Министерство здравоохранения республики беларусь
 Скачать 6.87 Mb.
|
5.2. Санитарно-гигиеническая экспертиза продовольствия и воды на наличие РВ гамма-методомЭкспертиза РВ с помощью гамма-метода реализуется двумя способами. В первом случае после замера МЭД γ-излучения от того или иного продукта (или измерения его активности) с использованием приборов ДП 5В или ИМД 1Р, полученная величина сравнивается с табличной (табл. 5.1) и делается вывод о возможности и сроках использования данного продукта. Эта методика наиболее уместна, когда речь идет о загрязнении одного вида продуктов или о готовой пище. Если же загрязнен ряд продуктов, то расчет следует вести с помощью специальных номограмм, так как табличным способом трудно оценить суммарный вклад загрязненных продуктов в инкорпорацию РВ. Таблица 5.1. Допустимая мощность дозы γ -излучения от продуктов питания и воды, загрязненных ПЯВ
При пользовании таблицей особое внимание нужно обращать на соблюдение правил измерения пробы (геометрии измерения). Только в этом случае можно ориентироваться на данные таблицы. Особенность данной методики состоит в том, что для исследования необходимо отобрать пробы воды и продовольствия объемом 1000 см3 (в специальный пробоотборник в виде куба или литровую банку). Как уже отмечалось, следует строго выдерживать геометрию счета, для чего датчик прибора при измерении МЭД γ-излучения необходимо располагать на расстоянии 1,0 - 1,5 см от поверхности пробы. Для уменьшения γ-фона целесообразно проводить измерение проб в зданиях, подвалах, в фортификационных сооружениях, в крайних случаях - в землянках или отрытых шурфах. Полученную величину сравнивают с допустимыми уровнями загрязнения ПЯВ продовольствия и воды, указанными в таблице. При этом следует учесть, что масса суточного рациона принимается равной 2,5 кг, включая и воду, а суммарный объем молока - 0,5 л в день. Если же суточный рацион или суточное потребление молока больше или меньше в несколько раз, то приведенные в таблице значения должны быть соответственно уменьшены или увеличены во столько же раз. Данные таблицы относятся к ПЯВ, "возраст" которых колеблется от 12 ч до 30 суток. Если же "возраст" ПЯВ (или время, прошедшее после взрыва) неизвестен, то следует пользоваться допустимыми уровнями, рассчитанными исходя из употребления продовольствия и воды более 30 суток. При этом уменьшается вероятность инкорпорации значительного количества долгоживущих радионуклидов и, следовательно, суммарная доза облучения. В случае, если загрязнение продуктов возникло в результате наведенной активности при применении нейтронных боезапасов, величины МЭД γ-излучения, указанные в таблице, должны быть увеличены в 4 раза, а при загрязнении продуктами наработки ядерного реактора - уменьшены в 5 раз. Это связано, как уже отмечалось, с особенностями радионуклидного состава, образующегося в последних двух случаях. Полученные данные являются основой для выдачи экспертного заключения о пригодности продовольствия для питания военнослужащих. Экспертиза крупных партий зараженного продовольствия обязательно проводится в лабораториях, оснащенных штатным табельным оборудованием радиометрического контроля. Пример. Для питания военнослужащих воинской части с продовольственной базы, находящейся в районе, подвергшемуся 15 дней назад радиоактивному заражению поступила крупа перловая. При проведении радиометрического исследования МЭД γ-излучения от банки с крупой объемом 1 л, составила 30 мР/ч. Необходимо дать заключение о возможности использования крупы по нормам общевойскового пайка для питания военнослужащих в течение 40 дней. Решение. В соответствии с таблицей МЭД γ-излучения при употреблении рациона питания массой 2,5 кг более 30 сут должна составлять 1,4 мР/ч. Ежедневное потребление круп с общевойсковым рационом питания составляет 95 г, т.