ЖКТ 2. Мыто, что мы едим!
 Скачать 2.49 Mb.
|
|
Мы-то, что мы едим! ЖКТ-основные «входные ворота» нашего организма Критически важно, что и как через них входит и что с ними происходит! Мы съедаем 30-40 тонн пищи в течении жизни. Продукты содержат бактерии, вирус, паразиты, грибки, токсины! Основные функции ЖКТ: Переваривание пищи и всасывание нутриентов в кишечнике. «Дом» для кишечной микробиоты (в кишечнике взрослого человека количество бактерии от 1-3 кг) Основная роль в процессах детоксикации (микробиота+кишечник) 60% иммунной системы локализовано в кишечнике (все аутоиммунные заболевания напрямую связаны с тонким кишечником) Ротовая полость и пищевод Жевание-залог здоровья и долголетия!!! Три правила жевательной диеты Флетчера: 1. Садись за стол только с острым чувством голода и в хорошем настроении. 2. Прожевывай каждый кусочек пищи не менее 32 раз. 3. Принимай пищу маленькими кусочками. Запивать еду или нет? Желудок и кислотность Продолжает механически разминать пищевой комок, пищевой комок смешивается с желудочным соком рН желудка= 1,8-3,2 (для расщепления белков) Гипоацидность связана с: -Возрастное снижение активных клеток -Воспаление вследствие пищевой непереносимости -Омепразол(повышает рН до 4,5-5,0) -Интоксикация(тяжелыми металлами,пестицидами,антибиотиками) -Хроническая инфекция H.pylori Как диагностировать гипоацидность? Чувство тяжести сразу после приема пищи или через 15-30 мин Воспаление желчного пузыря и поджелудочной железы(хр.холецистит, хр.панкреатит) Купероз(сосудистая сеточка) на носу и щеках Железодефицит Минерально-витаминный дефицит Выпадение волос/ расслоение ногтей АЛЛЕРГИИ Метеоризм (гниение белка в кишечнике) Общий белок у мужчин- выше 80 г/л у женщин-выше 75 г/л Заболевания связанные с гипоацидностью Болезнь Аддисона Астма Аутоиммунные заболевания Целиакия Диабет Экземы Желчные проблемы Диффузно-токсический зоб Гепатиты Крапивница Псориаз Ревматоидный артрит Розацея Витилиго Поджелудочная железа За сутки выделяется 1-4 литра панкреатического сока (рН=8,71-8,98). экзокринная (внешнесекреторная) функция(70%): -Протеаза-расщепление белков -Амилаза-расщепление углеводов -Липаза-активируясь желчными кислотами, расщепляет жиры Эндокринная(внутрисекреторная)(30%) -Инсулин -Глюкагон -Соматостатин Желчь и желчный пузырь За сутки образуется около 1000-1800мл желчи Функции: -Инактивирует кислотность комка, поступившего из желудка. -Эмульгирует жиры до триглицеридов -Бактериоцидный эффект Тонкий кишечник Основная площадь для абсорбции питательных веществ Наибольшая концентрация иммунной ткани Основной барьер между внешней и внутренней средой Длина около 4-6метров Поверхность покрыта ворсинками Площадь ворсинок=теннисный корт(100 кв.м) Непереваренные аллергены/белки проникают через слизистую в кровеносное русло Причины: -Сниженная кислотность желудка -Пищевая непереносимость -НПВС/глюкокортикоиды -ЖК-инфекции/паразитозы -Алкоголь/пищевые токсины -Стресс/нарушение сна При аутоиммунных заболеваниях искать «повышенную проницаемость» «Синдром повышенной кишечной проницаемости» Кишечник и Кандида Симптомы: -Тяга к сладкому/ легким углеводам -Грипподобное состояние -Боль в мышцах и суставах -«Туман в голове»,снижение памяти -Нарушение сна/выраженная сонливость днем -Депрессия -Непереносимость спиртных напитков -Зуд, в.ч анальный -Вагинальные кандидозы Хлеб-всему голова ? Глютен содержащие злаки: -пшеница , рожь , ячмень , овес -Глютен- «glue»- -иммунная система распознает глютен как чужеродный белок Симптомы: -раздражение стенок кишечника -Вздутие/боль в животе -тошнота; -жидкий стул; -повышение температуры тела, после приема пищи -слабость/усталость/тревожность/мигрень Что почитать? |