат) и их влияние на организм человека. Санитарные нормы условий труда. Влияние условий труда на организм человека. Мероприятия по поддержанию установленных норм. Требования производственной санитарии, предъявляемые к устройству, содержанию территории и к помещениям предприятия. Требования производственной санитарии, предъявляемые к микроклимату (отоплению, вентиляции, водоснабжению, канализации и освещению) помещений предприятия. Санитарно-гигиенические условия труда работников. Спецодежда: ее виды, нормы, порядок выдачи, хранения, пользования.
Вредные производственные факторы
Классификация вредных производственных факторов. Краткая характеристика отдельных видов вредных производственных (шум, вибрация, тепловое излучение, электромагнитные поля и т.д.), их воздействие на человека. Требования санитарных правил и норм. Приборы для контроля и средства для защиты от вредных факторов, их виды. Межотраслевые правила по охране труда в предприятиях. Требования к охране окружающей среды и мероприятия по их выполнению.
|
1.Изучение материала по учебникам:
- Девясилов В.А. Охрана труда. Учебник. - Москва: ФОРУМ-ИНФРА-М., 2009.- 496 с (профессиональное образование), стр. 307-320
2. Практическое задание:
-анализ соответствия содержания территории и помещений Вашего предприятия требованиям нормативных документов.
-ознакомление с видами спецодежды, сроками ее выдачи, условиями хранения, сроками пользования, анализ достаточности обеспечения специальной одеждой работников Вашего предприятия.
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
|
|
Тема 8.
Производственный травматизм
|
|
Общие требования техники безопасности
Техника безопасности: понятие, назначение. Государственные нормативные требования к технике безопасности, их регламентация в Федеральных законах, системе стандартов ССТБ, Санитарных правилах и строительных нормах.
Требования к технике безопасности при проектировании и содержании предприятий. Требования к технологическим процессам. Требования к организации рабочих мест на предприятии.
Электробезопасность
Электробезопасность: понятие, последствия поражения человека электрическим током. Условия возникновения электротравм, их классификацию. Факторы, влияющие на тяжесть электротравм (параметры тока, время воздействия, особенности состояния организма).
Классификация условий работ по степени электробезопасности. Опасные узлы и зоны машин. Требования электробезопасности, предъявляемые к конструкции технологического оборудования.
Защита от поражения электрическим током. Технические способы защиты (защитное заземление и зануление, защитное отключение, изоляция и ограждение токоведущих частей), понятие, назначение. Порядок и сроки проверки заземляющих устройств и сопротивления изоляции. Индивидуальные средства защиты от поражения электрическим током, их виды, назначение, сроки проверки, правила эксплуатации и хранения.
Статическое электричество: понятие, способы защиты от его воздействия.
Технические и организационные мероприятия по обеспечению электробезопасности на предприятиях торговли.
Пожарная безопасность
Пожарная безопасность: понятие, последствия ее несоблюдения.
Правовая база: ФЗ "О пожарной безопасности", стандарты ССБТ, правила и инструкции по пожарной безопасности. Организация пожарной охраны в предприятиях. Пожарная безопасность зданий и сооружений (СНиП 21-01-97). Правила пожарной. безопасности в РФ (ППБ 01-99). Обязанности и ответственность должностных лиц за обеспечение пожарной безопасности в предприятиях. Государственная служба пожарной безопасности: назначение, структура, область компетенции.
Противопожарный инструктаж: понятие, назначение, виды, порядок, сроки проведения и документальное оформление. Противопожарный режим содержания территории предприятия, его помещений и оборудования. Действия администрации и работников предприятия при возникновении пожаров. Эвакуация людей из помещений, охваченных пожаром.
Факторы пожарной опасности отраслевых объектов.
Основные причины возникновения пожаров в предприятиях. Способы предупреждения и тушения пожаров. Огнетушители: назначение, типы, устройство, принцип действия, правила хранения и применения. Пожарный инвентарь. Противопожарное водоснабжение, его виды, особенности устройства и применения. Средства пожарной сигнализации и связи, их типы, назначение.
|
1. Изучение материала по учебникам:
- Девясилов В.А. Охрана труда. Учебник. - Москва:ФОРУМ-ИНФРА-М., 2009.- 496 с (профессиональное образование), стр. 185-191
- 2. Практическое задание:
- изучение инструкции по электробезопасности для работников вашего предприятия, ее анализ, внесение предложений.
- изучение инструкции по пожарной безопасности для работников вашего предприятия, ее анализ, формулировка выводов.
- анализ организации рабочих мест в Вашем предприятии. Установление соответствия или несоответствия требованиям нормативных документов. По результатам анализа выработка предложений.
Ознакомление с типовыми инструкциями по охране труда для работников предприятий общественного питания:
- кассира;
3.выявление опасных узлов и зон, формулировка способов защиты в следующем оборудовании: контрольно – кассовая машина, грузовой лифт, электронные весы настольные
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
проверка выполнения теста
заслушивание и оценка реферата
оценка эссе
|
|
|
|
|
|
проверка ответов на вопросы,
проверка выполнения практических заданий,
заслушивание и оценка реферата
|
|
итого
|
136
|
|
|
|
4. СОДЕРЖАНИЕ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ ПО ТЕМАМ
Роль технического оснащения на современном этапе рыночной экономики состоит в сокращении потерь материальных ценностей на всех этапах товародвижения, повышении производительности труда за счет механизации и автоматизации торговых процессов.
Оборудование занимает одно из ведущих позиций в деятельности торговых предприятий. От правильного выбора его и расстановки в помещениях торгового и складского предприятия зависит коммерческий успех в предпринимательской деятельности, прибыль предприятия. Применение прогрессивного оборудования для оснащения складов позволяет значительно ускорить процесс товародвижения и сократить, а в отдельных случаях, полностью исключить ручной труд.
Менеджер по продажам должен знать устройство и принцип работы оборудования, основные критерии для выбора оборудования и расчета его количества, а также требования безопасности, предъявляемые к оборудованию при разработке и эксплуатации.
При работе с оборудованием менеджер подвергается воздействию вредных факторов: химических, физических, высокая или низкая температура, движущиеся механизмы машин и др., поэтому знание курса «Техническое» поможет специалисту избежать негативных последствий при работе с оборудованием.
История развития производства отечественного оборудования начиналась еще в дореволюционную эпоху с создания простейших механизмов и приспособлений для механизации, прежде всего, учета в торговле (счеты, механические кассовые машины), хранения скоропортящихся товаров, взвешивания. Совершенствование оборудования продолжается в наши дни на основе использования достижений научно-технического прогресса, основными направлениями которого являются: компьютеризация торговли, комплексная механизация и автоматизация торгово-технологических процессов.
Классификация торговой техники производится по различным признакам: функциональному назначению, характеру воздействия на товар, структуре рабочего цикла, степени автоматизации, виду используемой энергии, степени универсальности.
|
|
|
Скачать 0.49 Mb.