е. потребляемое количество в 26,32 раза ниже установленной нормы, следовательно допустимая МЭД γ-излучения для данной массы крупы может составлять 1,4 х 26,32 = 36,85 мР/ч. Так как фактически МЭД γ-излучения от пробы с крупой составляет 30 мР/ч, то можно сделать вывод о том, что данную крупу в количестве 95 г можно употреблять в течение 40 суток. При этом поступление РВ не приведет к лучевому поражению военнослужащих и выходу их из строя. 5.2.1. Гамма-метод с использованием графиков Описанная выше методика достаточно проста, но трудно применима в тех случаях, когда речь идет о загрязнении целого ряда продуктов питания и воды, одновременно использующихся в питании. В этом случае удобно пользоваться специальными графиками. Пробы жидких и сыпучих продуктов отбирают с помощью солдатского котелка, ведра (для воды). Отдельные продукты питания отбирают в виде целых изделий или их части (например, буханка хлеба, часть мясной туши). После измерения МЭД γ-излучения от проб проводится оценка продуктов питания и воды с помощью графиков. Для этого на графике 1 (рис. 5.4) по горизонтальной шкале находят значение МЭД (мР/ч), полученное в результате измерения пробы, после чего поднимают перпендикуляр до пересечения с одной из косых сплошных линий, соответствующих виду и объему продукта. Из точки пересечения откладывают перпендикуляр на левую вертикальную шкалу и определяют величину удельной активности пробы (мКu/кг). Затем, используя график 2 (рис. 5.5), с нижней горизонтальной шкалы проводят перпендикуляр до пересечения с косыми сплошными линиями (характеристика массы продуктов или объема жидкости в суточном рационе). Из места пересечения откладывают перпендикуляр на левую вертикальную шкалу и снимают показания о содержании ПЯВ в данной массе продуктов питания и воды (мКu). Аналогичным образом оценивают содержание ПЯВ во всех отобранных пробах продуктов, входящих в суточный рацион. После этого полученные результаты суммируют и определяют общее количество РВ, содержащееся в суточном рационе (мКи). На завершающем этапе с помощью графика 3 (рис. 5.6) оценивают возможную длительность поступления в организм РВ с суточным рационом, не приводящую к радиационному поражению, не отягощающую течение сопутствующих поражений, а также прогнозируют последствия более длительного поступления в организм загрязненных таким образом продуктов питания и воды. Для чего определяют сектор, в котором располагается точка пересечения предполагаемого потребления продовольствия в днях (по горизонтальной шкале) и общего количества РВ, содержащегося в суточном рационе (по вертикальной шкале). Пример. Необходимо определить последствия потребления ПЯВ с суточным рационом в течение 8 суток, если в его состав входят: - 120 г риса, 850 г хлеба, 150 г мяса, 2,5 л воды; возраст ПЯВ - 10 суток. Контроль заражения воды и продовольствия осуществлен гамма-методом. МЭД составляет для котелка с рисом – 10 мР/ч, буханки хлеба – 3 мР/ч, туши мяса – 20 мР/ч, ведра воды – 15 мР/ч. Решение. На графике 1 находим удельную активность каждого компонента суточного рациона: - для риса – 0,15 мКu/кг, хлеба – 0,04 мКu/кг, мяса – 0,02 мКu/кг, воды – 0,08 мКu/кг. На графике 2 находим содержание ПЯВ в указанной массе каждого компонента рациона: - в 120 г риса – 0,017 мКu, в 250 г хлеба – 0,032 мКu, в 150 г мяса – 0,003 мКu, в 2,5 л воды – 0,19 мКu. Суммарное содержание ПЯВ суточного рациона составляет 0,24 мКu (0,017+0,032+0,003+0,19=0,242).  Рис. 5.4. Соотношение между мощностью экспозиционной дозы, измеренной от определенной емкости (поверхности) воды и продовольствия и их удельной активностью  Рис. 5.5. Соотношение между удельной активностью и содержанием ПЯВ в различных количествах воды и продовольствия Рис. 5.6. Зависимость последствий от количества поступивших ПЯВ в организм взрослого человека (при возрасте ПЯВ от 12 ч до 30 сут)  С помощью графика 3 оцениваем последствия употребления в пищу загрязненных ПЯВ воды и продовольствия. Вывод: употребление данного суточного рациона в течение 8 суток не приведёт к лучевому поражению и снижению боеспособности, а также не будет отягощать течение сопутствующих заболеваний у военнослужащих. | ||||||||||||||||||||||||||||